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  • Responsable de Tienda
    Responsable de Tienda
    2 months ago
    €27000–€34000 yearly
    Full-time
    Tetuán, Madrid

    Serás el/la referente operativo/a del local: liderarás al equipo, asegurarás estándares de producto y servicio en mostrador, y harás que la tienda funcione como un reloj en todos los canales (local, delivery y catering). Operación diaria (sala, terraza y mostrador) • Apertura y cierre: checklist, puesta a punto, mise en place, cámaras, TPV y control de incidencias., • Organización del servicio por franjas: asignación de puestos (caja, producción, montaje, limpieza) y gestión de picos manteniendo tiempos y calidad., • Supervisión de presentación y porcionado de producto, reposiciones, etiquetado y rotación (FEFO)., • Gestión de incidencias en tiempo real: faltas de stock, averías, cambios de turno, quejas y devoluciones., • Cierre operativo: limpieza final, registros, mermas del día y preparación del siguiente turno., • Equipo y cultura, • Planificación de turnos y cobertura: coordinación de vacaciones, refuerzos y cambios de última hora., • Selección, onboarding y formación: entrenar al equipo en estándares de atención, producto, seguridad alimentaria y ritmo de servicio., • Seguimiento de desempeño: feedback, objetivos por turno, resolución de conflictos y construcción de un buen clima., • Asegurar disciplina operativa: puntualidad, uniformidad, orden de puestos y cumplimiento de procedimientos., • Calidad, cliente y reputación, • Garantizar una experiencia excelente en mostrador: acogida, recomendación de producto, upselling responsable y resolución de quejas., • Control de tiempos de espera y flujo en barra para maximizar satisfacción y rotación., • Cuidado del espacio: música/ambiente, limpieza visible, terrazas y pequeños detalles que elevan la percepción., • Delivery y catering, • Coordinación de pedidos de delivery: preparación, empaquetado, tiempos, calidad a la salida y gestión de incidencias con riders/plataformas., • Optimización de carta y packs de delivery (presentación, temperatura, consistencia) junto con fundadores., • Planificación de catering: previsión, producción, logística, control de calidad y puntualidad de entregas., • Control de consumibles y packaging: previsión, reposición y estandarización., • Compras, stock y proveedores, • Gestión integral de inventario: conteos periódicos, control de mermas, caducidades y rotación., • Realización de pedidos y recepción: verificación de albaranes, calidad, almacenamiento correcto y comunicación de incidencias a proveedores., • Optimización de costes y desperdicio: análisis de consumos, ajustes de par levels y propuestas para reducir merma., • Caja, administración y reporting, • Gestión de caja: arqueos, cierre de TPV, control de efectivo y resolución de descuadres., • Reportes diarios/semanales: ventas por franja/canal, ticket medio, coste de personal (si aplica), merma e incidencias., • Seguimiento de KPIs y plan de acción: priorizar mejoras, ejecutar y medir resultados con el equipo., • Seguridad alimentaria, limpieza y mantenimiento, • Cumplimiento estricto de APPCC y alérgenos: registros, trazabilidad, temperaturas, etiquetado y formación continua., • Plan de limpieza: rutinas por turno, auditorías internas y estándares de orden en cocina/almacén., • Mantenimiento básico del local: detección temprana de averías, coordinación con técnicos y prevención de paradas. A quién buscamos Buscamos a una persona que ya haya llevado un local y sepa convertir la operativa diaria en resultados constantes: equipo estable, calidad impecable y control de números. Imprescindible • 5+ años en restauración y al menos 2 años liderando (encargado/a, responsable de turno senior, supervisor/a o similar) con responsabilidad real sobre equipo, caja y operación., • Experiencia en conceptos de alto volumen y ritmo (fast casual, cafetería/obrador, takeaway), gestionando picos de demanda manteniendo tiempos y consistencia., • Capacidad para seleccionar, formar y ordenar el día a día del equipo: turnos, onboarding, estándares y seguimiento., • Dominio del control operativo: stock, mermas, inventarios, pedidos, recepción y relación con proveedores., • Orientación a datos y gestión por KPIs (ventas, ticket medio, coste de personal, merma, tiempos de servicio, reseñas)., • Mentalidad de propietario/a: te haces cargo, anticipas problemas y propones mejoras; no esperas a que te digan qué hacer., • Higiene y seguridad alimentaria: APPCC, alérgenos, orden y limpieza sin atajos., • Idiomas: inglés imprescindible (italiano muy valorado)., • Experiencia en catering y coordinación logística (previsión, preparación y servicio)., • Haber participado en aperturas o en la mejora de procesos (checklists, manuales, formación)., • Sensibilidad por el producto y capacidad para entrenar al equipo para lograr consistencia., • Liderazgo cercano y exigente: das ejemplo, comunicas claro y cuidas al equipo., • Orden, energía y buena gestión del estrés en momentos de máxima demanda., • Ambición sana: quieres crecer y que la tienda crezca contigo a largo plazo. Qué ofrecemos Queremos que esta posición sea clave y de largo recorrido: autonomía real, impacto directo y un plan de crecimiento claro. • Contrato indefinido y estabilidad desde el inicio., • 34.000 € brutos/año + bonus + dietas, con variable ligado a resultados y estándares (ventas/KPIs, calidad, reseñas, merma y organización)., • Autonomía real en la gestión del día a día: turnos, prioridades, ejecución y mejora continua de procesos., • Cercanía directa con los fundadores: comunicación rápida, sin burocracia, y participación en decisiones importantes del local., • Plan de desarrollo: formación continua y evolución hacia mayores responsabilidades a medida que crezca la marca (equipo, operaciones y futuras aperturas)., • Cultura de equipo: construir un equipo estable, bien formado y orgulloso del producto, con tu rol como pieza central. Madrid – zona Bernabéu–Cuzco Si tu perfil encaja, te contactaremos para una primera llamada y una visita al local

