Gestion materias primas jobs in Spain - Page 2

El Nacional es la experiencia gastronómica de Barcelona. Un multiespacio con 4 restaurantes y 4 barras bajo el mismo techo modernista en pleno Paseo de Gracia. Trabajar en El Nacional significa formar parte de un equipo joven apasionados por la gastronomía y la restauración. ¿Quieres formar parte de nuestro equipo de profesionales, cuya vocación es la excelencia en el servicio al cliente? Buscamos AYUDANTE DE COCINA con formación en turismo/hostelería. En dependencia directa del Jefe de cocina y demás equipo participará de un proyecto de cocina multidisciplinar, de dar servicio al restaurante. Funciones -Ejecuta las tareas de limpieza de las diferentes áreas de la cocina (encimeras, fogones, hornos, maquinaria, electrodomésticos...). -Se encarga de la limpieza de los utensilios y el menaje de cocina. -Lava, corta y pela frutas, verduras y hortalizas en crudo. En ocasiones, intervine, ayudando al cocinero, en la elaboración de algunos platos poco complejos, como la elaboración de guarniciones y complementos de menús. -Transporta y almacena las materias primas y los materiales utilizados en la cocina y en la despensa. -Se ocupa de recoger y ordenar la cocina. -Clasifica y tira los desperdicios. .Cumplir las normas relacionadas con la gestión de residuos en las instalaciones. -Cumplir las buenas prácticas medioambientales. -Cumplir las normas relacionadas con la gestión de residuos en las instalaciones. -Cumplir las buenas prácticas medioambientales. ¿Qué ofrecemos? -Oportunidad de desarrollo profesional en empresa en expansión. -Formación inicial en el puesto de trabajo. -Formación continua durante el año. -Entrega de uniforme. -Posibilidad de comer en el centro de trabajo. -30 días de vacaciones. -Formación en idiomas: inglés y francés. -Descuentos en servicios deportivos

Buscamos ayudantes de cocina para próxima apertura en Melide, también posibilidad de incorporarse a otro negocio ya en funcionamiento, según valía y características. Funciones detalladas: Preparación de ingredientes: Limpiar, pelar, cortar y picar verduras, carnes, pescados y otros ingredientes según las necesidades de los cocineros. Mezcla de ingredientes: Ayudar a mezclar ingredientes para salsas, aliños y otros preparaciones. Pesada y medición: Pesar y medir los ingredientes correctamente para asegurar la calidad de las preparaciones. Apoyo en la preparación de platos: Ayudar en la preparación de platos, como remoción, colado y montaje de platos sencillos. Conservación y organización: Colaborar en la conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Limpieza y orden: Mantener limpia la cocina, los utensilios, y el área de trabajo. Control de stock: Llevar un seguimiento del stock de alimentos y materiales. Gestionar pedidos: Ayudar en la gestión de pedidos e informar al supervisor. Seguir normas de higiene: Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria. Ayudar a otros: Apoyar a los cocineros y chefs en otras tareas según sea necesario.

Para apertura de un grill-bar estilo neoyorquino en pleno centro de Madrid, busca incorporar Jefe de Cocina con amplia experiencia en parrilla y josper. Este puesto está orientado a profesionales apasionados por la cocina al fuego y las carnes, que cuenten con solida experiencia y habilidades excepcionales en la gestión de equipos y cocina. Responsabilidades: Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Participar en selección y formación de su equipo. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio. Elaborar escandallos y fichas técnicas. Gestión de costes tanto de materia prima como del personal a su cargo. Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en puestos de máxima responsabilidad en cocina, especialmente en parrilla y cocina al fuego. Experiencia en selección y formación de equipos. Experiencia en cuadrantes de horarios, fichas técnicas, inventarios. Manejo avanzado de Excel y herramientas como SpoonLab, Square u otras similares. Valorable experiencia a nivel internacional. Condiciones: Incorporación en junio a un proyecto de nueva apertura. Jornada completa con dos días de libranza. Turnos intensivos de tarde hasta las 02:00 AM. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Posibilidades de crecimiento en un proyecto joven y en desarrollo. Zona céntrica bien comunicada.

Persona dinámica, responsable, muy organizada y limpia, capaz de trabajar en equipo y garantizar el nivel de calidad marcado. Debe tener la formación y experiencia adecuada para hacer las tareas diarias de barra y sala. Requisitos: Deberá tener conocimientos en, sumillería, protocolo de sala y mesa. Deberá tener conocimiento en corte de jamón Imprescindible conocimiento de idioma inglés alto Buena presencia y don de gentes Deberá tener control (aprovisionamiento y almacenaje) de las materias primas y destreza en la gestión. Estudios: Bachiller/Ciclo formativo grado medio: servicio en restauración Experiencia: Mínima de 3 años en puesto similar Idiomas: Castellano / Inglés alto Conocimientos necesarios: Informática nivel usuario Paquete Office + Outlook nivel medio Jornada laboral Completa Horario: partido

Estamos en búsqueda de un Segundo/a de Cocina para un restaurante especializado en pescados y arroces, con un servicio de alto volumen y uso de materia prima fresca. La persona seleccionada contará con un equipo de 8 cocineros y tendrá entre sus principales responsabilidades velar por la correcta producción diaria y asegurar el ritmo y la calidad del servicio, en coordinación con el jefe de cocina. Buscamos un perfil con experiencia consolidada como segundo, con capacidad de organización, criterio culinario y liderazgo operativo. Se valorará especialmente la agilidad en entornos dinámicos, el dominio de técnicas de cocina de producto y la capacidad para apoyar la gestión del equipo y del servicio. Condiciones: Contrato indefinido. Incorporación inmediata. Horarios mixtos. Dos días de descanso semanal.

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO COMO SEGUNDO JEFE DE COCINA EN GABBY'S BRUNCH! En Gabby’s Brunch, la calidad y la creatividad son el alma de nuestra cocina. Buscamos un Segundo Jefe de Cocina organizado, resolutivo y con liderazgo para apoyar al Jefe de Cocina y asegurar que cada servicio sea impecable. Si disfrutas del trabajo en equipo, la cocina de brunch y quieres crecer en un entorno dinámico, ¡este es tu sitio! ¿Cuáles serán tus responsabilidades? ✔️ Apoyar al Jefe de Cocina en la gestión diaria, coordinando al equipo y asegurando un servicio eficiente. ✔️ Supervisar la preparación de los platos y la mise en place, asegurando calidad y consistencia en cada elaboración. ✔️ Controlar y optimizar costos y desperdicios, gestionando correctamente las materias primas. ✔️ Asegurar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias y de seguridad en cocina. ✔️ Gestionar el stock y los pedidos, colaborando con proveedores y manteniendo un inventario controlado. ✔️ Tomar el liderazgo en ausencia del Jefe de Cocina, garantizando que el equipo siga los estándares de Gabby’s Brunch. ✔️ Colaborar en la creación de nuevas recetas y platos especiales, aportando ideas frescas y atractivas para el menú. ✔️ Coordinar con el equipo de sala, asegurando que la salida de platos sea fluida y organizada. ✔️ Formar y motivar a los miembros del equipo, asegurando una cocina bien coordinada y de alto rendimiento. ¿Qué buscamos en ti? ✔️ Experiencia mínima de 2 años como Segundo Jefe de Cocina o en un puesto similar. ✔️ Pasión por la gastronomía, especialmente el brunch y la cocina internacional. ✔️ Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo, con habilidades organizativas y resolutivas. ✔️ Dominio en control de costos, escandallos e inventarios. ✔️ Conocimiento en normativas de seguridad alimentaria y APPCC. ✔️ Habilidad para gestionar la presión en momentos de alta demanda. ✔️ Residencia en Barcelona o disponibilidad para trasladarse. Condiciones laborales - Jornada: 30 horas semanales - Horario: 5 días trabajados, 2 días libres. De lunes a domingo. - Ubicación: Barcelona - Salario según convenio y oportunidades de crecimiento ¿Por qué formar parte de Gabby’s Brunch? Un equipo apasionado por la gastronomía y el buen servicio Oportunidad de desarrollar tu creatividad y aportar nuevas ideas Posibilidades de crecimiento profesional dentro del equipo Un entorno dinámico y profesional donde cada día es un nuevo desafío Si eres un apasionado de la cocina y quieres crecer en un equipo con gran proyección, ¡esperamos tu postulación!

