Trabajos servicios cocina en San Cristóbal De La LagunaCrear alertas

Empresas: Meliá Hotels International MISIÓN : Participa en la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia por los alimentos del Hotel. OPERACIONES: Ø Participar con cierta autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo supervisión de su superior. Realizar las preparaciones básicas, así como cualquier otra relacionada con las elaboraciones culinarias que le sean encomendadas. Ø Preparar y o terminación de los platos para los que haya recibido oportuna formación. Ø Mantener el orden y la organización de las cámara y refrigeradores de su área de actuación, para el correcto aprovechamiento de los productos. Ø Verificar que cuenta con todo el equipo y productos necesarios para cumplir con sus tareas, manejando adecuadamente los mismos para evitar desperdicio y mermas. Ø Asegurar de desempeñar todas las tareas asignadas y producciones solicitadas por su jefe inmediato en forma eficiente y oportuna, cumpliendo con las especificaciones requeridas y los procedimientos establecidos. Ø Manejar con extrema precaución todo el equipo de operación al transportarlo para evitar accidentes, derrames o roturas, cumpliendo en todo momento con las normas de seguridad. Ø Cumplir con los procedimientos y estándares de limpieza e higiene en el desempeño de sus labores, asegurando la calidad y confiabilidad de los alimentos que se preparan. Ø Asegurar que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato. Ø Informar inmediatamente a su superior de cualquier contratiempo que se presente durante el desarrollo de sus labores y que pueda afectar al servicio. Ø Ejecutar todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera. Ø Cumplir con los criterios de APPCC establecidos por la compañía. EXPERIENCIA DE CLIENTE: Ø Conocer la filosofía de la Marca y cumplir con los estándares, manuales operativos y de identidad que aplican a su departamento. Ø Velar por la experiencia del cliente y personalizar su estancia, anticipándose a sus necesidades y superando sus expectativas. Ø Atender las incidencias de clientes, comunicando las acciones tomadas a su responsable. Escalar la incidencia a su responsable en caso de no poder dar una solución. Ø Conocer los objetivos de Voz del Cliente y ejecutar las acciones necesarias para su cumplimiento. Ø Apoyar a su responsable con la Arquitectura Sensorial establecida para sus áreas. Ø Conocer y promocionar los servicios e instalaciones del hotel así como el programa de entretenimiento, experiencias y evento Requisitos :

Desde Ona Hotels & Apartments buscamos a un/a Maître que quiera formar parte de nuestro gran equipo de restauración, en nuestro complejo Ona Hollywood Mirage. Ubicado en el corazón de la Urbanización Oasis del Sur, nuestros apartamentos se sitúan muy cerca de Los Cristianos, en una de las zonas más bonitas de la isla. Liderarás la operativa de nuestros puntos de restauración, asegurando la excelencia en el servicio, la estandarización de procesos y la gestión eficiente de los equipos en un entorno dinámico. Si eres un/a profesional con un liderazgo consolidado, altas habilidades organizativas y comerciales, y sabes mantener la excelencia bajo presión, ¡este es tu lugar! 🧭 ¿Cuáles serán tus responsabilidades? • Gestión de Equipos: Liderar, organizar y motivar al personal de sala. Serás responsable de la elaboración de horarios, turnos de trabajo, asignación de tareas y de la gestión de equipos de forma resolutiva y profesional., • Estandarización y protocolo: Asegurar y supervisar el estricto cumplimiento del protocolo de servicio y los estándares de calidad fijados por la compañía en todos los puntos de restauración del complejo., • Habilidades comerciales: Actuar como máximo/a responsable de las ventas en restauración, potenciando el up-selling para incrementar los ingresos en sala., • Experiencia del cliente: Atención directa al huésped desde tu posición/recepción, garantizando la máxima calidad en el servicio, el confort del cliente y la resolución ágil de cualquier incidencia., • Control de costes y stock: Supervisar el control de costes, inventarios y stocks de materias primas del departamento, así como de las recaudaciones y el control de cajas diario., • Coordinación: Trabajar en estrecha comunicación con el departamento de Cocina para garantizar la fluidez del servicio y reportar directamente a la Dirección del complejo., • Calidad y mantenimiento: Velar por el perfecto estado de conservación, orden y limpieza de los puntos de venta y salas de servicio, garantizando el cumplimiento de las normativas de higiene y APPCC. 🔑 ¿Qué necesitamos de ti? • Experiencia demostrada como Maître / Jefe/a de Sala Senior en hoteles, resorts o establecimientos gastronómicos multiservicio., • Experiencia contrastada en la gestión de equipos , con alta capacidad para liderar bajo situaciones de estrés y mantener la disciplina operativa., • Altas habilidades organizativas para el cumplimiento de procesos., • Enfoque hacia la estandarización de servicios y la mejora continua, • Excelentes dotes de comunicación, orientación comercial y pasión por el cliente. ✨ ¿Qué podemos ofrecerte? 🤝 Contratación Estable: Incorporación a una compañía hotelera líder en pleno crecimiento y expansión. 📍 Ubicación: Un entorno de trabajo dinámico en el complejo Ona Hollywood Mirage (Tenerife Sur). 💰 Salario Competitivo: Rango salarial de 35.000€ - 40.000€ brutos anuales, según la experiencia senior y valía demostrada en el proceso de selección. 📈 Desarrollo: Oportunidades reales de promoción interna y formación continua dentro del grupo Ona. 💳 Beneficios Sociales: Descuentos exclusivos para empleados en todos nuestros complejos y hoteles, ventajas en seguros médicos (Adeslas), entre otros. ¡Te esperamos con entusiasmo! ¡Acompáñanos en este camino!

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