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ppPierre Vacances, líder europeo en complejos turísticos y alojamientos vacacionales, está preparando la apertura de un nuevo hotel 4 en Fuerteventura. /p h3Misión Del Puesto /h3 pLiderar la puesta en marcha y posterior operación del hotel, integrando la supervisión completa del área de FB y garantizando estándares de servicio, eficiencia operativa, control económico y cumplimiento normativo. Tu objetivo será asegurar una apertura exitosa, una operación rentable y una experiencia excelente para nuestros futuros huéspedes. /p h3Responsabilidades principales /h3 h3Durante La Apertura /h3 ul liParticipar en la definición operativa del proyecto: procesos, estándares, flujos de trabajo y manuales. /li liSeleccionar, formar y estructurar los equipos de sala, cocina y áreas operativas. /li liCoordinar la implantación de APPCC, sistemas de control y herramientas tecnológicas. /li liSupervisar la puesta en marcha de los puntos de venta FB y su adecuación a estándares de marca. /li liColaborar en la planificación de compras iniciales, inventarios y selección de proveedores. /li /ul h3Una Vez En Operación /h3 ul liDirigir la operativa diaria del hotel, coordinando recepción, housekeeping, mantenimiento y FB. /li liSupervisar la oferta gastronómica, asegurando calidad, rotación y disponibilidad. /li liGarantizar el cumplimiento de normativa higiénico-sanitaria y APPCC. /li liControlar el presupuesto operativo y analizar PL, consumos, escandallos y KPIs. /li liOptimizar compras, inventarios y relación con proveedores. /li liLiderar equipos multidisciplinares, definiendo turnos, seguimiento de rendimiento y desarrollo profesional. /li liFomentar un clima laboral positivo y orientado al servicio. /li liAnalizar indicadores de satisfacción y reputación online. /li liImpulsar mejoras continuas en la experiencia gastronómica y global del cliente. /li liSupervisar eventos, servicios especiales y actividades vinculadas a la restauración. /li liParticipar en presupuestos, forecast y planes de inversión OPEX y CAPEX. /li liRepresentar al hotel en auditorías, inspecciones y reuniones con partners externos. /li /ul h3Requisitos /h3 ul liGrado universitario en Dirección Hotelera, Turismo, Gastronomía, ADE o similar. /li liMáster en Dirección de FB o Dirección Hotelera (valorable). /li li5–8 años en posiciones similares en hoteles de 4 o 5*. /li liExperiencia en aperturas hoteleras (muy valorable). /li liGestión de múltiples puntos de venta FB. /li liInglés: Avanzado /li liFrancés: Intermedio /li /ul /p #J-18808-Ljbffr

ppPierre Vacaciones, líder europeo en complejos turísticos y alojamientos vacacionales, está preparando la apertura de un nuevo hotel 4* en Fuerteventura. /ph3Misión del puesto /h3pLiderar la puesta en marcha y posterior operación del hotel, integrando la supervisión completa del área de FB y garantizando estándares de servicio, eficiencia operativa, control económico y cumplimiento normativo. Tu objetivo será asegurar una apertura exitosa, una operación rentable y una experiencia excelente para nuestros futuros huéspedes. /ph3Responsabilidades principales /h3h3Durante la apertura /h3ulliParticipar en la definición operativa del proyecto: procesos, estándares, flujos de trabajo y manuales. /liliSeleccionar, formar y estructurar los equipos de sala, cocina y áreas operativas. /liliCoordinar la implantación de APPCC, sistemas de control y herramientas tecnológicas. /liliSupervisar la puesta en marcha de los puntos de venta FB y su adecuación a estándares de marca. /liliColaborar en la planificación de compras iniciales, inventarios y selección de proveedores. /li /ulh3Una vez en operación /h3ulliDirigir la operativa diaria del hotel, coordinando recepción, housekeeping, mantenimiento y FB. /liliSupervisar la oferta gastronómica, asegurando calidad, rotación y disponibilidad. /liliGarantizar el cumplimiento de normativa higiénico-sanitaria y APPCC. /liliControlar el presupuesto operativo y analizar PL, consumos, escandallos y KPIs. /liliOptimizar compras, inventarios y relación con proveedores. /liliLiderar equipos multidisciplinares, definiendo turnos, seguimiento de rendimiento y desarrollo profesional. /liliFomentar un clima laboral positivo y orientado al servicio. /liliAnalizar indicadores de satisfacción y reputación online. /liliImpulsar mejoras continuas en la experiencia gastronómica y global del cliente. /liliSupervisar eventos, servicios especiales y actividades vinculadas a la restauración. /liliParticipar en presupuestos, forecast y planes de inversión OPEX y CAPEX. /liliRepresentar al hotel en auditorías, inspecciones y reuniones con partners externos. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr

Pierre & Vacances busca un líder para la apertura de un nuevo hotel 4* en Fuerteventura. El candidato será responsable de la supervisión integral del área de F&B y de asegurar estándares operativos y de servicio excepcionales.Las responsabilidades incluyen la selección y formación de equipos, la supervisión de los puntos de venta y la gestión diaria del hotel, garantizando la calidad y el cumplimiento normativo.#J-18808-Ljbffr