Trabajos platos tradicionales en CádizCrear alertas

Descripción del puesto: Cocinero/a de restaurante de comida casera tradicional Buscamos un/a cocinero/a con experiencia en cocina tradicional y casera, especializado/a en la elaboración de platos típicos de la tierra, utilizando productos frescos y de calidad para ofrecer una propuesta gastronómica basada en los sabores de siempre. La persona seleccionada será responsable de la preparación y elaboración de platos tradicionales, organización y limpieza de la cocina, control de materias primas y conservación de los alimentos, así como del cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Se valorará especialmente el conocimiento de la gastronomía local, la capacidad para trabajar en equipo, la organización, la responsabilidad y la pasión por la cocina tradicional. Funciones principales: • Elaboración de platos caseros y recetas tradicionales de la tierra., • Preparación de ingredientes y mise en place para el servicio., • Control de calidad, conservación y aprovechamiento de los productos., • Mantenimiento del orden y la limpieza de las instalaciones y utensilios., • Gestión y control de existencias de cocina., • Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Colaboración con el equipo para garantizar un servicio ágil y de calidad. Perfil requerido: • Experiencia previa como cocinero/a, preferiblemente en restaurantes de cocina tradicional., • Conocimientos de cocina casera y gastronomía local., • Persona organizada, responsable, dinámica y comprometida., • Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Se ofrece la oportunidad de formar parte de un equipo de trabajo orientado a ofrecer una cocina auténtica, cercana y de calidad, manteniendo la esencia de la gastronomía tradicional de nuestra tierra.

GRUPO VOGEL BUSCA JEFE/A DE COCINA San Fernando (Cádiz) · 2.200 € brutos/mes · Jornada completa · 2 días de descanso consecutivos En Grupo Vogel seguimos creciendo y queremos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la cocina tradicional. Buscamos a alguien que quiera dar un paso más en su carrera profesional y formar parte de un grupo de restauración con varios establecimientos, donde pueda aportar su experiencia, asumir responsabilidades y desarrollarse dentro de un proyecto con recorrido. QUEREMOS ALGO MÁS QUE UN BUEN COCINERO/A Buscamos una persona capaz de liderar una cocina. Alguien que entienda el producto, respete la cocina tradicional y se preocupe por que cada elaboración mantenga siempre el mismo nivel de calidad. Pero también alguien que sepa gestionar: equipo, organización, costes, producto y servicio. Entre tus responsabilidades estarán: • Liderar, organizar y motivar al equipo de cocina., • Planificar y coordinar los servicios., • Supervisar elaboraciones, presentación y calidad de los platos., • Organizar la producción y garantizar una buena mise en place., • Gestionar pedidos, proveedores, stock e inventarios., • Controlar escandallos, costes, mermas y aprovechamiento del producto., • Garantizar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, APPCC y seguridad alimentaria., • Formar al equipo y mantener una dinámica de trabajo profesional, organizada y eficiente., • Detectar oportunidades de mejora y participar activamente en la evolución de la cocina. ¿QUÉ PERFIL BUSCAMOS? Un/a profesional con experiencia como Jefe/a de Cocina, Segundo/a de Cocina o en posiciones de responsabilidad similares, preparado/a para asumir el liderazgo de un equipo. Valoraremos especialmente: • Experiencia en cocina tradicional., • Experiencia gestionando y formando equipos., • Conocimiento de costes, escandallos y control de materias primas., • Organización y capacidad de planificación., • Liderazgo y capacidad para tomar decisiones., • Agilidad y control durante servicios de alta intensidad., • Compromiso con la calidad y atención al detalle., • Iniciativa y ganas de aportar. FORMAR PARTE DE GRUPO VOGEL No buscamos cubrir simplemente una vacante. Queremos incorporar a una persona que pueda crecer con nosotros y formar parte de un grupo con varios establecimientos, diferentes equipos y nuevos retos profesionales. Ofrecemos un proyecto estable en el que valoramos la profesionalidad, la responsabilidad y las ganas de evolucionar. Condiciones: 📍 San Fernando (Cádiz) 💶 2.200 € brutos al mes 🕐 Jornada completa 📅 2 días de descanso consecutivos a la semana 🤝 Estabilidad laboral 📈 Posibilidades de desarrollo dentro de Grupo Vogel Si eres una persona de cocina, sabes liderar un equipo y buscas un proyecto donde puedas tener responsabilidad, estabilidad y recorrido profesional, queremos conocerte. Envíanos tu CV y cuéntanos tu experiencia. Tu próximo proyecto puede estar dentro de Grupo Vogel.