About the job Descripción Si te gusta el cuidado al detalle, la distinción y te atrae la idea de formar parte de la marca de moda en la isla, tú sitio está en BLESS Hotel Ibiza . El hotel está ubicado en una de las zonas más auténticas y carismáticas de la isla. Desde BLESS Hotel Ibiza queremos que seas parte de nuestra familia uniéndote a nuestro equipo como ¡Jefe de Partida! ¿Te has preguntado alguna vez que es lo que hace especial a una empresa que hace vivir experiencias únicas a miles de clientes? Deja de preguntártelo y ven a formar parte del mejor equipo. Funciones: Realizar la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje del buffet. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Revisar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. Trasladar al Jefe de Cocina/2º Jefe de Cocina las posibles carencias o aspectos de mejora en su ámbito de responsabilidad. Colaborar a una correcta organización de la rotación de las materias primas (FIFO) y de su correcto aprovechamiento para un nivel óptimo de calidad y un exhaustivo control de costes. Colaborar en una correcta aplicación de las normas de higiene tanto personal como del material (APPCC) y sobre todo para obtener los estándares de calidad marcados por la compañía para la satisfacción y fidelización del huésped/cliente. Participar en la formación específica del personal de nueva incorporación. Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías de su partida. Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de su partida y/o servicio. Controlar, almacenar y manipular correctamente el material de cocina, además de realizar controles periódicos del almacenamiento, manipulación y rendimiento de los productos de cocina, en su ámbito de responsabilidad. Llevar el control y registros de temperaturas de los productos y cámaras. Inspeccionar y participar en la limpieza de maquinaria y áreas. Atender las posibles quejas y reclamaciones de los clientes utilizando el procedimiento definido para ello. Tomar las medidas correctoras y preventivas necesarias. A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos: Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por cuarto año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica. Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación indefinida y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional. Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector. Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club. Requisitos mínimos ​​​​​​​Para tener un buen encaje, deberás aportar: Experiencia previa en el puesto 2 años. Capacidad de organización y planificación. Iniciativa. Trabajo en equipo. Orientación al cliente a través de la excelencia. Compromiso con la organización. Department: F&B kitchen Language required: Spanish. The company Palladium Hotel Group es una empresa hotelera española con sedes corporativas en Ibiza y Madrid. Estamos presentes en 6 países, a través de 10 marcas internacionales. Nacimos en Ibiza en 1960 y contamos actualmente con 50 hoteles y más de 13.000 colaboradores. Generamos cientos de nuevos puestos de trabajo al año, impulsando siempre la formación y la profesionalización de nuestros equipos Cada una de nuestras marcas ofrece algo único para satisfacer los deseos de nuestros clientes, brindando experiencias de lujo exclusivas y personalizadas. TRS HOTELES: Sumérgete en el lujo de un nuevo mundo “adults- only” en los destinos más exclusivos y bellos del Caribe. GRAND PALLADIUM HOTELS & RESORTS: Alojamiento de lujo, la mejor cocina del mundo y experiencias inolvidables más allá del servicio todo incluido para toda la familia. PALLADIUM HOTELS: Hoteles “adults- only” de modernas instalaciones ubicados en Ibiza, que ofrecen a sus clientes una experiencia hotelera exclusiva y contemporánea. PALLADIUM BOUTIQUE HOTELES: Alojamientos donde prima la intimidad en una atmósfera relajada y exclusiva. FIESTA HOTELS & RESORTS: Hoteles frente al mar diseñados para disfrutar de la vida de una manera cómoda y agradable. USHUAÏA IBIZA BEACH HOTEL: Disfruta de los mejores eventos musicales en un glamuroso hotel con personalidad única. Vive lo inesperado. BLESS COLECTION HOTELS: Hoteles modernos, de alta tecnología y con estilo, ubicados en los mejores destinos de todo el mundo. Ideal para huéspedes cosmopolitas que buscan un lugar único para satisfacer sus placeres. ONLY YOU HOTELS: Firma de hoteles de moda que ofrecen una experiencia cosmopolita y sofisticada, diseñada para mostrarle la mejor faceta de Madrid. HARD ROCK HOTELS: La combinación perfecta de rock, tecnología y relajación para que tu próximo viaje sea un éxito.

Grupo de restauración de primer nivel de Cantabria precisa incorporar, para uno de los equipos de trabajo ubicados en una de las ubicaciones más premium de servicio, una persona Especialista en Arroces. La persona seleccionada tendrá la misión de gestionar la producción de los arroces según las recetas de la compañía. Buscamos un perfil con experiencia demostrable y conocimiento en la gestión del mundo arrocero desde: - Validación de materias primas. - Supervisión de escandallos. - Control de costes y mermas. - Elaboraciones y mise en place. - Formación de cocineros para servicio de arroces. - Producción y servicio de todo tipo de arroces, especialmente caldosos y paellas. - Se valorará positivamente los conocimientos sobre arroces secos, llaunas, y huerta. Ofrecemos un puesto estable y buscamos exclusivamente a personas que estén dispuestas a cambiar su residencia de manera permanente y estable a Santander o proximidades, ya que este puesto de trabajo NO REVISTE temporalidad. Ofrecemos incorporación a uno de los grupos de Restauración más punteros de Cantabria con presencia en edificios singulares y muy buena proyección. El salario ofrecido estará entre los 40.000 € y los 48.000 € brutos anuales a negociar en función de la valía de la persona seleccionada. Contratación indefinida con 6 meses de prueba.

About the job Descripción Si te gusta el cuidado al detalle, la distinción y te atrae la idea de formar parte de la marca de moda en la isla, tú sitio está en BLESS Hotel Ibiza . El hotel está ubicado en una de las zonas más auténticas y carismáticas de la isla. Desde BLESS Hotel Ibiza queremos que seas parte de nuestra familia uniéndote a nuestro equipo como ¡Kitchen Organizer! ¿Te has preguntado alguna vez que es lo que hace especial a una empresa que hace vivir experiencias únicas a miles de clientes? Deja de preguntártelo y ven a formar parte del mejor equipo. Tus funciones principales serán: Funciones de planificación, organización y control de las tareas propias del departamento de cocina y repostería. Coordinar el trabajo del personal a su cargo, incluido el departamento de platería. Realizar inventarios y controles de materiales y mercancías del uso en el departamento de cocina. Colaborar, junto al Chef ejecutivo, en el diseño de platos y participar en su elaboración. Elaborar las cartas de todos los puntos de venta de comida del hotel. Elabora la ficha de los ingredientes alérgenos de los platos que están en las diferentes ofertas. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Controles de temperaturas (APPC) y almacenamiento de materias primas en cocina, colaborando en las auditorías sanitarias. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Elaboración de los turnos anuales del personal, así como vacaciones y festivos. Colaborar en la instrucción del personal a su cargo y del personal en prácticas. Evaluación de prácticas. ¿Qué te ofrecemos?: Tendrás la oportunidad de seguir desarrollando tu carrera profesional en Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por tercer año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica. Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación indefinida y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional. Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector. Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club. Requisitos mínimos Para tener un buen encaje, deberás aportar: Experiencia demostrable en posición similar de 2 años, mínimo. Formación en gestión de cocina. Conocimientos gastronómicos y en gestión documental. ¿Qué competencias buscamos? Dinamismo e implicación en la gestión del Departamento de cocina. Liderazgo y gestión de equipos. Exigencia y perfeccionismo. Inconformismo. Ganas de aportar ideas para aumentar el grado de satisfacción de nuestros clientes y compañeros. ¡Te estamos esperando! Department: F&B kitchen Language required: Spanish. The company Palladium Hotel Group es una empresa hotelera española con sedes corporativas en Ibiza y Madrid. Estamos presentes en 6 países, a través de 10 marcas internacionales. Nacimos en Ibiza en 1960 y contamos actualmente con 50 hoteles y más de 13.000 colaboradores. Generamos cientos de nuevos puestos de trabajo al año, impulsando siempre la formación y la profesionalización de nuestros equipos Cada una de nuestras marcas ofrece algo único para satisfacer los deseos de nuestros clientes, brindando experiencias de lujo exclusivas y personalizadas. TRS HOTELES: Sumérgete en el lujo de un nuevo mundo “adults- only” en los destinos más exclusivos y bellos del Caribe. GRAND PALLADIUM HOTELS & RESORTS: Alojamiento de lujo, la mejor cocina del mundo y experiencias inolvidables más allá del servicio todo incluido para toda la familia. PALLADIUM HOTELS: Hoteles “adults- only” de modernas instalaciones ubicados en Ibiza, que ofrecen a sus clientes una experiencia hotelera exclusiva y contemporánea. PALLADIUM BOUTIQUE HOTELES: Alojamientos donde prima la intimidad en una atmósfera relajada y exclusiva. FIESTA HOTELS & RESORTS: Hoteles frente al mar diseñados para disfrutar de la vida de una manera cómoda y agradable. USHUAÏA IBIZA BEACH HOTEL: Disfruta de los mejores eventos musicales en un glamuroso hotel con personalidad única. Vive lo inesperado. BLESS COLECTION HOTELS: Hoteles modernos, de alta tecnología y con estilo, ubicados en los mejores destinos de todo el mundo. Ideal para huéspedes cosmopolitas que buscan un lugar único para satisfacer sus placeres. ONLY YOU HOTELS: Firma de hoteles de moda que ofrecen una experiencia cosmopolita y sofisticada, diseñada para mostrarle la mejor faceta de Madrid. HARD ROCK HOTELS: La combinación perfecta de rock, tecnología y relajación para que tu próximo viaje sea un éxito.

Se busca encargado/a para restaurante. Se requiere experiencia previa en este tipo de puesto. Manejo de gastos del centro, gestión de equipos, resolución de incidencias, organización de materia prima, inventarios, cierre de cajas... El horario es de lunes a viernes, con turnos rotativos de mañana y tarde.

