Jefe de limpieza jobs in Sant Joan DespíCreate job alerts

En plena expansión y crecimiento en Grupo Tragaluz queremos incorporar Cocineros/as a 40h para++ cuarto frío++ ++,++ para nuestros restaurantes en Barcelona. Se ofrecen 2-3 turnos seguidos y 2 días festivos seguidos. Funciones: • Asegurar un Servicio que optimice los recursos existentes y que vele por obtener los resultados fijados., • Controlar la frescura y calidad de los productos alimenticios., • Leer los pedidos y comprender las instrucciones del Jefe de Cocina. Diferenciar los ingredientes y su uso., • Preparar los alimentos, medirlos y pesarlos, cocinarlos y emplatarlos., • Mantener la limpieza y el orden de la zona de trabajo y de la cocina en general., • Experiencia mínima de 2 años

Buscamos un/a Encargado/a de Cocina para incorporarse a un grupo consolidado de restauración en Barcelona. Buscamos una persona muy operativa, organizada y con capacidad para coordinar un pequeño equipo de cocina, manteniendo el ritmo, el orden y la calidad durante el servicio. Funciones • Coordinar y supervisar un equipo de 2 a 3 personas., • Organizar la producción y la mise en place., • Distribuir tareas durante el servicio., • Supervisar elaboraciones, tiempos y presentación de los platos., • Controlar el orden, la limpieza y el correcto funcionamiento de la cocina., • Coordinarse con sala y con el resto del equipo., • Controlar producto, conservación, rotación y mermas., • Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos • Experiencia previa como encargado/a de cocina, responsable de turno, jefe/a de partida avanzado/a o posición similar., • Experiencia coordinando pequeños equipos., • Perfil operativo, acostumbrado/a a participar activamente en cocina., • Capacidad de organización y liderazgo., • Persona responsable, resolutiva y acostumbrada a trabajar bajo presión., • Disponibilidad para trabajar turnos seguidos y partidos., • Documentación en regla para trabajar en España: permiso de trabajo activo y Seguridad Social. Condiciones • Salario de 1.800 € netos mensuales., • Jornada completa., • 3 turnos partidos 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00. 2 turnos seguidos 12:00 a 20:00 o 16:00 a 00:00, • 2 días de descanso consecutivos y rotativos por semana., • Puesto estable dentro de un grupo consolidado.

Desde SelectaSur estamos buscando un/a Encargado/a de Restaurante para incorporarse a un establecimiento de restauración que quiere dar un nuevo impulso a su servicio, mejorar la experiencia del cliente y potenciar sus resultados comerciales. Buscamos una persona dinámica, resolutiva y con iniciativa, que disfrute liderando equipos y tenga capacidad para aportar energía, nuevas ideas y una visión actual de la restauración. Queremos incorporar a alguien que se convierta en la mano derecha de la propiedad, asuma la responsabilidad operativa del turno de noche y contribuya a crear un ambiente de trabajo positivo, profesional y orientado al cliente. La persona seleccionada tendrá un papel clave en la organización diaria del restaurante, la coordinación del equipo y la identificación de oportunidades para mejorar el servicio, incrementar el ticket medio y aumentar la facturación. Funciones principales: • Gestión integral del turno de noche: supervisar el funcionamiento diario del restaurante, garantizando el correcto desarrollo del servicio desde la apertura del turno hasta el cierre., • Coordinación y liderazgo del equipo: organizar las tareas del personal de sala, distribuir responsabilidades y asegurar una comunicación fluida entre los trabajadores., • Supervisión de la calidad del servicio: garantizar una atención excelente, cuidando los tiempos, el trato al cliente, la presentación de los platos y el cumplimiento de los estándares del establecimiento., • Impulso comercial y mejora de resultados: identificar oportunidades para aumentar las ventas, mejorar el ticket medio y optimizar la rentabilidad del servicio., • Gestión de reservas: supervisar la organización de las reservas, la asignación de mesas, la planificación de la ocupación y la atención a grupos., • Organización de horarios y vacaciones: colaborar en la planificación de los turnos, descansos y vacaciones del equipo, asegurando una cobertura adecuada del servicio., • Formación del personal: participar en la acogida y formación inicial de nuevas incorporaciones, transmitir los procedimientos de trabajo y favorecer el desarrollo profesional del equipo., • Control de caja y cierres: supervisar los cobros, arqueos, cierres de turno e incidencias, garantizando el correcto cumplimiento de los procedimientos establecidos., • Control de stock y aprovisionamiento: realizar el seguimiento de las existencias, detectar necesidades de reposición y colaborar en el control de consumos, mermas y costes operativos., • Gestión de incidencias: resolver reclamaciones y situaciones imprevistas con criterio, rapidez y orientación a la satisfacción del cliente., • Coordinación con cocina: mantener una comunicación constante con el equipo de cocina para asegurar la fluidez del servicio y una correcta coordinación entre sala y cocina., • Supervisión de la operativa y las instalaciones: garantizar el orden, la limpieza y la correcta preparación y recogida de las zonas de trabajo, así como el cumplimiento de los procedimientos internos., • Seguimiento de resultados: informar a la propiedad sobre el funcionamiento del turno, las incidencias y los resultados, proponiendo mejoras cuando sea necesario., • Mejora continua del restaurante: aportar ideas para optimizar la organización, renovar dinámicas de trabajo, mejorar la experiencia del cliente y contribuir a la evolución del establecimiento., • Dinamización del equipo: fomentar un ambiente de trabajo positivo, colaborativo y profesional, impulsando la implicación y la motivación de los trabajadores. Requisitos: • Experiencia previa como encargado/a de restaurante, responsable de sala, jefe/a de turno o en una posición de responsabilidad similar en hostelería., • Experiencia en coordinación de equipos y organización de servicios de restauración., • Perfil dinámico, proactivo, resolutivo y con capacidad para tomar decisiones., • Clara orientación al cliente y vocación por ofrecer un servicio de calidad., • Mentalidad comercial y capacidad para detectar oportunidades de mejora en las ventas y la facturación., • Habilidades de liderazgo, comunicación y organización, con capacidad para motivar al equipo y generar un buen ambiente de trabajo., • Capacidad para trabajar con autonomía y asumir responsabilidades, actuando como persona de confianza de la propiedad., • Conocimientos de gestión de reservas, organización de turnos, control de caja y supervisión operativa., • Nivel de inglés suficiente para atender a clientes extranjeros., • Disponibilidad para trabajar en turno continuo de noche, incluidos fines de semana y festivos según las necesidades del restaurante. Beneficios: • Contrato indefinido y proyecto profesional estable., • Salario de 1.925 € netos mensuales, más propinas., • Turno continuo de noche, sin jornada partida., • Dos días libres consecutivos y, cada tres semanas, cuatro días libres consecutivos, según la planificación del establecimiento., • Vacaciones conforme al convenio colectivo aplicable., • Incorporación lo antes posible., • Posición de responsabilidad y confianza, trabajando directamente con la propiedad., • Autonomía progresiva en la gestión del turno y la coordinación del equipo., • Oportunidad de participar activamente en la mejora del servicio, la organización del restaurante y sus resultados comerciales. Si estás interesado/a, inscríbete a continuación. ¡Queremos conocerte!

Buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para incorporarse a un restaurante consolidado de Barcelona, con un volumen de trabajo elevado y una operativa exigente. Buscamos una persona muy operativa, organizada y con capacidad de liderazgo, preparada para apoyar directamente al/la Jefe/a de Cocina y asumir la responsabilidad del servicio cuando sea necesario. Funciones • Apoyar al/la Jefe/a de Cocina en la organización diaria., • Coordinar partidas y equipo durante el servicio., • Supervisar mise en place, producción y pase., • Garantizar calidad, tiempos y presentación de los platos., • Organizar al equipo y distribuir tareas., • Controlar pedidos, stock y producto., • Resolver incidencias durante servicios de alto volumen., • Sustituir al/la Jefe/a de Cocina cuando sea necesario., • Garantizar el orden, limpieza y cumplimiento de APPCC. Requisitos • Experiencia como Segundo/a Jefe/a de Cocina, Jefe/a de Partida senior o posición similar., • Experiencia en restaurantes con alto volumen de trabajo., • Capacidad para coordinar y liderar equipos., • Dominio de la operativa de cocina y organización del servicio., • Experiencia en control de producto, stock y pedidos., • Persona activa, organizada, responsable y resolutiva., • Capacidad para trabajar bajo presión., • Disponibilidad para realizar turnos partidos y seguidos., • Documentación en regla para trabajar en España: permiso de trabajo activo y Seguridad Social. Condiciones • Contrato estable., • Jornada completa., • Salario negociable entre 26.000 y 30.000 € brutos anuales, según experiencia y valía profesional., • Objetivos y variables adicionales., • Propinas aparte., • Horario Mixtos: 3 turnos partidos por semana. 2 turnos seguidos por semana., • Dos días de descanso consecutivos y rotativos por semana., • Posibilidades de crecimiento profesional.

En Grand Hotel Central estamos buscando un/a jefe/a de partida para incorporarse a nuestro equipo de cocina. Sus principales responsabilidades serán: Preparar y organizar la partida de acuerdo con los estándares y procedimientos del restaurante. Garantizar que todos los platos se elaboren de forma higiénica y se sirvan dentro de los tiempos establecidos. Seguir las recetas, el control de porciones y las presentaciones específicas definidas por el restaurante. Reponer todos los productos e ingredientes necesarios durante el turno. Limpiar y mantener la partida en óptimas condiciones de seguridad, higiene y organización. Conocer el uso correcto y el mantenimiento de todo el equipamiento de la partida. Colaborar en la limpieza, la higiene y la organización de la cocina, las cámaras frigoríficas y las áreas de almacenamiento. Realizar cualquier otra función que le sea asignada por el Chef de Cocina o el Sous Chef.

Desde el GRUPO SAN TELMO buscamos un/a Jefe/a de cocina, con disponibilidad de incorporación INMEDIATA, con experiencia mínima de 5 años, y capacidad para gestionar un equipo de 6 personas, realizar la planificación y distribución horaria del personal activo, llevar el pase, foodcost, pedidos, orden y limpieza de la cocina. Tipo de contrato: Indefinido/a. Jornada: 40 horas semanales. Horarios y festivos rotativos: jornada intensiva y jornada partida + 2 días de descanso consecutivos. Salario: A convenir, en función de la experiencia que aporte el candidato/a. C. Colectivo de aplicación vigente: Hostelería y Turismo de Catalunya. IMPORTANTE: No se aceptarán candidaturas que no tengan la documentación en regla.

