Offres chef de partie à MelunCréer des alertes d'emploi

LES CONDITIONS: 2 jours de repos tournant par semaineServices en continu privilégié 2500€ BRUTSHeures de nuit majorées COMPETENCE DU POSTE: Cuire des viandes, poissons ou légumes Doser des ingrédients culinaires Dresser des plats pour le service Mélanger des produits et ingrédients culinair

Gestion des espaces de RestaurationGarantir l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP,Assurer la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et les procédures de la Maison,Procédez aux rangements des denrées dans les chambres froides ou économat,Inf

Vous serez amené(e) à : - Organiser et gérer votre partie de manière autonome - Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques - Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats - Encadrer et former les commis affectés à votre partie - Veil

La préparation et la réalisation des plats chauds et/ou froids selon votre posteLa gestion de votre partie (mise en place, organisation, nettoyage)Le respect des fiches techniques et des standards de qualitéLe contrôle des marchandises et des stocksLe respect des normes d'hygiène et de séc

LES CONDITIONS: 2 jours de repos tournant par semaineServices en continu privilégié 2500€ BRUTSHeures de nuit majorées COMPETENCE DU POSTE: Cuire des viandes, poissons ou légumes Doser des ingrédients culinaires Dresser des plats pour le service Mélanger des produits et ingrédients culinair

Vos missions principales :Préparer et envoyer les plats sur le poste chaud (entrées chaudes, plats, garnitures, sauces)Organiser votre poste : mise en place, approvisionnement, nettoyage et rangementAppliquer et faire respecter les normes HACCP d'hygiène et de sécurité alimentaireCollaborer

Vous serez amené(e) à : - Organiser et gérer votre partie de manière autonome - Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques - Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats - Encadrer et former les commis affectés à votre partie - Veil

Description du posteVotre rôleGérer votre poste en autonomieAssurer la qualité et la régularité des préparationsParticiper à la mise en place et au serviceRespecter les standards de la maisonTravailler en coordination avec le chef et la brigadeQualificationsProfil recherchéExpérience confir

LES CONDITIONS: 2 jours de repos tournant par semaineServices en continu privilégié 2500€ BRUTSHeures de nuit majorées COMPETENCE DU POSTE: Cuire des viandes, poissons ou légumes Doser des ingrédients culinaires Dresser des plats pour le service Mélanger des produits et ingrédients culinair

Compétences recherchées :-Gestion autonome du poste (mise en place, service, cuisson etc)-Polyvalence, excellente présentation-Assurer un service au garde-manger, comme au poste chaud-Organisation de l'approvisionnement et du travail-Faire preuve d'initiative pour l'amélioration ou l

Vous serez amené(e) à : - Organiser et gérer votre partie de manière autonome - Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques - Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats - Encadrer et former les commis affectés à votre partie - Veil

Vos missionsEncadré(e) par la brigade, vous apprendrez à : - Participer à la mise en place et à la préparation des plats - Suivre les recettes et respecter les standards de présentation - Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits - Appliquer les normes d'hygiène et de s�

LES CONDITIONS: 2 jours de repos tournant par semaineServices en continu privilégié 2500€ BRUTSHeures de nuit majorées COMPETENCE DU POSTE: Cuire des viandes, poissons ou légumes Doser des ingrédients culinaires Dresser des plats pour le service Mélanger des produits et ingrédients culinair

À propos d'Aqua Restaurant Group :Aqua Restaurant Group abrite une collection unique de restaurants et de bars situés dans des villes dynamiques telles que Londres, Hong Kong, New York, Miami et Dubaï, et s'étend désormais en France, à Paris !Un lieu d'exception pour une expérienc

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine de notre Maison Hostellerie Cèdre & Spa, et en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de Cuisine, votre objectif principal consiste à assister le Chef de Cuisine, Jordan BILLAN dans la préparation et la mise en place du servi