About the job En A Tafona y Lume, buscamos un/a Jef@ de Partida, Jef@ de cocina, cociner@, y camareros, apasionado por la cocina y comprometido con la excelencia gastronómica. Este puesto es clave en la organización de nuestra cocina, garantizando la calidad, técnica y creatividad en cada plato. Responsabilidades: Supervisar y ejecutar la preparación de los platos dentro de su partida, asegurando los estándares de calidad y presentación definidos por Lucía Freitas. Controlar el stock de productos de su partida, realizando pedidos y garantizando una óptima gestión de materia prima, priorizando siempre ingredientes locales y de temporada. Mantener el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Colaborar con el equipo de cocina en el desarrollo de nuevas recetas y propuestas culinarias. SALA Atención al cliente: Recibir y acompañar a los comensales, explicando el concepto del restaurante y resolviendo cualquier duda sobre el menú. Servicio de alimentos y bebidas: Conocer en profundidad cada plato y bebida, incluyendo ingredientes, técnicas de preparación y maridajes, para poder ofrecer recomendaciones y una experiencia personalizada. Coordinación con cocina: Transmitir los pedidos con precisión y mantener una comunicación fluida con el equipo de cocina para garantizar tiempos adecuados y calidad en el servicio. Mise en place y orden en sala: Preparar y organizar las mesas antes del servicio, asegurando que todo esté impecable, desde la cristalería hasta la mantelería. Gestión de tiempos y experiencia del cliente: Controlar los ritmos del servicio, anticiparse a las necesidades del cliente y estar atentos a cualquier requerimiento especial, como alergias o preferencias alimentarias. Cierre y revisión de sala: Al final del servicio, encargarse del desmontaje de mesas, limpieza y organización del espacio para el siguiente turno. Si tienes el talento y la motivación para formar parte de un equipo que valora la excelencia y la creatividad, ¡nos encantaría conocerte! Number of positions: 2 Department: F&B kitchen About you Experiencia previa mínima de 4 años Formación en cocina o gastronomía, ya sea a nivel técnico o superior, Conocimiento y dominio de técnicas culinarias avanzadas Disponibilidad horaria y flexibilidad, adaptándose a las necesidades del restaurante y eventos especiales. Permiso de trabajo en la Unión Europea o documentación en regla para trabajar en España. Language required: Spanish. English is a plus The company Lucía Freitas nació en 1982 en Santiago de Compostela (Galicia, España). A los 19 años comenzó sus estudios en la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda (Bilbao). Ese fue el momento inicial del camino. En su amplia trayectoria hay que mencionar por encima de otras dos paradas: Su paso por Mugaritz, donde descubrió el mundo verde y las huertas y donde se impregnó de la filosofía y de los valores que rodean al producto de cercanía que a día de hoy caracterizan su trabajo. Su paso por Relais Chateau como jefa de pastelería de su restaurante Tápies. Este momento definió su visión económica y estratégica de la gastronomía como negocio y fue el momento clave que dio lugar a la apertura de su primer restaurante: A Tafona, inaugurado en 2009 en su tierra natal, Santiago de Compostela

Grupo Hostelero, en pleno proceso de expansión, está buscando a un Encargado/a de Restaurante apasionado por el mundo de la restauración para unirse a nuestro equipo. Buscamos a una persona que desborde entusiasmo, compromiso y ganas de crecer profesionalmente. FUNCIONES PRINCIPALES El candidato seleccionado asumirá las siguientes responsabilidades: · Dirigir y controlar todas las operaciones que se realizan en la sala del restaurante. · Gestionar la organización general del restaurante. · Supervisar el servicio al cliente para garantizar una experiencia excepcional. · Capacitar y fomentar el desarrollo de habilidades y conocimientos en los miembros del equipo. ·Controlar los pedidos y estado de la materia prima, así como la gestión de costes. ·Asegurarse del correcto mantenimiento de las herramientas y equipos de trabajo.

About the job Descripción Desde Ushuaïa Ibiza Beach Hotel, uno de los destinos más exclusivos de la isla, estamos seleccionando un/a Jefe/a de Sector para Hell's kitchen by Gordon Ramsay . Este nuevo proyecto gastronómico ofrecerá una experiencia culinaria de élite, donde la innovación, la creatividad y la alta cocina se combinan para llevar la gastronomía a un nivel superior. A través de un concepto dinámico y un enfoque revolucionario en la cocina, los comensales vivirán una experiencia única, creada por un chef de renombre mundial. El restaurante se basará en estándares internacionales de excelencia, manteniendo un ambiente exclusivo y elegante. Misión del puesto de trabajo Responsable de organizar y controlar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento de Restaurante, con el fin de optimizar la gestión interna de los procesos del área y el rendimiento del equipo, asegurando, en todo momento, la calidad del servicio y la seguridad alimentaria en beneficio y satisfacción del cliente. Tus principales funciones serán: Tener conocimiento de las instalaciones del hotel. Asegurar la máxima satisfacción del cliente durante su estancia. Participar en reuniones periódicas de departamento. Aplicar las instrucciones que le indica superior en materia higiénico-sanitaria. Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de su sector de responsabilidad y de las tareas a realizar a la vista del cliente. Supervisar y colaborar en la preparación de mise en place para el servicio. Supervisar y colaborar en la preparación y colocación de las salas y mesas del restaurante. Colaborar en recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes sobre los menús y las bebidas. Colaborar en el almacenamiento de mercancías y materiales a petición de sus superiores. Realizar facturas y cobro al cliente según lo establecido en los manuales. Evaluar al personal a su cargo de forma objetiva y siguiendo el procedimiento establecido para ello. Todas aquellas funciones para las que su superior jerárquico o funcional le requieran. A cambio de tu compromiso, te ofrecemos: Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por quinto año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica. Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación fijo-discontinua y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional. Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector. Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club. Requisitos mínimos ¿Qué esperamos de ti? FP II / Ciclo formativo superior Restaurante, hotel, vinos, montaje de mesas Experiencia de 3-4 años Inglés nivel alto y alemán o francés Word, Excel y Outlook nivel usuario No lo dudes e inscríbete ya. ¡Te estamos esperando! Department: F&B kitchen Language required: Spanish. The company Palladium Hotel Group es una empresa hotelera española con sedes corporativas en Ibiza y Madrid. Estamos presentes en 6 países, a través de 10 marcas internacionales. Nacimos en Ibiza en 1960 y contamos actualmente con 50 hoteles y más de 13.000 colaboradores. Generamos cientos de nuevos puestos de trabajo al año, impulsando siempre la formación y la profesionalización de nuestros equipos Cada una de nuestras marcas ofrece algo único para satisfacer los deseos de nuestros clientes, brindando experiencias de lujo exclusivas y personalizadas. TRS HOTELES: Sumérgete en el lujo de un nuevo mundo “adults- only” en los destinos más exclusivos y bellos del Caribe. GRAND PALLADIUM HOTELS & RESORTS: Alojamiento de lujo, la mejor cocina del mundo y experiencias inolvidables más allá del servicio todo incluido para toda la familia. PALLADIUM HOTELS: Hoteles “adults- only” de modernas instalaciones ubicados en Ibiza, que ofrecen a sus clientes una experiencia hotelera exclusiva y contemporánea. PALLADIUM BOUTIQUE HOTELES: Alojamientos donde prima la intimidad en una atmósfera relajada y exclusiva. FIESTA HOTELS & RESORTS: Hoteles frente al mar diseñados para disfrutar de la vida de una manera cómoda y agradable. USHUAÏA IBIZA BEACH HOTEL: Disfruta de los mejores eventos musicales en un glamuroso hotel con personalidad única. Vive lo inesperado. BLESS COLECTION HOTELS: Hoteles modernos, de alta tecnología y con estilo, ubicados en los mejores destinos de todo el mundo. Ideal para huéspedes cosmopolitas que buscan un lugar único para satisfacer sus placeres. ONLY YOU HOTELS: Firma de hoteles de moda que ofrecen una experiencia cosmopolita y sofisticada, diseñada para mostrarle la mejor faceta de Madrid. HARD ROCK HOTELS: La combinación perfecta de rock, tecnología y relajación para que tu próximo viaje sea un éxito.

Descripción del puesto: Buscamos un cocinero con amplia experiencia en pescados y mariscos para incorporarse a nuestro equipo gastronómico. La persona seleccionada trabajará mano a mano con el Jefe de Cocina, participando en la planificación, preparación y supervisión de los platos, con especial atención a los productos del mar. Funciones principales: Apoyo directo al Jefe de Cocina en la gestión del equipo y del servicio diario. Limpieza, corte y preparación del pescado (técnicas avanzadas de fileteado y cocción). Desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas con base en pescado y marisco. Control de calidad de materias primas y stock del área de pescadería. Supervisión del cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en cocina profesional, al menos 2 en puesto similar. Dominio en técnicas de cocina y tratamiento del pescado. Formación en cocina (FP, escuela de hostelería o similar). Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y organización. Se valorará experiencia en cocina mediterránea y/o de autor. Ofrecemos: Incorporación a un equipo estable y con buen ambiente laboral. Oportunidades de crecimiento profesional. Cocina de producto, fresca y de temporada. ¿Te apasiona el pescado y la cocina de calidad? ¡Únete a nosotros y sé parte de un proyecto gastronómico en crecimiento!

Buscamos un encargado para llevar nuestro restaurante exitoso; Gestión integral del restaurante, tanto la parte de sala como la parte de cocina. Control de ventas y upselling. Control de costes y análisis/corrección de desvíos de materia prima y personal Capacidades de liderar nuestro equipo, Don de gente, alto nivel de inglés y experiencia de barra y coctelería. Experiencia con G stock, pedidos, reservas, crecimiento de ventas, formación del equipo Experiencia mínima de al menos 3 años liderando equipos Grandes oportunidades de crecer dentro de la empresa!

