Trabajos chef de partie en VannesCrear alertas

Hygiène et sécurité : Application des règles d’hygiène et sécurité, contrôle du rangement et du stockage…Distribution : préparation du matériel de service, dressage et envoi des plats, mise en valeur des présentations ⬅️ Vos atouts pour réussir à ce poste : Expérience en cuisin

Rejoignez nos équipes du restaurant Akira Back en qualité de Chef de partie H/FAu sein de notre brigade de cuisine et sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez activement à la qualité et à la performance de notre offre de restauration. Être force de proposition pour l'am�

Drice des valeurs de Paris Society et du restaurant en promouvant une image positive interne et externe de l'établissementParticiper au contrôle de la connaissance des menus de l'équipe de la cuisine et de la salleRespecter et assurer le protocole de service dans son ensemble pour la cuis

Au sein d'une brigade dynamique et créative de 14 personnes, vous aurez pour missions : - Participer activement à la production et au service - Assurer la gestion d'un poste en cuisine - Assurer la préparation des plats en suivant les fiches techniques - Être force de proposition et d

QualificationsDiplôme : CAP/ BEP de cuisine et certificats de formation supérieurs, apprentissage ou autres diplômes de cuisineExpérience : Minimum 2 à 4 années d'expérience culinaire sur le terrain – expérience dans chaîne internationale de luxe à gros volumeCompétences : Bonne con

Vos missions seront évolutives en fonction de votre expérience :Réceptionner et stocker des denrées alimentairesRéaliser les préparations préliminaires jusqu'à la fabrication des platsParticiper à la réalisation des cuissons et remises en températurePréparer des garnitures et saucesA

Assurer la préparation et la réalisation des plats selon les fiches techniquesVeiller à la qualité des produits et au respect des standards de l'établissementEncadrer et former les commis de cuisineAssurer la mise en place et le bon déroulement du serviceParticiper à l'élaboration et

Garantir une production régulière, en quantité et en qualité, conformément aux standards du groupeEncadrer et accompagner les commis sur votre poste si nécessaireVeiller au respect des procédures de stockage, des DLC et de la traçabilité des produitsAssurer une propreté irréprochable du p

A ce titre, vous aurez pour missions principales les suivantes :Mise en place du posteVérifier le contenu des réfrigérateurs, du rangement, de la propreté de celui-ciVérifier l'arrivage des marchandises nécessaires pour sa partie : qualité et quantitéEst responsable de la gestion des mar

Compétences recherchées :-Gestion autonome du poste (mise en place, service, cuisson etc)-Polyvalence, excellente présentation-Assurer un service au garde-manger, comme au poste chaud-Organisation de l'approvisionnement et du travail-Faire preuve d'initiative pour l'amélioration ou l

Organisation & production culinaire : Être responsable de la gestion de votre partie (mise en place, cuissons, envoi des plats, dressage), en respectant les standards et l'identité culinaire de la Cheffe. Auréolée de trois étoiles au Guide Michelin pour son Restaurant Pic* depuis 2007

Vous souhaitez relever les nouveaux défis de demain en matière d'aménagement immobilier prenant en compte les nouvelles organisations du travail et les nouveaux usages des espaces de travail ? Vous êtes engagés dans les actions environnementales et souhaitez devenir acteur de la mise en œu

Assurer la préparation et l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité- Encadrer et accompagner les commis de cuisine- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Participer à la gestion des stocks et à la bonne tenue de la cuisineAvec SUPPLAY, c

Description du Poste :En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats dans votre section. Vous devez avoir une expérience significative en tant que Chef de Partie dans des établissements gastronomiques de qualité. Vous devrez respecter les normes d

Vos missionsEncadré(e) par la brigade, vous apprendrez à : - Participer à la mise en place et à la préparation des plats - Suivre les recettes et respecter les standards de présentation - Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits - Appliquer les normes d'hygiène et de s�

Description du posteVotre rôleGérer votre poste en autonomieAssurer la qualité et la régularité des préparations Participer à la mise en place et au service Respecter les standards de la maison Travailler en coordination avec le chef et la brigadeQualificationsProfil recherchéExpérience con

YOUR RESPONSIBILITIES Deliver exceptional culinary results by preparing dishes with precision and maintaining deep knowledge of RH's menu, ingredients and standards of executionUphold RH's recipe standards through meticulous attention to cleanliness, preparation and presentation across all a

Prestation en Cuisine pour le client sur des prestations cocktails, petits-déjeuners, ou sur des déjeuners prestiges Contact direct avec les membres de l'ambassadeTenue et attitude irréprochables / discrétionTenue complète de cuisine, chaussures de sécurité, mallette de couteauxMise en pl

Responsable de votre partie, vous gérez l'organisation de la production, l'état des stocks, les commandes, la propreté de votre poste ainsi que l'entretien du matériel, dans le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Compétences français gestion HAACP

Quel sera votre rôle ?Contribuer au bon déroulement du service en gérant sa partieAssurer la production des plats en suivants les fiches techniquesManagement des demi-clefs de partie, des commis et des stagiairesVeiller à la bonne présentation des platsAdapter son organisation et son rythme de

Gestion des espaces de RestaurationGarantir l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP,Assurer la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et les procédures de la Maison,Procédez aux rangements des denrées dans les chambres froides ou économat,Inf

