Chef de partida jobs in San Pedro AlcántaraCreate job alerts

Ubicación: Marbella (Málaga) Tipo de contrato: Jornada completa / Turnos rotativos Incorporación: Inmediata Descripción del puesto: En nuestro hotel de 4 estrellas ubicado en Marbella, con un restaurante de cocina mediterránea e internacional, buscamos incorporar un/a Cocinero/a con experiencia, pasión por la gastronomía y compromiso con la calidad. Funciones principales: • Preparar y presentar los platos según los estándares del restaurante., • Colaborar en la planificación de menús y sugerencias del chef., • Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)., • Supervisar el estado de conservación de los ingredientes y productos., • Mantener el orden y limpieza en la cocina y zonas de trabajo., • Apoyar a otros miembros del equipo de cocina en diferentes partidas según necesidad. Requisitos: • Formación en Cocina (FP o similar)., • Mínimo 2 años de experiencia como cocinero/a en hoteles o restaurantes., • Conocimiento de cocina mediterránea e internacional., • Valorable experiencia en servicio tipo buffet y a la carta., • Capacidad para trabajar en equipo, bajo presión y con actitud proactiva., • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos. Se ofrece: • Incorporación a un equipo estable y profesional en un entorno privilegiado., • Contrato de larga duración tras período de prueba., • Posibilidades de desarrollo y formación interna., • Comidas incluidas durante el turno., • Salario según convenio + incentivos según rendimiento. ¿Interesado/a? Envíanos tu CV actualizado. ¡Te estamos esperando para formar parte de nuestro equipo!

Restaurante ubicado en Benahavís busca incorporar Cocinero/a con experiencia para diferentes eventos del gran premio MotoSurf World Championship 2026. Requisitos: • Experiencia previa como cocinero/a., • Capacidad para trabajar en equipo., • Persona responsable, organizada y comprometida., • Valorable experiencia en restauración y manejo de diferentes partidas., • Disponibilidad para incorporación. Horario de trabajo: 📅 De miércoles a domingo de 09:00 a 17:00 Se ofrece: • Posibilidad de participar en más eventos, • Buen ambiente de trabajo., • Incorporación a un equipo profesional., • Buenas condiciones salariales 📩 ¿Te interesa? Envíanos tu CV para participar en el proceso de selección.

Grupo La Murga continúa creciendo y busca incorporar nuevo talento a su equipo de cocina. Seleccionamos un/a Cocinero/a de Cuarto Frío para incorporarse al equipo de EL Carnicero, uno de los proyectos gastronómicos de Grupo La Murga ubicado en Cancelada, Estepona. Buscamos una persona con experiencia, organizada, responsable, meticulosa y comprometida con la calidad, que quiera desarrollarse profesionalmente dentro de un grupo gastronómico sólido y en plena expansión. Requisitos del puesto • Experiencia previa demostrable en el área de cuarto frío (ensaladas, entrantes fríos, carpaccios, tartares, postres y emplatados de precisión)., • Dominio en las técnicas de corte, preparación y conservación de materia prima delicada., • Conocimiento y cumplimiento riguroso de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)., • Capacidad de trabajo en equipo, agilidad y buena gestión de los tiempos durante el servicio., • Persona organizada, responsable, limpia y con alta atención al detalle visual. Principales funciones • Realizar la mise en place completa de la partida de cuarto frío (cortes, aliños, salsas frías, porcionado y conservación)., • Elaborar, emplatar y presentar los entrantes fríos, ensaladas, platos fríos y/o postres asegurando los estándares de calidad e imagen del restaurante., • Mantener el orden, la limpieza, desinfección y la correcta organización de las cámaras de refrigeración, mesas de trabajo y utillaje del cuarto frío., • Controlar el stock, rotación de producto (sistema FIFO) y el correcto etiquetado/almacenamiento de las preparaciones., • Colaborar con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio fluido, coordinado y de calidad., • Cumplir los estándares de higiene, fichas técnicas y excelencia establecidos por el grupo. Buscamos talento que quiera crecer con nosotros Valoramos especialmente a profesionales con actitud, compromiso, vocación por la cocina, rigor en el detalle y ganas de evolucionar dentro de un proyecto con recorrido. Nuestro objetivo no es únicamente incorporar profesionales, sino contar con personas que compartan nuestra forma de entender la gastronomía, el trabajo en equipo y la excelencia en el servicio. ¿Qué ofrecemos? • Incorporación a un grupo gastronómico en plena expansión., • Proyecto estable y con perspectivas de crecimiento., • Oportunidades reales de desarrollo y promoción interna., • Entorno profesional, dinámico y orientado a la excelencia., • Equipo comprometido y buen ambiente de trabajo., • Condiciones económicas acordes con la experiencia y el perfil profesional. 📍 Ubicación: Cancelada, Estepona Si buscas un proyecto donde puedas aportar tu experiencia en cocina, continuar aprendiendo y crecer profesionalmente junto a la compañía, nos gustaría conocerte.