En Bella's buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia para liderar nuestro equipo de cocina en Barcelona. Buscamos una persona con capacidad de liderazgo, organización y gestión, apasionada por la gastronomía y con experiencia en cocinas de alto volumen de trabajo. Será responsable de garantizar el correcto funcionamiento de la cocina, coordinando al equipo y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad del restaurante. ¿Cuál será tu misión? • Liderar, organizar y coordinar el equipo de cocina durante los diferentes servicios., • Planificar y supervisar la preparación, elaboración y presentación de los platos., • Organizar las diferentes partidas y distribuir las tareas entre el equipo., • Garantizar el cumplimiento de las recetas, procedimientos y estándares de calidad establecidos., • Supervisar la correcta gestión, conservación y manipulación de los alimentos., • Controlar el stock, realizar inventarios y gestionar las necesidades de pedidos y reposición., • Coordinarse con el equipo de sala para garantizar el correcto desarrollo del servicio., • Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos., • Controlar y optimizar el uso de materias primas, evitando mermas y desperdicios., • Formar, acompañar y motivar al equipo de cocina., • Participar activamente en el servicio cuando sea necesario., • Garantizar el orden, la limpieza y la correcta organización de las instalaciones y equipos de cocina. ¿Eres tú? • Experiencia mínima de 3-5 años como Jefe/a de Cocina o en posiciones de responsabilidad dentro de cocina., • Experiencia demostrable gestionando equipos y servicios de alto volumen., • Capacidad de organización, liderazgo y toma de decisiones., • Conocimientos de gestión de stock, pedidos, inventarios y control de mermas., • Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar diferentes situaciones durante el servicio., • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y partidos., • Valorable formación en Hostelería, Cocina o Restauración., • Carné de manipulador/a de alimentos., • Nivel alto de español hablado y escrito., • Documentación en regla para trabajar en España., • Incorporación inmediata. Buscamos una persona líder, organizada, resolutiva y comprometida, con capacidad para trabajar en equipo y motivar a las personas que forman parte de su equipo. Una persona que disfrute de la gastronomía y quiera crecer profesionalmente dentro de un grupo dinámico. ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido a jornada completa (40 h)., • Salario según experiencia y convenio aplicable., • Nocturnidades abonadas según corresponda., • Bonus mensuales atractivos., • 5 días de trabajo y 2 días consecutivos de descanso., • Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro del Grupo Isabella's., • Comidas de personal., • Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella's., • Formar parte de un grupo gastronómico dinámico donde creemos que trabajar y disfrutar pueden ir de la mano.

Desde SelectaSur estamos buscando un/a Encargado/a de Restaurante para incorporarse a un establecimiento de restauración que quiere dar un nuevo impulso a su servicio, mejorar la experiencia del cliente y potenciar sus resultados comerciales. Buscamos una persona dinámica, resolutiva y con iniciativa, que disfrute liderando equipos y tenga capacidad para aportar energía, nuevas ideas y una visión actual de la restauración. Queremos incorporar a alguien que se convierta en la mano derecha de la propiedad, asuma la responsabilidad operativa del turno de noche y contribuya a crear un ambiente de trabajo positivo, profesional y orientado al cliente. La persona seleccionada tendrá un papel clave en la organización diaria del restaurante, la coordinación del equipo y la identificación de oportunidades para mejorar el servicio, incrementar el ticket medio y aumentar la facturación. Funciones principales: • Gestión integral del turno de noche: supervisar el funcionamiento diario del restaurante, garantizando el correcto desarrollo del servicio desde la apertura del turno hasta el cierre., • Coordinación y liderazgo del equipo: organizar las tareas del personal de sala, distribuir responsabilidades y asegurar una comunicación fluida entre los trabajadores., • Supervisión de la calidad del servicio: garantizar una atención excelente, cuidando los tiempos, el trato al cliente, la presentación de los platos y el cumplimiento de los estándares del establecimiento., • Impulso comercial y mejora de resultados: identificar oportunidades para aumentar las ventas, mejorar el ticket medio y optimizar la rentabilidad del servicio., • Gestión de reservas: supervisar la organización de las reservas, la asignación de mesas, la planificación de la ocupación y la atención a grupos., • Organización de horarios y vacaciones: colaborar en la planificación de los turnos, descansos y vacaciones del equipo, asegurando una cobertura adecuada del servicio., • Formación del personal: participar en la acogida y formación inicial de nuevas incorporaciones, transmitir los procedimientos de trabajo y favorecer el desarrollo profesional del equipo., • Control de caja y cierres: supervisar los cobros, arqueos, cierres de turno e incidencias, garantizando el correcto cumplimiento de los procedimientos establecidos., • Control de stock y aprovisionamiento: realizar el seguimiento de las existencias, detectar necesidades de reposición y colaborar en el control de consumos, mermas y costes operativos., • Gestión de incidencias: resolver reclamaciones y situaciones imprevistas con criterio, rapidez y orientación a la satisfacción del cliente., • Coordinación con cocina: mantener una comunicación constante con el equipo de cocina para asegurar la fluidez del servicio y una correcta coordinación entre sala y cocina., • Supervisión de la operativa y las instalaciones: garantizar el orden, la limpieza y la correcta preparación y recogida de las zonas de trabajo, así como el cumplimiento de los procedimientos internos., • Seguimiento de resultados: informar a la propiedad sobre el funcionamiento del turno, las incidencias y los resultados, proponiendo mejoras cuando sea necesario., • Mejora continua del restaurante: aportar ideas para optimizar la organización, renovar dinámicas de trabajo, mejorar la experiencia del cliente y contribuir a la evolución del establecimiento., • Dinamización del equipo: fomentar un ambiente de trabajo positivo, colaborativo y profesional, impulsando la implicación y la motivación de los trabajadores. Requisitos: • Experiencia previa como encargado/a de restaurante, responsable de sala, jefe/a de turno o en una posición de responsabilidad similar en hostelería., • Experiencia en coordinación de equipos y organización de servicios de restauración., • Perfil dinámico, proactivo, resolutivo y con capacidad para tomar decisiones., • Clara orientación al cliente y vocación por ofrecer un servicio de calidad., • Mentalidad comercial y capacidad para detectar oportunidades de mejora en las ventas y la facturación., • Habilidades de liderazgo, comunicación y organización, con capacidad para motivar al equipo y generar un buen ambiente de trabajo., • Capacidad para trabajar con autonomía y asumir responsabilidades, actuando como persona de confianza de la propiedad., • Conocimientos de gestión de reservas, organización de turnos, control de caja y supervisión operativa., • Nivel de inglés suficiente para atender a clientes extranjeros., • Disponibilidad para trabajar en turno continuo de noche, incluidos fines de semana y festivos según las necesidades del restaurante. Beneficios: • Contrato indefinido y proyecto profesional estable., • Salario de 1.925 € netos mensuales, más propinas., • Turno continuo de noche, sin jornada partida., • Dos días libres consecutivos y, cada tres semanas, cuatro días libres consecutivos, según la planificación del establecimiento., • Vacaciones conforme al convenio colectivo aplicable., • Incorporación lo antes posible., • Posición de responsabilidad y confianza, trabajando directamente con la propiedad., • Autonomía progresiva en la gestión del turno y la coordinación del equipo., • Oportunidad de participar activamente en la mejora del servicio, la organización del restaurante y sus resultados comerciales. Si estás interesado/a, inscríbete a continuación. ¡Queremos conocerte!

