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Propuestas de mejora en el jobs in RosasCreate job alerts

  • Panadero/a
    interview badgeInterviews today
    Panadero/a
    2 days ago
    €25800–€28000 yearly
    Full-time
    Salamanca, Madrid

    Buscamos un/a panadero/a senior con experiencia real en fermentación larga, masa madre 100% y harinas ecológicas molidas a la piedra, con conocimientos en técnicas de venta, gestión de escandallos de productos y control de mermas, habilidades sociales, gestión de RRHH y trabajo en equipo. Trabajamos principalmente trigo. Responsabilidades • Gestionar masa madre 100%: refrescos, fuerza fermentativa, acidez y estabilidad., • Ejecutar fermentación larga (autólisis, pliegues, bulk, formado, retardo en frío y horneado)., • Ajustar hidratación y proceso por variabilidad de harina eco a la piedra (por lote y clima)., • Formar, greñar y hornear asegurando estándares de volumen, greña, miga y corteza., • Registrar producción/mermas/incidencias y cumplir APPCC, trazabilidad e higiene., • Apoyar en la gestión de mermas y escandallos: registro, análisis básico y propuestas de mejora., • Experiencia demostrable en panadería artesanal con masa madre 100% (ideal 4+ años)., • Dominio de fermentación larga y control por lectura de masa (no solo por tiempos)., • Conocimiento y manejo de harinas ecológicas molidas a la piedra., • Conocimientos básicos de técnicas de venta, escandallos y orientación a rentabilidad., • Habilidades sociales, trabajo en equipo y capacidad de coordinar/acompañar a compañeros., • Orden, limpieza, responsabilidad y capacidad para turnos tempranos., • Experiencia con horno de solera/vapor y producción para restauración., • Experiencia documentando procesos, controlando mermas y trabajando con escandallos., • Proyecto artesanal centrado en calidad y materia prima ecológica., • Estabilidad y condiciones acordes a experiencia y responsabilidad., • Procesos definidos y posibilidad real de proponer mejoras.

    Immediate start!
    Easy apply
  • Jefe/a de Cocina
    Jefe/a de Cocina
    4 days ago
    €1900–€2100 monthly
    Full-time
    Chamberí, Madrid

    ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO! En La Bientirada estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía. Si te motiva dirigir un equipo, mantener la calidad en cada plato y crecer profesionalmente, ¡esta es tu oportunidad! Objetivos del puesto • Liderar y organizar el funcionamiento integral de la cocina, asegurando calidad, eficiencia y rentabilidad., • Coordinar al equipo, la producción y el servicio, cumpliendo con los estándares de la empresa., • Garantizar la excelencia en cada proceso, desde la recepción de producto hasta el emplatado final. Responsabilidades • Gestión de equipo: organización de turnos y vacaciones, formación, seguimiento de desempeño y motivación del personal., • Control de producto: supervisar pedidos, inventarios, mermas y calidad de materias primas., • Asegurar rotación FIFO y stock de seguridad., • Producción y mise en place: elaboración de recetas complejas, planificación de producción diaria/semanal, control de emplatados. Coordinación del servicio: verificar mise en place, coordinar partidas, controlar tiempos y supervisar limpieza e higiene. Calidad y mejora continua: cumplimiento de APPCC, propuestas de mejora en costes y eficiencia, análisis de producto., • Estándares e imagen: asegurar el uso correcto del uniforme, higiene personal y cumplimiento de protocolos. Requisitos • Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Cocina., • Liderazgo, organización y capacidad de trabajar bajo volumen. Actitud positiva, responsabilidad y orientación al cliente. Flexibilidad horaria (turnos rotativos)., • Buena presencia y compromiso con el trabajo en equipo. Ofrecemos Contrato a jornada completa., • Salario competitivo acorde a experiencia., • Posibilidad de crecimiento y estabilidad., • Ambiente de trabajo agradable, joven y dinámico. 👉 Si eres un/a profesional de la cocina con visión, capacidad de gestión y pasión por el detalle, aplica hoy mismo y lidera la cocina de La Bientirada.

    Immediate start!
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  • Jefe/a de Partida
    Jefe/a de Partida
    4 days ago
    Full-time
    Salamanca, Madrid

