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  • Revenue Ops Manager (H/F)
    Revenue Ops Manager (H/F)
    9 hours ago
    Full-time
    Paris

    🎯 Mission Maximize revenue performance across Big Mamma restaurants by orchestrating booking optimization, business insights, and revenue-related projects. The Revenue Ops Manager ensures that every revenue lever, from SevenRooms configuration to new booking channels, is fully optimized, while preserving the guest experience and the DNA of Big Mamma. 🚀 Core Responsibilities \& Success Metrics REVENUE OPTIMIZATION \& BOOKING PERFORMANCE • Act as the internal expert for SevenRooms across all restaurants., • Define, implement and monitor yield strategies., • Ensure optimized configuration: pacing rules, seating algorithms, dining durations, waitlists, booking flows in coordination with GMs. • Adjust dynamically based on performance, seasonality, weather and demand patterns. BUSINESS PERFORMANCE \& REVENUE ANALYSIS • Define and monitor key KPIs across booking, conversion and revenue in coordination with the data team, • Monitor booking and revenue performance at restaurant and group level and analyze data to identify trends and opportunities, • Identify key growth levers (booking mix, channel performance, client mix...), • Translate data into clear, actionable business recommendations. OPERATIONS PARTNERSHIP \& TRAINING • Train and support restaurant teams on SevenRooms and revenue best practices., • Ensure strong adoption and execution., • Collaborate closely with Ops on performance improvement and peak periods. MARKETING \& WEB PARTNERSHIP • Support campaigns, events and seasonal activations via SevenRooms setup., • Monitor and optimize booking performance during campaigns., • Improve website-to-booking conversion with Web teams., • Align booking logic with UX and customer journey. REVENUE PROJECTS \& CHANNEL DEVELOPMENT • Lead cross-functional revenue projects., • Launch and optimize new booking channels (partnerships, concierge, platforms...)., • Coordinate with Product, Tech and Web teams on tools and integrations., • Test new initiatives and measure impact. BRAND PROTECTION EXPERIENCE QUALITY • Ensure all revenue initiatives remain aligned with Big Mamma's DNA., • Balance performance with guest experience., • Bring innovative but brand-safe ideas. 🧑‍💼 Ideal Candidate Profile Background \& Experience • 4-8 years experience in revenue, operations, consulting or growth roles., • Experience in hospitality, retail, marketplaces or similar is a plus., • Experience with booking tools or digital funnels. Core Skills • Strong analytical and business mindset, • Comfortable with data, KPIs, dashboards, • Project management skills. Ability to work cross-functionally and influence stakeholders. Soft Skills • Entrepreneurial, hands-on, solution-oriented., • Strong communication skills., • Curious and impact-driven., • Strong cultural fit with Big Mamma. 🏆 Success in the Role • Strong improvement in revenue and booking performance., • Successful launch of new revenue channels., • Increased booking conversion rates., • High adoption of tools and best practices., • Clear impact on business decisions., • No compromise on guest experience. NOTRE OFFRE : • Poste basé à Paris, • CDI, • Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN (on en parle parce qu'elle est top!) 🩺, • Carte restaurant Swile 🍕, • Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport 🏋️ Ti aspettiamo !

    Easy apply
  • Stage Customer Care & Relation Client - Paris
    Stage Customer Care & Relation Client - Paris
    9 hours ago
    €1500 monthly
    Full-time
    Paris

    STAGE CUSTOMER CARE \& RELATION CLIENT - Paris Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien fondé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. En dix ans, le groupe a ouvert 34 restaurants à travers l'Europe (France, Monaco, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Belgique, Irlande) ainsi qu'aux Émirats Arabes Unis (Dubaï). Notre mission ? Faire vivre à nos clients l'atmosphère unique des plus belles trattorie italiennes et créer des moments de partage authentiques autour d'une cuisine généreuse. Au sein de l'équipe Marketing, tu seras au cœur de la relation client du groupe. Tu accompagneras nos clients avant, pendant et après leur visite, tout en collaborant étroitement avec les équipes marketing afin d'offrir la meilleure expérience possible. Relation client {#docs-internal-guid-d1a4eb46-7fff-0628-107c-f10446fa0250} • aux réservations (prise de réservation), • aux visites passées (questions, retours, réclamations), • aux visites à venir (tags, info complémentaires : exemple poussette, espace spécifique dans le restaurant...), • aux réservations de groupes ou événements particuliers - en relation avec les trattorie Support aux restaurants {#docs-internal-guid-d1a4eb46-7fff-0628-107c-f10446fa0250} • Faire le lien entre les équipes restaurants et les clients afin de trouver rapidement les meilleures solutions (groupe blink : FAST PASS - TRATTO)., • Transmettre les demandes spécifiques aux équipes opérationnelles et assurer leur bon suivi., • Aider les restaurants à gérer les demandes clients complexes ou sensibles qui ne peuvent pas être traitées sur sevenrooms. Amélioration de l'expérience client {#docs-internal-guid-d1a4eb46-7fff-0628-107c-f10446fa0250} • Être disponible, à l'écoute et réactif pour accompagner les clients dans toutes leurs demandes., • Participer à maintenir un haut niveau de satisfaction client sur l'ensemble des restaurants du groupe. Contribution au développement des réservations {#docs-internal-guid-d1a4eb46-7fff-0628-107c-f10446fa0250} • Identifier les opportunités de cross bookings entre restaurants lorsque la disponibilité est limitée., • Orienter les clients vers les restaurants du groupe les plus adaptés à leur demande., • Contribuer à optimiser le taux de réservation grâce à un accompagnement client fluide et efficace. Outils utilisés • 7Rooms -- gestion des réservations / profil clients et visibilité des tables disponibles / optimisables, • Fullwhere -- gestion des demandes et suivi client Profil recherché {#docs-internal-guid-d1a4eb46-7fff-0628-107c-f10446fa0250} • Très bon sens du service et de la relation client, • Excellent niveau d'expression écrite en français et anglais, • Organisation et capacité à gérer plusieurs demandes en parallèle, • Réactivité et sens des priorités, • Aisance avec les outils digitaux, • Intérêt pour l'univers de la restauration et de l'hospitalité, • Être "problem solver" pour trouver / vendre les différents restaurants du groupes via le cross selling Ce que tu vas apprendre • Participer directement à l'amélioration de l'expérience client et à la performance commerciale du groupe, • Gérer la relation client à grande échelle dans un groupe de restauration international, • Comprendre les enjeux opérationnels des restaurants, • Utiliser des outils professionnels de gestion des réservations et du support client Ce que on offre: • Gratification de stage: 1.500€ brut mensuel, • Une carte Tickets restaurant SWILE (9€ dont 4,25 prise en charge par le salarié), • Une journée d'anniversaire offerte, • Une journée de congé payée offerte par mois, • Remboursement 50% pass Navigo + Mutuelle ALAN

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