Cocinero/a – Jornada Completa (40 h) | Restaurante Carmina (Barcelona) En Restaurante Carmina buscamos incorporar un/a Cocinero/a con experiencia para unirse a nuestro equipo de cocina en Barcelona. Buscamos una persona apasionada por la gastronomía, con experiencia en cocinas de alto volumen de trabajo y especial interés en la elaboración de pastas frescas y cocina de parrilla. ¿Cuál será tu misión? • Coordinarse con el Jefe de Cocina para la organización y ejecución del servicio., • Preparar y organizar los ingredientes necesarios para cada jornada., • Elaborar y presentar los platos siguiendo las recetas y estándares de calidad del restaurante., • Gestionar la partida de cocina asignada, especialmente en áreas de parrilla y pastas., • Supervisar la correcta conservación y manipulación de los alimentos., • Garantizar que los platos se sirvan con la calidad y temperatura adecuadas., • Controlar el stock de productos y comunicar las necesidades de reposición., • Mantener el orden, la limpieza y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria. ¿Eres tú? • Experiencia mínima de 3 años como cocinero/a., • Experiencia demostrable trabajando con parrillas y elaboración de pastas., • Capacidad para desenvolverse en entornos dinámicos y con alto ritmo de trabajo., • Disponibilidad horaria para trabajar en turnos rotativos y partidos., • Valorable formación en hostelería y restauración., • Carné de manipulador de alimentos., • Nivel alto de español hablado y escrito., • Documentación en regla para trabajar en España., • Incorporación inmediata. Buscamos personas que disfruten trabajando en equipo, con actitud positiva, energía, compromiso y ganas de seguir creciendo profesionalmente. ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido a jornada completa (40 h)., • Salario de 22.973,90 € brutos anuales, según el convenio actualizado., • Nocturnidades abonadas según corresponda., • Bonus mensuales atractivos., • 5 días de trabajo y 2 días consecutivos de descanso., • Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro del Grupo Isabella's., • Comidas de personal., • Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella's., • Formar parte de un grupo gastronómico dinámico donde creemos que trabajar y disfrutar pueden ir de la mano.

Buscamos Segundo/a de Cocina para turno de tarde. 📍 Lugar: Bar Canyí, Sepulveda, 107 🗓 Días de trabajo: De Martes a Sábado ⏰ Horario: De 16:00h a 24:00h 💶 Salario: Según valía. 🧾 Tareas principales: · Controlar las diferentes preparaciones de cocina. · Supervisión del servicio de cocina. · Limpieza y organización del área de trabajo y de la cocina. 🔍 Requisitos: · Experiencia en puestos similares o Jefe/a de Partida. · Formación específica. · Actitud positiva, ganas de trabajar y aprender. · Capacidad para trabajar en equipo. · Mayor de edad. 🎯 Se ofrece: · Buen ambiente de trabajo · Formación continua.