Nous rejoindre, c'est profiter de ces avantages parmi tant d'autres :Suivre une formation opérationnelle dès votre intégration,S'épanouir au sein d'un environnement en constante progression ,Pouvoir saisir des opportunités de carrière et des évolutions au sein du Groupe,Profit

Missions :Assurer la mise en place et la production pour le service du soirEnvoyer les plats avec rigueur et précision dans le respect des standards haut de gammeParticiper au nettoyage du poste en fin de serviceEffectuer un peu de plonge en fin de service pour garantir un espace propre et fonction

L'établissement possède deux axes de restauration :Un restaurant gastronomique pouvant accueillir 40 couverts,Un restaurant de type cuisine 'bistrot', d'une capacité de 40 couvertsLe restaurant accueille, du mardi au samedi, une clientèle de proximité, d'affaires et étrang�

Vos missions principales :Superviser une partie de la production culinaire sous la responsabilité du Chef de Partie ou du Chef de cuisineParticiper à la préparation, cuisson et finition des platsVeiller au respect des fiches techniques, des normes d'hygiène et de qualitéOrganiser et gérer

Vos missions :- Assurer la préparation et la réalisation des plats de votre poste- Garantir la qualité et la régularité des productions culinaires- Participer à la mise en place- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)- Gérer les stocks et signaler le

Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l'épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté localeService : PâtisseriePoste à pou

QualificationsDiplôme culinaire d'une institution reconnueExpérience confirmée en tant que chef de partie ou dans une fonction similaireSolide connaissance des différentes cuisines et techniques culinairesExcellentes compétences en matière de préparation et de présentation des alimentsMa

Dans le cadre du développement de notre restaurant Cocottes de Chefs dans Lille centre, nous renforcons notre brigade. Nous recherchons un chef de partie, avec un peu d'expérience à ce poste ( minimum 2 ans) et surtout beaucoup d'envie de nous rejoindre. Nous proposons une cuisine traditi

Postuler A propos du posteContrat : Intérim Période de mission : de juin à septembre Pour l'un de nos clients, nous recherchons un Chef de Partie confirmé. Vous serez rattaché(e) au Chef de cuisine et à son équipe et aurez pour principales responsabilités : Organiser et coordonner le tra

Aux côtés du Chef de Cuisine, vous êtes responsable de votre poste, de son organisation et de la qualité constante des plats envoyés. Nous croyons en l'importance de chaque détail, qu'il s'agisse du confort de nos chambres, de la qualité de notre service ou de l'atmosphère qu

Sous les ordres du chef et sous les règles d'hygienne vous serez responsable de votre poste, de sa mise en place et de l'envoi des plats à votre poste durant le service. Le Fioupelan situé sur le vieux port de Marseille recherche un chef de partie. Cuisine bistronomique, nous travaillons

Vos avantagesEn tant que Demi chef de partie au sein de notre cuisine gastronomique au Plaza Athénée voici quelques-uns des avantages dont vous bénéficierez :Un 13ème moisL'application des 35 heuresUn restaurant du personnel au tarif d'une indemnité nourriture pour un plateau entrée/p

Gestion des espaces de RestaurationGarantir l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP,Assurer la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et les procédures de la Maison,Coordonner le travail de son équipe (commis, apprentis, stagiaires) de façon �

Rejoignez la famille des Bistrots Pas Parisiens, un groupe de restaurants en plein développement aux portes de Paris: 13 bistrots ainsi qu'une boulangerie-pâtisserie portés par Stéphane Rotenberg et sa bande de chefs, dont Glenn Viel*, Gilles Goujon*, Danny Khezzar et Arnaud Delvenne fon

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?Alors rejoignez Api Restauration !Nous recrutons notre Chef de

Ce que nous vous proposons :- Un excellent salaire et des avantages reflétant votre talent- Des possibilités d'évolution concrètes au sein d'une jeune équipe dynamique et internationale- Un jour de congé supplémentaire pour votre anniversaire- Une expérience client offerte pour en pr

