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- SALINAS RESTAURACION
JEFE DE COCINA2 months ago€2500 monthlyFull-timeMadridBuscamos incorporar un Jefe/a de Cocina con formación y experiencia demostrable mínima de 3 años en restaurantes de nivel medio y acostumbrado a volumen alto de trabajo. Pero sobre todo buscamos personas entusiastas de la profesión que busquen un compromiso a largo plazo con la empresa, con: • Capacidad de planificación y organización • Orientación a la excelencia y a resultados · Predisposición para el trabajo en equipo, gestión de RRHH y liderazgo · Conocimientos demostrables en preparación y ejecución de ofertas gastronómicas ya establecidas · Conocimientos en control, gestión y supervisión de todos los aspectos relacionados con el departamento de cocina · Disponibilidad horaria y puntualidad Los/as candidatos/as deben tener experiencia y la capacidad para desarrollar las siguientes funciones: • Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo • Preparación de la oferta gastronómica conforme a las recetas establecidas • Organización de la mice en place • Contribuir al máximo aprovechamiento y control de las materias primas, almacenes y cámaras • Control de escandallos y presupuestos • Supervisar y controlar las compras y existencias de los productos del restaurante. • Garantizar el cumplimiento y aplicación de las políticas empresariales. • Control y aplicación de las medidas higiénico-sanitarias descritas en el plan APPCC de la empresa • Asegurar la correcta manipulación de equipos y material del establecimiento • Inspeccionar y participar en la limpieza de maquinaria, material y zonas de trabajo • Mantener una comunicación fluida con el Encargado y la Dirección
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ENCARGADO2 months agoFull-timeAlmeríaDESCRIPCIÓN: Buscamos a un ENCARGADO Y GERENCIA DE ESTABLECIMIENTO Funciones : Buscamos profesionales del sector hostelería para incorporación en importante franquicia para cubrir el puesto Encargado. Debe ser una persona organizada, y con capacidad para trabajar en equipo, responsable y activo/a, y con ganas de desarrollar su carrera profesional en grupo de empresa de restauración. FUNCIONES: Dirigir y gestionar el establecimiento Organizar la operativa de funcionamiento diario del restaurante Cumplimiento de objetivos de ventas Captación y trato directo con los clientes Planificar, organizar y motivar al equipo de colaboradores a su cargo Coordinar el equipo de sala con cocina Gestionar los pedidos de compras y almacén Gestionar el presupuesto asignado, control de costes y realización de inventarios Cumplir con la normativa aplicable al sector Requisitos mínimos: Experiencia como encargado/a, jefe de sala, gerente de restaurante o similar con gran volumen de trabajo. Liderazgo Habilidades de comunicación y buena presencia Trabajo en equipo Capacidad sed Planificación y organización Responsabilidad y orientación a la calidad Orientado al cliente y a resultados
No experienceEasy apply - Rutas de benavente
jefe de almacen2 months ago€1400–€1800 monthlyFull-timeBenaventeAsegurar el tratamiento de la cadena logística entre las previsiones del cliente y la entrega de productos. Supervisar la entrada de materias primas: Comprueba las hojas de pedido y/o albaranes, para verificar que coincidan los pedidos. Supervisar la descarga de materiales siguiendo los criterios establecidos por empresa en materia de prevención de riesgos, medioambiente y calidad. Identificar, clasificar y distribuir los materiales que entran en el almacén Los separa en función de la naturaleza Coloca etiqueta identificativa. Separa partidas que no cumplen especificaciones demandadas para su devolución o litigio. Ordena y distribuye los materiales en función del orden de utilización. Señaliza los semielaborados en función de origen. Distribuye los semielaborados en el almacén. Clasifica los productos en función de los destinos de clientes a los que van dirigidos. Realiza el envío de materias a secciones de empresa y talleres exteriores: Comprueba datos identificativos de lotes de producto. Comprueba datos cliente. Supervisa la carga de productos. Complementa los partes de salida. Identifica los productos salientes y sus lotes. Registra los datos y características de envío. Supervisa el mantenimiento de maquinaria a su cargo. Supervisa la limpieza del puesto de trabajo. Segregación de residuos según criterios medioambientales. Preparación para reutilización de materiales sobrantes. Realiza el control de logística del almacén: Prevé las necesidades internas. Coordina los aprovisionamientos, realizando las compras a los diferentes proveedores, seguimiento de los pedidos de compra y consultas a proveedores. Supervisa el estado de los stocks. Organiza y coordina los medios de transporte: previsión de la demanda de servicios de transporte, planificación, contratación y seguimiento de los transportes, resolución de incidencias, gestión de la documentación generada, control de facturación de servicios y seguimiento niveles de servicio. Gestión cargos y penalizaciones a los transportistas. Informa permanentemente y de forma adecuada a los departamentos afectados sobre la situación de pedidos, ante problemas de transporte. Da apoyo al Departamento de Contabilidad (chequeo de facturas a proveedores).