Responsable de Operaciones de Cocina – 2 restaurantes Grupo de restauración mexicana con dos restaurantes en Barcelona busca un/a profesional con amplia experiencia en dirección de cocinas, organización de equipos e implantación de procedimientos operativos. Buscamos un perfil con liderazgo, autoridad, capacidad de organización y orientación a resultados. No buscamos únicamente un buen cocinero, sino una persona capaz de detectar problemas, proponer soluciones, implantarlas y garantizar su cumplimiento. Responsabilidades • Crear, implantar y supervisar protocolos de apertura, cierre, limpieza y funcionamiento de cada partida., • Organizar las tareas y responsabilidades de cada puesto de cocina., • Estandarizar recetas, gramajes, cortes, porciones, elaboraciones y presentaciones., • Gestionar escandallos, inventarios, stock, pedidos, mermas y costes de materia prima., • Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria., • Formar, coordinar y evaluar al personal de cocina., • Implantar procedimientos de incorporación y formación para nuevos trabajadores., • Garantizar el cumplimiento de las normas internas y corregir desviaciones., • Supervisar y mejorar continuamente el funcionamiento de ambas cocinas. Requisitos • Experiencia demostrable como jefe/a de cocina, chef ejecutivo/a o responsable de operaciones de cocina., • Experiencia implantando procedimientos, fichas técnicas y sistemas de control., • Conocimientos sólidos de escandallos, inventarios, APPCC y gestión de costes., • Capacidad de liderazgo, exigencia, resolución de conflictos y gestión de equipos., • Persona organizada, metódica, resolutiva y con iniciativa., • Se valorará experiencia gestionando varios establecimientos.

Metric es un espacio donde la gastronomía, la música, la energía del equipo y la conexión con el cliente forman parte de una misma experiencia. Buscamos a una persona que quiera asumir la responsabilidad del proyecto gastronómico, liderar al equipo y construir una cocina con identidad propia, consistencia y capacidad de crecimiento. Misión del puesto Liderar la cocina garantizando la calidad del producto, la organización del equipo, la rentabilidad de la propuesta gastronómica y una ejecución impecable durante cada servicio. La persona seleccionada deberá combinar criterio gastronómico, liderazgo, disciplina operativa y capacidad de adaptación a un restaurante dinámico, con una actividad que puede variar según el día, el servicio o el evento. Principales responsabilidades • Dirigir, organizar y supervisar el funcionamiento diario de la cocina., • Liderar, formar y motivar al equipo, definiendo funciones, estándares y métodos de trabajo., • Garantizar la calidad, presentación y regularidad de todos los platos., • Coordinar la preparación previa y asegurar una correcta ejecución durante los servicios., • Participar en la creación y evolución de la carta, los menús especiales y las propuestas para eventos., • Elaborar fichas técnicas, escandallos, recetas y procedimientos de producción., • Controlar el coste del producto, las mermas, los inventarios y el cumplimiento de los márgenes establecidos., • Gestionar pedidos, recepción de mercancías, almacenamiento y relación operativa con proveedores., • Organizar horarios, turnos, vacaciones y necesidades de personal de cocina., • Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria, trazabilidad y prevención de riesgos., • Mantener la cocina, las cámaras, la maquinaria y las zonas de almacenamiento en perfecto estado de orden y limpieza., • Coordinarse con sala, dirección y gerencia para asegurar una experiencia coherente para el cliente., • Analizar incidencias y proponer mejoras en producto, procesos, equipo y rentabilidad., • Adaptar la operativa de cocina a reservas, grupos, eventos y cambios en el volumen de trabajo. Perfil que buscamos Buscamos una persona con experiencia real liderando cocinas, acostumbrada a responsabilizarse tanto del producto como de la gestión diaria. Debe ser: • Organizada, resolutiva y exigente con los estándares., • Capaz de liderar desde el ejemplo., • Serena y eficaz en momentos de presión., • Sensible a la gastronomía y atenta al detalle., • Capaz de formar equipos y generar un buen ambiente de trabajo., • Con conocimientos de escandallos, costes, compras e inventarios., • Comprometida con la limpieza, el orden y la seguridad alimentaria., • Flexible ante las necesidades de un restaurante dinámico., • Con iniciativa, criterio propio y voluntad de implicarse en el crecimiento del proyecto., • Orientada al cliente y consciente de que la cocina forma parte de una experiencia global. Experiencia y conocimientos valorables • Experiencia previa como jefe/a de cocina, segundo/a de cocina con responsabilidad o en una posición similar., • Experiencia en restaurantes con volumen, eventos o servicios de distinta intensidad., • Conocimiento de herramientas de gestión de costes, pedidos e inventarios., • Formación en cocina, gastronomía o restauración., • Formación en manipulación de alimentos, APPCC y seguridad alimentaria., • Residencia en Barcelona o disponibilidad para desplazarse con facilidad. Qué ofrecemos • Incorporación a un proyecto con identidad propia, capacidad de crecimiento y autonomía gastronómica., • Autonomía para organizar la cocina y participar activamente en la propuesta gastronómica., • Relación directa con la dirección del restaurante., • Posibilidad de construir, consolidar y desarrollar un equipo., • Un entorno exigente, creativo y en constante evolución., • Condiciones económicas y fecha de incorporación a acordar según la experiencia y el perfil. Buscamos a alguien que no solo sepa cocinar y gestionar una cocina, sino que quiera hacer suyo el proyecto, crear platos y construir equipo.

