Chef de partie
il y a 2 jours
Amnéville
SnowWorld Amnéville recrute un(e) Chef de Partie Vous êtes passionné(e) par la cuisine, aimez le travail en équipe et savez garder efficacité et organisation même pendant les périodes de forte activité ? SnowWorld Amnéville recherche un(e) Chef de Partie pour renforcer son équipe et accompagner le Chef de Cuisine dans l’organisation, la production et le management de la brigade. 🍴 Vos missions Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous jouez un rôle essentiel dans l’organisation quotidienne de la cuisine et contribuez à garantir une prestation culinaire de qualité. Au quotidien, vous serez notamment amené(e) à : • participer à l’élaboration et à la préparation des plats ;, • veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations ;, • contrôler les cuissons, assaisonnements et dressages ;, • assurer le respect des fiches techniques et des recettes ;, • remplacer le Chef de Cuisine en son absence ;, • répartir les tâches au sein de l’équipe de cuisine ;, • contrôler la bonne exécution des préparations ;, • veiller au respect des délais de production et de service ;, • participer à la gestion des stocks et des approvisionnements ;, • réaliser les inventaires périodiques. 👥 Management de l’équipe En véritable relais du Chef de Cuisine, vous participez activement à l’encadrement et au bon fonctionnement de la brigade. Vous serez notamment amené(e) à : • encadrer et accompagner les cuisiniers, commis et apprentis ;, • participer à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs ;, • veiller au maintien d’un bon climat de travail ;, • faire remonter au Chef de Cuisine toute difficulté rencontrée. 🧼 Hygiène et sécurité Vous veillez au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire au sein de la cuisine. À ce titre, vous devrez notamment : • appliquer et faire appliquer les règles HACCP ;, • veiller à la propreté des locaux, équipements et matériels ;, • contrôler les températures de conservation et de cuisson ;, • respecter les consignes de sécurité au travail. 👤 Le profil que nous recherchons Au-delà de votre expérience, nous recherchons avant tout une personne rigoureuse, organisée, réactive et capable d’accompagner une équipe dans un environnement dynamique. Vous êtes reconnu(e) pour : • votre maîtrise des techniques culinaires ;, • votre connaissance des normes HACCP et de la réglementation alimentaire ;, • votre connaissance des produits et des méthodes de conservation ;, • votre capacité à organiser et coordonner la production en cuisine ;, • votre capacité à encadrer une équipe ;, • votre gestion des priorités en période de forte activité ;, • votre exigence concernant la qualité des préparations ;, • votre leadership et votre esprit d’équipe ;, • votre sens de l’organisation et votre rigueur ;, • votre réactivité et votre capacité d’adaptation ;, • votre résistance au stress ;, • votre sens du service et de la qualité. ❄️ Votre environnement de travail Travailler à SnowWorld, c’est évoluer dans un environnement unique et rythmé par l’activité de notre complexe. Le poste implique notamment : • du travail en horaires décalés ;, • une disponibilité en soirée, les week-ends et les jours fériés ;, • une station debout prolongée ;, • une activité soutenue pendant les périodes de service. 🏔️ Rejoignez l’aventure SnowWorld ! Vous recherchez un poste dans lequel cuisine, organisation, qualité et esprit d’équipe sont essentiels ? Vous souhaitez rejoindre un environnement dynamique et une équipe qui travaille chaque jour pour offrir la meilleure expérience possible à ses visiteurs ? Alors rejoignez l’équipe SnowWorld Amnéville ! 📍 Lieu : SnowWorld Amnéville 📄 Poste : Chef de Partie 📅 Prise de poste : à convenir ⏱️ Type de contrat : CDD - 6 mois possibilité d'évolution en CDI 💶 Rémunération : à partir de 2300€ brut Pour postuler : envoyez-nous votre CV ainsi que quelques mots sur votre motivation à vincent.claverie@snowworld.com