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Director/a de Restaurante

Gerencia

28 mayo 2025488 vistas

Caduca en 17 días

Director/a de Restaurante - Barcelona
¿Somos un grupo restaurador que crea experiencias gastronómicas únicas para cada segmento de mercado y que está en plena expansión y precisamos incorporar un/a Director/a de Restaurante con orientación a la operativa del día a día que lidere equipos, optimice recursos y asegure que cada cliente viva una experiencia excepcional.
¿Quieres unirte y liderar uno de los 5 proyectos actualmente en marcha?
Misión del Puesto:
Como
Director/a de Restaurante, serás el responsable de la gestión integral del establecimiento, enfocado en la operación diaria. Asegurarás que el restaurante funcione de manera eficiente, maximizando recursos y garantizando la satisfacción de nuestros clientes.
Tu día a día incluirá:




  • Dirección, planificación, organización y control operativo del restaurante.
  • Asegurar que cada cliente viva una experiencia impecable.
  • Liderar y motivar al equipo de sala, gestionando horarios, formación y planes de carrera.
  • Fomentar la venta a través de técnicas de upselling y supervisar la correcta ejecución del servicio.
  • Supervisar la apertura, cierre y operación diaria del restaurante, realizando briefings con el equipo.
  • Cumplir con los objetivos y presupuestos, gestionando la tesorería y el circuito administrativo.
  • Garantizar el cumplimiento de las normativas legales, como APPCC y estándares medioambientales.
  • Controlar stocks, proveedores, pedidos y gestionar incidencias de mantenimiento.


Te apoyamos con:
  • Herramientas digitales para el control horario, de inventarios, albaranes y reservas.
  • Onboarding de 1 a 3 meses para garantizar una integración sólida.
  • P&L, ratios, KPIs, objetivos y métricas claramente detallados.
  • Briefing semanal con dirección estratégica.
  • Apoyo en RRHH.
  • Un equipo joven, motivado y consolidado.


Competencias clave que buscamos en ti:
  • Liderazgo con capacidad de influencia.
  • Excelentes habilidades comunicativas y sociales.
  • Capacidad analítica orientada a resultados.
  • Visión estratégica y orientación al cliente.
  • Resolución de conflictos y habilidades de negociación.


Requisitos:
  • Formación en Hostelería, Turismo, ADE o afines.
  • Mínimo 10 años de experiencia como Director de Restaurante.
  • Experiencia gestionando facturaciones superiores a 300K€/mes
  • Capacidad para liderar equipo de alrededor de 20 personas.
  • Castellano / catalán nativo, nivel alto de inglés, y otros idiomas valorables.


Lo que ofrecemos:
  • Incorporación a un grupo de restauración multimarca en pleno crecimiento, con locales diseñados para cada experiencia gastronómica.
  • Plan de Retribución con mejora sobre el convenio y variables basadas en KPIs.
  • Plan de carrera con oportunidades de desarrollo vertical y horizontal estable y duradero
  • Onboarding personalizado y flexible.
  • Formación continua, coaching, y especialización en herramientas digitales de gestión.
  • Día de cumpleaños libre y remunerado, recuperación de festivos.
  • Descuentos como empleado en todos los restaurantes del grupo.
  • Posibilidad de incentivos en especie y acceso a acuerdos con mutuas privadas y empresas de leisure con la antigüedad


¡Aplica hoy y únete a un equipo que redefine la experiencia gastronómica en Barcelona!
Entrevistas martes a jueves 16-18h Eixample
  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Catalán – Avanzado
    Español – Avanzado
    Inglés – Avanzado
  • Jornada
    Completa
  • Salario
    35.000 € – 39.000 € anual
  • Extras
    KPI`S trimestral y anual por objetivos, dia de cumpleaños descanso €
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin iconCl Pau Claris 139, la Dreta de l'Eixample, Barcelona

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Jefe/a de RestauranteBarcelona

Restaurantes • 51-250 empleados

En JOB TODAY desde julio, 2022

Somos una empresa joven, dinámica y en constante evolución. En #NoHayMañana, creemos en el talento, la autenticidad y el valor de hacer las cosas con pasión. Nuestro proyecto nace con una visión fresca y ambiciosa: crear experiencias gastro

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Jimmy ChActivo hace 22 días
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