Buscamos COCINERO/A - SUSHIMAN para TAKUMI MARBELLA Profesionales con ilusión, compromiso y pasión por la restauración japonesa, además de ganas de crecer profesionalmente. • REQUERIMOS, • Personas con actitud proactiva que se adapten bien al trabajo en equipo, valorando siempre la importancia de cuidar los detalles y que muestren compromiso., • Se valorará positivamente capacidades en el tratamiento del producto (principalmente pescados), organización y limpieza., • Conocimientos de cocina japonesa y elaboración de platos en las diferentes partidas. Sushi bar, cocina caliente - freidora y partida de frío., • Se valorará positivamente experiencia previa en partida de Sushi Bar, dominio de las técnicas y ejecución de los platos., • OFRECEMOS, • Contrato a jornada completa y duración indefinida. Turno partido., • Posibilidad de trabajo estable y de larga duración., • Dos días consecutivos de descanso semanal. Domingo y Lunes., • Posibilidad de promoción en los Restaurante del Grupo (Marbella, Málaga o Madrid).

Partida frio y pastelería - conocimiento de partidas caliente. Jornada completa 40hs semanales - 2 días libres-Trabajo para todo el año -

Restaurante en la zona entre Cancelada y Estepona busca jefes de partidas, cocineros/as. Tu misión: Experiencia previa mínima de 2-3 años como jefe de Partida senior. Residencia en la zona de Estepona, Cancelada o alrededores (vehículo propio recomendable). Lo que ofrecemos: Contrato indefinido a jornada completa. Salario competitivo según valía y experiencia. Dos días de descanso semanales. Turno seguido. Oportunidades reales de crecimiento profesional en un proyecto estable.

