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  • Jefe/a de Cocina – Próxima Apertura Fismuler Sevilla
    Jefe/a de Cocina – Próxima Apertura Fismuler Sevilla
    hace 5 días
    Jornada completa
    Sevilla

    Fismuler abre sus puertas en Sevilla de la mano de Casa Serras, dando inicio a un nuevo proyecto gastronómico que busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina con amplia experiencia en liderazgo de equipos, gestión operativa y excelencia culinaria. La persona seleccionada será responsable de liderar la cocina desde su apertura, garantizando los estándares de calidad, creatividad y servicio que definen la identidad de Fismuler. Responsabilidades: · Liderar y coordinar el equipo de cocina, garantizando una operativa eficiente y organizada. · Diseñar y supervisar la oferta gastronómica del hotel. · Garantizar los más altos estándares de calidad, presentación y servicio. · Controlar costes, escandallos, pedidos e inventarios. · Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. · Coordinarse con los distintos departamentos para ofrecer una experiencia excepcional al huésped. · Participar en la selección, formación y desarrollo del equipo de cocina. · Experiencia previa de mínimo 5 años en una posición similar, preferiblemente en hoteles de 5*, 5 GL o restaurantes gastronómicos. · Preferiblemente con estudios relacionados con Hostelería. · Imprescindible, buen nivel de castellano y se valoraran conocimientos de inglés. · Experiencia demostrada en liderazgo y gestión de equipos. · Perfil creativo y orientación a la excelencia. · Orientación al cliente con un enfoque en la calidad y la personalización del servicio.

    Inscripción fácil
  • Cocinero/a Restaurante
    Cocinero/a Restaurante
    hace 6 días
    Jornada completa
    San Bernardo, Seville

    Descripción del puesto:Buscamos un cocinero con amplia experiencia en pescados y mariscos para incorporarse a nuestro equipo gastronómico. La persona seleccionada trabajará mano a mano con el Jefe de Cocina, participando en la planificación, preparación y supervisión de los platos, con especial atención a los productos del mar. Funciones principales: Apoyo directo al Jefe de Cocina en la gestión del equipo y del servicio diario.Limpieza, corte y preparación del pescado (técnicas avanzadas de fileteado y cocción).Desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas con base en pescado y marisco.Control de calidad de materias primas y stock del área de pescadería.Supervisión del cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en cocina profesional, al menos 2 en puesto similar.Dominio en técnicas de cocina y tratamiento del pescado.Formación en cocina (FP, escuela de hostelería o similar).Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y organización.Se valorará experiencia en cocina mediterránea y/o de autor. Ofrecemos: Incorporación a un equipo estable y con buen ambiente laboral.Oportunidades de crecimiento profesional.Cocina de producto, fresca y de temporada. ¿Te apasiona el pescado y la cocina de calidad?¡Únete a nosotros y sé parte de un proyecto gastronómico en crecimiento!

    ¡Incorporación inmediata!
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  • JEFE/A DE PARTIDA DE ARROCES
    JEFE/A DE PARTIDA DE ARROCES
    hace 12 días
    €1600–€1700 mensual
    Jornada completa
    Tomares

    Restaurante Clemencia | Tomares (Sevilla) En Restaurante Clemencia buscamos incorporar un/a Jefe/a de Partida de Arroces para liderar una de las partidas más importantes de nuestro restaurante. Buscamos una persona con experiencia real en arroces, organizada, rápida y capaz de mantener la calidad y la regularidad durante servicios de alta demanda. ¿Qué ofrecemos? * Contrato indefinido. * Jornada completa. * Salario: 1.700 € netos al mes. * Horas extras abonadas a 9 €/hora. * Turno corrido. * Dos días libres consecutivos. * Incorporación inmediata. * Proyecto gastronómico estable y en crecimiento. * Cocina profesional con procesos definidos y equipamiento de primer nivel. Funciones * Elaboración y servicio de la partida de arroces. * Organización y producción diaria de la partida. * Control de stock y necesidades de producto. * Mantenimiento de estándares de calidad y presentación. * Coordinación con el resto del equipo de cocina durante el servicio. Requisitos * Experiencia mínima de 5 años en cocina profesional. * Experiencia demostrable como jefe de partida. * Conocimiento avanzado de arroces secos y melosos. * Capacidad para trabajar bajo presión y organizar producciones. * Persona responsable, limpia, ordenada y comprometida. Información del puesto * Ubicación: Plaza Virgen de los Dolores, Tomares (Sevilla). * Producción aproximada: hasta 22 arroces por servicio. * Puesto especializado exclusivamente en la partida de arroces. Pregunta obligatoria para la candidatura Describe cómo organizarías la producción y el servicio de una partida de arroces para un servicio de alta ocupación, indicando fondos, mise en place, control de tiempos y organización durante el pase.

