Enseignant / Formateur en Cuisine (H/F) – BTS MHR en Alternance
hace 2 días
Chambéry
Présentation des structures Le Lycée Hôtelier de Challes-les-Eaux, associé au GRETA Savoie Haute-Savoie recherche pour sa section BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) en alternance, un enseignant / formateur (F/H) en cuisine. Missions principales Rattaché(e) à l'équipe pédagogique, vous aurez pour mission principale de transmettre les compétences attendues au niveau Bac+2 à nos élèves afin qu’ils deviennent de vrais professionnels prêts à intégrer le secteur de l’hôtellerie-restauration : • Enseignement et Transmission : assurer les cours pratiques et théoriques de cuisine (STC - Sciences et Technologies Culinaires) pour des classes de BTS MHR., • Suivi de l'Alternance : assurer le suivi des apprentis en entreprise (visites d'évaluation, liaison avec les maîtres d'apprentissage., • Ingénierie Pédagogique : concevoir les séances de cours et entrainer les apprentis aux examens conformément au référentiel du BTS MHR., • Projets et Événementiel : participer activement à la vie de l'établissement et contribuer à développer l’image du lycée auprès des parties prenantes. Profil recherché • Formation : titulaire d'un diplôme de niveau 5 minimum (BTS, Licence Pro) dans le domaine de l'hôtellerie-restauration., • Expérience : une expérience significative en cuisine (chef de partie, second ou chef de cuisine) est indispensable. Une première expérience dans la transmission, la formation d'apprentis ou l'enseignement est fortement recommandée., • Compétences techniques : maîtrise parfaite des techniques culinaires modernes et traditionnelles, de la gestion des coûts (food cost), des normes HACCP, et des nouvelles tendances de la restauration (éco-responsabilité, circuits courts)., • Compétences managériales (gestion d'équipe, transmission des savoirs, pédagogie), • Qualités personnelles : rigueur, sens de l'organisation, aisance relationnelle, leadership et capacité à motiver un public d'alternants exigeant. Conditions du poste • Type de contrat : contrat de droit public (Greta) – CDD renouvelable ou vacation selon profil., • Lieu de travail : Lycée Hôtelier de Challes-les-Eaux (73)., • Prise de poste : rentrée scolaire 2026., • Rémunération : selon grille GRETA. Pourquoi nous rejoindre ? • Enseigner au sein d'un plateau technique., • Intégrer une équipe dynamique et passionnée, investie dans de nombreux projets structurants pour développer l’image et la réputation de notre établissement (concours, partenariats avec le tissu économique local)., • Contribuer à la formation des managers de la gastronomie de demain. Pour postuler Envoyez votre dossier de candidature (CV actualisé et lettre de motivation) par courriel : ce.0730012s@ac-grenoble.fr