Director de Recursos Humanos & Performace
18 hours ago
Madrid
Empresa: Grupo de Restauración Ubicación: Madrid Reporta a: CEO Equipo a cargo: • 1 Asistente de RRHH, • Relaciones funcionales con Operaciones, Finanzas y Dirección General Misión del puesto Diseñar, profesionalizar y gobernar el sistema de personas de la empresa manteniendo el coste de personal por debajo del 33% de ventas y garantizando: • Talento adecuado en cada puesto crítico, • Coste laboral bajo control, • Operaciones sin fricción Responsabilidades clave 1️⃣ Gobierno del coste laboral (núcleo del puesto) Gestionar y optimizar un presupuesto de personal, incluyendo: • Personal fijo, • Eventuales por evento, • Horas extra, • Costes sociales, • Modelos de coste por evento, • Coste por departamento 2️⃣ Arquitectura organizativa Diseñar una estructura escalable: • Organigramas, • Ratios de personal por tipo de evento, • Plantillas óptimas, • Duplicidades, • Puestos inútiles, • Ineficiencias heredadas 3️⃣ Sistema profesional de contratación Crear un sistema que permita contratar 100–500 personas al año entre: • Camareros, • Cocineros, • Jefes de sala, • Personal de limpieza, • Técnicos, • Pools de talento, • Bases de datos vivas, • Sistemas de scoring, • Protocolos de alta y baja ultrarrápidos 4️⃣ Control de productividad y rendimiento Diseñar KPIs reales de personas: • Ventas por empleado, • Coste laboral por evento, • Horas productivas vs horas pagadas, • Rotación, • Absentismo, • Rendimiento por jefe de equipo 5️⃣ Cultura de empresa y disciplina operativa Crear una cultura clara: • Profesional, • Exigente, • Orientada a resultados, • Conflictos, • Despidos, • Expedientes 6️⃣ Cumplimiento legal sin fricción Asegurar: • Cumplimiento laboral, • Contratación legal, • Control de riesgos, • Auditorías, • Pero sin burocratizar la empresa. Perfil que buscamos Experiencia mínima Buscamos alguien que ya haya gestionado: • Empresas de +200 empleados, • Hoteles 4* / 5*, • Grupos de restauración, • Empresas de servicios intensivos en personal Perfil mental No buscamos un “RRHH”. Buscamos alguien que piense como: • Un director financiero de personas, • Un arquitecto organizativo, • Despedir cuando hay que despedir, • Negociar cuando conviene, • Construir cuando toca, • Decir NO a Operaciones y al CEO cuando los números no cuadran Relación con el CEO Trabajará directamente con el CEO para: • Diseñar el modelo de empresa, • Definir cuánto personal puede permitirse, • Construir una empresa preparada para vender, franquiciar o escalar Indicadores de éxito A los 12 meses: • Coste laboral ≤ 35% de ventas, • Plantilla estructurada y profesional, • Pools de personal estables, • Reducción del caos operativo, • Informes semanales de RRHH como un área financiera Nivel de seniority esperado • Director de RRHH Senior, • People Director, • HR Business Partner de grupo grande, • No perfiles junior, • No técnicos de nóminas, • No gestores administrativos Por qué este puesto es atractivo • Empresa real en crecimiento, • Acceso directo al dueño, • Libertad total para diseñar el sistema, • Presupuesto y poder Proyecto de construcción, no mantenimiento 🎯 **PAQUETE DE OFERTA Fijo a convenir + variable real