*¡ÚNETE A GONDOLIERE BLUE TEAM EN MARBELLA!* Ristorante - Pizzería Gondoliere Blue en Nueva Andalucía, Marbella. Posiciones abiertas: Ayudante de Cocina, Sous Chef, Chef de Partie, Pizzero/a y Office. Sobre nosotros: Il Gondoliere Italian Group lleva 35 años asentado en la provincia de Granada expandiendo la pasión por la auténtica gastronomía italiana. Con más de 200 empleados en nuestro equipo, ahora llegamos a Marbella con nuestro nuevo concepto: Il Gondoliere Blue. Nos entusiasma crear un equipo comprometido y apasionado, listo para construir desde el inicio una experiencia culinaria que se quede en la memoria de nuestros clientes. ¿Qué buscamos? Personas responsables, dinámicas y comprometidas, con ganas de formar parte de un equipo profesional de cocina. · Pasión por la cocina italiana y sus técnicas auténticas. · Actitud proactiva, curiosidad y compromiso con la calidad. · Ganas de aprender y evolucionar junto a un equipo de profesionales. · Capacidad para trabajar en equipo, mantener el orden y adaptarse al ritmo del servicio. · Se valorará experiencia previa, aunque lo más importante será la actitud, las ganas de aprender y el compromiso. Responsabilidades según el puesto: Ayudante de Cocina: Apoyo en la preparación de platos, mise en place, limpieza y organización de la partida, asistencia a los cocineros durante el servicio y cumplimiento de los estándares de calidad. Sous Chef: Apoyo directo al jefe de cocina, coordinación del equipo, supervisión de partidas, control de producción, organización del servicio y mantenimiento de los estándares de calidad. Chef de Partie: Gestión de una partida concreta, preparación y ejecución de platos, control de mise en place, organización del servicio y supervisión del trabajo dentro de su área. Pizzero/a: Preparación de masas, elaboración de pizzas, control del horno, organización de ingredientes y mantenimiento de la calidad del producto durante el servicio. Office: Limpieza de utensilios, vajilla, maquinaria y zonas de trabajo, apoyo al orden general de cocina y colaboración para mantener un servicio fluido y organizado. Lo que ofrecemos: · Nos adaptamos a tu disponibilidad y al tipo de jornada que busques. · Puestos para extras de fin de semana, con pago por hora entre 10 y 15 €/h según perfil y experiencia. · Opción de jornada parcial de 20-30h, especialmente para turnos de cena. · Opción de jornada completa de 40h en turno seguido. · Opción de jornada completa de 40h en turno partido, con sueldos altos según experiencia, actitud y responsabilidad. · Trabajo para todo el año y también posibilidad de temporada. · Turnos adaptativos. · 2 días de descanso seguidos según organización del equipo. · Salario competitivo, adaptado a tu experiencia, actitud y compromiso. · Formación interna. · Oportunidades reales de crecimiento dentro de la empresa. · Entorno laboral positivo, dinámico y profesional. Buscamos personas que quieran crecer dentro de un proyecto serio, estable y con posibilidades reales de desarrollo dentro de Il Gondoliere Italian Group. *¡Ti aspettiamo en Il Gondoliere Blue Marbella!* *Av. Miguel de Cervantes 61, Nueva Andalucía, Marbella 29660.*

Encargado de la partida de entrantes/desayunos/ensaladas con horarios de mañana/tarde. Se fomenta el aprendizaje y la promoción interna. Ideal para aprender y crecer con un horario muy ventajoso. Que gestione bien la presión. Abstenerse gente sin experiencia, es exigente. Castellano indespensable.

Buscamos un/a profesional de la cocina para integrarse en el equipo culinario de un prestigioso grupo hospitalario privado. Su filosofía entiende la gastronomía como un pilar fundamental de la experiencia y recuperación del paciente, alejándonos del concepto tradicional de "comida de hospital" para ofrecer una propuesta de nivel fine dining. Si tienes pasión por la cocina, ¡Randstad es tu sitio! Nuestro cliente: Prestigioso grupo hospitalario privado. Tus funciones: Gestión de Partidas Calientes: Ejecución técnica de carnes, pescados, fondos y guarniciones manteniendo puntos de cocción de restaurante. Elaboración de Menú Completo: Capacidad para liderar de forma autónoma la preparación de primer plato, segundo y postre. Adaptación de Dietas: Aplicación de conocimientos en nutrición clínica (dietas hiposódicas, para diabéticos, bajas en grasas, etc.) sin sacrificar el sabor ni la presentación. Emplatado Creativo: Asegurar que cada servicio sea "atractivo", estimulando el apetito del paciente a través de la estética. Rigor Sanitario: Control absoluto de la seguridad alimentaria (APPCC) y gestión de alérgenos. Tus beneficios: Incorporación a un entorno de trabajo profesionalizado con equipamiento de vanguardia. Condiciones competitivas acorde a la experiencia aportada. Horarios que permiten una mejor conciliación que la hostelería convencional. Formar parte de un equipo que valora la calidad por encima de la cantidad. Jornada completa Posibilidad de desarrollo Requisitos del puesto: Experiencia: Mínimo 3 años como Cocinero/a de Partida en hoteles de 4/5, restaurantes de alta gama o clínicas privadas de primer nivel. Formación: Muy valorable Grado Medio o Superior en Cocina y Gastronomía y formación técnica en Dietética. Perfil Autónomo: Capacidad para organizar su propia mise en place y resolver imprevistos con agilidad. Sensibilidad: Empatía y cuidado por el detalle, entendiendo que el cliente final es una persona en proceso de recuperación.

