SEGUNDO MAITRE
hace 3 días
Ibiza
Desde Somos Design , especialistas en proyectos de facility services y talento para hoteles singulares, nos encontramos en plena fase de preapertura de un hotel 5★ en un enclave único de Menorca. Buscamos incorporar un/a Segundo/a de Sala / Segundo/a Maître , profesional con experiencia en entornos de alta exigencia, capaz de apoyar al Maître en la coordinación del restaurante y asegurar una experiencia de cliente impecable. MISIÓN DEL PUESTO Apoyar al Maître en la supervisión y operativa de sala, garantizando un servicio de excelencia, el correcto ritmo del servicio y el liderazgo del equipo, siendo un referente de calidad y atención al cliente. RESPONSABILIDADES PRINCIPALES • Apoyar en la coordinación del servicio de desayunos, comidas y cenas, asegurando fluidez operativa y experiencia memorable para el cliente., • Supervisar y guiar al equipo de sala: turnos, presencia, actitud y estándares de servicio., • Colaborar con cocina y dirección de F&B para la correcta implementación de la propuesta gastronómica mediterránea., • Atender y gestionar incidencias o solicitudes de clientes con criterio y elegancia., • Participar activamente en la preapertura: formación del equipo, definición de protocolos y puesta en marcha del restaurante., • Velar por el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias, APPCC y estándares de calidad 5★., • Controlar stock operativo de sala, material y coordinar con proveedores., • Ser embajador/a de la marca del hotel, tanto para clientes alojados como externos. PERFIL QUE BUSCAMOS • Experiencia mínima de 2–4 años como Segundo/a de Sala, Sub-Maître o Jefe/a de Sala en hoteles 4★/5★, lujo o restauración gastronómica de alto nivel., • Orientación al cliente y atención al detalle., • Capacidad de liderazgo y coordinación de equipos, con gestión eficaz en momentos de alta demanda., • Conocimiento de servicio de desayunos hoteleros y restauración a la carta., • Sensibilidad por gastronomía mediterránea y producto local., • Nivel alto de español e inglés; otros idiomas muy valorables., • Disponibilidad para residir en Menorca durante la temporada/proyecto. QUÉ OFRECEMOS • Incorporación a un proyecto de nueva apertura en un hotel 5★ con identidad propia., • Alojamiento incluido durante la relación laboral., • Contrato fijo-discontinuo y condiciones competitivas acorde al perfil., • Entorno profesional exigente, con estándares de lujo y cultura people first ., • Oportunidad real de desarrollo profesional y crecimiento dentro del proyecto. En Somos Design promovemos la igualdad de oportunidades y la diversidad. Nuestra selección se realiza sin discriminación por edad, género, orientación sexual, religión, discapacidad, origen o cualquier otra condición protegida por la ley.