About the job Descripción En Grand Palladium Palace & White Ibiza buscamos profesionales entusiastas, dinámicos y con clara vocación al cliente, ¿quieres unirte a nosotros? Forma parte de nuestro gran equipo como Jefe de Partida para Restaurante. Ofrecemos un desarrollo profesional tan único como tú… En este puesto te responsabilizarás de la creación, elaboración y presentación de los postres y dulces de la oferta gastronómica del Hotel, cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas. Sus principales funciones serán: Realizar la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Revisar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. Trasladar al Jefe de Cocina/2º Jefe de Cocina las posibles carencias o aspectos de mejora en su ámbito de responsabilidad. Colaborar a una correcta organización de la rotación de las materias primas (FIFO) y de su correcto aprovechamiento para un nivel óptimo de calidad y un exhaustivo control de costes. Colaborar en una correcta aplicación de las normas de higiene tanto personal como del material (APPCC) y sobre todo para obtener los estándares de calidad marcados por la compañía para la satisfacción y fidelización del huésped/cliente. Participar en la formación específica del personal de nueva incorporación. Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías de su partida. Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de su partida y/o servicio. Controlar, almacenar y manipular correctamente el material de cocina, además de realizar controles periódicos del almacenamiento, manipulación y rendimiento de los productos de cocina, en su ámbito de responsabilidad. Llevar el control y registros de temperaturas de los productos y cámaras. Inspeccionar y participar en la limpieza de maquinaria y áreas. Atender las posibles quejas y reclamaciones de los clientes utilizando el procedimiento definido para ello. Tomar las medidas correctoras y preventivas necesarias. A cambio de tu compromiso, te ofrecemos: Una política salarial competitiva. Formar parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero. Planes de desarrollo para llevar tu potencial al máximo. Estar al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector, además de potenciar tus habilidades mediante planes de formación. Trabajar en una empresa socialmente responsable, con posibilidad de colaborar con iniciativas para preservar el medio ambiente y promover la integración social. Requisitos mínimos ¿Qué esperamos de ti? Experiencia previa en el puesto 2 años Capacidad de organización y planificación. Iniciativa Trabajo en equipo. Orientación al cliente a través de la excelencia. Compromiso con la organización. Department: F&B kitchen Language required: Spanish. The company Palladium Hotel Group es una empresa hotelera española con sedes corporativas en Ibiza y Madrid. Estamos presentes en 6 países, a través de 10 marcas internacionales. Nacimos en Ibiza en 1960 y contamos actualmente con 50 hoteles y más de 13.000 colaboradores. Generamos cientos de nuevos puestos de trabajo al año, impulsando siempre la formación y la profesionalización de nuestros equipos Cada una de nuestras marcas ofrece algo único para satisfacer los deseos de nuestros clientes, brindando experiencias de lujo exclusivas y personalizadas. TRS HOTELES: Sumérgete en el lujo de un nuevo mundo “adults- only” en los destinos más exclusivos y bellos del Caribe. GRAND PALLADIUM HOTELS & RESORTS: Alojamiento de lujo, la mejor cocina del mundo y experiencias inolvidables más allá del servicio todo incluido para toda la familia. PALLADIUM HOTELS: Hoteles “adults- only” de modernas instalaciones ubicados en Ibiza, que ofrecen a sus clientes una experiencia hotelera exclusiva y contemporánea. PALLADIUM BOUTIQUE HOTELES: Alojamientos donde prima la intimidad en una atmósfera relajada y exclusiva. FIESTA HOTELS & RESORTS: Hoteles frente al mar diseñados para disfrutar de la vida de una manera cómoda y agradable. USHUAÏA IBIZA BEACH HOTEL: Disfruta de los mejores eventos musicales en un glamuroso hotel con personalidad única. Vive lo inesperado. BLESS COLECTION HOTELS: Hoteles modernos, de alta tecnología y con estilo, ubicados en los mejores destinos de todo el mundo. Ideal para huéspedes cosmopolitas que buscan un lugar único para satisfacer sus placeres. ONLY YOU HOTELS: Firma de hoteles de moda que ofrecen una experiencia cosmopolita y sofisticada, diseñada para mostrarle la mejor faceta de Madrid. HARD ROCK HOTELS: La combinación perfecta de rock, tecnología y relajación para que tu próximo viaje sea un éxito.

En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, Buscamos incorporar Ayudante de cocina con experiencia en colectividades. Las principales funciones serán las siguientes: Disponer adecuadamente las herramientas, utensilios y materiales de trabajo. Gestión de pedidos portal interno Organizar neveras, armarios. Limpiar todos los utensilios utilizados para la elaboración de las comidas (potas, bandejas, cacerolas, cazos, espumaderas, cuchillos, etc) Elaborar materia prima (patatas, tomates, lechuga, pimientos, cebollas, ajos, huevos,...etc.) Preparar fondos, ensaladas, salsas y participar en la elaboración de los inventarios. Colaborar con el Jefe de cocina en el servicio. Limpiar y ordenar su puesto de trabajo y colaborar en el arreglo general de la cocina. Limpieza de zonas de comunes Ofrecemos: Jornada: de lunes a jueves 8:00/16:00 descanso fines de semana, festivos, 20 días en agosto, no se trabaja navidad (20diciembre/8enero) Sueldo según convenio Incorporación inmediata en empresa líder en restauración, con presencia nacional y parte de grupo internacional de gran relevancia Contrato mayo, junio y julio con posibilidad de renovación.

En DWO Sirius, un hotel de 4 estrellas ubicado en Santa Susanna, estamos en la búsqueda de un/a Segundo/a de Cocina con experiencia, motivación y compromiso para integrarse a nuestro equipo gastronómico. Esta persona será la mano derecha del Chef y colaborará en la planificación, organización y supervisión de las operaciones diarias en cocina. Responsabilidades principales: - Apoyar al Chef en la gestión de la cocina. - Supervisar al equipo de cocina durante los turnos. - Controlar la calidad, presentación y salida de los platos. - Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). - Gestionar el stock y realizar pedidos de materia prima junto al chef. Requisitos: - Experiencia mínima de 2 años como Segundo de Cocina o puesto similar en hoteles o restaurantes.. - Formación en Cocina. - Conocimiento de técnicas de cocina moderna y tradicional. - Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y resolución de problemas. - Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos. Si estas interesado envíanos tu CV ¡Te estamos esperando para formar parte de nuestra cocina!

¿Quiénes somos? Startup en crecimiento especializada en la elaboración de alimento natural para perros, con estándares de calidad humana y enfoque en la eficiencia operativa. Tu misión: Asegurar el correcto flujo de operaciones, la satisfacción del cliente y la gestión documental de las actividades diarias. Responsabilidades principales: Área administrativa: - Archivo físico y digital de documentos. - Gestión documental. - Control y archivo de albaranes. - Emisión y seguimiento de órdenes de compra. - Archivo y clasificación de facturas. Área de soporte operativo: - Recepción de materias primas (registro, verificación). - Apoyo en control de stock. - Apoyo en expedición de pedidos. - Área de atención al cliente: - Gestión de incidencias y consultas vía Gorgias (email y tickets). - Atención telefónica puntual a clientes. - Explicación de procesos de pedido y entrega. Área de calidad y trazabilidad: - Registro de lotes en sistema de gestión. - Coordinación de envíos de muestras a laboratorios externos. - Seguimiento de resultados analíticos. Perfil que buscamos: - Experiencia previa en administración polivalente (alimentación, logística, ecommerce). - Buen dominio de herramientas digitales. - Excelente comunicación escrita y telefónica. - Organización, atención al detalle y autonomía. - Actitud proactiva, resolutiva y aprendizaje constante. - Residencia en Barcelona o cercanías.

Eurofirms selecciona un/a operario/a de producción para empresa del sector crianza de especies acuáticas situada en Alcudia. La persona seleccionada desempeñará las siguientes funciones: - Participar activamente en las operaciones diarias de producción en la diferentes áreas: reproductores, alimento vivo, larvario, destete, nursery o preengorde. - Participar activamente en el control del stock diario, apoyo en la gestión de la zona, alimentación, manejos u operaciones, limpieza y desinfección. - Detectar, corregir y comunicar desviaciones en los procesos. - Supervisar el trabajo de ayudantes o peones si existieran. - Seguir y cumplir los protocolos del manual de operaciones. - Hacer buen uso de materias primas. - Cumplimentar los registros relativos a la producción. - Cuidar los útiles y materiales de trabajo, incluido el uniforme.

En La Colegiala buscamos un/a Responsable de Obrador para liderar nuestro equipo en el área de panadería y bollería. Si tienes experiencia, pasión por la calidad y habilidades de liderazgo, ¡queremos conocerte! FUNCIONES PRINCIPALES: - Supervisar y coordinar al equipo del obrador. - Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad en todos los procesos productivos. - Optimizar y mejorar los procesos de elaboración. - Controlar la producción diaria y asegurar la correcta gestión de materias primas. - Realizar supervisiones en distintos turnos, según necesidad. Requisitos - Mínimo 5 años en panadería y/o bollería. - Experiencia en gestión de equipos y liderazgo. - Control de calidad en procesos productivos. Conocimientos: - Procesos en panadería: procesos en frío y directo. - Elaboración de los distintos tipos de masas más comunes y masas madres. - Mejora continua en procesos productivos. - Herramientas informáticas a nivel medio (Excel, Word, etc.). Ofrecemos: - Incorporación a una empresa consolidada y en crecimiento. - Horario de 6h a 14h o de 8h a 16h. - Contrato indefinido. - Posibilidades de desarrollo profesional. - Buen ambiente de trabajo y equipo comprometido.

-Asistir al jefe de cocina en sus funciones -Supervisión y planificación del conjunto de actividades -Coordinación de plantilla a cargo, organización y apoyo -Control y gestión de la calidad de comprás y almacén -Control de materias primas, pedidos e inventarios -Conocimientos e implantación de APPCC Se requiere: -Estudios minimos: Grado de ciencias culinarias y gastronomía / FP medio de repostería y Panadería -Competencias: Flexibilidad, atención al detalle, planificación y organización -Experiancia mínima de 3 años -Experiencia en hoteles con servicios de Buffet y Eventos Contrato: Fijo discontinuo / Jornada completa

OFERTA DIRECTOR DE RESTAURANTE ¡Únete a nuestro equipo como Director de Restaurante y disfruta de una atractiva oferta laboral! En nuestra empresa, buscamos a un líder con experiencia en el sector de la restauración, con habilidades de gestión de equipos y orientación al cliente. ¿Cuales serán tus responsabilidades? · Gestión integral del restaurante, tanto la parte de sala como la parte de cocina. · Control de ventas y upselling. · Control de costes y análisis/corrección de desvíos de materia prima y personal · Seguimiento y mantenimiento de equipos, instalaciones. · Gestión de rrhh: selección, integración, formación, evaluación y motivación de personal nuevo. · Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante. · Supervisar que se cumplan todas las normas de seguridad e higiene, así como un correcto almacenamiento de los productos. · Gestión de quejas y reclamos con clientes y empleados. · Análisis diarios. · Comunicación con operaciones. · Supervisar aperturas y cierres · Planificación y organización del servicio de restaurante · Elaboración de cuadrantes y supervisión de rangos · Revisión y cumplimiento de los protocolos de la empresa Ofrecemos un salario competitivo, un ambiente de trabajo dinámico y motivador, oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional y un equipo comprometido y apasionado por ofrecer la mejor experiencia gastronómica a nuestros clientes. Si tienes experiencia previa como Director de Restaurante y estás buscando un nuevo desafío, ¡postula ya y únete a nuestro equipo

GESTFOOD Hospitality está en búsqueda de un/a Jefe/a de Contabilidad con sólida experiencia en el sector de la restauración. La persona ideal tendrá una visión estratégica del negocio, fuertes habilidades analíticas y será capaz de gestionar y optimizar el desempeño financiero de múltiples unidades operativas. Responsabilidades: - Elaborar y analizar estados financieros, márgenes de rentabilidad y reportes operativos por local o unidad de negocio. - Preparación y presentación de impuestos. - Ciclo completo de contabilidad. - Supervisar el control de costos operativos (materias primas, mano de obra, desperdicios, etc.) y proponer medidas de eficiencia. - Liderar el proceso de presupuestos, pronósticos y proyecciones financieras adaptadas al ritmo de la operación gastronómica. - Diseñar e implementar controles internos específicos para la operación de restaurantes. - Dar soporte financiero en decisiones de expansión, aperturas de nuevos puntos, remodelaciones o adquisiciones. - Gestionar relaciones con proveedores financieros, auditores... Requisitos: - Título universitario en Finanzas, Contabilidad, Administración o carreras afines. - Mínimo 5 años de experiencia en roles financieros, al menos 2 de ellos en empresas del sector restauración, alimentos y bebidas o afines. - Conocimiento avanzado de Excel y herramientas de análisis financiero. - Deseable experiencia con software de gestión para restaurantes (Ágora,Tspoonlab). - Perfil analítico, detallista, orientado a resultados y con capacidad para trabajar en entornos dinámicos. Si está listo para embarcarse en una carrera gratificante en el mundo de la gastronomía nos encantaría contar contigo.

Se precisa incorporar para importante grupo multinacional de restauración/catering, un/a cocinero/a especializado en cocina china. Aquellos candidatos interesados en la posición, deben disponer de al menos B2 de chino. Sus funciones serán: • Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. • Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. • Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. • Colaborar en el montaje y desmontaje del Servicio. • Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto. • Colaborar en la planificación de menús. • Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. • Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. Nuestro cliente ofrece: - Jornada completa, con disponibilidad para trabajar a turnos - Contratación indefinida - salario: 27k. - Lugar de trabajo: San Fernando de Henares

En CABRÓN Mexican Parrilla estamos buscando un/a cocinero/a con experiencia y pasión por la gastronomía para incorporarse de forma temporal a nuestro equipo, cubriendo la baja por maternidad de una de nuestras cocineras. La posición es a jornada completa, de miércoles a domingo en horario de seguido y partido, y se desarrollará en un entorno dinámico, profesional y comprometido con la calidad. Funciones principales: - Elaboración de platos siguiendo recetas tradicionales mexicanas y el menú del restaurante. - Control y gestión de materia prima, garantizando frescura y calidad. - Montaje y presentación cuidada de los platos. - Coordinación con el equipo de cocina para un servicio ágil y eficiente. - Cumplimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria. - Apoyo en la creación de nuevos platos o sugerencias fuera de carta. - Supervisión de la limpieza y orden en cocina. Requisitos: - Experiencia previa como cocinero/a, idealmente en cocina mexicana. - Conocimientos en técnicas de parrilla y cocción lenta. - Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. - Actitud proactiva, resolutiva y compromiso con la calidad. - Disponibilidad para trabajar en jornada partida de miércoles a domingo. Ofrecemos: - Incorporación temporal para cubrir una baja de maternidad. - Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado. - Salario competitivo + propinas semanales. - Experiencia enriquecedora en un restaurante mexicano en crecimiento. Si estás buscando una oportunidad temporal en la que aportar tu talento y formar parte de un equipo apasionado por la cocina, ¡te queremos conocer!

Si te apasiona la cocina y te gusta estar en el foco del negocio, esta es la oportunidad que estabas esperando. Queremos incorporar un/a Chef Ejecutivo para Hard Rock Hotel Ibiza ¡únete a nuestro hotel más rockero!. En este puesto te responsabilizarás de supervisar, organizar y dirigir la operación de la cocina, en búsqueda de la excelencia y cumpliendo los estándares de calidad, así como la satisfacción total de nuestros clientes, así como de administrar los recursos de la empresa tanto en materia prima, como en insumos y en recursos humanos. ¿Quieres desarrollar tu carrera profesional al máximo? Disfruta del viaje. Palladium Hotel Group es tu billete hacia el éxito. Tus funciones principales serán: Creación de cartas, escandallos, asignación de precios en carta, etc. Participar en la gestión y planificación económica del servicio para un correcto control del presupuesto y costes del departamento. Dirigir, supervisar y organizar el conjunto de actividades de las cocinas del hotel y sus respectivos equipos. Gestión del correcto funcionamiento de los equipos durante los eventos y servicios. Asegurar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC que le sean de aplicación. Gestionar la conservación, almacenamiento y rendimiento de mercancías y materias primas. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales utillaje, etc. del departamento realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Control de stock y gestión de pedidos. Reportes al Director de A&B y Director general del complejo de todos los informes solicitados. Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento de cocina y del personal a su cargo. Control y consecución del presupuesto anual del departamento A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos: Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por quinto año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica. Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación fijo-discontinua y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional. Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector. Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club. Requisitos mínimos Para tener un buen encaje, deberás aportar: Experiencia previa de 3 años en posición similar, valorándose aquella adquirida en hoteles 5*. Titulación en Cocina, valorándose positivamente tener titulación universitaria relacionada con Hostelería y/o Turismo. Conocimientos en hotelería y restauración. Inglés nivel medio. Manejo de ofimática (paquete Office). Trabajo en equipo y cooperación. Simpatía, amabilidad y orientación al cliente a través de la excelencia. No lo dudes e inscríbete ya. ¡Te estamos esperando! Department: F&B kitchen About you Language required: Spanish. The company Palladium Hotel Group es una empresa hotelera española con sedes corporativas en Ibiza y Madrid. Estamos presentes en 6 países, a través de 10 marcas internacionales. Nacimos en Ibiza en 1960 y contamos actualmente con 50 hoteles y más de 13.000 colaboradores. Generamos cientos de nuevos puestos de trabajo al año, impulsando siempre la formación y la profesionalización de nuestros equipos Cada una de nuestras marcas ofrece algo único para satisfacer los deseos de nuestros clientes, brindando experiencias de lujo exclusivas y personalizadas. TRS HOTELES: Sumérgete en el lujo de un nuevo mundo “adults- only” en los destinos más exclusivos y bellos del Caribe. GRAND PALLADIUM HOTELS & RESORTS: Alojamiento de lujo, la mejor cocina del mundo y experiencias inolvidables más allá del servicio todo incluido para toda la familia. PALLADIUM HOTELS: Hoteles “adults- only” de modernas instalaciones ubicados en Ibiza, que ofrecen a sus clientes una experiencia hotelera exclusiva y contemporánea. PALLADIUM BOUTIQUE HOTELES: Alojamientos donde prima la intimidad en una atmósfera relajada y exclusiva. FIESTA HOTELS & RESORTS: Hoteles frente al mar diseñados para disfrutar de la vida de una manera cómoda y agradable. USHUAÏA IBIZA BEACH HOTEL: Disfruta de los mejores eventos musicales en un glamuroso hotel con personalidad única. Vive lo inesperado. BLESS COLECTION HOTELS: Hoteles modernos, de alta tecnología y con estilo, ubicados en los mejores destinos de todo el mundo. Ideal para huéspedes cosmopolitas que buscan un lugar único para satisfacer sus placeres. ONLY YOU HOTELS: Firma de hoteles de moda que ofrecen una experiencia cosmopolita y sofisticada, diseñada para mostrarle la mejor faceta de Madrid. HARD ROCK HOTELS: La combinación perfecta de rock, tecnología y relajación para que tu próximo viaje sea un éxito.

Sobre Nosotros Somos una cervecera craft, con una propuesta gastronómica de calidad que complementa nuestra oferta cervecera. Buscamos un/a cocinero/a con experiencia y pasión por la cocina que quiera formar parte de nuestro equipo en un ambiente dinámico y creativo. Responsabilidades Preparación y elaboración de platos según la carta del restaurante. Desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas en línea con la identidad del local. Gestión de materias primas y stock de cocina. Control de calidad, seguridad e higiene alimentaria (APPCC). Organización y limpieza de la cocina, asegurando un ambiente de trabajo ordenado. Coordinación con el equipo de sala para ofrecer un servicio eficiente. Requisitos Se valora experiencia previa Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Organización y compromiso con la calidad y limpieza. Se Ofrece Incorporación a un proyecto estable y con proyección. Posibilidad de aportar ideas y participar en la evolución del menú. Buen ambiente de trabajo en un equipo apasionado por la gastronomía y la cerveza craft. Salario competitivo según experiencia.

