Trabajos platos tradicionales en VigoCrear alertas

Cocinero/a de colectividades - Campamento Verano ISLAS CÍES Buscamos un/a Cocinero/a de colectividades apasionado/a por la cocina y con experiencia en el sector de la restauración para unirse a nuestro equipo durante el Campamento de Verano en las Islas Cíes. En este puesto, serás responsable de la preparación de platos para los participantes del campamento. Disponibilidad para pernoctar en la isla Tus principales responsabilidades incluirán: • Cocina: Elaborar una variedad de platos siguiendo recetas de cocina tradicionales y creativas, con énfasis en la cocina saludable y de temporada., • Restauración: Gestionar el servicio de comidas, asegurando que los alimentos se preparen y presenten de manera impecable., • Gestión de stocks de hostelería: Supervisar y mantener un control adecuado de los inventarios de alimentos y suministros, garantizando la disponibilidad de los ingredientes necesarios., • Elaboración de menús: Colaborar en el diseño de menús equilibrados y atractivos, teniendo en cuenta las preferencias y necesidades dietéticas de los participantes., • Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC): Implementar y supervisar los procedimientos de seguridad alimentaria para cumplir con las normas de higiene y salubridad. Para este puesto, buscamos a un/a profesional con: • Experiencia demostrada en cocina de colectividades y restauración., • Sólidos conocimientos en gastronomía y elaboración de recetas., • Habilidades en gestión de stocks y control de costes en el ámbito de la hostelería., • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión en un entorno dinámico., • Compromiso con la calidad y la excelencia en el servicio. Te ofrecemos la oportunidad de formar parte de un equipo apasionado por la gastronomía, en un entorno privilegiado como son las Islas Cíes. Tendrás la posibilidad de desarrollar tus habilidades culinarias y contribuir a una experiencia única para los participantes del campamento. Referencia Campamento de Verano Cíes

Buscamos un Chef apasionado. El candidato ideal debe demostrar una técnica culinaria, así como también habilidades avanzadas en liderazgo de equipos y diseño de platos innovadores que mantengan nuestros estándares de excelencia. Imprescindible experiencia contrastada mínimo de 2 años (manejo de horno de convección, elaboración, escandallos..)y poder llevar un equipo de cocina en situaciones de mucha carga de trabajo. Cocina tradicional, platos típicos gallegos, arroces y mariscos. Horarios y salarios negociables. Posibilidad de incentivos y aumento de sueldo en función de rendimiento y capacidades.