Jefe de restaurante jobs in PalamósCreate job alerts

En Grupo Nomo buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para un proyecto estable durante todo el año, combinando su actividad entre Far Nomo y la temporada en Nomo Mar. Buscamos un perfil con experiencia en cocina, especialmente en partida caliente, con capacidad para liderar al equipo y, al mismo tiempo, formar parte activa de la operativa diaria. Queremos una persona cercana al equipo, presente en cocina y en los servicios, que lidere desde el ejemplo y que disfrute trabajando codo con codo con el resto del equipo Además, apostamos por la polivalencia y el desarrollo profesional. Durante los primeros 3 meses, la persona seleccionada recibirá formación en sushi, con el objetivo de adquirir autonomía también en esta área y ampliar su conocimiento de la cocina japonesa. Tu día a día Como Jefe/a de Cocina tendrás un papel clave en el funcionamiento diario del restaurante, combinando la gestión del equipo con una participación activa en cocina. Entre tus principales responsabilidades estarán: • Liderar y organizar al equipo de cocina, participando activamente en la operativa diaria y en los servicios., • Supervisar la mise en place y asegurar la correcta preparación y organización de cada servicio., • Garantizar la calidad, presentación y regularidad de todos los platos y velar por el cumplimiento de los estándares y procedimientos de Grupo Nomo., • Gestionar pedidos, stock, recepción de producto y correcto aprovechamiento de las materias primas., • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, orden y seguridad alimentaria., • Coordinarse con el equipo de sala para asegurar un servicio ágil, organizado y de calidad., • Gestionar al equipo de cocina: organización de turnos, seguimiento, formación y acompañamiento diario., • Fomentar un buen ambiente de trabajo, promoviendo la implicación, la comunicación y el trabajo en equipo. ¿Qué buscamos? Buscamos una persona con: • Experiencia previa como Jefe/a de Cocina, Segundo/a de Cocina o posición similar., • Experiencia sólida en partida caliente., • Perfil operativo, con ganas de estar presente en cocina y participar activamente en los servicios., • Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos., • Buen ritmo de trabajo y capacidad para desenvolverse en servicios exigentes., • Atención al detalle y compromiso con la calidad del producto., • Capacidad para trabajar en equipo y liderar desde el ejemplo., • Actitud positiva, implicación y ganas de seguir aprendiendo., • Interés por ampliar conocimientos en cocina japonesa y sushi., • Disponibilidad para realizar la temporada en Nomo Mar. ¿Qué ofrecemos? • Un proyecto estable durante todo el año dentro de Grupo Nomo., • La posibilidad de trabajar en Far Nomo y realizar la temporada en Nomo Mar., • Formación específica en sushi durante 3 meses., • Desarrollo profesional y aprendizaje dentro del grupo., • Un entorno de trabajo dinámico, exigente y orientado al trabajo en equipo., • La oportunidad de formar parte de un proyecto gastronómico consolidado y seguir creciendo dentro de Grupo Nomo. Si eres una persona que disfruta estando en cocina, liderando desde dentro del equipo y buscando siempre un servicio excelente, queremos conocerte.

Buscamos incorporar un/a 2º Director/a de Restaurante para formar parte del equipo de dirección de un establecimiento de referencia en la zona de Palamós / Platja d'Aro. La persona seleccionada trabajará directamente junto al Director/a del establecimiento, participando activamente en la gestión diaria del restaurante y asumiendo la responsabilidad operativa del centro cuando sea necesario. TU MISIÓN… Con estrecha colaboración con Dirección, asegurarás el correcto funcionamiento del restaurante, la calidad del servicio y la coordinación del equipo, con una clara orientación a resultados y satisfacción del cliente. PRINCIPALES FUNCIONES • Apoyo directo al Director/a en la gestión y organización diaria del restaurante., • Supervisión y coordinación de los equipos de sala, cocina y servicios auxiliares., • Colaborar en la organización de turnos, planificación de necesidades de personal y seguimiento del desempeño del equipo., • Supervisión del servicio, asegurando los estándares de calidad, atención al cliente y producto., • Resolución de incidencias durante el servicio y capacidad para tomar decisiones con autonomía., • Supervisión de stocks, inventarios, pedidos, mermas y cumplimiento de procedimientos., • Coordinación con cocina y sala para garantizar una operativa eficiente y fluida., • Formación, acompañamiento y motivación del equipo., • Supervisión del cumplimiento de los procedimientos internos, normativa de seguridad alimentaria, PRL y estándares de la compañía., • Sustitución del Director/a en su ausencia y asunción del liderazgo operativo del establecimiento., • Propuesta e implantación de mejoras destinadas a incrementar la eficiencia, la calidad del servicio y la rentabilidad. BUSCAMOS…. Una persona con experiencia real en gestión de restaurantes, acostumbrada a trabajar con equipos y a estar presente en la operativa. Valoraremos especialmente: • Experiencia mínima de 3 años en puestos de responsabilidad dentro de restauración., • Experiencia como 2º Director/a, Director/a, Gerente, Responsable de Restaurante o Jefe/a de Sala con funciones de gestión., • Experiencia gestionando equipos y organizando turnos., • Dominio de herramientas de gestión y TPV., • Persona organizada, resolutiva y con capacidad para tomar decisiones., • Alta orientación al cliente y a la consecución de resultados., • Capacidad de liderazgo y facilidad para trabajar en equipo., • Se valorará positivamente el inglés y/u otros idiomas., • Residencia en Palamós, Platja d'Aro, Sant Feliu de Guíxols, Palafrugell o alrededores OFRECEMOS… • Incorporación a un proyecto estable y con recorrido profesional., • Contrato y condiciones acordes con la experiencia y responsabilidad aportada., • Jornada completa., • Incorporación a un equipo de dirección con capacidad real de participación en la gestión del establecimiento., • Posibilidad de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la organización., • Trabajo en un entorno dinámico y profesional en plena Costa Brava. Si eres una persona con iniciativa, capacidad de liderazgo y experiencia en restauración, y estás preparado/a para dar un paso adelante en tu carrera profesional, queremos conocerte.

Buscamos COCINERA/COCINERO – Jornada completa (40h/semana). Contrato INDEFINIDO - todo el año - horario de día (entre las 8h00 y las 17h00) PLENTY - Healthy Brunch & Lunch – Platja d’Aro Buscamos una persona con experiencia en cocina y con ganas de crecer hasta convertirse en chef de cocina. Queremos un perfil muy ORGANIZADO, extremadamente EFICIENTE y con mucha atención a los detalles, pero también con gran capacidad para sacar platos RÁPIDAMENTE y mantener un ritmo alto de trabajo. Buscamos alguien: • rápido/a y eficaz, • cuidadoso/a y limpio/a en el trabajo, • capaz de gestionar una gran carga de trabajo, • responsable y autónomo/a, • con buena energía y actitud positiva Espíritu de equipoEn Plenty creemos en el trabajo en equipo. No existen diferencias entre "jefe" y "ayudante" de cocina: todos colaboramos en las mismas tareas y nos ayudamos mutuamente.Además de preparar y emplatar los platos, también formarás parte de todas las tareas del día a día: hacer la mise en place, reponer productos, vaciar el lavavajillas cuando sea necesario, mantener la cocina organizada y colaborar con el resto del equipo. Todos remamos en la misma dirección. Si te gusta la cocina saludable, el trabajo bien hecho y los retos, nos encantará conocerte ✨