Chef de partida jobs in Salamanca - Page 4Create job alerts

Desde Grupo Le Cocó, empresa líder en hostelería, estamos en búsqueda activa de un jefe/a de cocina con una jornada completa para uno de nuestros restaurantes ubicado en Chamberí. Funciones principales: • Asegurar que todas las políticas, procedimientos, estándares, especificaciones y pautas del restaurante se sigan y completen de manera oportuna., • Gestión administrativa del equipo., • Garantizar el buen mantenimiento de las instalaciones y el material., • Reportar al Chef Ejecutivo de los problemas detectados., • Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales vigentes., • Mantener los estándares de limpieza e higiene, asegurando la buena imagen del restaurante., • Apuntar mermas, traspasos y consumos del personal en las hojas correspondientes., • Fomentar un buen ambiente de trabajo., • Gestión de las partidas, revisión de elaboraciones de la misma, check list de hojas de mise en place. Requisitos: • Mínimo dos años de experiencia., • Capacidad de trabajo bajo presión y en equipo., • Disponibilidad para horarios rotativos de lunes a domingo según necesidades de la empresa. Ofrecemos: • Incorporación a un equipo dinámico y profesional., • Posibilidad de desarrollo y crecimiento en la empresa., • Buen ambiente de trabajo y estabilidad laboral. Si te interesa esta oportunidad, ¡Este es tu sitio!

• Buscamos personas con experiencia en cocina para nuestro nuevo restaurante (Fuegos, plancha, freidora) • Jornada completa., • Buenas condiciones., • Horario fijo con 2 días libres

Buscamos un cocinero idealmente con experiencia en brasas o parrilla, que quiera formar parte de un proyecto en crecimiento y trabajar con producto de alto nivel. Valoramos especialmente: Experiencia previa en partida caliente Experiencia con brasas, carbón o parrilla (muy valorable) Buen control de puntos de cocción Organización y limpieza Respeto por el producto y por el equipo No es imprescindible haber trabajado en cocina japonesa, pero sí tener base técnica sólida y ganas de aprender. Funciones: Trabajo en la partida caliente Gestión y control de brasas durante el servicio Mise en place de la partida Control de tiempos y coordinación con el resto del equipo Cuidado del producto y minimización de mermas Cumplimiento de estándares de orden y limpieza Trabajarás en un entorno exigente donde cada pase cuenta y el detalle marca la diferencia. Horario Lunes noche De martes (noche) a sábado Domingo cerrado Los turnos son partidos. Buscamos también cocineros a media jornada. Ofrecemos Proyecto consolidado y en crecimiento Cocina con producto de calidad Equipo joven, profesional y ambicioso Aprendizaje continuo Posibilidad de evolución dentro del proyecto Si te motiva trabajar el fuego, la precisión y formar parte de un restaurante que está construyendo algo sólido en la capital, queremos conocerte.

Quincé es un restaurante en Madrid que fusiona sabores del mundo con ingredientes locales y de temporada. Nos apasiona explorar recetas tradicionales, reinterpretarlas con creatividad y darles nuestra identidad, siempre con productos de calidad y el máximo respeto por quienes los cultivan y producen. En Quincé, se viene a comer bien, a compartir y a disfrutar de una experiencia cercana, honesta y sabrosa —como en casa, pero con un viaje gastronómico incluido. 🍽 ¿Qué buscamos? Buscamos un/a SOUS CHEF o SEGUNDO/A DE COCINA con energía, pasión y ganas de formar parte de un proyecto joven, dinámico y en crecimiento. Alguien comprometido, con criterio gastronómico, y que disfrute trabajando con producto fresco y técnicas diversas. 🧂 Requisitos: • Mínimo 4 años de experiencia en cocina profesional, y al menos 2 como segundo/a o jefe/a de partida., • Dominio de técnicas modernas y tradicionales (fondos, cocciones, fermentaciones, mise en place precisa)., • Organización, exigencia, atención al detalle y ritmo alto de trabajo., • Pasión por el producto local y curiosidad por cocinas del mundo., • Inglés 🔪 Tus responsabilidades: • Controlar la calidad, presentación y consistencia de todos los platos., • Sustituir al jefe de cocina cuando sea necesario, manteniendo los estándares del restaurante., • Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. 🌱 Qué ofrecemos: • Oportunidad real de crecimiento profesional., • Jornada completa y condiciones competitivas., • Participar en un proyecto con identidad, respeto por el producto y ganas de hacer las cosas bien.