    Easy apply
  • Limpiador/a y office
    Limpiador/a y office
    2 months ago
    €18000 yearly
    Full-time
    Centro, Madrid

    🧼✨ ¿Sabes lo que significa cuidar un detalle sin que nadie lo note, pero todos lo sientan? ¿Te gusta que cada servicio sea impecable, donde el orden, la limpieza y la armonía marcan la diferencia? En Grupo Gastroportal apostamos por un concepto que nos define: casual chic. Un lugar donde la elegancia, la gastronomía y el trato cercano se combinan para ofrecer una experiencia de lujo, moderna y memorable. Y esa experiencia no sería posible sin personas como tú. ¿Qué harás como Office? • Te encargarás de mantener impecables todos los espacios: cocina, sala y zonas comunes., • Limpieza y organización de utensilios, menaje, maquinaria y superficies., • Apoyo al equipo de cocina y sala para que puedan centrarse en el servicio., • Velarás por el cumplimiento de los estándares de higiene, desinfección y seguridad alimentaria., • Asegurarás el correcto funcionamiento del área de lavado y la reposición de materiales necesarios. ¿Qué buscamos? 🧽 Al menos 1 año de experiencia como office o personal de limpieza en hostelería 🤝 Actitud responsable, discreta y colaborativa 🧼 Atención al detalle, rapidez y constancia 📅 Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos 📍 Vives en Madrid o tienes disponibilidad para trabajar en la ciudad 📄 Permiso de trabajo vigente ¿Qué ofrecemos? 📄 Contrato estable a jornada completa 📆 Dos días libres consecutivos 💰 Salario competitivo, acorde a tu perfil y compromiso 🪙 Propinas compartidas como reconocimiento al trabajo de todo el equipo 🎯 Incentivos por objetivos y excelencia operativa 💚 Valoramos tu presencia, tu actitud y tu profesionalidad 🏥 Seguro médico privado 📚 Formación continua 🚀 Posibilidades reales de desarrollo dentro del grupo ¿Te sumas? Si te motiva formar parte de un equipo con estilo, alma y futuro, queremos conocerte. ¡Únete a la experiencia Gastroportal y súmate al movimiento #YoSoyManero!

