JOB TODAY logo

Control de calidad jobs in San Vicente Del RaspeigCreate job alerts

  • Cocinero/a - Alicante Gran Sol by Meliá
    interview badgeInterviews today
    Cocinero/a - Alicante Gran Sol by Meliá
    10 hours ago
    €1854 monthly
    Full-time
    Alicante (Alacant)

    Misión: Responsable de la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia por los alimentos del Hotel. ¿Qué tendré que hacer? • Cumple con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo del día que deba desempeñar, auxiliándose con el Ayudante de Cocina asignado., • Lleva a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos, procurando en forma continua alcanzar los niveles más altos de eficiencia en el uso de recursos dentro de su sección y departamento., • Vigila que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización. Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras., • Lleva a cabo la producción asignada de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, vigilando el control de porciones y asegurando que el desperdicio sea el mínimo aceptable., • Cumple con las normas de APPCC, seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones, manteniendo los más altos estándares de higiene, limpieza y orden, minimizando los riesgos de accidente derivados de prácticas inseguras y asegurando la calidad de los alimentos que se preparan. ¿Qué buscamos? • Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*, • Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria., • Conocimientos culinarios propios, • Polivalencia dentro de los servicios que se ofrecen, • Trabajo en equipo, pasión por el servicio y orientación al cliente., • Espíritu de equipo.

    Immediate start!
    Easy apply
  • Cocinero/a
    Cocinero/a
    1 day ago
    €17000–€20000 yearly
    Full-time
    Alicante

    Oferta de empleo: Cocinero/a de Brunch Buscamos unCocinero de Brunch con experiencia, rápido/a y detallista, para preparar y cocinar una variedad de platos de desayuno, brunch y ensaladas con altos estándares de calidad en un entorno dinámico y con ritmo. La persona ideal disfruta trabajando con producto fresco, mantiene una buena organización en cocina y se siente cómoda en servicios con volumen, especialmente en horarios de mañana. Responsabilidades principales Preparación y elaboración • Preparar y cocinar platos de desayuno y brunch (por ejemplo: huevos en distintas elaboraciones, pancakes, waffles, tostadas, sándwiches, etc.)., • Asegurar tiempos de pase eficientes durante los picos de servicio sin perder calidad. Desarrollo de menú • Apoyar en la creación, mejora y actualización de la carta de brunch, desayunos y ensaladas., • Proponer nuevas ideas y combinaciones según temporada y disponibilidad de producto. Gestión de inventario • Controlar el stock de ingredientes y comunicar necesidades de reposición., • Realizar pedidos de suministros según indicaciones y rotación., • Garantizar frescura y calidad, minimizando mermas y desperdicio. Higiene y seguridad alimentaria • Mantener la cocina limpia, ordenada y operativa durante y después del servicio., • Colaborar estrechamente con el resto del equipo de cocina y sala para asegurar un servicio fluido., • Formar y apoyar a personal junior cuando sea necesario. Requisitos y habilidades • Experiencia previa como cocinero/a, idealmente en desayunos/brunch., • Buenas habilidades culinarias, organización y capacidad para trabajar bajo presión., • Rapidez, limpieza y atención al detalle (punto de cocción, consistencia, presentación)., • Disponibilidad para trabajar mañanas temprano, fines de semana y festivos.

    Easy apply
  • Chef Ejecutivo | Hotel 4 y 5*
    Chef Ejecutivo | Hotel 4 y 5*
    2 days ago
    Full-time
    Alicante (Alacant)

    Importante grupo hotelero con presencia en la Costa Blanca busca Chef Ejecutivo para liderar su proyecto gastronómico en hotel de alta capacidad, orientado a calidad, rentabilidad y experiencia de cliente. Misión del puesto Dirigir y desarrollar el área de cocina del hotel, liderando equipos, optimizando costes y elevando el estándar gastronómico del establecimiento. Funciones principales • Dirección integral del departamento de cocina., • Gestión y liderazgo de equipos (organización, turnos, motivación)., • Diseño y ejecución de la oferta gastronómica., • Control de costes, escandallos y aprovisionamientos., • Supervisión de estándares de calidad, APPCC y seguridad alimentaria., • Coordinación con dirección, F&B y otros departamentos del hotel. Requisitos • Experiencia contrastada como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina senior en hotelería., • Capacidad de liderazgo y gestión de equipos amplios., • Perfil organizado, orientado a resultados y control de costes., • Conocimiento sólido de cocina mediterránea y operativa hotelera., • Residencia en Alicante o disponibilidad para trasladarse. Se ofrece • Proyecto estable y con recorrido dentro del grupo., • Salario competitivo, negociable según experiencia y valía., • Autonomía para desarrollar el proyecto gastronómico., • Incorporación a una estructura hotelera sólida y profesional.