En Chic by Rosi la Loca, nuestra nueva apertura en Madrid, queremos que cada plato sea más que una receta: una experiencia que sorprenda, emocione y te lleve al paraíso de Rosi. Buscamos un/a Cocinero/a apasionado/a, con ganas de aportar creatividad, energía y precisión a un concepto gastronómico que une elegancia y locura en la mesa. ✨ ¿Qué harás en tu día a día? • Limpiar los platos con el máximo cuidado., • Aportar tu experiencia y criterio para la perfección en la limpieza de la cocina., • Trabajar mano a mano con el jefe de cocina y el equipo, manteniendo la coordinación y el ritmo en los servicios de más volumen., • Participar en las tareas de mise en place, organización de la partida y control de materias primas., • Respetar y transmitir la filosofía de la casa: una cocina con pasión, detalle y un punto de locura que nos diferencia. Lo que buscamos en ti • Experiencia previa como office en entornos dinámicos, preferiblemente en locales con volumen., • Pasión por la gastronomía y vocación por el detalle, desde la materia prima hasta el emplatado final., • Capacidad de trabajo en equipo, compañerismo y buena comunicación en cocina., • Compromiso con la limpieza, la organización y el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria., • Actitud positiva y ganas de crecer en un proyecto que apuesta por la formación y el desarrollo. Lo que ofrecemos • Formar parte de la apertura de un proyecto gastronómico único en Madrid., • Un equipo joven, apasionado y creativo, donde la colaboración y la buena energía son esenciales., • Posibilidades reales de crecimiento profesional dentro de un grupo en plena expansión., • Un entorno que valora la innovación, la autenticidad y la ilusión de hacer las cosas con cariño y profesionalidad. 👉 En Chic by Rosi la Loca no buscamos un/a cocinero/a cualquiera: buscamos a alguien que entienda que cada plato cuenta una historia, que disfrute de transformar ingredientes en experiencias y que comparta con nosotros la pasión de cocinar con locura.

Buscamos contratar a 02 cocineros/as especializados en Sushi, con experiencia demostrable de al menos dos años, con documentos en regla para trabajar en España, DISPONIBILIDAD INMEDIATA, que sea organizado, que trabaje bajo presión y sea muy responsable. Turnos partidos.