EVENTS ONE Success, cabinet de recrutement & bureau de placement spécialisé en hôtellerie & restauration recherche pour l'un de ses clients un Chef de partie H/F à Nice (06) pour le restaurant de sportifs de haut niveau. Le profil recherché➤ Activités principales : - Organisati

Les avantages brulants :Participer à une nouvelle aventure !Carte collaborateur offrant 30% de réduction sur l'ensemble des enseignes succursales du Groupe BertrandCSE, MutuelleRentrer dans un groupe qui ne cesse de grandir, avec de nombreuses possibilités d'évolutionL'ensemble de no

Votre rôleGérer votre poste en autonomieAssurer la qualité et la régularité des préparations Participer à la mise en place et au service Respecter les standards de la maison Travailler en coordination avec le chef et la brigadeProfil recherchéExpérience confirmée en tant que Chef·fe de Pa

Votre mission :Régaler nos clients !Placé(e) sous les ordres du Chef, dans un respect total des règles d'hygiène et de sécurité, vos missions consistent à :Aider à la mise en place des pâtisseries de la carteAssurer de façon autonome, la production des pâtisseries conformément aux fi

Profil du candidat :Formation CuisineAvoir travaillé en tant que Commis de cuisine dans un restaurant haut de gamme ou un hôtel de luxeParlant l'anglaisMinimum 2 ans d'expérience à un poste similaireConnaissance de base sur la manipulation et de la préparation des alimentsConnaissansse

Sous la responsabilité du chef de partie, vos missions principales sont les suivantes :Encadrer les apprentis et commisOrganiser et contrôler son poste de travailAssurer la mise en place et la réalisation des recettes selon les fiches techniquesParticiper au poste de cuisson et goûter les platsC

Véritable spécialiste de ta partie chaud ou froidSois le ballon d'or des fiches techniques et le défenseur de la sécurité alimentaireCoach les commis de cuisine pour devenir un dribleur des plats comme toiRéceptionne et range les commandesContrôle l'état de tes stocks au gramme près

Service :CuisineVous reportez au Chef de CuisineVos atouts :Idéalement avec un diplôme culinaireExpérience professionnelle dans un rôle similaire souhaitéeExpertise des normes HACCPVotre périmètre :Equipe de 15 personnes2 points de venteCuisine Gastronomique. Alors que nous continuons à nous

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine de notre Maison Hostellerie Cèdre & Spa, et en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de Cuisine, votre objectif principal consiste à assister le Chef de Cuisine, Jordan BILLAN dans la préparation et la mise en place du servi

Vos missions : Assurer la préparation et l'envoi des plats sur votre poste Participer à l'élaboration des préparations culinaires dans le respect des standards de qualité de l'établissement Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Travailler en

Vos avantagesEn tant que Chef de Partie au Plaza Athénée voici quelques-uns des avantages dont vous bénéficierez :Un 13ème moisUn restaurant du personnel au tarif d'une indemnité nourriture pour un plateau entrée/plat/dessertUn contrat de mutuelle exceptionnel pris en charge à 70%Un cont

Dans le cadre de vos fonction de Chef de partie et sous la supervison du Chef de cuisine, vous êtes chargé de :Assurer les préparations et l'envoi des plats de votre partie durant le service dans le respect des règles d'hygiène et suivant les consignes du chefEncadrer une équipe compos

Description du posteEn tant que Chef de Partie, vous occuperez un rôle essentiel au sein de la brigade en participant activement à la préparation et à l'élaboration de plats raffinés. Une connaissance approfondie des techniques de cuisson modernes, alliée à une créativité sans limites,

Description de l'entrepriseClos Vauban,Dans ce bel ancien bâtiment militaire, situé à l'entrée de la citée des remparts de Langres, plus grande enceinte fortifiée de France, bordée par les lacs et le parc national des forêts, s'écrit un nouveau chapitre. QualificationsCréativit

A propos du poste :Food Interim Liffré recherche pour l'un de ses clients, un restaurant au coeur de Rennes, un CHEF DE PARTIE CHAUDE en charge des POISSONS et FRUITS DE MER, pour venir compléter son équipe de 7 personnes déjà en place. A propos de l'entreprise :FOOD INTÉRIM : UNE SOLU

Vos missionsEncadré(e) par la brigade, vous apprendrez à : - Participer à la mise en place et à la préparation des plats - Suivre les recettes et respecter les standards de présentation - Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits - Appliquer les normes d'hygiène et de s�

Participer activement à la mise en place quotidienne des postes de productionGarantir une production en quantité et en qualité constante, dans le respect des standards du groupeVeiller au bon stockage des produits, au respect des DLC et à la traçabilitéMaintenir une propreté irréprochable du

A propos de l'entreprise :FOOD INTÉRIM : UNE SOLUTION À VOS BESOINS EN RECRUTEMENT DANS LE DOMAINE DE LA RESTAURATION ET DES MÉTIERS DE BOUCHEFood Intérim, est une entreprise de Travail Temporaire spécialisée dans les métiers de bouche. A propos du poste :FOOD INTERIM Liffré recrute pour

L'établissement possède deux axes de restauration :Un restaurant gastronomique pouvant accueillir 40 couverts,Un restaurant de type cuisine 'bistrot', d'une capacité de 40 couvertsLe restaurant accueille, du mardi au samedi, une clientèle de proximité, d'affaires et étrang