Buscamos una profesional con experiencia demostrable en la partida de frío para preparar y presentar ensaladas y otros platos fríos con atención al detalle y altos estándares de calidad. • Organizar y preparar los ingredientes necesarios para el servicio., • Mantener la limpieza y el orden del área de trabajo., • Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio ágil y eficiente., • Trabajar de forma organizada en un entorno dinámico de restaurante. Se requiere experiencia en la partida de frío, compromiso con la calidad y capacidad de trabajo en equipo. Compromiso para garantizar todo el año manteniendo el trabajo estable.

EL CARNICERO 1993 · GRILL & BRASSERIE Buscamos JEFE/A DE PARTIDA – CUARTO FRÍO Ubicación: Cancelada · Estepona, Málaga Grupo: Grupo La Murga · Comer y Beber Bien En El Carnicero 1993 estamos reforzando nuestro equipo de cocina y buscamos un/a Jefe/a de Partida especializado/a en Cuarto Frío, con experiencia, organización y pasión por el producto. Buscamos una persona que quiera formar parte de un restaurante en plena evolución, con ambición por crecer y hacer las cosas realmente bien. TU MISIÓN Serás responsable de la partida de Cuarto Frío, garantizando calidad, presentación, organización y agilidad durante el servicio. Entre tus responsabilidades estarán: • Preparación y organización completa de la mise en place., • Elaboración de entrantes, ensaladas, carpaccios, tartares y platos fríos de nuestra carta., • Control de calidad y presentación de cada plato., • Organización y limpieza de la partida., • Control de producto, conservación, etiquetado y rotación., • Control de mermas y aprovechamiento de materias primas., • Cumplimiento estricto de APPCC y temperaturas., • Coordinación con el resto de partidas y con el equipo de pase., • Participación en la mejora continua de recetas, procesos y presentación. QUÉ BUSCAMOS Experiencia demostrable como Jefe/a de Partida o Cocinero/a especializado/a en Cuarto Frío, preferiblemente en restaurantes de alto volumen. Valoraremos especialmente: • Dominio de producto fresco., • Buena técnica de cuchillo., • Experiencia con tartares, carpaccios y elaboraciones en frío., • Rapidez y precisión durante servicios intensos., • Orden, limpieza y disciplina., • Capacidad para trabajar en equipo., • Compromiso y estabilidad. QUÉ OFRECEMOS Contrato estable y jornada completa. Incorporación a un proyecto de restauración en crecimiento, con posibilidades reales de desarrollo dentro de El Carnicero 1993 y Grupo La Murga. Buscamos profesionales que quieran crecer con nosotros y convertirse en una pieza importante del equipo. Incorporación inmediata. Si eres exigente con tu trabajo, disfrutas de una cocina organizada y quieres formar parte de un proyecto con recorrido, queremos conocerte. EL CARNICERO 1993 Grill & Brasserie Cancelada · Estepona GRUPO LA MURGA Comer y Beber Bien

KILLA Restaurante, situado en San Pedro Alcántara (Marbella), es un proyecto gastronómico de cocina mediterránea y fusión española e italiana, con especial protagonismo de la pizza estilo napolitano y una propuesta creativa basada en producto de calidad. Buscamos incorporar Cocinero/a o Ayudante de Cocina para formar parte de nuestro equipo. En KILLA trabajamos una cocina tradicional con un toque moderno y creativo, utilizando diferentes técnicas como cocción a baja temperatura, espumas, aires y burbujas, además de elaboraciones propias y técnicas de cocina contemporánea. Funciones: • Preparación y elaboración de platos., • Mise en place y producción., • Apoyo en los diferentes servicios y partidas de cocina., • Elaboración de salsas, fondos y otras preparaciones., • Mantenimiento del orden, limpieza e higiene de la cocina., • Trabajo en equipo para garantizar la calidad y el buen funcionamiento del servicio. Buscamos personas responsables, organizadas, limpias, dinámicas y con ganas de aprender y crecer profesionalmente. Valoramos experiencia previa en cocina, pero también nos interesa especialmente la actitud y las ganas de formar parte de un proyecto en crecimiento. Si te apasiona la gastronomía, quieres aprender nuevas técnicas y formar parte de un equipo profesional, queremos conocerte.