    Immediate start!
    Easy apply
  • Camarero/a de pisos para Sercotel Maya Alicante
    Camarero/a de pisos para Sercotel Maya Alicante
    3 days ago
    Full-time
    Alacant

    Localidad: Alicante Provincia: Alicante País: España Perfil: RESTAURACIÓN Nº Vacantes (puestos): 4 Tipo de oferta: ESPECIALISTA Funciones ¿Te gustaría formar parte de una empresa reconocida en el sector hotelero? ¿Te interesa desarrollar tus conocimientos y habilidades en un ambiente dinámico y profesional? Ven a ser parte de nuestro gran equipo de trabajo, en la posición de Camarero/a de pisos para Sercotel Hotel Group en nuestro Sercotel Maya Alicante. Tus funciones serán las siguientes:. • Limpieza y puesta a punto de habitaciones., • Reposición de amenities y ropa de cama., • Limpieza de zonas comunes asignadas., • Control del inventario de materiales de limpieza y lavandería., • Comunicación de incidencias al departamento correspondiente., • Cumplimiento de los protocolos de higiene y calidad del hotel. Requisitos ¿Qué necesitas para aplicar? • Tener un mínimo de 2 años de experiencia como Camarero/a de pisos en hoteles., • Idiomas: indispensable castellano (se valorará de manera positiva el dominio de otros idiomas)., • Alta orientación al cliente y vocación por su trabajo., • Persona dinámica, con vocación por la hostelería., • Persona responsable con capacidad de trabajo en equipo. Se ofrece Inscríbete y descubre lo que Sercotel te puede ofrecer: • Contrato fijo discontinuo de marzo a octubre a jornada completa., • Horario rotativos, • Salario según convenio, • Ambiente de trabajo dinámico y profesional., • Posibilidad de aplicar retribución flexible y disfrutar del Club Benefits Sercotel, • Descuentos Family & friends en hoteles Sercotel En Sercotel promovemos la equidad: sin sesgos de género. igualdad de oportunidades y liderazgo equitativo para todos

    Immediate start!
    Easy apply
  • Jefe/a de Cocina – Hotel | Centro de Alicante
    Jefe/a de Cocina – Hotel | Centro de Alicante
    3 days ago
    Full-time
    Alacant

    Jefe/a de Cocina – Hotel Proyecto gastronómico en desarrollo Importante hotel del centro de Alicante selecciona Jefe/a de Cocina para liderar y consolidar su proyecto gastronómico, con autonomía real y posibilidad de crecimiento profesional. Buscamos un perfil con visión, liderazgo y pasión por la cocina bien ejecutada, capaz de dirigir el equipo y elevar el estándar del servicio. 🎯 Funciones principales • Dirección y organización integral de la cocina del hotel., • Diseño, desarrollo y ejecución de la propuesta gastronómica., • Gestión y liderazgo del equipo de cocina., • Control de costes, escandallos y pedidos., • Garantizar estándares de calidad, seguridad alimentaria y presentación., • Coordinación con dirección y otros departamentos del hotel. 👨‍🍳 Requisitos • Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina en hotel o restauración organizada., • Capacidad de liderazgo y gestión de equipos., • Perfil responsable, estructurado y orientado a resultados., • Conocimiento de control de costes y organización de cocina. 💼 Se ofrece • Proyecto gastronómico estable y con recorrido., • Salario atractivo en función de la experiencia y valía del candidato/a., • Contrato estable., • Autonomía y participación en el desarrollo del concepto culinario. 📩 Proceso de selección gestionado íntegramente por Talento Rodado.

    Immediate start!
    Easy apply
  • DEPARTAMENTO DE CALIDAD
    DEPARTAMENTO DE CALIDAD
    28 days ago
    Full-time
    Alicante (Alacant)

    Empresa: Tiernatur Carne de Origen, S.L. Sector: Industria cárnica / Alimentación Puesto: Director/a de Calidad Tipo de contrato: Indefinido Jornada: Completa Incorporación: Inmediata Lugar de trabajo: MERCALICANTE - ALICANTE Descripción del puesto Tiernatur Carne de Origen, S.L., empresa comprometida con la calidad, la seguridad alimentaria y el origen responsable de sus productos, busca incorporar un/a Director/a de Calidad para cubrir una plaza vacante dentro de su estructura organizativa. La persona seleccionada será responsable de definir, implantar y supervisar los sistemas de calidad y seguridad alimentaria, garantizando el cumplimiento de la normativa vigente y de los estándares internos de la compañía. Funciones principales • Dirección y gestión del departamento de calidad., • Implantación, mantenimiento y mejora de sistemas de calidad (APPCC, IFS, BRC, ISO, etc.)., • Supervisión del cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria., • Coordinación de auditorías internas y externas., • Gestión de no conformidades, acciones correctivas y preventivas., • Control de proveedores y materias primas., • Formación del personal en materia de calidad e higiene alimentaria., • Interlocución con organismos oficiales y entidades certificadoras. Requisitos • Formación universitaria en Veterinaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Agrónoma o similar., • Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar dentro del sector cárnico o alimentario., • Conocimientos sólidos de normativa de seguridad alimentaria., • Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones., • Habilidades de comunicación y trabajo en equipo. Se ofrece • Incorporación a una empresa sólida y en crecimiento., • Contrato indefinido., • Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato/a., • Posibilidad de desarrollo profesional., • Estabilidad laboral y buen ambiente de trabajo.

    Immediate start!
    Easy apply