🚀 Madrid, ¿estás preparado? 🍝✨ Florentine llega a la capital con una apertura muy especial: un proyecto en el que hemos puesto muchísima energía y pasión. Aterrizamos en pleno corazón de la Milla de Oro de Madrid (Serrano) con un concepto pensado para elevar la experiencia de la gastronomía italiana y convertirse en un nuevo referente en la ciudad. Esta no es una apertura más. Es un proyecto ambicioso, cuidado al detalle y diseñado para dejar huella desde el primer día. Un espacio vibrante, elegante y dinámico donde la experiencia, el ritmo y el talento se unen. Ahora buscamos personas excepcionales para formar parte del equipo desde el inicio y vivir de primera mano lo que supone lanzar un proyecto flagship en una de las ubicaciones más icónicas de Madrid. Si te motiva la energía de una apertura, te apasiona la hostelería y quieres crecer rodeado de grandes profesionales… ¿Quieres que te lo cuenten o te animas a vivirlo? Sobre nosotros Florentine es una exclusiva marca de restaurantes de cocina informal nacida en Estocolmo. Ofrece experiencias culinarias en un entorno glamuroso sacado directamente de la escena cinematográfica italiana. Nuestra comida y bebida italiana casera se elaboran con pasión a partir de ingredientes artesanales cuidadosamente seleccionados. El concepto forma parte de Urban Italian Group (UIG) y somos una familia de 500 personas increíbles que sigue creciendo, operando 14 restaurantes bajo cuatro marcas y conceptos: Florentine, Basta, Lola Maria y Trattoria Giorgio’s y sirviendo a más de 4.000 comensales cada día. Cultura y valores Valoramos a todos los miembros de nuestro equipo y estamos muy agradecidos de tenerlos a bordo. Creemos que cada uno de nosotros contribuye al bienestar de nuestro ecosistema. Esto va más allá de servir a la gente, la acogemos y la cuidamos de verdad. Tanto a los huéspedes como al equipo. Nuestros valores fundamentales: Pasión, Confianza, Emprendimiento y Autenticidad son la luz que guía todo lo que hacemos. Sobre ti y el puesto Buscamos un Pizzaiolo cualificado y apasionado con experiencia en cocinas de calidad y servicio completo. Eres un profesional orientado al detalle que combina las técnicas tradicionales de elaboración de pizza con una fuerte presencia operativa en el horno y un firme compromiso con la consistencia, la rapidez y la presentación. • Reportando al Jefe de Cocina, Sous Chef y Chef de Partie, serás responsable de las operaciones diarias de la partida de pizzas en Florentine Madrid garantizando que cada pizza refleje la identidad de la marca, su artesanía y sus altos estándares culinarios., • Gestionarás la sección de pizzas durante el servicio, supervisarás los estándares de preparación y cocción, coordinarás estrechamente con el resto del equipo de cocina y sala y contribuirás a un flujo de servicio fluido y eficiente. Además, apoyarás la rotación de stock, el correcto almacenamiento de ingredientes y la mejora continua en calidad, eficiencia y reducción de desperdicios., • Serás responsable de mantener tu estación de trabajo limpia y organizada, velar por los más altos estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria y garantizar una comunicación clara y constante entre la partida de pizzas, la cocina y el equipo de sala en todo momento. Nuestro apoyo y qué esperar Nuestro equipo está formado de compañeros de increíble talento que se asegurarán que te sientas muy bien acogido desde el primer día. • Salario competitivo, por encima del convenio, porque queremos que te sientas realmente valorado/a., • Comidas proporcionadas por el restaurante durante tu descanso para que disfrutes cada momento., • Oportunidades de crecimiento emocionantes con revisiones periódicas de rendimiento y evaluaciones salariales., • Incorporación a jornada completa, formación cruzada y un plan de desarrollo profesional hecho a tu medida., • Rotas semanales con 2 días libres consecutivos, porque tu tiempo nos importa., • Nuestra inolvidable fiesta de gala anual y momentos especiales durante el año para compartir en equipo., • Viajes internacionales y posibilidad de trabajar en el extranjero para ampliar tus horizontes., • Amigos para toda la vida y un equipo con el que querrás crecer y celebrar cada logro. Sala de trofeos 🎖️ • Premio a la diversidad, 2023 (51 nacionalidades diferentes dentro de nuestra familia)., • Cielo by Florentine votado como el restaurante Nº1 por Vogue España, 2025., • Top 10 en restaurantes con más reservas de Estocolmo, 2023., • Mejor pizza vegana de Suecia, 2024., • El concepto Basta fue premiado como “Concepto de Restaurante del Año en los países nórdicos 2025”., • Basta clasificada entre las 50 mejores cadenas de pizza artesanal del mundo, 2025.

