Cocinero de platos calientes jobs in SalamancaCreate job alerts

🍣 Se busca Jefe/a de Partida – Cocina Japonesa (Partida de Calientes) 📍 Ubicación: Madrid, Alcobendas; Moraleja. ⏳ Jornada: [Tiempo completo] 📄 Tipo de contrato: [Indefinido / temporal] 💰 Salario: [Opcional, según experiencia] 🌟 Sobre la posición Prestigioso restaurante de cocina japonesa busca un Jefe/a de Partida especializado en partida de calientes para unirse a nuestro equipo. Buscamos un profesional con amplia experiencia en cocina, capaz de mantener altos estándares de calidad y ejecución. 📌 Responsabilidades Elaboración y preparación de platos en la partida de calientes. Manejo experto de plancha, parrilla y salsas. Supervisión de tiempos de cocción y presentación de los platos. Coordinación con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente. Cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria. ✅ Requisitos Experiencia mínima de 5 años en cocina profesional. Amplio conocimiento en técnicas de cocina japonesa y preparación en partidas de calientes. Habilidad en el manejo de plancha, parrilla y elaboración de salsas. Capacidad de trabajo bajo presión y en equipo. Atención al detalle y compromiso con la excelencia gastronómica. 🚨 IMPORTANTE: Abstenerse candidatos/as que no cumplan con el requisito de 5 años de experiencia en cocina. Documentación en regla imprescindible. 🚀 Ofrecemos 🔹 Incorporación a un equipo profesional y apasionado por la gastronomía japonesa. 🔹 Posibilidad de crecimiento dentro del restaurante. 🔹 Excelente ambiente de trabajo y condiciones competitivas.

Somos una empresa de restauración para colectividades con un ambiente joven y dinámico. Actualmente estamos buscando COCINERO/A con experiencia previa en el sector de colectividades, disponibilidad inmediata con una jornada del 60% y turnos rotativos. REQUISITOS MÍNIMOS: Experiencia previa como cocinero/a en colectividades. Formación en cocina. Disponibilidad inmediata. Disponibilidad para trabajar a con una jornada del 60% y turnos rotativos. Persona organizada, responsable y con capacidad para trabajar en equipo. UBICACIÓN: Centro ubicado en Fuencarral - El Pardo. FUNCIONES: Elaboración autónoma y cualificada de platos fríos y calientes. Colaboración en la planificación y elaboración de menús. Limpieza de su espacio de trabajo y mantenimiento general de la cocina. Distribución de menús. Control de stock, inventario y gestión de pedidos de materia prima.

Requisitos Estudios mínimos Ciclo Formativo Grado Medio Hostelería y Turismo Experiencia mínima Al menos 1 año Requisitos mínimos Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo en jornada continua de 8 horas. Buena presencia e higiene personal Facilidad de palabra. Descripción Grupo Apetéceme selecciona ayudante de cocina para trabajar jornada continua de mañanas, tardes o noches en su cafetería del hospital Universitario de Salamanca. Turno rotativo de lunes a domingo con dos días consecutivos libres garantizando un fin de semana al mes. 30 días de vacaciones planificadas a principios de año. Salario: 1184€ brutos mensuales por 14 pagas + nocturnidades. PRINCIPALES TAREAS EN LA ZONA DE PLANCHA SERVICIO DE CENAS DE 16.00 – 24.00 • Puesta a punto de la zona de buffet / plancha de cara al cliente garantizando el stock necesario para la confección de bocadillos durante la tarde., • Realización de pre elaboraciones de corte de verduras para el cocinero de producción., • Puesta punto de la línea de autoservicio para el servicio de cenas y emplatado al cliente., • Elaboración de bocadillos calientes y platos de plancha del día para reposición de la línea durante las cenas, siempre de cara al cliente., • Recuento y registro de mermas al final del servicio., • Limpieza de plancha, timbres y línea de autoservicio una vez finalizado el servicio de cenas., • Rellenado de los registros de appcc confeccionados para su turno y zona de trabajo., • Reposición de stock para iniciar el servicio de mañanas en la línea., • PRINCIPALES TAREAS EN LA ZONA DE COCINA PARA EL SERVICIO DE CENAS 16.00 – 24.00, • Finalización de los platos elaborados que formarán parte del servicio de cenas siguiendo las fichas técnicas y recetas creadas por la empresa y empleando las materias primas facilitadas por el departamento de compras., • Regeneración de los platos elaborados en el turno de mañana., • Montaje de la línea de buffet para el servicio de cenas., • Reposición según la demanda del compañero/a de cocina que emplata trabajando de cara al cliente., • Recuento y registro de mermas al final del servicio., • Limpieza de la maquinaria de cocina empleada para la confección del menú de. Mesados y suelos., • Rellenado de los registros de appcc confeccionados para su turno y zona de trabajo., • PRINCIPALES TAREAS EN EL TURNO DE NOCHES 24.00 – 8.00, • Cocción de la bollería necesaria para iniciar el servicio de desayunos., • Cocción de las tortillas necesarias para la confección de bocadillos., • Confección de los bocadillos fríos que formarán parte de la exposición., • Emplatado de la bollería y bocadillos fríos en las cestas indicadas para cada cafetería., • Confección y emplatado del postre elaborado del día., • Preparación de los bols de crudités para el montaje del buffet de ensaladas., • Fritura de los churros necesarios para la apertura., • Confección de los chocolates que irán en las chocolateras. En el Grupo Apetéceme nos comprometemos con la igualdad de oportunidades. Por ello no solicitamos datos de carácter personal que puedan ser susceptibles de generar sesgos discriminatorios como la edad, fotografía o género en nuestros procesos de selección.