About the job En A Tafona y Lume, buscamos un/a Jef@ de Partida, Jef@ de cocina, cociner@, y camareros, apasionado por la cocina y comprometido con la excelencia gastronómica. Este puesto es clave en la organización de nuestra cocina, garantizando la calidad, técnica y creatividad en cada plato. Responsabilidades: Supervisar y ejecutar la preparación de los platos dentro de su partida, asegurando los estándares de calidad y presentación definidos por Lucía Freitas. Controlar el stock de productos de su partida, realizando pedidos y garantizando una óptima gestión de materia prima, priorizando siempre ingredientes locales y de temporada. Mantener el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Colaborar con el equipo de cocina en el desarrollo de nuevas recetas y propuestas culinarias. SALA Atención al cliente: Recibir y acompañar a los comensales, explicando el concepto del restaurante y resolviendo cualquier duda sobre el menú. Servicio de alimentos y bebidas: Conocer en profundidad cada plato y bebida, incluyendo ingredientes, técnicas de preparación y maridajes, para poder ofrecer recomendaciones y una experiencia personalizada. Coordinación con cocina: Transmitir los pedidos con precisión y mantener una comunicación fluida con el equipo de cocina para garantizar tiempos adecuados y calidad en el servicio. Mise en place y orden en sala: Preparar y organizar las mesas antes del servicio, asegurando que todo esté impecable, desde la cristalería hasta la mantelería. Gestión de tiempos y experiencia del cliente: Controlar los ritmos del servicio, anticiparse a las necesidades del cliente y estar atentos a cualquier requerimiento especial, como alergias o preferencias alimentarias. Cierre y revisión de sala: Al final del servicio, encargarse del desmontaje de mesas, limpieza y organización del espacio para el siguiente turno. Si tienes el talento y la motivación para formar parte de un equipo que valora la excelencia y la creatividad, ¡nos encantaría conocerte! Number of positions: 2 Department: F&B kitchen About you Experiencia previa mínima de 4 años Formación en cocina o gastronomía, ya sea a nivel técnico o superior, Conocimiento y dominio de técnicas culinarias avanzadas Disponibilidad horaria y flexibilidad, adaptándose a las necesidades del restaurante y eventos especiales. Permiso de trabajo en la Unión Europea o documentación en regla para trabajar en España. Language required: Spanish. English is a plus The company Lucía Freitas nació en 1982 en Santiago de Compostela (Galicia, España). A los 19 años comenzó sus estudios en la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda (Bilbao). Ese fue el momento inicial del camino. En su amplia trayectoria hay que mencionar por encima de otras dos paradas: Su paso por Mugaritz, donde descubrió el mundo verde y las huertas y donde se impregnó de la filosofía y de los valores que rodean al producto de cercanía que a día de hoy caracterizan su trabajo. Su paso por Relais Chateau como jefa de pastelería de su restaurante Tápies. Este momento definió su visión económica y estratégica de la gastronomía como negocio y fue el momento clave que dio lugar a la apertura de su primer restaurante: A Tafona, inaugurado en 2009 en su tierra natal, Santiago de Compostela
¡Únete a nuestra aventura gourmet en el corazón de Galicia! Buscamos camarero/a apasionado/a para nuestra nueva tienda gourmet en el aeropuerto de Santiago de Compostela. ¿Te apasiona la gastronomía y el trato con el cliente? ¿Quieres formar parte de un proyecto innovador y dinámico? ¡Esta es tu oportunidad! Únase a Lagardère Travel Retail, líder mundial en la industria de Travel Retail. · Con más de 5000 tiendas en aeropuertos y estaciones de tren en todo el mundo, nuestros equipos locales desempeñan un papel crucial en la creación de experiencias memorables para los viajeros en todas partes, manteniéndose conectados con sus necesidades y preferencias. ¿QUE OFRECEMOS? - Un puesto desafiante y gratificante: Serás el embajador de nuestra marca, ofreciendo una experiencia gastronómica única a nuestros clientes. - Un ambiente de trabajo joven y dinámico: Te unirás a un equipo apasionado por la buena comida y el servicio de calidad. - Desarrollo profesional: Tendrás la oportunidad de aprender sobre productos gourmet y de desarrollar tus habilidades en atención al cliente. - Contrato a jornada completa INTENSIVA (40h semanales).** 6 MESES** HORARIO DEL ESTABLECIMIENTO 04:00 A 00:00H ¿QUÉ BUSCAMOS? - Pasión por la gastronomía: Conocimientos básicos sobre productos gourmet y un interés genuino por el mundo de la alimentación. - Experiencia en atención al cliente: Habilidades comunicativas y orientación al cliente. - Dominio del inglés: Será necesario para atender a nuestros clientes internacionales. - Disponibilidad para trabajar a turnos rotativos: Incluyendo fines de semana y festivos. - Vehículo propio: Imprescindible para acceder a las instalaciones del aeropuerto. Si te apasiona la gastronomía y buscas un nuevo reto profesional, ¡no dudes en aplicar a la oferta! Se valorará Certificado de discapacidad igual o superior al 33% Creemos que una cultura inclusiva y diversa puede ayudar a las empresas y las personas a prosperar. En Lagardère Travel Retail, nos comprometemos a crear un entorno de trabajo donde nuestra gente pueda alcanzar su potencial y ser ellos mismos, y a apoyar a todos y cada uno de ellos en el logro de sus ambiciones. Aceptamos y consideramos todas las solicitudes independientemente de sus antecedentes y podemos garantizar a todos los candidatos un trato justo e igualitario
Seleccionamos barista para nuestro local de Santiago! Genial si estás estudiando, adaptamos el horario! Los requisitos; - Competencias en atención al cliente - Dinamismo, rapidez y responsabilidad - actitud positiva y nivel de inglés básico HORARIO: opciones; 24 o 30 horas semanales. Jornada de tardes Ejemplo de turno de tarde: 16.00 a 22.30 o 17.00 a 22.30 2 días libres y vacaciones también en verano Abrimos todos los días incluidos fines de semana y festivos Salario: En jornada completa: 1.450 netos En jornada parcial la parte proporcional, se indica el salario Neto, la cantidad que percibirás ya descontadas todas las retenciones: 24h = 900 30h = 1.120 40h = 1.450 Esto es un ejemplo de salario neto a día de hoy, es decir el salario final a percibir una vez descantadas todas las deducciones e impuestos, puede variar en función se la situación personal de cada persona. Las funciones: Atención en barra, elaboración de cafés, batidos, bebidas, atención al cliente y limpieza del centro de trabajo.