restaurante fusión asiático gallego nueva apertura en Santa Cruz de Oleiros
Buscamos cocinero/a con experiencia demostrable en restauración superior a 3 años como segundo/a de cocina o cocinero/a, con formación en cocina, en jornada completa y con contrato indefinido. Los horarios son de 11:30 a 16:30, y de 20 a 23h, librando 2 días por semana. Vacaciones: 30 días + 15 festivos de convenio. Las vacaciones se reparten: 2 semanas en el 1º semestre, 1 semana en verano, y otra semana de Septiembre hasta final de año. Salario bruto mensual: 1950€/mes (pagas extras prorrateadas) Nuestro restaurante Esencia destaca por trabajar tanto a la carta como menú del día, así como banquetes para eventos en los salones del hotel. Buscamos una persona que quiera una estabilidad, organizada y con buena mano en la cocina. Para este puesto, es necesario ser una persona responsable, asistir al jefe de cocina en todo lo que precise, ser capaz y tener experiencia en llevar un pase, ayudar a organizar pedidos. Abstenerse perfiles de ayudantes de cocina o perfiles que no tengan experiencia demostrable como segundo/a de cocina o cocinero/a.
HOTELES EXTUCA, grupo hotelero español con más de cuarenta años de experiencia en el sector, precisa incorporar JEFE DE COCINA PARA SU HOTEL PAZO DO RÍO. Funciones · Dirigir y supervisar la cocina del restaurante y eventos del Hotel de cuatro estrellas Pazo do Rio, ubicado en Montrove, Oleiros, garantizando la excelencia en la preparación de platos. · Gestionar el equipo de cocina fomentando un ambiente colaborativo, motivador y orientado a la mejora continua. · Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y sostenibilidad ambiental. · Optimizar procesos, controlar costes y colaborar con proveedores locales para mantener la calidad y sostenibilidad de los ingredientes. · Participar activamente en la formación y desarrollo profesional del equipo de cocina. Requisitos Imprescindibles · Mínimo 2 años de experiencia demostrable en cocina profesional. · Disponibilidad para incorporación inmediata. · Vehículo propio · Experiencia acreditada en el sector de restauración. Competencias y Habilidades Valoradas · Liderazgo inspirador con capacidad para motivar y desarrollar equipos. · Capacidad de innovación y creatividad culinaria. · Orientación al detalle, calidad y experiencia del cliente. · Compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. Ofrecemos · Salario altamente competitivo, en función de la valía del candidato. · Integración en una empresa con propósito y valores sólidos que apuesta por el bienestar de sus empleados y clientes. · Un entorno de trabajo dinámico, innovador y en crecimiento constante. · Oportunidades de desarrollo profesional dentro de una marca en expansión.