BRUTALIA es una compañía de restauración de momento en Barcelona, con la misión de tener pronto, su presencia en las principales ciudades de España. Nacimos dispuestos a aportar el máximo valor a nuestros clientes apostando por pastas de alta calidad, con el reto de implementar nuestra tecnología, aplicada a las operaciones y desarollar una marca fresca y disruptiva que pueda crear una comunidad. Nuestros pilares son tres : Producto, operativa y marca. Con estos pilares muy bien claros y un equipo de involucrado, donde cada persona de la compañía respete la cultura de la ultima, permitera que crezcamos juntos, creando una marca referente en el mercado del delivery nacional. Nuestra visión es impactar y ser el referente número 1 dentro de la categoría y llegar a las principales capitales de España. ¿Qué vas a encontrar trabajando en BRUTALIA? Un grupo de personas motivadas con un mismo objetivo, un ambiente dinamico y con reales oportunidades de crecimiento (no es la tipica frase de cada oferta de empleo, es realidad), compañeros que te apoyan cada día e apuestan en tu crecimiento profesional y por acabar, pero no meno importante, cada dia en BRUTALIA será estimulante. ¿Cuáles serán tus funciones y responsabilidades? Como Kitchen Assistant tu responsabilidad será operar en cocina maximizando la calidad y cuidando lo más importante: nuestro producto. Algunas de tus funciones serán... • Apertura y/o cierre del local. Recepción de pedidos, descarga y ubicación de mercancía., • Gestión del tiempo de manera efectiva de acuerdo con el registro de pedidos a través de las pantallas. Interacción con pantallas para asegurar los objetivos., • Conocimiento y ejecución de recetas, producciones y procesos de cocina., • Conocimiento y ejecución de tareas y responsabilidades propias de cada partida., • Conocimiento y ejecución de los procesos de limpieza, SSAA y estándares de calidad de la compañía., • ¿Qué te hará crecer en BRUTALIA?, • Tener pasión por la restauración y la cocina, que te guste lo que haces., • Tener experiencia como Cocinero/a o Ayudante de Cocina., • Tener conocimiento básico de técnicas y manipulación de alimentos, así como seguridad alimentaria., • Tener experiencia en restaurantes de comida rápida, PASTAS u hostelería organizada es deseable., • Comunicarte de manera efectiva tanto con tus compañerxs como con clientes, proveedores, etc., • Organizarte, saber gestionar el estrés y tener capacidad para trabajar bajo presión, y aún así, ser detallista y preciso en tu trabajo., • ¿Qué podemos ofrecerte?, • Contrato: indefinido (45 días de período de prueba), • Horarios: algunos días partido y 2 días de descanso, • Ubicación: Prosperidad

¡Ampliamos nuestra plantilla de cocina! Nos gustaría incorporar a nuestro equipo cocineros, buscamos compañeros que compartan nuestra pasión por la cocina clásica contemporánea, con respeto del producto, la temporada y la tradición, y que busque una mejora constante tanto profesional como personal. Buscamos profesionales con ganas de crecer en su carrera y ser parte de un equipo apasionado y dedicado. Si siempre has soñado con trabajar en un restaurante donde se emplea producto de primer nivel, hay una cocina de producción donde preparamos las salsas, guisos y fondos, y donde desarrollamos nuestras recetas partiendo de una base clásica, ¡te invitamos a ser parte de nuestro equipo! Se ofrece: • Plan de formación y seguimiento, para que cumplas tus objetivos, • Acceso gratuito a las formaciones de Saddle Hospitality School, • Tutorización del aprendizaje en la empresa, • Sueldo acorde a la experiencia, • Contrato indefinido, • Vacaciones en Agosto, • Proyecto empleado del mes: invitamos a comer en un restaurante de Madrid, • Proyecto empleado del año: invitamos a comer en un restaurante de europa

Camarero, cocinero, pizzería pequeña , turno partido . Puestos de 30 , y/o 40 hs semanales . Con ganas de trabajar y aprender. Responsabilidad y presencia .

Desde Jimmy´s Restaurant, referente de la alta cocina en Madrid, buscamos ampliar nuestro equipo con un perfil creativo y técnico para el puesto de Pastelero/a, que desee elevar su experiencia y conocimientos. FUNCIONES del puesto: Estamos buscando un perfil para el puesto de Pastelero/a, el cual, deberá realizar las siguientes funciones: • Ejecución y mise en place de la carta de postres y petit fours., • Colaboración en la creación de nuevas propuestas estacionales., • Control de stock, mermas y pedidos de la partida., • Asegurar que cada plato salga con los estándares de estética y sabor exigidos por el chef. REQUISITOS del candidato: • Experiencia: Entre 3 y 4 años demostrables en partidas de pastelería, preferiblemente en restaurantes de lujo., • Formación: Estudios superiores en Pastelería y Repostería., • Atención al detalle, • Trabajo en equipo Condiciones: • Contrato indefinido, • Jornada parcial., • Turnos seguidos / partidos en función del día y evento, • Salario en entrevista Si estás buscando buen clima laboral y proyección profesional ¡Este es tu sitio!

Se precisa ayudante de cocina con experiencia en restaurante en Madrid centro. Cubriendo funciones en office, producción y servicio. El puesto se debe realizar de forma ordenada y limpia con atención a las indicaciones del cocinero en turno. Se valorarán perfiles con capacidad para apoyar en sala. Contrato 25hrs/semana. Turnos partidos y seguidos.