Si quieres vivir una experiencia profesional al ritmo de la música más rockera, ¡únete a nuestro equipo en Hard Rock Hotel Ibiza! Únete a la banda como Jefe de Partida para nuestro Restaurante TATEL. En este puesto serás el responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas. . ¿Te has preguntado alguna vez que es lo que hace especial a una empresa que hace vivir experiencias únicas a miles de clientes? Deja de preguntártelo y ven a formar parte del mejor equipo. Sus principales funciones serán: Realizar la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Revisar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. Trasladar al Jefe de Cocina/2º Jefe de Cocina las posibles carencias o aspectos de mejora en su ámbito de responsabilidad. Colaborar a una correcta organización de la rotación de las materias primas (FIFO) y de su correcto aprovechamiento para un nivel óptimo de calidad y un exhaustivo control de costes. Colaborar en una correcta aplicación de las normas de higiene tanto personal como del material (APPCC) y sobre todo para obtener los estándares de calidad marcados por la compañía para la satisfacción y fidelización del huésped/cliente. Participar en la formación específica del personal de nueva incorporación. Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías de su partida. Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de su partida y/o servicio. Controlar, almacenar y manipular correctamente el material de cocina, además de realizar controles periódicos del almacenamiento, manipulación y rendimiento de los productos de cocina, en su ámbito de responsabilidad. Llevar el control y registros de temperaturas de los productos y cámaras. Inspeccionar y participar en la limpieza de maquinaria y áreas. Atender las posibles quejas y reclamaciones de los clientes utilizando el procedimiento definido para ello. Tomar las medidas correctoras y preventivas necesarias. A cambio de tu compromiso, te ofrecemos: Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por quinto año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica. Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación fijo-discontinua y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional. Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector. Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club. Requisitos mínimos ¿Qué esperamos de ti? Experiencia previa en hoteles, preferiblemente de 5* Experiencia previa en el puesto de 2 años. FP II/ Ciclo superior de cocina u hostelería. Department: Reception About you Language required: Spanish. The company Palladium Hotel Group es una empresa hotelera española con sedes corporativas en Ibiza y Madrid. Estamos presentes en 6 países, a través de 10 marcas internacionales. Nacimos en Ibiza en 1960 y contamos actualmente con 50 hoteles y más de 13.000 colaboradores. Generamos cientos de nuevos puestos de trabajo al año, impulsando siempre la formación y la profesionalización de nuestros equipos Cada una de nuestras marcas ofrece algo único para satisfacer los deseos de nuestros clientes, brindando experiencias de lujo exclusivas y personalizadas. TRS HOTELES: Sumérgete en el lujo de un nuevo mundo “adults- only” en los destinos más exclusivos y bellos del Caribe. GRAND PALLADIUM HOTELS & RESORTS: Alojamiento de lujo, la mejor cocina del mundo y experiencias inolvidables más allá del servicio todo incluido para toda la familia. PALLADIUM HOTELS: Hoteles “adults- only” de modernas instalaciones ubicados en Ibiza, que ofrecen a sus clientes una experiencia hotelera exclusiva y contemporánea. PALLADIUM BOUTIQUE HOTELES: Alojamientos donde prima la intimidad en una atmósfera relajada y exclusiva. FIESTA HOTELS & RESORTS: Hoteles frente al mar diseñados para disfrutar de la vida de una manera cómoda y agradable. USHUAÏA IBIZA BEACH HOTEL: Disfruta de los mejores eventos musicales en un glamuroso hotel con personalidad única. Vive lo inesperado. BLESS COLECTION HOTELS: Hoteles modernos, de alta tecnología y con estilo, ubicados en los mejores destinos de todo el mundo. Ideal para huéspedes cosmopolitas que buscan un lugar único para satisfacer sus placeres. ONLY YOU HOTELS: Firma de hoteles de moda que ofrecen una experiencia cosmopolita y sofisticada, diseñada para mostrarle la mejor faceta de Madrid. HARD ROCK HOTELS: La combinación perfecta de rock, tecnología y relajación para que tu próximo viaje sea un éxito.

Empresa de restauración colectiva precisa contratar un/a Cocinero/a para Hospital ubicado en Mollet del valles Funciones: Montaje de desayunos, cocinado y emplatado de comidas y cenas. Gestión de intolerancias y alérgenos y fichas técnicas. Planificación y compra de Materia Prima. Conocimientos de APPCC Conservación de los alimentos. Gestión de inventarios. Mantenimiento de orden y limpieza de su zona de trabajo. Requisitos: Experiencia demostrable como Cocinero/a en centros sanitarios o colectividades. Disponibilidad Inmediata -Movilización propia o vivir por la zona Condiciones: Contrato: INDEFINIDO Fecha de contratación: INMEDIATA Jornada: 40h (h/sem) Horario: Semana larga y semana corta de 07:00 a 19:00 (larga: Lunes, Miércoles, Sábado y Domingo. Corta: Martes, Jueves Y viernes) Salario: Convenio de Colectividades Se valorará disponer de certificado de discapacidad superior el 33% Aramark valorará la idoneidad de las candidaturas inscritas para el puesto en función de la experiencia y las capacidades que aporta la persona que participa en el proceso de selección, garantizando así la equidad y la igualdad de oportunidades profesionales.

Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5* Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, ¡te estamos buscando! El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas más exclusivas de Ibiza y esta temporada contará con un nuevo restaurante de la mano del reconocido chef y propietario del restaurante Es Tragón, como parte importante de su equipo. ¡Únete a nuestro equipo como JEFE/A DE PARTIDA Tu misión será ser el responsable de planificar, organizar y supervisar el área caliente del restaurante para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas. Funciones principales: Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores de su área/partida para la preparación de los platos. Producción tanto de carnes como pescados y verduras para los platos del restaurante. Gestión de pedidos de su partida. Supervisión y apoyo en la preparación de los alimentos y materias primas que componen la oferta gastronómica. Supervisión, mantenimiento y conservación de los materiales de cocina. Cumplimiento de las normas de limpieza en todas las zonas de la cocina. Otras tareas propias del departamento. Department: F&B kitchen About you Requisitos mínimos Formación en Restauración o Cocina. Al menos 5 años de experiencia realizando las funciones descritas. Nivel de inglés intermedio y se valorará positivamente otros idiomas (alemán, francés, etc.) Experiencia en gestión de equipos. A cambio de tu compromiso, te ofrecemos: Contrato fijo discontinuo para la temporada de verano (abril a octubre). Formar parte de un equipo dinámico con altos estándares de servicio. Posibilidades de desarrollo profesional. Language required: Spanish. The company Somos un grupo hotelero familiar, con hoteles en Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera. Nuestro objetivo es ofrecer a nuestros clientes el mejor servicio. Para ello, necesitamos el mejor talento y buscamos a personas apasionadas, motivadas y con don de gentes. ¿Eres tú? ¡Consulta nuestras ofertas actuales!

Estamos en búsqueda de un/a cocinero/a comprometido/a, dinámico/a y apasionado/a por la cocina, para incorporarse a nuestro equipo. La persona seleccionada será responsable de la preparación y presentación de platos, asegurando la calidad, sabor y presentación según los estándares del restaurante. ✅ Funciones principales: -Elaboración y preparación de los platos del menú. -Control y mantenimiento del orden y limpieza en la cocina. -Gestión de materia prima (almacenaje, conservación y rotación). -Colaboración con el equipo de cocina para garantizar un servicio ágil y eficiente. -Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (Si es posible con carnet de manipulación de alimentos) 🧑‍🍳 Requisitos: 1- Experiencia mínima de 1 año en cocina 2- Conocimientos de técnicas culinarias y manipulación de alimentos. 3- Capacidad para trabajar en equipo y contagiar buena energía 4- Persona organizada, responsable y con actitud pro activa. Ofrecemos: . Incorporación inmediata. . Estabilidad laboral y con mucha posibilidad de crecer profesionalmente . Buen ambiente de trabajo. . Formación si fuese necesario 📅 Horarios: Lunes a viernes: de 8 a 16 hs Viernes y sábados: de 19 a 23 hs.

Desde CATALONIA HOTELS & RESORTS precisamos incorporar un/a COCINERO/A para nuestro hotel CATALONIA PUNTA DEL REY ubicado en Candelaria (Tenerife). TAREAS PRINCIPALES: • Colaboración con el jefe de cocina y realización de forma adecuada de los procesos de recepción de materias primas, almacenaje, descongelación, control de temperaturas, manipulación y limpieza y desinfección. En ausencia del jefe de cocina supervisión de las tareas anteriores. • Elaboración de platos. • Realización de las limpiezas periódicas establecidas en el plan elaborado. • Manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente. • Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. • Colaborar en la planificación de menús y cartas. • Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. • Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. REQUISITOS: • Experiencia de 2 años en posición similar (buffet partida calientes y fríos). • Estudios en cocina/hostelería. • Proactividad, dinamismo. • Actitud positiva, trabajo en equipo, Iniciativa, orientación a resultados. · Residir en la isla de Tenerife. SE OFRECE: • Contrato de 40h semanales. • Salario competitivo. Department: F&B kitchen The company Catalonia Hotels & Resorts is a family chain of hotels that has not stopped growing since it began. The company made the move from the real estate sector to the hotel industry in the 1980s, and is now one of the leading chains in the urban segment in our country (leader in Barcelona). The chain currently has 72 establishments. 55 in Spain, 1 in Brussels, 1 in Berlin, 1 in Porto, 1 in Amsterdam and 12 resorts in the Caribbean (6 in the Dominican Republic and 6 in Mexico) and one urban hotel in Santo Domingo. With more than 8,000 rooms, Catalonia Hotels & Resorts has always implemented a policy for growth based on discretion and caution and the company has developed gradually and positively. Here, special mention must be made of the fact that the establishments are owned by the chain, with only 3 hotels under long-term lease. The chain opens hotels where it discovers a need that has not been met and where it can find the appropriate space and building for installing the hotel in compliance with its quality assurance standards. The corporate structure of the hotel chain is based on the principle of quality in service management, with its own, distinguished style. The company's philosophy is based on offering an excellent price-quality ratio in services, in accordance with strict criteria of professionalism. Service quality and comfort are guaranteed at every hotel.