    ¿Te apasiona la cocina y te gustaría formar parte de un proyecto único en el corazón de la Milla de Oro madrileña? En VEGA, estamos construyendo algo diferente: un club privado exclusivo que va más allá de la gastronomía, ofreciendo experiencias significativas en un entorno elegante, íntimo y sofisticado. Buscamos un/a cocinero/a con talento, creatividad y compromiso, que quiera formar parte de nuestro equipo desde el inicio y crecer con nosotros. Sobre VEGA Ubicado en Calle Lagasca 88, esquina con Ortega y Gasset, VEGA está en el corazón de la zona más exclusiva de Madrid, junto a las marcas más prestigiosas del mundo. Un lugar excepcional, tanto por su diseño como por su propuesta, donde cada detalle está pensado para ofrecer una experiencia única a nuestros socios. Lo que buscamos Queremos incorporar un/a cocinero/a que comparta nuestra visión de excelencia y atención al detalle. Alguien que disfrute del trabajo en equipo, que tenga curiosidad culinaria y que entienda la importancia de una cocina coherente con un servicio exclusivo. Requisitos: • Experiencia previa como cocinero/a en restaurantes de alta gama, hoteles 5*, clubs privados o conceptos gastronómicos premium., • Conocimiento en cocina mediterránea y de mercado (otros estilos son bienvenidos)., • Pasión por la cocina, limpieza, organización y respeto por el producto., • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión., • Compromiso, responsabilidad y actitud proactiva. Funciones: -Realizar las preparaciones de los platos durante el servicio al cliente. -Seguir las instrucciones del jefe de cocina y el segundo. -Aportar ideas relativas a la mejora de la partida a cargo. -Aplicar los estándares de higiene así como los protocolos de prevención de riesgos laborales. -Coordinar las tareas con el resto del equipo de trabajo así como con los responsables de la cocina. -Optimizar el proceso de elaboración de los platos para que estos salgan en eltiempo y forma correctos. Ofrecemos: • Formar parte de un proyecto innovador y exclusivo desde su apertura., • Ambiente de trabajo selecto y motivador., • Estabilidad laboral y condiciones competitivas., • Posibilidad de crecimiento y desarrollo dentro del club.

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  • Ayudante/a de Camarero/a
    Ayudante/a de Camarero/a
    5 days ago
    €9550 yearly
    Part-time
    Centro, Madrid

    En La Martinuca no solo cocinamos tortillas. Creamos espacios donde nuestro cliente se siente bienvenido y cuidado. Creemos que un buen servicio puede cambiar el día de una persona. Por eso, buscamos Staff de Sala (camarero/a) , que quieran algo más que una operativa perfecta: Queremos embajadores de la marca. Amor por el café y atención al cliente. Personas que entienden que servir es también escuchar, anticiparse y crear momentos memorables con pequeños gestos. Si tú también crees que la hospitalidad es una forma de vida, este puede ser tu sitio. ¿Qué harás como Ayudante de Camarero/a? Serás parte del equipo de sala y responsable de que cada servicio, cada tortilla y cada momento en barra refleje el cuidado, la estética y la calidez que define nuestra marca. ✅ Atenderás a nuestros clientes con alegría, empatía y ritmo. ✅ Explicarás nuestra carta con respeto y conocimiento. ✅ Prepararás cafés con técnica, pasión y atención al detalle. ✅ Cuidarás los detalles del servicio: desde la bienvenida hasta la despedida. ✅ Colaborarás con cocina, barra y sala para que todo fluya. ✅ Ayudarás en la limpieza, el orden y la preparación del local. ✅ Serás embajador/a de la experiencia Martinuca, en cada mesa. ¿Qué buscamos en ti? ✨ Al menos 1 años de experiencia como camarero/a en restaurantes o cafeterías con servicio en mesa. ✨ Conocimientos de barismo. Valorable certificación. ✨ Actitud positiva, energía constante y vocación clara por el cliente. ✨ Buena memoria, agilidad y capacidad de organización. ✨ Atención al detalle y mentalidad de mejora continua. ✨ Ganas de crecer en un entorno donde se valora tanto el saber hacer como el saber estar. Nos encantará si además… ➕ Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con propósito. ➕ Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar. ➕ Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella. ¿Qué te ofrecemos? ✔ Contrato indefinido y estable parcial de 20 hs. ✔ Salario entre 9550 € brutos anuales, según local. ✔ Formación continua, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento. ✔ Un proyecto con propósito, corazón y futuro. Tipo de puesto: Jornada parcial. Beneficios: Programa de formación Horario: De lunes a domingo Disponibilidad fin de semana Turno de mañana Turno de tarde Turno rotativo Ubicación del trabajo: Empleo presencial Incorporación Inmediata.