Aptitudes necesarias: Buen nivel de inglés Conocimiento de specialty coffee y latte art Control de stock y pedidos a proveedores Elaborar los horarios del equipo Aptitudes que se valoran: Conocimiento de haddock Buenos protocolos de limpieza

👨‍🍳 Se busca cocinero/a para restaurante gastronómico en Sants (Barcelona) TURNOS PARTIDOS En Gurí, trabajamos una cocina gastronómica de autor, con menú degustación, producto de temporada, brasas y fermentos. Buscamos cocinero/a con experiencia que quiera formar parte de un equipo pequeño, técnico y apasionado por el detalle. ¿Qué ofrecemos?✅ Proyecto con identidad propia y proyección Michelin✅ Equipo joven, ambiente exigente pero humano✅ Posibilidades reales de crecimiento✅ Jornada completa, incorporación inmediata Requisitos:🔹 Experiencia previa en cocina gastronómica o menú degustación🔹 Limpieza, organización y ritmo🔹 Ganas de aprender, aportar y comprometerse Si te apasiona la alta cocina con raíces y técnica, queremos conocerte. 📍 Zona Sants, Barcelona📩 ¡Aplica ahora y súmate al equipo de Gurí!

Por favor, NO te inscribas si no cumples los requisitos. Se busca para incorporación inmediata a cocinero avanzado para restaurante zona alta barcelona. Imprescindible tener al menos 5 años de experiencia en puesto similar. Se ruega sólo inscribirse si se cumplen los requisitios. Turno seguido de 10 a 17.Sueldo a convenir según valía del candidato. 1600-1800 netos mes. Posibilidad de hacer extras. Escribe un mensaje exponiendo brevemente por que tenemos que valorar tu candidatura. 1.Apoyo directo al jefe de cocina • Sustituir al jefe de cocina cuando no está., • Coordinar al equipo de cocina durante el servicio., • Asegurar que se siguen las recetas y estándares del restaurante., • Controlar los tiempos para que los platos salgan correctamente. 1. Organización del servicio • Preparar el mise en place antes del servicio., • Distribuir tareas entre ayudantes o cocineros., • Controlar que las partidas estén listas (plancha, freidora, horno, etc.)., • Supervisar el emplatado. 1. Producción y elaboración • Cocinar platos del menú diario., • Elaborar bases: fondos, salsas, guarniciones, etc., • Preparar platos de mayor responsabilidad o volumen., • Mantener la calidad y presentación de los platos. 1. Control de stock y materias primas • Revisar mercancía cuando llega., • Controlar rotación de productos (FIFO)., • Avisar de faltantes o necesidades de compra., • Supervisar conservación y almacenamiento. 1. Higiene y seguridad alimentaria • Garantizar el cumplimiento de normas de higiene., • Controlar limpieza de cocina y utensilios., • Supervisar temperaturas de cámaras y alimentos., • Cumplir con APPCC. 1. Gestión del equipo • Formar a ayudantes de cocina., • Corregir errores en técnicas o procesos., • Mantener orden y disciplina durante el servicio. 1. Cierre de cocina • Supervisar limpieza final., • Revisar que todo quede almacenado correctamente., • Dejar preparado lo necesario para el día siguiente.

Buscamos un perfil proactivo, con un fuerte sentido de la responsabilidad y capacidad de liderazgo para integrarse en nuestro equipo de sala. Buscamos a alguien que domine los tiempos de la sala, anticipe las necesidades del cliente y mantenga la compostura y la excelencia bajo presión.Tus funciones principales: • Excelencia en el servicio: Recibir, acomodar y asesorar a los comensales bajo los más altos estándares de protocolo y atención al cliente., • Venta sugerida: Conocer la carta y la bodega a la perfección para argumentar, sugerir y maximizar la experiencia del cliente., • Gestión técnica de sala: Control absoluto del rango asignado, manejo impecable de bandeja, tiempos de pase y coordinación precisa con cocina., • Uso de tecnología: Gestión ágil de comandas y cobros mediante nuestro sistema POS/TPV., • Rigurosidad e Higiene: Mantener la limpieza, la organización del mobiliario y los estándares higiénicos en un nivel excelente. ✨ Requisitos indispensables (Perfil Exigido) • Experiencia demostrable: Un mínimo estricto de 2 a 5 años de experiencia contrastable como camarero/a de sala en restaurantes de nivel, alta facturación o entornos gastronómicos exigentes., • Competencia lingüística: Dominio nativo o bilingüe de castellano y catalán, e inglés avanzado (capacidad para argumentar platos, alérgenos y sugerencias de forma fluida a clientes internacionales)., • Idiomas adicionales: Se valorará muy positivamente el conocimiento de otros idiomas (francés, alemán, italiano, etc.)., • Habilidades profesionales: Capacidad demostrada para trabajar bajo picos altos de presión de forma organizada, pulcritud extrema en la imagen personal y excelentes dotes de comunicación. 💼 ¿Qué te ofrecemos? • Contrato: Jornada Completa estable con vocación de largo plazo., • Plan de Carrera: Posibilidad real de promoción interna hacia puestos de responsabilidad (Jefe de Rango / Segundo de Sala) según desempeño y liderazgo., • Salario: Rango base de 1.400 € – 1.600 € brutos mensuales (abierto a negociación al alza según la valía, experiencia técnica aportada y valía demostrada)., • Entorno: Procesos de trabajo bien estructurados, ambiente profesional y un equipo enfocado en la mejora continua., • Ubicación: Barcelona. ¡Si eres un profesional de la hostelería que busca un proyecto donde se valore y potencie tu nivel técnico, queremos conocerte! Inscríbete en esta oferta adjuntando tu currículum actualizado

