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• Manipular y almacenar los alimentos, de manera eficiente durante cada servicio • Elaborar los platos según las Fichas Técnicas de la partida asignada. • Verificar segundas caducidades de los productos. • Limpiar según el plan de limpieza de la partida asignada. Mantener orden y limpieza • Preparación de mise-en-place. • Etiquetar los productos según el procedimiento establecido • Guardar los utensilios y alimentos una vez finalizada la preparación de platos • Realizar las tareas de identificadas en Checklist y APPCC. • Pesar y medir raciones • Administrar y contabilizar la cantidad de alimentos • Control y autonomía partida asignada • Limpieza de menaje, vajilla y utensilios • Apoyo jefe cocina en logística y desarrollo de servicios (cubriendo descansos y vacaciones) • Realización inventarios • Conocimiento y desarrollo todas las partidas destinadas en cocina, dando soporte en todas • Gestión del tiempo, eficacia y efectividad. • Absorbe todas las funciones de ayudante cocina.
Título COCINERO (H/M) Vacantes Población 1 VIGO Vehículo propio Tipo de jornada Si Cualquiera Descripcion Desde Ananda Gestión Vigo, seleccionamos COCINERO (H/M) para campaña 2024 Funciones Experiencia de al menos 4 años demostrable, gusto por la cocina GALLEGA, el orden y buen hacer. ...
Localidad: Bueu Provincia: Pontevedra País: España Código Postal: 36930 Nº Vacantes (puestos): 3 Tipo de oferta: Contrato Laboral....
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