Trabajos jefe de produccion en España

• Ubicación: Madrid (Presencial), • Salario: 16 € brutos/hora (experiencia requerida), • Horario: Sueltos por dia de evento Descripción del puesto: Buscamos Cocineros con experiencia en operaciones de alto volumen para incorporarse a nuestro equipo en eventos de gran escala en Madrid. Si disfrutas trabajando en cocina rápida, organizada y con estándares de calidad altos, ¡esta oportunidad es para ti! Requisitos imprescindibles: • Experiencia en gestión de equipos:, • Haber sido jefe de cocina, encargado, responsable, team leader o chef supervisor., • Experiencia coordinando equipos de mínimo 5–10 personas., • Experiencia en operaciones de alto volumen:, • Experiencia en fast food (McDonald’s, KFC, Goiko, Five Guys…), restauración organizada, catering o comedores colectivos., • Capacidad de manejar más de 500–800 servicios/día en producción en línea o estaciones., • Conocimiento de procesos y estándares, • Manejo de APPCC/HACCP, control de mermas, fichas técnicas, inventario, estandarización de recetas y cumplimiento de tiempos de producción., • Capacidad de liderazgo operativo, • Coordinación bajo presión, gestión de conflictos, comunicación clara y motivación de equipos jóvenes o rotativos., • Adaptación al modelo fast food, • Experiencia en procesos repetitivos, SOPs, eficiencia y velocidad, familiaridad con KPIs operativos (tiempos de ticket, desperdicio, productividad por persona). DEBES ENVIARNOS TU CV OBLIGATORIAMENTE.

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Responsable de Cocina para restaurante especializado en gastronomía italiana con cocina de producción, situada en el centro de Madrid. Este puesto es clave para liderar las operaciones de cocina del restaurante y garantizar la excelencia en el servicio delivery. Responsabilidades: Supervisar la producción en cocina, cumpliendo los estándares de calidad, higiene y presentación. Coordinar al equipo de cocina, asegurando un flujo de trabajo eficiente y organizado. Controlar el inventario, realizar pedidos y optimizar los recursos. Coordinar con proveedores y asegurar la recepción de productos frescos y de calidad. Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria. Requisitos: Experiencia como Responsable de Cocina en Dark Kitchens o restaurantes con gastronomía italiana. Experiencia gestionando equipos de hasta 10 personas. Conocimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Manejo de herramientas digitales de gestión (ej. G-Stock, Ágora). Habilidades de liderazgo y capacidad para dirigir un equipo de cocina. Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión. Condiciones: Incorporación inmediata a un proyecto en desarrollo. Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa. Jornada completa con turnos mixtos, según la necesidad del servicio. Dos días libres de descanso. Ubicación céntrica, bien comunicada con el transporte público.

🍰 Jefe/a de Partida de Pastelería ¿Tienes experiencia en pastelería y te motiva liderar una partida dentro de un proyecto gastronómico consolidado? En Club Financiero Génova, uno de los espacios gastronómicos más representativos de Madrid, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Partida de Pastelería que quiera desarrollar su talento en un entorno exigente, profesional y en constante evolución. De la mano del grupo Familia La Ancha Azotea, apostamos por la calidad, el producto y, sobre todo, por las personas. ✨ Lo que encontrarás aquí Proyecto sólido y estable con visión a largo plazo Contrato fijo discontinuo (40h semanales) 2 días de descanso semanal Entorno de trabajo profesional, organizado y con altos estándares Formación continua y acompañamiento en tu desarrollo Posibilidades reales de crecimiento dentro del grupo Uniforme y condiciones cuidadas Compromiso real con la puntualidad en los pagos 👨‍🍳 Tu papel en el equipo Buscamos a una persona que no solo ejecute, sino que lidere, organice y eleve la partida de pastelería: Dirección y coordinación de la partida durante el servicio Elaboración técnica y cuidada de postres Organización de la producción diaria Supervisión de calidad, recetas y procesos Gestión de producto, pedidos y conservación Aplicación rigurosa de normativa de alérgenos Coordinación fluida con el resto de cocina 💬 Si te ves aquí... Este no es solo un puesto, es una oportunidad para formar parte de un grupo donde se valora el oficio, el equipo y el crecimiento real. 👉 Queremos conocerte 🔎 Qué valoramos Experiencia sólida en pastelería (mín. 2 años) Experiencia previa como jefe/a de partida o capacidad para asumir el rol Conocimiento técnico y sensibilidad por el detalle Organización, liderazgo y compromiso Valorable experiencia en obrador Formación en hostelería Permiso de trabajo en vigor