En Bodegas Emilio Moro nos encontramos en la búsqueda de un/a Cocinero/a - Ayudante de cocina. Se trata de una de las bodegas más representativas de la D.O. Ofrece un proyecto de desarrollo y mejora constante, con grandes dosis de visibilidad y una gran marca detrás. La persona que ocupe el puesto se encargará de las siguientes funciones. - Atender el servicio de restauración de la Bodega, ofreciendo la mejor oferta posible en calidad, coste y tiempo logrando la máxima satisfacción del cliente -Gestión de materia prima e ingredientes -Elaboración de platos y menús -Se deberá poseer conocimientos para poder llevar una partida en momentos necesarios y deberá desempeñar también la labor de limpieza, office y tren de lavado. Ofrecemos: - Contrato indefinido a jornada completa - Salario según valía. -Experiencia mínima de dos años en un puesto similar -Incorporación inmediata -Disponibilidad para trabajar de lunes a domingos y festivos , con dos días descanso a la semana. -Jornada completa (40h semanales) -Carnet de manipulador de alimentos

Teresa Carles / Flax & Kale está buscando a un/a Operario de Producción para nuestra planta de Fraga con un contrato de sustitución de larga duración. ¿Estás listo/a para esta nueva oportunidad? Sobre Teresa Carles / Flax & Kale Nuestra misión es contribuir a crear un mundo más sano, feliz y sostenible. Como tantas otras empresas, sí. La diferencia es que aquí, en lugar de marcarnos un triple, hacemos que todo tenga un triple impacto positivo: en ti, en nuestra comunidad y en el planeta. Por eso, entre otras cosas, desde 2019 somos una compañía BCORP, un estándar que garantiza una gestión empresarial sostenible en toda nuestra cadena de valor. Y eso, se valora. Por ello, queremos ser un motor de cambio a través de una alimentación sostenible. ¿Qué harás en tu día a día? - Lavado y corte de verduras, frutas y otros ingredientes. - Medición y dosificación de ingredientes según las recetas establecidas. - Pelado, triturado, licuado, entre otros procesos según el tipo de materia prima. - Manejo de equipos como batidoras industriales, hornos, cortadoras, entre otros. - Realizar el mantenimiento básico y la limpieza de las máquinas. - Mezclado y cocción de productos alimentarios según los procedimientos estándar. - Supervisión de los tiempos de cocción y de las temperaturas para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos. - Envasado y etiquetado. ¿Qué necesitamos? - Formación o experiencia en Higiene para la Manipulación de Alimentos. - Experiencia como Operario de Fabricación en cocina industrial o industria alimentaria. - Idioma: Nivel avanzado de español ** ¿Por qué ibas a trabajar tú en Teresa Carles / Flax & Kale?** Si tienes ganas de hacer cosas chulas, de trabajar en equipo, de aprender, crecer o, simplemente, de comer rico al mediodía, let's talk.

Se precisa contratar a un cocinero/a para un Colegio Mayor ubicado en la zona de Aravaca, Madrid Funciones: Montaje desayunos, cocinado y emplatado de comidas y cenas. Gestión de intolerancias y alérgenos y fichas técnicas. Planificación y compra de Materia Prima. Conocimientos de APPCC Conservación de los alimentos. Gestión de inventarios. Mantenimiento de orden y limpieza de su zona de trabajo. Requisitos: Experiencia como Cocinero/a en colectividades preferiblemente en Sanidad Jornada: 40 horas semanales Horario: lunes a domingo en turnos rotativos de 07:00 a 15:00 o de 14:30 a 22:30 con descanso según cuadrante Incorporación: Inmediata Salario: Según convenio Contrato: Fijo discontinuo

Nos esforzamos por alcanzar la excelencia culinaria, combinando productos de alta calidad con creatividad e innovación. Buscamos formar un equipo apasionado que comparta nuestra visión y nos ayude a ofrecer una experiencia gastronómica única. Requisitos Experiencia previa: Mínimo 3 años de experiencia como jefe de cocina o sous chef en restaurantes de alta gama. Gestión de equipos: Capacidad para liderar, motivar y formar al equipo de cocina. Creatividad y técnica: Capacidad para diseñar y ejecutar platos que combinen tradición y modernidad. Control de costes: Conocimiento de estimaciones de costes, gestión de stock y control de mermas. Habilidades organizativas: Planificación y gestión eficiente del servicio. Conocimiento del producto: Énfasis en la selección de materias primas de calidad. Disponibilidad: Inmediata. Idiomas: Inglés fluido; se valorará el español. Qué ofrecemos: Oportunidad de liderar la cocina en un proyecto joven y ambicioso. Libertad creativa para desarrollar y evolucionar la oferta culinaria. Un entorno de trabajo dinámico y profesional, con un equipo comprometido. Condiciones competitivas según experiencia y perfil. Si compartes nuestra pasión por la gastronomía y quieres formar parte de un restaurante con identidad propia, este es tu lugar. Tipo de puesto: Jornada completa y parcial. Contrato indefinido y de temporada. Salario: A convenir.

Se precisa contratar a un cocinero/a para un centro sanitario ubicado en Valladolid CP 47008 Funciones: Montaje desayunos, cocinado y emplatado de comidas y cenas. Gestión de intolerancias y alérgenos y fichas técnicas. Planificación y compra de Materia Prima. Conocimientos de APPCC Conservación de los alimentos. Gestión de inventarios. Mantenimiento de orden y limpieza de su zona de trabajo. Requisitos: Experiencia como Cocinero/a en colectividades preferiblemente en Sanidad Jornada: 40 horas semanales Horario: Rotativos de mañana (7:00 a 15:00) o de tarde (13:00 a 21:00), según cuadrante con 6 días de trabajo y 3 de libranza Incorporación: Inmediata Salario: Según convenio Contrato: Duración determinada (baja de larga duración)

Estamos en búsqueda de un Jefe/a de Cocina apasionado y con experiencia para unirse a nuestro equipo en Sabadell. El candidato ideal deberá tener habilidades excepcionales en la cocina y ser capaz de liderar un equipo de cocineros, asegurando la calidad y presentación de los platos, así como el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Funciones del puesto: · Planificar los turnos, gestión y coordinación del equipo de cocina. · Gestionar los inventarios y realizar pedidos de insumos y materias primas. · Capacitar y motivar al personal de cocina. · Mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro, cumpliendo con las normativas de salud y seguridad. · Controlar los costos de operación y optimizar el uso de recursos. · Colaborar con el equipo de servicio para asegurar una experiencia excepcional para los clientes. Requisitos del puesto: · Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o en un puesto similar en el sector de la restauración. · Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y de gestión de cocina. · Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión. · Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y de higiene. · Capacidad para trabajar en equipo y buena comunicación. · Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.

Cocinero para colectividad Estudios mínimos Formación Profesional Grado Medio - Hostelería y Turismo ** Conocimientos necesarios** Gestión de la cocina Producción de comida específicamente de alergias/intolerancias Control normativas de registros y sistema appcc. Formación específica en la producción y empaquetado de intolerancias y alergias alimentarias. Gestión de equipos, liderazgo. Requisitos mínimos - Experiencia al menos 3 años en colectividades de gran volumen en colegios o empresas. - Disponibilidad. - Implicación, trabajo en equipo y participación activa en la gestión integral de la cocina. - Gusto por la cocina. Descripción del puesto: Control y gestión de la materia prima (producto), elaboración y producción siguiendo las pautas y directrices del Responsable de producción. Participar en la conservación y almacenamiento de materias primas y productos de uso en la cocina. Elaborar los platos que sean necesarios. Producción y empaquetado de dietas especiales. Cuidar del orden y del servicio de comidas en los comedores. Gestión y supervisión del plan appcc. Asistir a todos los eventos especiales en que se le precise. Cuidar del ambiente laboral y política interna del colegio.

Para la apertura de un nuevo restaurante a la carta que gire alrededor de producto de temporada y de proximidad, estamos en la búsqueda de Jefe/a de Cocina. La función del Jefe/a de Cocina será: gestionar los recursos y gestión operativa de la cocina. Las tareas que llevará a cabo serán: Organizar, optimizar y formar a su equipo de colaboradores para la correcta ejecución de la cocina. Organizar las compras en base a la previsión de servicios. Organizar y coordinar la producción en la cocina y coordinar su distribución y correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio. Dominar el uso de maquinaria y sus diferentes formas de efectividad. Gestionar los costes tanto de materia prima como del personal a su cargo. Requisitos: Al menos 4 años de experiencia en puestos de gestión de cocina, preferiblemente en conceptos de cocina mediterránea o de producto por temporada. Experiencia en aperturas de restaurantes. Experiencia en la gestión de cuadrantes horarios, escandallos, fichas técnicas e inventarios Experiencia en gestión de equipo de 5 personas. Buen dominio de Excel, valorable conocimiento de otras herramientas de gestión. Persona con buenas capacidades comunicativas y de organización. Buen uso del inglés para reportar a la propiedad. Condiciones: Incorporación a un nuevo proyecto joven y en desarrollo. Jornada completa con dos días de libranza. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Posibilidades de crecimiento en un proyecto joven y en desarrollo. Zona céntrica bien comunicada.

