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Cocinero/a Restaurante Monastrell (Alicante) 📍 Ubicación: Alicante 💰 Salario: 1.850 € brutos mensuales 🕐 Horario: Viernes y sábado: turno partido Miércoles, jueves y domingo: un único servicio (de mañana en invierno y de noche en verano) Lunes y martes: descanso 🎯 Misión del puesto Como Cocinero/a en el Restaurante Monastrell, tu misión será ejecutar de forma autónoma y cualificada la preparación de los platos de la oferta gastronómica del restaurante, siguiendo las directrices del/de la Jefe/a de Cocina y la Gerencia, así como cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria. 🍳 Funciones principales Organización y producción: Preparar, aderezar y presentar platos de forma autónoma, aplicando las técnicas culinarias indicadas. Cumplir con los checklists establecidos para su partida y proponer mejoras. Controlar el stock y colaborar en los pedidos de materia prima. Apoyar en la gestión de costes e inventarios. Conservar correctamente los alimentos y garantizar las condiciones de seguridad e higiene. Conocer las cartas de temporada, menús de eventos y especificaciones del cliente. Coordinación y servicio: Planificar con antelación el servicio en función de las reservas. Revisar que vajilla y utensilios estén listos antes del servicio. Elaborar menús individualizados según alergias, intolerancias o peticiones específicas. Asegurar la limpieza del área de trabajo según el sistema APPCC. Controlar el funcionamiento de la maquinaria, notificando incidencias. Facilitar la integración de nuevo personal, guiando durante su aprendizaje. Colaborar en montaje y desmontaje de buffets o caterings si los hubiera. Participar en la planificación de menús y nuevas propuestas culinarias. Cumplir con los registros y obligaciones laborales establecidos por la empresa.

Estas son la cualificaciones que buscamos en un jefe de cocina Funciones del Jefe de Cocina - Liderar y Supervisar al Personal . - Planificación de Menús y Creación de Recetas . - Gestión de Inventario y Pedidos . - Control de Calidad y Seguridad Alimentaria. - Gestión de Costos y Presupuestos . - Supervisión de la Producción Culinaria. - Mantenimiento y Limpieza - Resolución de Problemas: Actúa rápidamente ante cualquier imprevisto

Nerco Infraestructuras, S.L., estamos seleccionando un/a Jefe/a de Obra de Edificación/Edificación industrial para nuestras obras de la provincia de Alicante Requisitos mínimos IMPRESCINDIBLES: - Formación: Ingeniería Civil /Ingeniería Edificación - Experiencia: Al menos 3 años de Jefe /a de Obra en construcción de obra de edificación/edificación industrial Funciones - Asegurar el cumplimiento de la producción, coste, calidad y prevención de riesgos, controlando la ejecución, supervisando el trabajo del personal de obra. - Revisión de mediciones del proyecto. - Análisis de precios descompuestos de las partidas de la obra. - Elaboración de Planificación de tiempos en Project, Plan de Compras, Plan de Optimización de Obra y Planning Económico. - Solicitud de ofertas a subcontratas y proveedores, elaborando comparativos de ofertas, contratos y pedidos a los mismos. - Seguimiento de la gestión económica de la obra. - Elaboración y seguimiento de Plan de Aseguramiento de la Calidad) - Controlar las medidas preventivas del plan de seguridad Se valora: - Experiencia específica en obras de edificación industrial. - Experiencia en M4pro, BIM Se ofrece: - Carrera profesional en una empresa del sector consolidada. - Contrato indefinido. - Horario: Jornada completa habitual en construcción según la obra. - Vehículo y combustible. - Salario: a negociar en función de la valía y experiencia aportada