    Easy apply
  • Peón/Peona
    Peón/Peona
    2 months ago
    €10–€11.5 hourly
    Full-time
    Chamartín, Madrid

    El puesto de peón en una empresa de demoliciones es fundamental para el buen desarrollo de los proyectos. Como peón, serás una pieza clave en el proceso de demolición, garantizando que todo se realice de acuerdo a los procedimientos de seguridad y eficiencia establecidos. Aquí te explico en qué consistirá tu día a día: Responsabilidades principales: Apoyo en las tareas de demolición: Serás responsable de asistir en la preparación y ejecución de trabajos de demolición, ya sea manual o con maquinaria, asegurando que todo se haga de acuerdo al plan de trabajo. Traslado de materiales y escombros: Deberás mover los escombros y materiales sobrantes de la demolición hacia las áreas de almacenamiento o carga, utilizando herramientas manuales o maquinaria de apoyo, como carretillas y grúas pequeñas. Limpieza y mantenimiento del sitio: Una de tus funciones más importantes será mantener el área de trabajo limpia y ordenada para evitar accidentes. Esto incluye la recolección de residuos, la limpieza de herramientas y la revisión constante de las condiciones del entorno. Asistencia en la instalación de medidas de seguridad: Ayudarás en la colocación de barreras, señales de advertencia y equipos de protección personal (EPP), asegurando que el sitio de demolición cumpla con las normativas de seguridad. Colaboración con el equipo de trabajo: Trabajarás bajo la supervisión de un capataz o encargado, pero también de manera estrecha con otros peones y operarios. La comunicación es clave para llevar a cabo la demolición de manera segura y eficiente. Habilidades y cualidades necesarias: Condiciones físicas: El trabajo de peón en demoliciones requiere de buena resistencia física, ya que realizarás tareas de carga, levantamiento y traslado de materiales pesados. Trabajo en equipo: Aunque realizarás tareas individuales, la demolición es un trabajo colectivo, por lo que es crucial saber trabajar en equipo, apoyando y comunicándote con tus compañeros. Conciencia de seguridad: Dado el entorno potencialmente peligroso de la demolición, debes tener una fuerte conciencia de seguridad, seguir las instrucciones del equipo y utilizar adecuadamente los equipos de protección. Habilidad para seguir instrucciones: Es esencial que sigas las directrices del supervisor o capataz de manera rigurosa, ya que cualquier error podría comprometer la seguridad y eficiencia de la obra. Requisitos: Experiencia previa en trabajos manuales o en la construcción (aunque no es imprescindible, siempre es un plus). Capacidad para operar herramientas básicas y equipos pequeños (entrenamiento específico te será proporcionado). Buena forma física, ya que las tareas pueden ser exigentes. Beneficios de ser peón en Bulldozer S.L: Formación continua: Tendrás acceso a entrenamientos regulares sobre técnicas de demolición, uso de maquinaria y seguridad laboral. Posibilidades de ascenso: Al ser parte de un equipo en crecimiento, tendrás oportunidades para avanzar dentro de la empresa, ya sea como encargado de equipo o en roles más especializados. Ambiente de trabajo seguro y profesional: La seguridad es nuestra prioridad, por lo que proporcionamos todas las herramientas y equipos de protección necesarios. En resumen, el puesto de peón en una empresa de demoliciones no solo implica fuerza física, sino también responsabilidad, trabajo en equipo y la oportunidad de aprender en un campo dinámico. Si buscas un trabajo que te desafíe, te haga crecer y te ofrezca estabilidad, ¡este es tu lugar!

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