Trabajos gestión vinos en en SevillaCrear alertas

Nortempo Selección está en búsqueda de un/a Segundo/a de Sala para un prestigioso restaurante en el corazón de Sevilla, especializado en cocina contemporánea de alta calidad. El restaurante destaca por su enfoque en la excelencia del producto y una propuesta culinaria moderna, elegante y cuidada. Misión del puesto: Como Segundo/a de Sala, tu principal responsabilidad será apoyar al Jefe/a de Sala, garantizando que el servicio en sala se desarrolle con la máxima eficiencia y calidad. Serás un pilar fundamental en la creación de experiencias excepcionales para nuestros clientes, coordinando al equipo, gestionando operaciones diarias y asegurando que los estándares de hospitalidad del restaurante se mantengan en todo momento. Funciones principales: - Asistir en la gestión integral de la sala durante los servicios. - Ofrecer una atención personalizada y de calidad a los clientes. - Supervisar el cumplimiento de los estándares de servicio y hospitalidad. - Colaborar en el control de inventarios de bebidas y productos de sala (como vinos). - Gestionar la sala de manera autónoma en ausencia del Jefe/a de Sala. - Organizar y supervisar los cuadrantes de descanso del equipo. - Coordinar la preparación, apertura y cierre de la sala. Requisitos: - Más de 10 años de experiencia en puestos similares. - Inglés fluido a nivel de restauración (valorable conocimiento de francés). - Valorable formación relacionada con hostelería o restauración. - Alta capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y organización. Ofrecemos: - Contrato indefinido con estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento. - Jornada completa con turnos rotativos: Sala: 11 a 16h y de 20 a 23h. - 2 días de descanso rotativos por semana. - 1 vez al mes disfrutarás de 4 días consecutivos de descanso. - Vacaciones: 15 días en verano y 15 días en invierno. - Salario competitivo según convenio.

Misión principal La misión principal del puesto es la de ejecutar, de manera cualificada, autónoma y responsable, el servicio y venta de alimentos y bebidas, la atención directa al cliente y la conservación, mantenimiento y preparación de las áreas y útiles de trabajo necesarios para el correcto desarrollo del servicio. Se requiere el conocimiento de la preparación de bebidas y cócteles. Habilidades personales Energía para mantener un nivel de actividad física adecuada. Buena memoria. Agilidad y equilibrio. Imagen personal cuidada. Tolerancia al estrés. Se requiere titulación en servicios de restauración. Se requiere el conocimiento del idioma inglés (se valorará el francés) Experiencia en el entorno hotelero. Habilidades sociales Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía). Buenas habilidades de comunicación Orientación al cliente Habilidades de gestión Capacidad para trabajar en equipo. Seguimiento de normas e instrucciones. Iniciativa. Organización. Flexibilidad. Capacidad de resolución de posibles imprevistos. Funciones Principales Conocimiento de vinos, Bartender, conocimientos en destilados, bebidas espirituosas, coctelería clásica. Conocimientos de sala (servicios de restauración). Mise en Place: Colaborar en la preparación y limpieza de las mesas y del puesto de trabajo y del material e instalaciones. Realización del servicio asignado con especial atención al cliente. Desbarase del servicio y limpieza del puesto. Preparación del siguiente servicio. Funciones de cajero bajo supervisión (bienvenida cliente, gestión de caja/TPV, despedida clientes). La persona deberá cubrir todos los espacios de Sala dependiendo de su turno: Buffet, Restaurante, Coctelería.

- Experiencia Previa: Al menos 2-3 años en un puesto similar, idealmente en restaurantes de alta calidad o especializados. - Conocimientos Específicos: Dominio de maridajes entre bebidas (vinos, cócteles) y platos de pescado y mariscos, además de formación en coctelería y servicio de barra. - Habilidades de Gestión: Capacidad para liderar equipos, organizar turnos y gestionar inventarios. - Atención al Cliente: Excelentes habilidades interpersonales para brindar un servicio profesional y resolver quejas o dudas. - Idiomas: Manejo de inglés u otros idiomas, útil para atender a turistas en restaurantes de alta categoría.