JOB TODAY logo

Trabajos artesanal en ZaragozaCrear alertas

¿Eres empresa? Contrata artesanal candidatos en Zaragoza

  • Gerente de Operaciones y Estrategia de Negocio – Funky Rolls
    interview badgeEntrevistas hoy
    Gerente de Operaciones y Estrategia de Negocio – Funky Rolls
    hace 2 días
    €1450–€1550 mensual
    Jornada completa
    Casco Antiguo, Zaragoza

    Funky Rolls, un referente de repostería artesanal en Zaragoza, reconocido por sus cinnamon rolls, donuts, cookies y New York rolls, se encuentra en una fase crítica de crecimiento y transformación tras el lanzamiento de su línea de sándwiches gourmet (pastrami, albóndigas, italiano). Buscamos un Gerente de Operaciones con una sólida mentalidad de dueño y la capacidad de ser un reemplazo directo en la gestión estratégica. La persona ideal no solo dirigirá, sino que trabajará codo a codo con el equipo en la cocina. Tu Misión Liderar la transformación del negocio desde dentro, optimizando la rentabilidad, ejecutando el lanzamiento a gran escala de la línea de sándwiches y asegurando la excelencia operativa diaria, con una implicación personal en la producción. Responsabilidades Clave • Operativa "Hands-on" (Manos a la obra): Participación directa en la producción (elaboración de panes, corte de carnes, preparación de sándwiches y horneado), dominando la cocina y el negocio., • Gestión Operativa: Supervisión integral de la panadería, repostería y delicatessen, asegurando eficiencia y calidad., • Estrategia Comercial: Identificación de nuevas vías de ingresos y ejecución de planes para maximizar ventas, mitigando la estacionalidad veraniega., • Gestión Administrativa y Financiera: Coordinación con contabilidad y asesoría legal, gestión de depósitos, control de nóminas y optimización de costes., • Relaciones Institucionales: Punto de contacto principal ante inspecciones de sanidad y organismos oficiales., • Marketing y Redes Sociales: Gestión del pulso digital de la marca para impulsar el alcance y la conexión con la comunidad en Zaragoza., • Atención al Cliente: Gestión directa y resolución efectiva de quejas. Requisitos Indispensables • Experiencia Sólida: Experiencia previa demostrable en cargos de gerencia en el sector de hostelería, panadería o restauración. Abstenerse candidatos sin experiencia en gestión o recién graduados., • Actitud "Hands-on": Capacidad física y voluntad para trabajar en la línea de producción y mantener el ritmo de cocina., • Visión de Negocio: Capacidad analítica para identificar mejoras, reducir costes y aumentar la facturación., • Herramientas Digitales: Dominio avanzado de Microsoft Word y Excel. Fluidez nativa en redes sociales., • Referencias: Se requerirá presentar referencias profesionales, otorgando consentimiento para verificación con empleadores anteriores. Condiciones del Puesto • Jornada: 40 horas semanales., • Disponibilidad: Obligatoria durante sábados y domingos (crítico en verano)., • Vacaciones: La empresa cierra por vacaciones desde la segunda hasta el final de la tercera semana de agosto., • Compromiso: Buscamos vocación de permanencia y compromiso total con el éxito de Funky Rolls. Qué Ofrecemos La oportunidad única de gestionar un negocio con producto de alta calidad, total autonomía para implementar estrategias de crecimiento y ver resultados tangibles a corto plazo. Somos una empresa dinámica que valora el talento con experiencia que aporta soluciones reales. Si tienes la capacidad de transformar Funky Rolls, conoces el oficio y estás listo para tomar las riendas de todo el proceso, envíanos tu CV y una carta breve explicando tu experiencia previa y la estrategia que implementarías para impulsar nuestras ventas.

    Inscripción fácil
1