Los Angeles
Job DescriptionDescription: Cook – Crafting Perfection at Zankou Chicken At Zankou Chicken, we don’t just cook food—we create unforgettable experiences. As a Cook, you’ll be at the heart of our kitchen, crafting fresh, flavorful Mediterranean dishes with precision, passion, and speed. You’ll play a vital role in delivering Perfect Product to our guests, ensuring every meal meets our gold standard of quality, consistency, and taste. What You’ll Do • Master the Craft – Prepare and marinate top-quality ingredients to create our signature dishes, following exact recipes and portioning standards., • Work the Line Like a Pro – Operate multiple stations, including falafel, kebabs, rotisserie, and sandwich/plate preparation, with efficiency and precision., • Ensure Freshness & Quality – Handle food prep, cutting, portioning, and measuring to maintain the highest ingredient integrity., • Stay Stocked & Organized – Keep the cook line, refrigerators, walk-in refrigerators and storage areas clean, organized, and fully stocked using FIFO (First In, First Out) standards., • Move Fast, Stay Safe – Work quickly and cleanly while upholding food safety, sanitation, and temperature standards at all times., • Be a Team Player – Communicate clearly with your team and management to keep operations running smoothly., • Passion for Cooking – You love food and take pride in making every dish perfect., • Attention to Detail – You follow recipes exactly, maintain portion sizes, and ensure consistent quality in every plate., • Speed & Efficiency – You thrive in a fast-paced, high-energy kitchen., • Team-Oriented Mindset – You communicate, collaborate, and support your fellow team members., • Commitment to Cleanliness & Safety – You follow all food safety, handling, and sanitation protocols., • Comfortable in a Hands-on Role – You’re comfortable standing, walking, lifting up to 50 lbs, and working in a high-heat environment., • Be Ambitious – Take pride in your craft and always look for ways to improve., • Go All In – Work with speed, focus, and intensity to deliver Perfect Product every time., • Be Guest Obsessed – Even behind the scenes, your work directly impacts the guest experience., • Pursue Perfection – Quality, consistency, and cleanliness are your top priorities., • Be Radically Honest – Communicate openly and work as a team to solve problems., • Own It – Take responsibility for your station, your food, and your performance., • Continuously Learn & Improve – Master new techniques, perfect your skills, and strive for growth., • Be Part of a Culinary Legacy – Work for a family-owned, award-winning Mediterranean restaurant brand with a devoted following., • Competitive Pay & Benefits – Earn competitive pay plus tips as part of our tip pool, and enjoy free meals every working day, paid vacation, and growth and training opportunities., • Fast-Paced, Fun Environment – Work in a high-energy kitchen with a passionate, supportive team. Apply Now and Bring Your Passion to the Kitchen! Cocinero/a – Elaborando la Perfección en Zankou Chicken En Zankou Chicken, no solo cocinamos comida, creamos experiencias inolvidables. Como Cocinero/a, estarás en el corazón de nuestra cocina, elaborando platillos mediterráneos frescos y llenos de sabor con precisión, pasión y rapidez. Desempeñarás un papel vital en la entrega del "Producto Perfecto" a nuestros clientes, asegurando que cada comida cumpla con nuestro estándar de oro de calidad, consistencia y sabor. Qué Harás • Domina el Oficio – Prepara y marina ingredientes de la más alta calidad para crear nuestros platillos exclusivos, siguiendo las recetas exactas y los estándares de porciones., • Trabaja la Línea como un Profesional – Opera múltiples estaciones, incluyendo falafel, kebabs, rosticería y preparación de sándwiches/platos, con eficiencia y precisión., • Asegura la Frescura y la Calidad – Maneja la preparación de alimentos, el corte, el porcionado y la medición para mantener la integridad de los ingredientes., • Mantente Abastecido y Organizado – Mantén la línea de cocción, los refrigeradores y las áreas de almacenamiento limpias, organizadas y completamente abastecidas utilizando los estándares PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir)., • Muévete Rápido, Mantente Seguro – Trabaja rápida y limpiamente mientras mantienes los estándares de seguridad alimentaria, sanidad y temperatura en todo momento., • Sé un Jugador de Equipo – Comunícate claramente con tu equipo y la gerencia para que las operaciones funcionen sin problemas., • Pasión por la Cocina – Te encanta la comida y te enorgullece hacer cada platillo perfecto., • Atención al Detalle – Sigues las recetas exactamente, mantienes los tamaños de las porciones y aseguras una calidad consistente en cada plato., • Velocidad y Eficiencia – Prosperas en una cocina de ritmo rápido y alta energía., • Mentalidad Orientada al Equipo – Te comunicas, colaboras y apoyas a tus compañeros de equipo., • Compromiso con la Limpieza y la Seguridad – Sigues todos los protocolos de seguridad alimentaria, manejo y sanidad., • Cómodo en un Rol Práctico – Te sientes cómodo de pie, caminando, levantando hasta 50 libras y trabajando en un ambiente de alta temperatura., • Sé Ambicioso – Enorgullécete de tu oficio y siempre busca maneras de mejorar., • Ve con Todo – Trabaja con velocidad, enfoque e intensidad para entregar el "Producto Perfecto" en todo momento., • Obsesiónate con el Cliente – Incluso detrás de escena, tu trabajo impacta directamente en la experiencia del cliente., • Persigue la Perfección – La calidad, la consistencia y la limpieza son tus principales prioridades., • Sé Radicalmente Honesto – Comunícate abiertamente y trabaja en equipo para resolver problemas., • Sé Responsable – Asume la responsabilidad de tu estación, tu comida y tu desempeño., • Aprende y Mejora Continuamente – Domina nuevas técnicas, perfecciona tus habilidades y esfuérzate por crecer., • Sé Parte de un Legado Culinario – Trabaja para una marca de restaurante mediterráneo familiar y galardonada con una clientela devota., • Salario y Beneficios Competitivos – Gana un salario competitivo más propinas como parte de nuestro fondo de propinas, y disfruta de comidas gratis todos los días laborables, vacaciones pagadas y oportunidades de crecimiento y capacitación., • Ambiente Divertido y de Ritmo Rápido – Trabaja en una cocina de alta energía con un equipo apasionado y solidario. ¡Aplica Ahora y Trae Tu Pasión a la Cocina! Requirements: