Directeur / Directrice des Opérations H/F
hace 1 día
Paris
Pourquoi rejoindre ATICA ? Atica est un créateur d’expériences immersives mémorables. Atica célèbre le voyage dans le temps et l’espace à la découverte du monde en mêlant gastronomie, art, parfumerie et projection audiovisuelle. Nous croyons que le monde est meilleur quand les gens voyagent plus et s’intéressent aux autres. Cette maison propose deux types d’expériences : des expériences clé en main autour des cultures du monde (Pays basque, Corse, Québec) et des expériences sur mesure construites pour les marques autour d’un univers dédié mêlant gastronomie, audiovisuel et scénographie. Le premier lieu Atica a ouvert en septembre 2024 au cœur de Paris et la maison développe désormais des expériences hors les murs en France, à Dubaï et au Qatar. Cette aventure entrepreneuriale, préparée depuis 2020, entre dans une nouvelle phase de croissance. Le fondateur recherche aujourd’hui un(e) directeur(rice) des opérations, son bras droit, pour piloter l’ensemble des opérations, structurer l’organisation, porter la performance financière et opérationnelle, et ensuite accompagner l’expansion internationale. Ce rôle est stratégique : vous aurez l’autonomie et la responsabilité de transformer Atica en référence absolue de l’événementiel immersif. Parutions Presse Portfolio Events Responsabilités · Leadership : piloter une équipe aujourd’hui composée de 10 salariés, avec une croissance possible jusqu’à 20 collaborateurs d’ici deux ans. Instaurer une culture d’excellence, de rigueur et de bienveillance. · RH : recruter, structurer, développer et accompagner les équipes, établir les standards RH, recruter les talents clés, superviser la formation et la montée en compétence. Maîtrise de la réglementation de travail française sous la convention collective CHR. · P&L & Finance : assumer la responsabilité complète du P&L, assurer la performance financière, superviser le comptable, produire les reporting mensuels (CA, marge, coûts), et garantir l’exécution rigoureuse du business plan en collaboration avec le fondateur. · Relations : incarner la marque auprès des clients, fournisseurs, partenaires et équipes. Entretenir une réputation irréprochable et renforcer la fidélisation. · Opérations : garantir une excellence opérationnelle constante sur la restauration, le service, l’organisation événementielle et l’expérience immersive. Codévelopper les offres F&B avec le fondateur, la salle et la cuisine. · Expérience client : accompagner les clients de la conception à la réalisation, garantir une prise en charge fluide, un suivi précis et une satisfaction maximale. · Planification logistique & gestion de projet : gérer de manière proactive tous les aspects logistiques (invitations, restauration, sécurité, divertissement, technique, décoration, supports marketing) et négocier les contrats. · Gestion des ressources & base de contacts : organiser et enrichir une base de données stratégique de fournisseurs, extras, partenaires et prestataires pour sécuriser des opérations fluides et fiables. · Gestion des risques & conformité : superviser la sécurité, la conformité légale et les protocoles opérationnels. Être le point de référence en cas d’incident et assurer une gestion de crise efficace. · Gestion proactive des imprévus : anticiper, résoudre les obstacles, prendre ownership totale et porter une attitude calme, responsable et orientée solution. · KPIs & Performance : piloter les indicateurs clés tels que CA, marge, taux d’occupation, satisfaction client, coûts opérationnels, qualité du service, performance RH (rétention, recrutement, engagement), efficacité des process. À propos de vous ? · Vous avez une expérience confirmée à Paris en tant que General Manager, Responsable des Opérations ou Directeur général dans la restauration gastronomique, l’événementiel premium ou le traiteur haut de gamme. · Minimum 10 ans d’expérience dont la gestion d’équipes de 10 à 20 salariés en France, avec un leadership mature, inspirant, exigeant et fiable. · Vous êtes passionné(e) par l’excellence opérationnelle, le développement de process, la structuration d’organisations et l’amélioration continue. · Solides compétences en communication, management, négociation et coordination. · Grande capacité organisationnelle : gestion multi sujets, sens aigu des priorités, rigueur et attention au détail. · Compétences financières avancées : maîtrise d’Excel, compréhension experte des comptes de résultat, marges, budgets, indicateurs de performance. · Personnalité calme, stabilisante, posée, rassurante — capable de gérer la pression et les situations critiques. · Capacité à prendre des décisions rapides et assumées. · Anglais professionnel écrit et oral courant. · Une expérience d’ouverture de nouveau lieu ou marché est un plus significatif. · Une expérience dans un contexte entrepreneurial, scale-up, ou intrapreunariale est un plus mais non nécessaire. Pourquoi nous rejoindre ? · Poste basé à Paris, dans le 5ᵉ arrondissement · Rémunération fixe + variable · Éligibilité à un package d’incentive long terme · Remboursement 50 % du titre de transport · Repas quotidien au restaurant · Mutuelle santé et prévoyance Alan · Une culture d’entreprise dynamique, créative et en pleine expansion Envoyez votre candidature à Atica est un employeur offrant l'égalité des chances. Si vous lisez cette phrase, mettez nous le mot piquillos dans votre candidature. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.