Se busca ayudante de cocina para la partida de fritos. Trabajo fijo y estable todo el año.

Lidera una cocina de gran volumen en un proyecto internacional sin renunciar a la calidad! 📍 El puesto de trabajo está ubicado en California (USA). Esta oferta se publica en Marbella para captar talento interesado en un proyecto internacional y traslado estable a Estados Unidos. 🧭 Breve descripción del rol Buscamos un/a Chef / Head Chef con amplia experiencia en gestión de cocinas de alto volumen, capaz de liderar la operativa diaria, dirigir equipos numerosos y garantizar protocolos, calidad, ritmo de servicio y consistencia del producto en un entorno internacional exigente. 🌍 Breve descripción del proyecto y la marca Importante grupo de restauración con sede en Barcelona, con presencia internacional y en plena expansión en Estados Unidos, con un concepto basado en la gastronomía mediterránea, la calidad del producto y una operativa muy estructurada orientada a volumen y eficiencia. 📋 Funciones • Liderar y coordinar la cocina y el servicio junto con el equipo de dirección., • Gestionar la operativa de cocina de alto volumen, con equipos de 40–50 personas y una media de 500 comensales diarios., • Planificar, organizar y supervisar el trabajo de todas las partidas., • Garantizar el cumplimiento de fichas técnicas, escandallos y estándares de calidad., • Supervisar el pase y el acabado final de los platos., • Coordinar la producción y el servicio diario., • Formar, liderar y desarrollar al equipo de cocina., • Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y APPCC., • Optimizar procesos sin perder calidad ni consistencia. ⚙️ Hard Skills • Experiencia demostrable como Chef / Head Chef., • Experiencia sólida en cocinas de alto volumen., • Gestión de equipos numerosos (40–50 pax)., • Dominio de fichas técnicas, escandallos y control de costes., • Conocimientos sólidos de cocina mediterránea., • Capacidad de liderazgo operativo y organización de producción., • Control del pase y de la calidad final del plato., • Nivel de inglés medio, suficiente para comunicarse en el día a día. 🧠 Soft Skills • Liderazgo firme y estructurado., • Alta capacidad de organización y planificación., • Trabajo bajo presión en entornos de alto volumen., • Comunicación clara con equipos y dirección., • Orientación a calidad, consistencia y resultados., • Resiliencia, compromiso y responsabilidad profesional. 💼 Condiciones de la posición • Incorporación IMMEDIATA, • Horario con turno seguido rotativo, de 8:00 a 18:00 h o de 13:00 a 22:00 h, con una dedicación aproximada de 50 horas semanales., • 2 días libres seguidos a la semana., • Salario base: 77.500 $ brutos anuales + incentivos de hasta 8.000 $, • → Retribución total estimada: 85.500 $ brutos/año., • 15 días de vacaciones pagadas al año (a partir del segundo año se puede optar a 10 días adicionales no remunerados)., • Seguro médico a cargo de la empresa. 🔎 A tener en cuenta • IMPRESCINDIBLE disponibilidad de dos semanas para viajar a California y realizar el training inicial, con todos los gastos pagados, e incorporación posterior., • La empresa asume el visado de trabajo, el vuelo de avión y los primeros 10 días de alojamiento, y ofrece guía y apoyo para encontrar vivienda. ✅ Requisitos • IMPRESCINDIBLE tener nacionalidad española, por temas de visado., • Nivel de inglés medio-alto, para poder comunicarse sin problema., • Experiencia mínima de 3 años como Chef / Head Chef., • Muy valorable experiencia laboral previa en el extranjero., • Valorable formación en cocina y gastronomía.