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  • Especialista de mantenimiento
    Especialista de mantenimiento
    6 days ago
    €20000 yearly
    Full-time
    Barajas, Madrid

    Nuestra unidad de producción se enorgullece de ofrecer un servicio de catering aéreo de lujo de primer nivel, elegante y sofisticado. Nuestro equipo se dedica a crear una experiencia única que resulte atractiva incluso para los pasajeros más exigentes. Nos centramos en ofrecer una calidad excepcional, un servicio de primera clase y una exquisita gama de opciones de menú que sin duda impresionarán. Desde DO & CO estamos en búsqueda de un/a Técnico/a de Mantenimiento para nuestro catering. Sus principales funciones son las siguientes: • Realizar las inspecciones iniciales de las averías notificadas y sus reparaciones si procede., • Realizar mantenimiento preventivo y correctivo de los equipo e instalaciones de planta según planning., • Mantenimiento conductivo y análisis de los parámetros registrados., • Seguimiento de suministros (electricidad, agua, gas...),, • Seguimiento de stock de repuestos, solicitud en interno de los mismos., • Aprendizaje e interpretación de manuales de mantenimiento de los equipos para su correcto mantenimiento y reparación., • Documentación de toda la actividad en GMAO., • Propuesta de mejoras en equipos, procesos e instalaciones para la eficiencia del departamento., • Cumplimiento de la normativa de PRL aplicada a las labores desempeñadas., • Instalaciones principales de la planta (Maquinaria industrial de hostelería, frio industrial, producción de calor, climatización, ACS, fontanería, torre refrigeración, producción CO2, equipos de elevación, albañilería…) REQUERIMIENTOS: Formación en electricidad o electrónica, RITE, instalaciones frigoríficas, electromecánica o similar. Paquete office nivel básico. Proactividad e iniciativa. Conocimiento de GMAO. Disponibilidad de incorporación inmediata. Flexibilidad horaria (turnos rotativos mañana, tarde y noche de lunes a domingo). Creemos que nuestros empleados son el motor de nuestro éxito y nos esforzamos por crear un entorno de trabajo positivo y solidario. Como miembro de nuestro equipo, tendrá acceso a una serie de beneficios, entre los que se incluyen: Alimente su jornada laboral con deliciosos almuerzos y tentempiés gratuitos. Únase a nuestra dinámica empresa donde sus ideas son bienvenidas y valoradas. Eleve su carrera con auténticas oportunidades de crecimiento, ¡incluso en el extranjero! Aproveche la oportunidad de trabajar con un líder mundial del entretenimiento gourmet de lujo y deje su huella en el sector. DO&CO es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Se tendrá en cuenta a todos los candidatos sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, nacionalidad, condición de veterano o discapacidad.

    No experience
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  • Responsable de Logística
    Responsable de Logística
    19 days ago
    Full-time
    Retiro, Madrid

    🥣 Sobre nosotros Somos una empresa en pleno crecimiento dentro del sector de la hostelería, especializada en la venta de fresas frescas acompañadas de una amplia variedad de salsas y toppings. Apostamos por un producto de alta calidad, una experiencia cuidada y una logística eficiente que garantice la frescura del producto en todos nuestros puntos de venta. 🎯 Misión del puesto Buscamos un/a Responsable de Logística que lidere y coordine la distribución de fresas frescas desde nuestro centro logístico en Madrid, asegurando un servicio eficiente, puntual y optimizado. La persona seleccionada será clave para garantizar la calidad del producto y el correcto funcionamiento de nuestras rutas de reparto. 🛠️ Funciones principales • Planificación, coordinación y optimización de las rutas de reparto., • Gestión y supervisión de los repartidores asignados a cada ruta., • Control de tiempos de entrega y cumplimiento de estándares de calidad y frescura., • Coordinación con producción y compras para asegurar disponibilidad de producto., • Resolución de incidencias logísticas y mejora continua de procesos., • Control de costes logísticos y propuestas de optimización., • Seguimiento de normativa de transporte y seguridad alimentaria. 👤 Perfil buscado • Experiencia previa como responsable o coordinador/a de logística, preferiblemente en hostelería, alimentación o producto fresco., • Experiencia gestionando rutas y equipos de reparto., • Capacidad de organización, planificación y resolución de problemas., • Buen manejo de herramientas de gestión logística y Excel., • Disponibilidad para trabajar desde Madrid y realizar seguimiento operativo., • Se valorará experiencia en logística nacional e internacional (España, Portugal y Francia). 🌟 Qué ofrecemos • Incorporación a una empresa en expansión y con un producto diferencial., • Proyecto estable con posibilidades de crecimiento profesional., • Autonomía y responsabilidad en la gestión logística., • Buen ambiente de trabajo y equipo cercano.

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  • Responsable de eventos
    Responsable de eventos
    2 months ago
    Full-time
    Centro, Madrid