    ¡Incorporación inmediata!
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  • Jefe/a de Sala
    Jefe/a de Sala
    hace 29 días
    €1500–€1800 mensual
    Jornada completa
    Sevilla

    Classiccollection, una empresa consolidada y en expansión en el sector de la restauración en Sevilla, busca un/a Jefe/a de Sala para unirse a su equipo. Si eres una persona con pasión por el servicio al cliente, liderazgo natural y experiencia en la gestión de equipos en sala, esta es tu oportunidad para crecer profesionalmente en un ambiente dinámico y con proyección. Tus principales responsabilidades incluirán: • Liderar, supervisar y motivar al equipo de sala, asegurando un servicio de excelencia., • Organizar y coordinar las operaciones diarias del restaurante, incluyendo la asignación de mesas y gestión de reservas., • Garantizar la satisfacción de los clientes, resolviendo incidencias de manera efectiva y profesional., • Formar y desarrollar al personal de sala, fomentando el trabajo en equipo y la mejora continua., • Colaborar estrechamente con el equipo de cocina para asegurar una fluida coordinación entre sala y cocina., • Mantener los estándares de limpieza y orden en el salón del restaurante., • Controlar el inventario de bebidas y menaje, realizando pedidos cuando sea necesario. Buscamos a una persona que cumpla con los siguientes requisitos: • Experiencia demostrable como Jefe/a de Sala o puesto similar en el sector de la restauración., • Habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos., • Orientación al cliente y capacidad para trabajar bajo presión., • Conocimiento de protocolos de servicio y normativa higiénico-sanitaria., • Flexibilidad horaria, incluyendo fines de semana y festivos., • Se valorará positivamente el conocimiento de idiomas. Lo que Classiccollection te ofrece: • Incorporación a una empresa sólida y en constante crecimiento., • Un ambiente de trabajo positivo, colaborativo y respetuoso., • Contrato estable y condiciones laborales competitivas., • Oportunidades reales de desarrollo profesional y formación continua dentro de nuestra cadena de restaurantes.

    ¡Incorporación inmediata!
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  • PRIMERO/SEGUNDO COCINA
    PRIMERO/SEGUNDO COCINA
    hace 1 mes
    €1500–€2200 mensual
    Jornada completa
    Sevilla

    Grupo consolidado de restauración en Sevilla busca incorporar Segundo/a de Cocina CONTRASTADO Y CON EXPERIENCA para varios de sus restaurantes. Buscamos profesionales apasionados por la gastronomía, con experiencia y ganas de formar parte de un proyecto estable en crecimiento, donde la calidad, el trabajo en equipo y el buen ambiente son pilares fundamentales. La persona seleccionada como Primer/a de Cocina se encargará de organizar y supervisar su partida, coordinar al equipo durante el servicio, asegurar el correcto cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria (APPCC), controlar pedidos y recepción de mercancía, así como colaborar en la mejora continua de la oferta gastronómica. Por su parte, el/la Segundo/a de Cocina apoyará directamente al jefe/a y primer/a de cocina, elaborará y presentará platos siguiendo las fichas técnicas establecidas, mantendrá el orden y la limpieza en la cocina y colaborará en el control básico de stock. Buscamos personas con experiencia demostrable en puesto similar (según categoría), formación en cocina o restauración valorable, capacidad de organización, rapidez en servicio y buena actitud para el trabajo en equipo. Se requiere compromiso, responsabilidad y disponibilidad horaria. Ofrecemos incorporación a un grupo de restauración en expansión, contrato estable, posibilidades reales de desarrollo profesional, formación continua y condiciones salariales acordes a la experiencia y valía del candidato/a. Si te apasiona la cocina y quieres crecer dentro de un grupo sólido en Sevilla, ¡queremos conocerte!

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