Chef Exécutif / Cheffe Exécutive
3 days ago
Paris
Bienvenue dans l’univers de Bacha Coffee, où les cafés les plus raffinés du monde sont réunis pour créer une expérience véritablement unique. Bacha Coffee se spécialise dans les cafés 100% arabica, offrant à ses clients une occasion unique de voyager à travers leur tasse en explorant les récoltes de plus de 35 des pays producteurs de café les plus réputés dans le monde. Responsabilités: • Gérer l'ensemble des opérations quotidiennes des cuisines., • Supervise la planification du personnel, • Planifier, superviser et organiser les mises-en-places., • Assurer le service en continu dans un contexte soutenu. Garant de la qualité., • Optimiser les coûts nourriture et de la main-d'œuvre de toutes les cuisines., • Créer et développer des offres uniques avec une large variété de choix., • Travailler pour atteindre le plus haut standard possible des plats., • Gérer la relation avec nos producteurs et nos fournisseurs en circuit court., • Collaborer avec la Direction pour assurer le succès de l'entreprise., • Être le garant de l’hygiène et de la sécurité, et appliquer des normes et processus stricts en la matière, conformément à la législation., • Maintenir un niveau d’hygiène personnelle et alimentaire irréprochable pour l’ensemble des équipes., • S'assurer de la bonne utilisation, de l’entretien et de l'adéquation des équipements et matériels, dans toutes les sections., • Fournir une formation au personnel lors du lancement de nouveaux produits., • Assurer une excellente communication et collaboration entre les différents départements., • Guider et motiver l'équipe pour travailler de manière plus efficace., • Participer aux nouvelles ouvertures de Boutiques., • Veille active des différents secteurs d’activité. Compétences: • Leadership, positivité, ouverture d’esprit, dynamisme, organisation., • Personnalité engagée, esprit d'équipe et fortes relations interpersonnelles., • Capacité à s'adapter aux changements et à naviguer dans la complexité et l’intensité., • Passion pour la cuisine, capacité à gérer le volume et la qualité., • Grande attention aux détails., • Capacité à réduire et maitriser les coûts., • Adaptabilité au changement et volonté d'adopter de nouvelles idées et procédures., • Excellente connaissance de toutes les sections de la cuisine., • Capable de travailler de manière indépendante., • Expérience significative d’ouverture d’établissement dans un groupe international de restauration et/ou hôtelier., • La maîtrise de l’anglais est nécessaire. Avantages: En tant que Salarié de Bacha Coffee, vous bénéficierez de nombreux avantages. • Contrat en CDI., • En supplément de votre rémunération, vous bénéficiez d'un 13e mois de Salaire., • Opportunité de travailler dans un lieu iconique de la capitale, dans des locaux entièrement rénovés., • Vous bénéficiez de réductions sur les produits Retail et sur la Restauration. Bacha Coffee défend la diversité des talents. Nous croyons que les différences et le parcours de chaque individu enrichissent et renforçent nos équipes. “Bacha Coffee is not just another coffee. It is another world.”
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