Buscamos jefe/a de cocina con amplia experiencia. A tiempo completo. En Arau estamos buscando cocineros/as con experiencia de más de 2 años y con cualidades de liderazgo. Buscamos a alguien profesional, organizado/a, con capacidad para trabajar bajo presión y mantener altos estándares de calidad. Con posibilidad de crecimiento. Requisitos: Experiencia demostrable en cocina (mín. 2 años). Dominio de producción, mise en place y emplatados. Limpieza, orden y trabajo en equipo. Disponibilidad inmediata.Papeles en regla para trabajar. Tipo de contrato: jornada completa

Pipa Club,reconocido cocktail bar en Barcelona, busca incorporar un/a Encargado/a de Coctelería para liderar y supervisar el área de barra. Requisitos: Mínimo 3 años de experiencia en coctelería y gestión de barra. Experiencia liderando equipos y organizando turnos. Conocimiento sólido de coctelería clásica y contemporánea. Capacidad para gestionar stock, inventarios, pedidos y proveedores. Control de costes y optimización del consumo de producto. Persona organizada, responsable y resolutiva. Buen nivel de comunicación y capacidad para trabajar bajo presión. Disponibilidad para trabajar en horario nocturno y fines de semana. Se valorará experiencia previa como responsable de barra o jefe/a de turno. Funciones principales: Supervisar el funcionamiento diario de la barra. Coordinar y gestionar el equipo de bartenders. Controlar stock, inventarios y pedidos. Garantizar los estándares de calidad y servicio. Supervisar la preparación y presentación de los cócteles. Formar y acompañar al equipo. Velar por el orden, limpieza y correcta organización de la barra.Pipa Club, reconocido cocktail bar en Barcelona, busca incorporar un/a Encargado/a de Coctelería para liderar y supervisar el área de barra. Requisitos: Mínimo 3 años de experiencia en coctelería y gestión de barra. Experiencia liderando equipos y organizando turnos. Conocimiento sólido de coctelería clásica y contemporánea. Capacidad para gestionar stock, inventarios, pedidos y proveedores. Control de costes y optimización del consumo de producto. Persona organizada, responsable y resolutiva. Buen nivel de comunicación y capacidad para trabajar bajo presión. Disponibilidad para trabajar en horario nocturno y fines de semana. Se valorará experiencia previa como responsable de barra o jefe/a de turno. Funciones principales: Supervisar el funcionamiento diario de la barra. Coordinar y gestionar el equipo de bartenders. Controlar stock, inventarios y pedidos. Garantizar los estándares de calidad y servicio. Supervisar la preparación y presentación de los cócteles. Formar y acompañar al equipo. Velar por el orden, limpieza y correcta organización de la barra.

¡Únete a Nuestro Equipo Culinario en el Corazón de Gràcia! Somos un grupo de restauración en expansión y buscamos un/a Segundo/a Encargado/a de Cocina con capacidad de liderazgo, organizado/a y apasionado/a por la cocina, para reforzar la gestión de nuestra cocina del restaurante. Responsabilidades Principales • Liderazgo del equipo: Apoyar al Jefe/a de Cocina en la coordinación diaria del equipo y asumir la dirección de la cocina en su ausencia., • Planificación de la producción: Organizar y supervisar la preparación de elaboraciones según las recetas estandarizadas del grupo, asegurando que se cumplen volúmenes y tiempos., • Gestión de stocks y pedidos: Controlar el inventario de materias primas y productos elaborados, realizar pedidos a proveedores y velar por la correcta rotación (FIFO) y la reducción de mermas., • Calidad y Estándares: Garantizar que todos los productos cumplen los estándares de calidad, sabor y presentación definidos por la empresa, corrigiendo desviaciones cuando se detecten., • Higiene y Seguridad: Supervisar la limpieza, el orden y el cumplimiento estricto del APPCC, incluyendo la correcta cumplimentación de registros., • Formación: Formar a los nuevos incorporados en recetas, procesos y normas de la cocina. Requisitos del Candidato • Experiencia demostrable de al menos 2 años en cocina profesional, de los cuales al menos 1 en un puesto de responsabilidad (segundo de cocina, jefe/a de partida o similar), preferiblemente en cocinas de producción o alto volumen., • Conocimiento y aplicación de la normativa higiénico-sanitaria (APPCC)., • Experiencia en gestión de equipos, control de stock y pedidos., • Capacidad de organización, planificación y trabajo bajo presión., • Persona responsable, resolutiva y con habilidades de comunicación., • Valorable formación o conocimiento de la gastronomía asiática. Condiciones de la Oferta • Puesto: Segundo/a Encargado/a de Cocina., • Jornada: 40 horas semanales., • Salario: 24.000-26.000, • Incorporación: Inmediata., • Desarrollo: Oportunidades reales de crecimiento y desarrollo profesional dentro del grupo.