    Descripción Buscamos una responsable de eventos para nuestro restaurante en Madrid en el barrio de Justicia. Somos una empresa con un proyecto sólido y ambicioso con muchas oportunidades de crecimiento en poco tiempo. El restaurante en servicio de comida, cena y copas entre semana y los fines de semana también en desayuno/brunch. El concepto gastronómico propone un elevado número de referencias en carta siempre manteniendo un ambiente casual, desenfadado y centrado en un público joven. Hemos creado un concepto hogareño, como una "casa" en la que el ambiente cambie a lo largo del día hasta llegar a la noche y convertirlo en un local con mucho ambiente para salir. Misión del puesto Liderar, coordinar y supervisar la planificación, gestión y ejecución de los eventos en Casa Salesas, asegurando la máxima calidad en el servicio, la satisfacción de clientes y la optimización de los recursos, en línea con la identidad y estándares de Mabel Hospitality. Principales responsabilidades • Planificación y coordinación de eventos: diseño, organización y seguimiento de eventos corporativos, sociales, privados y de marca., • Gestión de clientes y partners: interlocución directa con clientes, agencias y marcas colaboradoras, comprendiendo sus necesidades y adaptando las propuestas de valor., • Control operativo: coordinación con los departamentos de sala, cocina, front y dirección de eventos para garantizar una ejecución impecable., • Seguimiento de contratos y control de costes., • Creatividad y propuesta de valor: desarrollo de nuevas experiencias y conceptos diferenciales de acuerdo con el posicionamiento de Casa Salesas., • Gestión de proveedores externos: selección, negociación y coordinación de proveedores audiovisuales, floristas, decoración, entretenimiento, etc., • Reporting y análisis: elaboración de informes post-evento, indicadores de rentabilidad y recomendaciones de mejora. Requisitos • Experiencia mínima de 1 año en organización y gestión de eventos en hostelería, restauración premium o espacios singulares., • Habilidades comerciales y de negociación., • Alta orientación al detalle y a la excelencia en servicio., • Capacidad de liderazgo y gestión de equipos transversales., • Nivel alto de inglés; se valorarán otros idiomas., • Manejo avanzado de herramientas de gestión de eventos, Excel y PowerPoint., • Orientación al cliente y vocación de servicio., • Creatividad y capacidad de generar experiencias memorables., • Resolución de problemas y toma de decisiones bajo presión., • Comunicación efectiva y habilidades interpersonales., • Proactividad y organización. Se ofrece • Incorporación a un proyecto gastronómico y de lifestyle de referencia en Madrid., • Entorno dinámico y en constante crecimiento dentro del grupo., • Desarrollo profesional y posibilidades de crecimiento interno.

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  • Representante Comercial Sector MICE
    Representante Comercial Sector MICE
    2 months ago
    €20000–€26000 yearly
    Full-time
    Cortes, Madrid

    En Tablao Flamenco 1911 y Cardamomo Flamenco Madrid, referentes internacionales en espectáculos culturales y experiencias artísticas de alto nivel, buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Representante MICE. Impulsar las ventas y el crecimiento del segmento MICE (Meetings, Incentives, Conferences & Exhibitions) mediante la captación, desarrollo y fidelización de clientes corporativos, agencias y empresas. El Representante Comercial MICE será responsable de detectar oportunidades, generar negocio, preparar propuestas comerciales competitivas y asegurar la satisfacción del cliente en todas las etapas del proceso. Esta posición requiere un perfil autónomo, con visión comercial, orientación al cliente premium y sólida trayectoria en el sector comercial de eventos corporativos y turismo cultural. Responsabilidades: • Prospección activa de clientes y mercados en el ámbito corporativo, turístico y de eventos., • Gestión de leads y oportunidades comerciales desde el primer contacto hasta el cierre de la venta., • Elaboración de propuestas comerciales y presupuestos personalizados, alineados con los objetivos de rentabilidad de la empresa., • Negociación de condiciones económicas con clientes y proveedores estratégicos., • Seguimiento postventa para evaluar la satisfacción del cliente y promover la recompra o fidelización., • Participación en ferias, workshops y acciones de promoción para representar la marca y captar nuevos clientes., • Colaboración con los equipos operativos y de eventos para asegurar la correcta ejecución de los compromisos comerciales adquiridos., • Análisis de resultados comerciales, generación de informes de ventas, previsiones y propuestas de mejora. Requisitos: • Titulación universitaria en Turismo, Gestión de Eventos, Relaciones Públicas o similar., • Mínimo 3 años de experiencia en el área de ventas, turismo MICE o entorno cultural de alta gama., • Dominio de herramientas como CRM, Excel avanzado y presentaciones comerciales., • Español nativo y dominio de inglés avanzado (mínimo B2); otros idiomas serán valorados (francés, alemán, italiano, etc.)., • Perfil orientado a resultados, con pensamiento estratégico y capacidad resolutiva. Competencias Clave • Liderazgo en proyectos de alta exigencia y atención personalizada al cliente., • Sensibilidad cultural y afinidad con el entorno artístico., • Capacidad analítica para gestionar presupuestos, rentabilidad y retorno de inversión., • Visión comercial con enfoque consultivo y capacidad de cerrar acuerdos de valor., • Flexibilidad y agilidad ante imprevistos y clientes internacionales.

    Easy apply
  • Asesor/a Comercial
    Asesor/a Comercial
    2 months ago
    Full-time
    Centro, Madrid

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