🔪 ¡Lidera nuestra Cocina en nuestro nuevo Neo-Gastrobar de Madrid! 🌟Ubicación: Madrid Capital (Zona céntrica Los Jerónimos de nueva apertura) ¿Eres un profesional de la cocina con una mente técnica, pasión por el producto y experiencia en formatos ágiles como tapas o pinchos? Estamos abriendo un exclusivo Gastrobar en Madrid donde la Coctelería es la protagonista (70%) y la Cocina es sin humo, cocina fría, tapas, pintxos, mini dishes, con ejecuciones técnicas para un acompañamiento culinario de alta calidad. Buscamos un Encargado de Cocina, con talento, capacidad de gestión y ganas de unirse a nuestra propuesta. Si dominas la cocina fría, técnicas modernas (al vacío, radiación de calor, texturas, fermentos) y te sientes cómodo/a gestionando una carta compacta y un equipo reducido de cara al público en una pequeña cocina abierta, ¡este es tu reto profesional! Tus responsabilidades principales serán: ¿Qué te ofrecemos? ¿Te atreves a ser el referente culinario de nuestro nuevo concepto en Madrid? Si cumples con los requisitos y estás listo/a para este apasionante reto a tiempo completo, ¡esperamos tu solicitud! ¡Postúlate ahora y sé parte de la apertura más esperada de Madrid!

Sobre nosotros Somos un restaurante asiático-japonés ubicado en Madrid, orientado a ofrecer una experiencia gastronómica cuidada que combine técnica, sabor y presentación. Nuestro objetivo es que cada elaboración contribuya a trasladar a la mesa una propuesta coherente y de calidad, en la que la cocina forme parte esencial de la experiencia global del cliente. Propósito del puesto Buscamos a una persona para elaborar y presentar platos de cocina asiática-japonesa mediante técnicas de wok, plancha y fritura, asegurando la calidad, el sabor y la presentación de cada plato. Funciones y responsabilidades • Elaborar platos siguiendo las recetas y estándares del restaurante, especialmente en las partidas de wok, plancha y fritura., • Preparar, manipular y conservar los alimentos conforme a las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Organizar y mantener el orden y la limpieza del puesto de trabajo., • Coordinarse con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio ágil y eficiente., • Cumplir con los procedimientos internos y las directrices establecidas por el restaurante. Perfil profesional requerido Se requiere mínimo 2 años de experiencia previa en cocina asiática, japonesa o similar, así como conocimiento y manejo de técnicas de wok, plancha y fritura. Se valoran la capacidad de trabajo en entornos de alto ritmo, la organización, la rapidez y la atención al detalle, junto con habilidades de trabajo en equipo, seguimiento de instrucciones y compromiso con la calidad del producto y la higiene alimentaria. Qué ofrecemos Ofrecemos la integración en un equipo profesional orientado a la experiencia del cliente, dentro de un entorno de trabajo dinámico y enfocado en la calidad. El puesto permite el aprendizaje y perfeccionamiento de técnicas culinarias, así como la participación activa en una propuesta gastronómica cuidada y coherente.

¿Te imaginas formando parte de un restaurante La Tagliatella, respirando aire italiano en cada uno de sus rincones? ¿te entusiasma el buen servicio y el hacer de la experiencia de tus clientes algo único y excepcional? ¡vente con nosotros! Buscamos gente para nuestros equipos de cocina (cocineros/as y pizzeros/as) y de sala, que se una a nuestra compañía y que contribuyan al crecimiento de nuestra marca. Buscamos que tengas disponibilidad para trabajar en jornadas partidas y rotativas a tiempo parcial o a jornada completa (comidas, cenas y/o fines de semana) sobre todo para fines de semana. ¿qué queremos? Personas dinámicas en el día a día, que se involucren y que sean resolutivas. Nos gustaría que fueras una persona comunicativa y con energía, que disfrutes de tu día a día junto con tu equipo. Empática tanto con tu equipo como con tus clientes y que disfrutes cuidándoles como un verdadero anfitrión en tu restaurante, ya sea desde la cocina o desde la sala. Si te ves reflejado en estas palabras ¡te queremos en nuestro equipo! Si quieres trabajar de manera parcial o a jornada completa y/o desarrollarte en el sector de la restauración, vente a trabajar a los restaurantes dove mangiare è un piacere. ¡apúntate en la oferta! Te ofrecemos estabilidad laboral (contrato indefinido) y formación continua a cargo de la empresa.

