Ayudante de Cocina | Cocinero
hace 1 mes
€1000–€1250 mensual
Jornada parcial
Las Palmas
Persona responsable de ejecutar de manera cualificada, autónoma y responsable la preparación y producción de nuestra oferta gastronómica. Reporta al Jefe de Cocina. COMPETENCIAS
Capacidad organizativa y metódica.
Orientación al cliente y a la venta.
Colaboración y compañerismo.
Iniciativa y dinamismo.
Capacidad resolutiva y adaptativa.
Orientación al detalle y a la excelencia.
Gestión del estrés. RESPONSABILIDADES:
· Preparar las áreas del trabajo para el servicio.
· Transportar útiles y enseres necesarios para el servicio.
· Ajustarse a alas fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato.
· Verificar que la cocina mantenga todos los requisitos de sanidad y nutrición.
· Planificar, ejecutar y desarrollar toda la preparación del servicio (mise en place) de todas las partidas.
· Verificar que todas las cantidades en gramaje, estándares de calidad, normas departamentales, políticas y procedimientos, son mantenidos por todos los empleados de cocina.
· Encargarse de un modo responsable de recibir, verificar, supervisar y distribuir el género recibido por los proveedores.
· Asegurarse de que todos los productos recibidos serán guardados a sus temperaturas correspondientes. REQUISITOS
· Persona de carácter alegre y entusiasta.
· Experiencia en cocina.
· Valorable nociones de gastronomía japonesa.
· Formación: ESO o similar.
· Flexibilidad horaria.