ILICITO!! En pleno centro llega la cadena de comida ILICITO, comida real para personas reales. En ILICITO trabajamos pero tambien nos divertimos, es por eso que estamos en busca de un lider, ambicioso, divertido y con experiencia en cadenas de Fast Food. Tu misión será gestionar toda la operativa del restaurante, coordinando cocina y sala. Desempeñarás las siguientes funciones: - Gestión operativa: supervisar el buen estado del restaurante, comprobando su correcto funcionamiento, orden y limpieza, corrigiendo posibles desviaciones. - Gestión económica: conseguir la máxima rentabilidad del restaurante implantando posibles medidas para reducción de costes y aumento de las ventas. - Gestión de producto: realización de pedidos, control de stock, rotación y trazabilidad de materias primas. Realización y análisis de inventarios y corrección de desviaciones. - Gestión y motivación del personal: apoyo en selección, formación y desarrollo del equipo base del restaurante, control del ratio coste de personal/ventas. Elaboración del planning semanal de toda la plantilla, calendario anual de vacaciones, y supervisión general del equipo a cargo. - Gestión de clientes: asegurar la excelencia en la atención al cliente, con el objetivo de su fidelización e incremento de las ventas. Resolución de posibles incidencias

Buscamos Jefe/a de Cocina que esté listo para liderar la apertura de un nuevo espacio gastronómico en el centro de Madrid, con una con una propuesta gastronómica de la esencia mediterránea con influencias de Oriente Medio. Tu misión como Jefe de Cocina será gestionar un nuevo equipo de cocina compuesto por 4 personas, asegurando la entrega de platos excepcionales que deleiten a los comensales y establezcan un destino destacado en Madrid para disfrutar. Responsabilidades: Elaboración de la propuesta culinaria. Participar en selección y formación de su equipo. Elaborar escandallos y fichas técnicas. Distribuir las partidas. Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio. Gestión de costes tanto de materia prima como del personal a su cargo. Requisitos: Experiencia en realización de nueva apertura y en el desarrollo de la oferta gastronómica. Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina. Experiencia en selección y formación de equipos. Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción. Experiencia en cuadrantes de horarios, fichas técnicas, inventarios. Buen dominio de Excel, valorable conocimiento de otras herramientas de gestión. Buen uso del inglés o ruso para reportar a la propiedad. Condiciones: Incorporación a un proyecto de nueva apertura. Jornada completa con dos días de libranza. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Posibilidades de crecimiento en un proyecto joven y en desarrollo. Zona céntrica bien comunicada.

Grupo Viva Las Vegas, empresa con más de una década de experiencia en el sector de la restauración, ocio nocturno, espectáculo y música en vivo en el centro de Madrid, se encuentra en plena expansión y busca personal para incorporar a su plantilla. Buscamos 2º Encargado extrovertido, con ganas de trabajar Y con muy buen rollo. FUNCIONES: Dominio de todas las funciones/puestos del local. Gestión de personal, realización de horarios, desarrollo y motivación de plantillas. Control de gastos de personal. Supervisión de la uniformidad del personal. Realización de pedidos. Control de stock y de gastos de materia prima. Realización de cierres de caja. Atención al cliente. Comprobar satisfacción del cliente. Supervisar el estado del local, limpieza y mantenimiento. PERFIL QUE BUSCAMOS: Experiencia de al menos 1 año como encargado de plantillas de más de 10 personas. Valoramos experiencia previa en trabajos de ocio nocturno. Don de gentes. Persona extrovertida y dinámica. Carácter resolutivo. Inglés nivel conversación. Valoramos otros idiomas, preferiblemente francés. ¡Te estamos buscando! ¡Contamos contigo para ampliar nuestra gran familia, te damos la oportunidad de desarrollar al máximo todas tus capacidades y de trabajar en locales únicos y originales en el centro de Madrid! OFRECEMOS : Contrato de 40h semanales. 2 días libres a la semana consecutivos y turnos continuos. Buenas condiciones laborales. Desarrollo y crecimiento dentro de la empresa. Dirigir un local divertido y único en Madrid, con muchas posibilidades, pero con una base muy consolidada. ¡GRUPO VIVA LAS VEGAS LIVE MUSIC, GASTRONOMY AND ROCK AND ROLL!

Empresa consolidada con una sólida trayectoria busca incorporar cocineros/as de producción acostumbrados a manejar volúmenes superiores a 150 comensales por servicio. Buscamos profesionales con experiencia en el trabajo con materia prima de calidad, que deseen crecer en un entorno estable. Funciones: Preparar la mise en place y realizar las producciones previas al servicio. Ejecutar la oferta gastronómica siguiendo los estándares de calidad. Rotar por las distintas partidas de la cocina según la carga de trabajo. Colaborar en el control de stock y la gestión de pedidos. Asegurar el cumplimiento de los protocolos APPCC y la correcta elaboración de fichas técnicas. Requisitos: Mínimo 2 años de experiencia como cocinero/a en cocinas de producción, centrales o colectividades. Experiencia en cocina tradicional y en la rotación por distintas partidas. Conocimiento y aplicación de normativas APPCC y fichas técnicas. Condiciones: Incorporación inmediata a una empresa estable. Jornada de 30 horas con turno intensivo de mañana (hasta las 16:00h). Salario: 1.100€ netos/mes (15.000€ brutos/año). Oportunidad de desarrollo profesional y aprendizaje continuo.

Oferta de Trabajo: Pizzero Ubicación: Pizzería en Sant Antonio de Portmany Horario: Jornada completa (18:00 - 01:00) Inicio: 1 de mayo Responsabilidades: Preparación y cocción de pizzas con altos estándares de calidad. Gestión de la masa, ingredientes y tiempos de horneado. Organización de la cocina y supervisión de la limpieza. Coordinación con el equipo para garantizar rapidez y eficiencia en el servicio. Control de stock y pedidos de materia prima. Requisitos: Experiencia previa como pizzero (mínimo 5 años). Conocimiento en técnicas de amasado y horneado. Capacidad de trabajar en equipo bajo presión. Compromiso con la calidad y la limpieza. Ofrecemos: Salario competitivo según experiencia. Bonus por ventas. Contrato estable y buen ambiente de trabajo.

1. Gestión Operativa de Cocinas ✅ Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad en la preparación de alimentos. ✅ Supervisar el correcto funcionamiento de equipos y utensilios en cada local. ✅ Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. ✅ Implementar y supervisar protocolos de limpieza y desinfección. ✅ Verificar que los tiempos de servicio sean eficientes y consistentes. ✅ Coordinar con el equipo de delivery para mejorar tiempos de despacho. 2. Gestión de Personal ✅ Coordinar y supervisar a los jefes de cocina de cada local. ✅ Evaluar el desempeño del personal de cocina y brindar feedback. ✅ Organizar capacitaciones para mejorar técnicas y eficiencia. ✅ Asegurar que cada turno tenga la cantidad adecuada de personal. ✅ Resolver conflictos y problemas operativos en las cocinas. 3. Control de Costos y Abastecimiento ✅ Supervisar los pedidos de materia prima y optimizar costos. ✅ Negociar con proveedores para mejorar precios y calidad. ✅ Controlar el desperdicio de alimentos y minimizar mermas. ✅ Implementar y monitorear inventarios en cada local. ✅ Analizar costos de producción y buscar mejoras en rentabilidad. 4. Innovación y Desarrollo de Producto ✅ Probar y desarrollar nuevas recetas y productos. ✅ Adaptar el menú según tendencias y preferencias del mercado. ✅ Coordinar pruebas de calidad y ajustes en las recetas. ✅ Recoger feedback de clientes y ajustar los productos si es necesario. ✅ Evaluar qué productos se mantienen mejor en delivery y optimizar empaques. 5. Gestión de Reportes y Evaluaciones ✅ Analizar ventas y rendimiento de cada local en relación con la cocina. ✅ Reportar incidencias y sugerencias de mejora a la dirección. ✅ Revisar el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad. ✅ Auditar la operativa de cocina en cada local periódicamente. ✅ Implementar métricas de desempeño para medir tiempos de entrega y satisfacción del cliente. ✅ Revisar y optimizar los tiempos de preparación y despacho de pedidos. 6. Coordinación con Otras Áreas ✅ Trabajar con marketing para la promoción de nuevos productos. ✅ Coordinar con recursos humanos sobre contratación y formación. ✅ Colaborar con finanzas para controlar costos y presupuestos. ✅ Apoyar a operaciones en la apertura de nuevos locales. ✅ Trabajar con logística para optimizar rutas y tiempos de entrega. ✅ Gestionar un sistema de monitoreo de pedidos y valoración de clientes en plataformas de delivery. ✅ Analizar las mejores valoraciones de clientes para replicar buenas prácticas en todos los locales.

Marisquería de prestigio, reconocida por su calidad en productos del mar y especialidades tradicionales, está en búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina. Este puesto está dirigido a profesionales apasionados por la cocina de mariscos y productos frescos de alta calidad, que cuenten con experiencia sólida y habilidades excepcionales en la gestión de equipos y cocina. Funciones principales: Diseñar, desarrollar y supervisar la oferta gastronómica de la marisquería, garantizando autenticidad, frescura y calidad en cada plato. Dirigir y coordinar un equipo de 10 personas, gestionando de manera eficiente un alto volumen de servicios. Planificar y organizar la producción en cocina, asegurando una distribución y ejecución impecable durante el servicio. Supervisar y participar activamente en el servicio, asegurando la excelencia en cada preparación y la satisfacción del cliente. Capacitar, supervisar y motivar al equipo de cocina, promoviendo el desarrollo de habilidades y manteniendo un servicio de alta calidad. Elaborar escandallos y fichas técnicas para asegurar consistencia, precisión y control de costes en cada preparación. Requisitos mínimos: Experiencia mínima de 5 años en puestos de máxima responsabilidad en cocina, especialmente en marisquerías o con productos frescos del mar. Experiencia en la gestión de servicios de alto volumen, con capacidad para atender a 200 comensales por servicio. Sólida experiencia en negocios especializados en cocina de mariscos y productos del mar de alta calidad. Competencia avanzada en gestión de personal y control de materia prima. Dominio en el tratamiento de pescados, mariscos y carnes. Conocimientos técnicos en conservación, cocción y técnicas de vanguardia para asegurar la frescura y calidad del producto. Experiencia trabajando con un comensal exigente y altos estándares gastronómicos. Condiciones: Incorporación inmediata. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Jornada completa, con turnos seguidos. Posibilidad de incorporar cocineros de su red de contactos para formar un equipo cohesionado y de confianza. Salario 40.000 € brutos anuales.