Jefe/a de Sala Objetivo del puestoGarantizar una experiencia de servicio excelente liderando la sala a la par del equipo: atiende mesas como camarero, coordina al personal, asegura una apertura y cierre impecables y es responsable de los pedidos e inventario de bebidas y utensilios de sala. Servicio y atención (como camarero) • Recibir y acomodar a los clientes, gestionando reservas y distribución de mesas para optimizar la ocupación., • Atender mesas directamente, en castellano e inglés: tomar comandas, recomendar platos y bebidas, servir y cobrar., • Supervisar el ritmo y la calidad del servicio en todo el salón, asegurando los estándares de la casa en cada mesa., • Conocer a fondo la carta y los vinos para recomendar y vender., • Resolver reclamos y situaciones difíciles con criterio, calma y orientación al cliente. Liderazgo de sala • Dirigir, organizar y motivar al equipo de sala, asignando turnos, rangos y tareas., • Realizar el briefing diario antes de cada servicio., • Ser el nexo entre sala y cocina, coordinando tiempos de salida y comunicando incidencias., • Capacitar al equipo en la carta, las bebidas y los estándares de servicio., • Participar en la selección, inducción y evaluación del personal de sala. Pedidos e inventario • Llevar el inventario de bebidas (vinos, licores, bebidas, café) y de utensilios de sala (vajilla, cristalería, cubiertos, mantelería)., • Realizar los pedidos a proveedores según stock mínimo y consumo., • Recibir los pedidos: revisar cantidades, estado y precios contra la factura o guía, y almacenar correctamente., • Registrar mermas, roturas y faltantes, e informar diferencias a [gerencia / dueño]., • Hacer un conteo de inventario [semanal / mensual]. Apertura y cierre • Ser responsable de que la apertura y el cierre se realicen de forma impecable, ordenada y dentro de los tiempos establecidos, siguiendo el checklist de la casa., • Apertura: verificar limpieza, montaje de mesas, estaciones abastecidas, bebidas frías y en stock, carta y POS operativos, con la sala lista [15-30] minutos antes de abrir., • Cierre: supervisar limpieza y orden de sala y barra, reposición para el turno siguiente, guardado de bebidas y utensilios, cuadre de caja y propinas, y cierre seguro del local., • Distribuir las tareas entre el equipo de forma eficiente, evitando tiempos muertos y horas extra innecesarias., • Detectar y corregir fallas recurrentes (atrasos, tareas olvidadas, desorden) y proponer mejoras. Higiene y estándares • Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y presentación personal de todo el equipo de sala. Idiomas (imprescindible) • Castellano: nivel nativo o fluido., • Inglés: nivel fluido, suficiente para atender mesas, explicar la carta y resolver reclamos con soltura. Perfil que buscamos • [2-3] años de experiencia como camarero, idealmente con personal a cargo o en cargo similar., • Liderazgo cercano y con el ejemplo; capacidad de trabajar bajo presión., • Excelente trato, comunicación y presencia., • Ordenado y riguroso con stock, tiempos y números., • Conocimientos de vinos y coctelería; manejo de sistemas de reservas, POS y planillas de inventario., • Disponibilidad para turnos, fines de semana y festivos.

¿Qué es Deleito? Deleito es una marca de burgers que ha iniciado su expansión nacional. Nuestra esencia está en lo digital, nos proyectamos a través de redes sociales y creamos historias para convertir cada bocado en una experiencia celestial. ¡Seguimos creciendo! ¿A quién estamos buscando? Necesitamos a un/a ayudante de camarero/a, para uno de nuestros locales ubicados en Barcelona. Buscamos una persona que sea motivada, limpia, puntual y que sepa cuidar de todos los detalles. ¿Cuáles serán tus funciones? • Seguir las directrices del jefe de cocina durante el servicio., • Realizar la MEP necesaria para los servicios., • Mantener la higiene y limpieza en toda la zona de sala., • Velar por una buena presentación de los productos de cara al cliente., • Atender a clientes, servir platos. ¿Que requisitos debes cumplir? • Mínimo 1 año de experiencia como ayudante/a de camarero o posición similar en el sector., • Ser proactivo/a y saber comunicarse de forma efectiva., • Saber trabajar bajo presión y de forma coordinada con el resto de compañeros., • Valorable carnet de conducir y vehiculo propio., • Nivel alto en catalán y castellano ¿Qué ofrecemos? • Contrato temporal a 20h, con posibilidad de incorporación por empresa., • Jornada parcial de viernes a domingo, con posibilidad de ampliar horas, si el servicio lo requiere., • Salario por convenio y proporcional a la jornada., • Espacio de trabajo sano, en un equipo joven y despierto.

¿Qué es Deleito? Deleito es una marca de burgers que ha iniciado su expansión nacional. Nuestra esencia está en lo digital, nos proyectamos a través de redes sociales y creamos historias para convertir cada bocado en una experiencia celestial. ¡Seguimos creciendo! ¿A quién estamos buscando? Necesitamos a un/a ayudante de cocina, para uno de nuestros locales ubicados en Barcelona. Buscamos una persona que sea motivada, limpia, puntual y que sepa cuidar de todos los detalles. ¿Cuáles serán tus funciones? • Seguir las directrices del jefe de cocina durante el servicio., • Organizar las partidas de cocina de las que serás responsable., • Realizar la MEP necesaria para los servicios., • Mantener la higiene y limpieza en toda la zona de cocina., • Velar por una buena presentación de los productos de cara al cliente. ¿Que requisitos debes cumplir? • Mínimo 1 año de experiencia como ayudante/a de cocina o posición similar en el sector., • Ser proactivo/a y saber comunicarse de forma efectiva., • Saber trabajar bajo presión y de forma coordinada con el resto de compañeros., • Valorable carnet de conducir y vehiculo propio. ¿Qué ofrecemos? • Contrato temporal a 20h, con posibilidad de incorporación por empresa., • Jornada parcial de viernes a domingo, con posibilidad de ampliar horas, si el servicio lo requiere., • Salario por convenio y proporcional a la jornada., • Espacio de trabajo sano, en un equipo joven y despierto.