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Projet professionnel réfléchi : que ce soit pour travailler en boulangerie artisanale, industrielle ou monter sa propre affaire. Rigueur et précision : les recettes en boulangerie nécessitent des dosages exacts. Pas besoin de diplôme pour entrer en CAP Boulanger, ma

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Ecirc;tre titulaire du CAP Boulanger ou d’un diplôme équivalent dans le domaine. Avoir une première expérience professionnelle en boulangerie (souvent via apprentissage, alternance ou emploi). Maîtrise des bases de la boulangerie artisanale : pétrissage,

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