Chef y cocinero a jobs in Marbella - Page 2Crear alertas

Se ofrece puesto de cocinero/a , en la costa del sol para nuestro restaurante Marbella, posición para todo el año, experiencia obligatoria en sushi, conocimiento en cocina japonesa y salsas , incorporación inmediata.

Alabardero Catering busca profesionales como Jefe de Partida de calientes, frituras y frio para nuestro exclusivo restaurante, Alabardero Beach, ubicado en primera línea de playa en San Pedro de Alcántara (Marbella). Buscamos talento con pasión por la alta gastronomía y experiencia en grandes volúmenes. Planificación: Organizar y distribuir las tareas diarias entre el personal a su cargo (cocineros y ayudantes). Ejecución Técnica: Ser el principal responsable de la elaboración y el acabado final de los platos de su sección, asegurando el cumplimiento de las fichas técnicas y los estándares de sabor. Mise en Place: Supervisar que todos los ingredientes, salsas y preparaciones necesarias estén listos antes del inicio del servicio. Inventario: Realizar el inventario diario de los productos de su partida. Aprovisionamiento: Colaborar en la realización de pedidos eficientes de materias primas, asegurando que no haya faltantes ni excesos que puedan llevar a desperdicio (control de costes). Control de Rendimiento: Asegurar el máximo aprovechamiento de los productos y minimizar las mermas. Experiencia demostrable de al menos 2-3 años como Jefe/a de Partida o Cocinero/a de Primera en restaurantes de alto nivel o grandes volúmenes. Conocimiento y estricto cumplimiento de normativas APPCC y manipulación de alimentos. Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y gestión de un equipo pequeño bajo presión. Disponibilidad para incorporación inmediata. Desarrolla tu carrera gastronómica con nosotros en Alabardero!!

En Palm Sporting Club, un espacio dedicado a la salud, el bienestar y la conexión, buscamos un Ayudante de Cocina apasionado por la cocina sana y de alta calidad para unirse a nuestro equipo. Nuestro restaurante se especializa en ofrecer platos saludables, frescos y deliciosos que complementan el estilo de vida activo de nuestra comunidad. Responsabilidades: • Apoyar al chef en la preparación de platos, asegurando la calidad y presentación de los alimentos., • Cortar, picar y preparar ingredientes frescos según las necesidades del menú., • Colaborar en la creación de recetas y platos innovadores con un enfoque saludable., • Mantener la limpieza y organización de la cocina, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Ayudar en el control de inventario, asegurando que los ingredientes estén disponibles y en óptimas condiciones., • Trabajar en equipo para garantizar un servicio eficiente y de alta calidad. Requisitos: • Experiencia previa como ayudante de cocina o en un puesto similar (preferiblemente en cocina saludable)., • Conocimiento básico de técnicas culinarias y manipulación de alimentos., • Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y bajo presión., • Actitud proactiva, ganas de aprender y compromiso con la excelencia., • Habilidad para trabajar en equipo y mantener un ambiente de trabajo positivo. Qué ofrecemos: • Un entorno de trabajo colaborativo y motivador., • La oportunidad de formar parte de un espacio innovador centrado en el bienestar., • Desarrollo profesional en una cocina que promueve creatividad e innovación en la cocina saludable.