Estamos buscando un Ayudante de Cocina para nuestro Wine Bar. Si estas interesado, no dudes en ponerte en contacto con nosotros: Funciones de ayudante de cocina: • Apoyo al cocinero, • Recepción de género, • Producción de recetas según escandallos en cocina, • Mise en place para servicio, • Organización de partidas, estaciones de trabajo y almacenes, • Servicio en cocina y elaboración de platos cuidado los detalles en cada presentación, • Limpieza, mantenimiento de la higiene y seguridad alimentaria en cocina (APPCC), • Office: Lavado de utensilios de cocina y platos usados en el servicio

¿te imaginas formando parte de un restaurante La Tagliatella, respirando aire italiano en cada uno de sus rincones? ¿te entusiasma el buen servicio y el hacer de la experiencia de tus clientes algo único y excepcional? ¡vente con nosotros! Buscamos gente para nuestros equipos de cocina (cocineros/as y pizzeros/as) y de sala, que se una a nuestra compañía y que contribuyan al crecimiento de nuestra marca. Buscamos que tengas disponibilidad para trabajar en jornadas partidas y rotativas a tiempo parcial o a jornada completa (comidas, cenas y/o fines de semana) sobre todo para fines de semana. ¿qué queremos? Personas dinámicas en el día a día, que se involucren y que sean resolutivas. Nos gustaría que fueras una persona comunicativa y con energía, que disfrutes de tu día a día junto con tu equipo. Empática tanto con tu equipo como con tus clientes y que disfrutes cuidándoles como un verdadero anfitrión en tu restaurante, ya sea desde la cocina o desde la sala. Si te ves reflejado en estas palabras ¡te queremos en nuestro equipo! Si quieres trabajar de manera parcial o a jornada completa y/o desarrollarte en el sector de la restauración, vente a trabajar a los restaurantes dove mangiare è un piacere. ¡apúntate en la oferta! Te ofrecemos estabilidad laboral (contrato indefinido) y formación continua a cargo de la empresa.

WeMoveWise busca para un líder internacional de la hostelería-ocio Chefs de Partie talentosos para crear experiencias gastronómicas memorables en Francia. 🌟 Tu Entorno: Resorts Premium All Inclusive con varios restaurantes, desde buffets hasta servicios emplatados, pasando por show cooking y eventos festivos. Espacios de restauración conceptuales donde podrás expresar tu creatividad y técnica. Una oferta refinada en un ambiente divertido, trabajando con equipos multiculturales venidos de todo el mundo. 👨‍🍳 Tus Misiones: • Gestionar tu partida con autonomía (caliente, fría, pastelería según perfil), • Asegurar la producción en restauración colectiva de alto standing (600 a 1000 cubiertos por servicio), • Participar en la puesta en marcha y reabastecimiento de buffets, • Colaborar en experiencias de show cooking y eventos gastronómicos, • Respetar rigurosamente las normas de higiene y seguridad, • Formar y acompañar a los cocineros más junior, • Contribuir a crear emociones y experiencias memorables para los clientes ✅ Eres: • Con mínimo 2-3 años de experiencia como Chef de Partie, • Creativo/a y con ganas de sorprender a los clientes, • Riguroso/a con las normas de higiene y seguridad, • Capaz de trabajar con grandes volúmenes sin comprometer la calidad, • Con inglés conversacional mínimo (B1) para trabajar en equipos internacionales, • Organizado/a, rápido/a y con espíritu de equipo, • Con actitud positiva y orientación al servicio 🎁 Lo que Ofrecemos: • Contrato de temporada con salario atractivo, • Alojamiento incluido en el resort, • Vivir en lugares excepcionales (montaña, mar), • Trabajar con equipos internacionales y multiculturales, • Acceso a infraestructuras y actividades del resort, • Formación continua y posibilidades de evolución rápida, • Una experiencia profesional única e internacional 📍 Localización: Varios resorts en Francia 🚀 Incorporación: Flexible según disponibilidades ¡Ven a hacer el show en los platos y crear experiencias únicas!