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO! En La Bientirada estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía. Si te motiva dirigir un equipo, mantener la calidad en cada plato y crecer profesionalmente, ¡esta es tu oportunidad! Objetivos del puesto • Liderar y organizar el funcionamiento integral de la cocina, asegurando calidad, eficiencia y rentabilidad., • Coordinar al equipo, la producción y el servicio, cumpliendo con los estándares de la empresa., • Garantizar la excelencia en cada proceso, desde la recepción de producto hasta el emplatado final. Responsabilidades • Gestión de equipo: organización de turnos y vacaciones, formación, seguimiento de desempeño y motivación del personal., • Control de producto: supervisar pedidos, inventarios, mermas y calidad de materias primas., • Asegurar rotación FIFO y stock de seguridad., • Producción y mise en place: elaboración de recetas complejas, planificación de producción diaria/semanal, control de emplatados. Coordinación del servicio: verificar mise en place, coordinar partidas, controlar tiempos y supervisar limpieza e higiene. Calidad y mejora continua: cumplimiento de APPCC, propuestas de mejora en costes y eficiencia, análisis de producto., • Estándares e imagen: asegurar el uso correcto del uniforme, higiene personal y cumplimiento de protocolos. Requisitos • Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Cocina., • Liderazgo, organización y capacidad de trabajar bajo volumen. Actitud positiva, responsabilidad y orientación al cliente. Flexibilidad horaria (turnos rotativos)., • Buena presencia y compromiso con el trabajo en equipo. Ofrecemos Contrato a jornada completa., • Salario competitivo acorde a experiencia., • Posibilidad de crecimiento y estabilidad., • Ambiente de trabajo agradable, joven y dinámico. 👉 Si eres un/a profesional de la cocina con visión, capacidad de gestión y pasión por el detalle, aplica hoy mismo y lidera la cocina de La Bientirada.

Restaurante del Grupo Mar y Tierra quiere incorporar a su equipo un Cocinero experimentado. Entre sus funciones destacamos elaboración de menú, manejo de plancha y freidora, etc. Buscamos una persona resolutiva, capaz de gestionar el servicio diario, organizar las distintas partidas y distribuir las tareas entre el resto de miembros del equipo. Se valora experiencia previa en cocina mediterránea: arroces, carnes, pescados y elaboración de postres. Control de APPCC, eficaz en la producción y pase a la hora del servicio. La responsabilidad y el compromiso son valores imprescindibles para nosotros. Ofrecemos un puesto estable a jornada completa y contrato indefinido en una compañía sólida y en pleno proceso de expansión. Equipos de trabajo con ambiente joven y dinámico jornadas que permiten la conciliación.