Quel sera votre rôle ?Contribuer au bon déroulement du service en gérant sa partieS'assurer de la propreté des équipementsParticiper aux inventairesAdapter son organisation et son rythme de travailAssurer la production des plats en suivant les fiches techniquesProfilQue cherche notre client

Diplôme / Connaissances requises :BEP/CAP Cuisine ou BAC PRO CuisineMaîtrise des règles d'hygiène HACCPConnaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoiléeSavoir-Être / Aptitudes comportementales :Aptitudes organisationnelles et de management opérationnel (former, animer, superviser)

EVENTS ONE Success, cabinet de recrutement & bureau de placement spécialisé en hôtellerie & restauration recherche pour l'un de ses clients un Chef de partie H/F à Nice (06) pour le restaurant de sportifs de haut niveau. Le profil recherché➤ Activités principales : - Organisatio

Vos missions principales : - Vous assurez la préparation et la mise en place de votre poste de travail - Vous réalisez les préparations culinaires dans le respect des recettes et des standards de l'établissement - Vous garantissez la qualité des plats envoyés et le respect des délais de

Conditions de travail :Organisation du planning adaptée selon les disponibilitésHoraires flexibles en continu ou en coupureNombre d'heures adaptable selon profil et besoins de l'exploitationContrat : CDI à temps partielSalaire : 14,06 € brut / heureAvantages :Tarifs préférentiels dans

Véritable spécialiste de ta partie chaud ou froidSois le ballon d'or des fiches techniques et le défenseur de la sécurité alimentaireCoach les commis de cuisine pour devenir un dribleur des plats comme toiRéceptionne et range les commandesContrôle l'état de tes stocks au gramme près

Vous supervisez une équipe de commis et de 1⁄2 chef de partie. Description du posteA l'image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder !Vous suivez toujours à la lettre près les bonnes

Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandesRespecterez les normes HACCP et de sécuritéCréativité, rigueur et passion du métierEsprit d'équipe et capacité d'organisationSensibilité au produit et à la saisonnalitéRigueur et constanceM

Mise en place des produits et des ateliers culinaires· Maîtrise des cuissons selon les fiches techniques· La propreté des équipements est votre mission sacréeLe profil recherchéPour assurer, voici ce qu'il vous faut :· Une maîtrise parfaite des normes HACCP· L'esprit d'équipe,

Vos missionsProduction culinaireRéception et contrôle des commandesPréparation et envoi des repas (patients & self)Garantie de la qualité gustative, nutritionnelle et visuelleOrganisation & gestionGestion des stocks et inventairesEntretien du matériel et des locauxParticipation à l'

MissionsEn tant que pâtissier/pâtissière, vous serez en charge de l'ensemble de la production sucrée de l'établissement :Réalisation des desserts à l'assiette pour le service du restaurantAssurer la préparation et la confection de pâtisseries et viennoiseriesEncadrer les commis

Si vous aimez les challenges, rejoignez cette nouvelle aventure !MissionSous la responsabilité du chef de cuisine et de son sous-chef, vous êtes responsable de votre poste, de l'organisation et du contrôle du travail des commis de cuisine. Principales missions :Réceptionne, contrôle et rang

Vous êtes également en charge de la gestion des stocks de marchandises en chambres froides et garde-mangers : - Préparer les différentes réalisations culinaires - Définir les portions - Réaliser les assaisonnements - Réaliser les plats en veillant à la qualité de la prestation et au bo

Restaurant à l'esprit méditerranéen situé au coeur du quartier de Pigalle recherche un(e) Chef(fe) de Partie pour renforcer sa brigade dans le cadre d'un CDI temps plein à pourvoir immédiatement. H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous inter

Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, travailleurs, patients et résidents…Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise. Notre enjeu est de nous adapter aux b

Service :CuisineVous reportez au Chef de CuisineVos atouts :Idéalement avec un diplôme culinaireExpérience professionnelle dans un rôle similaire souhaitéeExpertise des normes HACCPVotre périmètre :Equipe de 15 personnes2 points de venteCuisine Gastronomique. Alors que nous continuons à nous