Immediate start!Easy apply - CELEBRACIONES MÁLAGA
Jefe/a de Cocina ITALIANA2 months agoFull-timeCala del Moral,LaLas responsabilidades del jefe de cocina incluyen: • Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida. • Supervisar la preparación y cocinado de la comida. • Comprobar el emplatado y la temperatura de los mismos . Breve descripción del puesto Buscamos un jefe de cocina que supervise las operaciones diarias relacionadas con la cocina del restaurante ESPECIALIDAD ITALIANA . Las responsabilidades del jefe de cocina incluyen supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir los estándares de seguridad y limpieza. Para tener éxito en este trabajo, hay que ser capaz de gestionar al personal de cocina y guiarles para que sirvan comida de calidad a su debido tiempo. Se encargará de garantizar que todos los platos se sirvan bien cocinados y de que nuestros clientes tengan una experiencia culinaria EXCELENTE.⁸ Responsabilidades • DIRIGIR al personal de cocina y coordinar las comandas del restaurante • Supervisar la preparación y PARTICIPAR en el cocinado de la comida • Comprobar el EMPLATADO y la TEMPERATURA de la comida • Fijar el TAMAÑO de las porciones • Hacer los HORARIOS DE LOS TURNOS DEL PERSONAL de cocina • Poner precio a los platos del menú en colaboración con el gerente del restaurante EN BASE A LOS ESCANDALLOS ACTUALIZADOS • SUPERVISAR los PEDIDOS provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario • FORMAR al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado • ALMACENAR los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad y rotación (ejemplo Primero que entra primero que sale ) se evitarán cartones originales • Se SUPERVISARA el correcto ETIQUETADO de los alimentos . • Realizar INFORMES de costes semanales y mensuales con actualización de la base de datos . • Mantener los estándares sanitarios y de SEGURIDAD en la zona de la cocina Requisitos • EXPERIENCIA laboral demostrable como jefe de cocina, gerente de restaurante o chef jefe. • Experiencia PRÁCTICA en la planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes. • Conocimiento de una amplia gama de RECETAS. • Familiaridad con las normativas sanitarias y de SEGURIDAD de una cocina. • Excelentes dotes ORGANIZATIVAS. • Capacidades de RESOLUCIÓN de conflictos. • Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo de RITMO muy rápido y debe ser una persona AGIL para poder sobrellevar con éxito largas jornadas de trabajo en pie . • FLEXIBILIDAD para trabajar por la noche y los fines de semana. • SUPERVISAR la compra de alimentos y suministros a proveedores aprobados por la empresa. • Administrará el INVENTARIO y formará parte activa del proceso en el mismo. • Desarrollar MENU y PRECIOS de artículos con la supervision de la dirección . • Asegurar que la cocina y las áreas circundantes estén DESINFECTADAS y LIMPIAS de acuerdo con los estándares de la empresa y las regulaciones del plan de higiene. • Supervisar la CONTRATACIÓN de personal de cocina, ENTRENAR y supervisar al personal de cocina en el desarrollo de sus funciones. • Mantenerse al día sobre las TENDENCIAS de la industria alimenticia. • Identificar nuevas TÉCNICAS y presentaciones culinarias. • Ayudar al personal de cocina con la PREPARACIÓN de alimentos y la creación de recetas. • VELAR por el cumplimiento de las normas de la empresa por parte del equipo de cocina y de Sala en caso de ausencia del Director o Metre. • ORGANIZAR el trabajo y supervisar cada área antes del comienzo del turno. • Planificar los recursos humanos y materiales necesarios para los futuros EVENTOS dotándo de suficientes medios para su perfecto desarrollo. • Trabajará en un entorno seguro con un equipo motivado , implicado y bien informado con un gran OBJETIVO la SATISFACCIÓN del CLIENTE . ACTITUD Y APTITUD – Atento a los detalles. – Empático. – Comunicador. – Instinto comercial. – Líder. – Ágil de mente. – Estratega. – Planificador. – Organizado. – Emprendedor. – Dinámico. – Negociador. – Disciplinado. – Constante. – Capaz de trabajar en equipo. – Capaz de adaptarse a entornos cambiantes. – Capaz de desarrollar varias tareas y proyectos al mimo tiempo. – Resistencia a largas jornadas de trabajo. – Capacidad para levantar pesos medios. – Capacidad de pasar largas horas de pié. – Acostumbrado a trabajar bajo presión. – Acostumbrado a trabajar en un marco de recursos limitados. – Acostumbrado a horarios cambiantes, a veces erráticos.
Immediate start!Easy apply - Cervecería de Levante
Jefe de Almacén2 months agoFull-timeCabo de PalosFunciones Principales: Planificar, coordinar y supervisar las operaciones diarias del almacén, asegurando la recepción, almacenamiento y despacho eficiente de mercancías. Controlar el inventario, realizar auditorías periódicas y garantizar la precisión en los registros. Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene en el lugar de trabajo. Optimizar los procesos logísticos para mejorar la eficiencia y reducir costos. Coordinar con otros departamentos (ventas, compras...) para garantizar la fluidez en la cadena de suministro. Implementar herramientas y sistemas tecnológicos para mejorar la gestión del almacén. Requisitos del Perfil: Experiencia: Mínimo 3 años en un puesto similar. Habilidades Técnicas: Conocimiento de sistemas de gestión de almacenes (WMS) y herramientas informáticas (ERP, Excel avanzado). Habilidades Organizativas: Proactividad, orientación al detalle y capacidad para trabajar bajo presión. Ofrecemos: Incorporación a una empresa sólida. Contrato indefinido con un salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato/a. Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional. Jornada completa y estabilidad laboral. Buen ambiente de trabajo en un equipo dinámico y comprometido. ¡Queremos contar con tu experiencia para llevar nuestro almacén al siguiente nivel!
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