Dar el salto a liderar un equipo comercial en una compañía sólida no va solo de resultados, va de construir algo que perdure. Aquí tendrás impacto real en personas, negocio y crecimiento. Formarás parte de una empresa con recorrido, estabilidad y oportunidades reales de desarrollo, donde tu evolución depende de ti y tu liderazgo marca la diferencia. Beneficios ✅ Estabilidad en una compañía consolidada Trabajarás en una empresa con trayectoria y solidez en el sector asegurador, donde el contexto económico no frena el crecimiento, sino que lo impulsa. ✅ Retribución competitiva y equilibrada Disfrutarás de un modelo retributivo que equilibra tu esfuerzo con tu impacto, con una base sólida más incentivos variables atractivos. ✅ Sistema de incentivos potente Accederás a incentivos anuales vinculados a resultados de agencia (retención, producción) y al rendimiento de tu equipo, además de campañas trimestrales con recompensas económicas relevantes. ✅ Crecimiento profesional real Tendrás la oportunidad de evolucionar hacia roles de mayor responsabilidad (como gerencia), desarrollando una visión global del negocio. ✅ Autonomía y liderazgo de tu propio equipo Construirás, desarrollarás y liderarás un equipo comercial, con capacidad para influir directamente en sus resultados y crecimiento. ✅ Conciliación y flexibilidad Podrás organizar tu tiempo con autonomía, facilitando el equilibrio entre tu vida profesional y personal. ✅ Cultura de reconocimiento y desarrollo Tu esfuerzo, compromiso y resultados se valoran de forma constante, con oportunidades reales para avanzar. ✅ Viajes e incentivos adicionales Participarás en campañas anuales con premios como viajes y otros incentivos que reconocen tu desempeño. Misión + responsabilidades Tu misión será construir un equipo sólido, motivado y rentable, capaz de generar resultados sostenibles en el tiempo mientras desarrollas el talento de cada persona. Tendrás un papel clave en el crecimiento de la agencia, equilibrando la captación de negocio con la fidelización de clientes y aportando una visión global junto a la gerencia. En tu día a día: • Liderarás y desarrollarás un equipo comercial, ayudando a cada persona a alcanzar su mejor versión., • Acompañarás la actividad diaria, detectando oportunidades de mejora y potenciando resultados., • Impulsarás la fidelización de clientes y la estabilidad de la cartera, asegurando crecimiento sostenible. Qué te hará tener éxito en esta posición 1. 🔑 Capacidad para liderar personas desde la cercanía, 2. Saber escuchar, entender qué necesita cada persona y adaptar tu estilo marcará la diferencia en el rendimiento del equipo y en su compromiso., 3. 🔑 Orientación a resultados con visión a largo plazo, 4. No se trata solo de vender más, sino de construir un equipo estable que genere resultados constantes y sostenibles., 5. 🔑 Gestión emocional y del rendimiento, 6. Transformar la presión de los objetivos en foco y motivación será clave para mantener al equipo alineado y en crecimiento., 7. 🔑 Organización y enfoque en prioridades, 8. Gestionarás múltiples situaciones cada día, por lo que estructurar bien tu tiempo te permitirá ser más eficiente sin necesidad de hacer más., 9. 🔑 Mentalidad de crecimiento continuo, 10. Estar abierto a aprender, mejorar y evolucionar constantemente te permitirá avanzar dentro de la compañía y asumir nuevos retos., 11. 🔑 Compromiso y constancia, 12. El reconocimiento y las oportunidades llegan a quienes demuestran de forma consistente su implicación y resultados. Si te motiva liderar personas, construir un equipo propio y crecer dentro de una compañía que reconoce tu esfuerzo, este puede ser el paso que estás buscando. Da el siguiente paso en tu carrera y construye un proyecto con impacto real. 🚀

Grupo ABC, empresa especializada en reclutamiento para hostelería y restauración, busca 2 cociner@s avanzad@s para un exclusivo restaurante en Madrid (zona Puerta de Hierro, distrito Moncloa-Aravaca). El restaurante, con capacidad para 100–160 comensales entre sala y terraza, está abierto todos los días de la semana. La propuesta culinaria rinde homenaje a la cocina tradicional española, basada en el respeto por la materia prima y en la selección de productos frescos, de origen y de temporada. El ticket medio es de 55–60€. Funciones principales: • Elaboración y preparación de platos en la partida asignada., • Producción y diaria., • Garantizar la calidad y correcta presentación de los platos., • Cumplimiento de normas APPCC y organización de la cocina., • Apoyo en la recepción y organización de producto., • Trabajo coordinado con el equipo durante el servicio., • Capacidad para trabajar con ritmo en servicios de alto volumen. Requisitos: • Experiencia previa como cocinero/a o jefe/a de partida en cocina mediterránea., • Conocimientos de APPCC., • Experiencia en restauración con alto volumen de servicio., • Capacidad de trabajo en equipo y rapidez en servicio., • Disponibilidad para trabajar fines de semana. Se ofrece: • Contrato indefinido., • 22.000€ brutos anuales., • Jornada completa., • Turnos rotativos., • 2 días libres a la semana (entre semana)., • Proyección dentro de la empresa. Ubicación: Madrid – Puerta de Hierro (Moncloa-Aravaca). Incorporación: Inmediata.

Tablao de referencia en Madrid selecciona un/a Jefe/a de Cocina para asumir la gestión operativa de una propuesta de cocina tradicional española, basada en recetas clásicas y elaboraciones realizadas desde origen. La persona incorporada dará continuidad a una carta y menús definidos, trabajando con producciones organizadas y procesos claros, asegurando calidad, consistencia y ritmo de servicio. Funciones • Gestionar la operativa diaria de cocina, garantizando un servicio fluido y organizado., • Supervisar la correcta ejecución de recetas establecidas y producciones planificadas., • Coordinar al equipo de cocina y distribuir tareas según el servicio., • Gestionar escandallos, pedidos, control de stock y costes., • Garantizar el cumplimiento de normativa sanitaria y estándares de calidad (APPCC)., • Experiencia en gestión de cocinas con producciones estructuradas., • Trayectoria como responsable en banquetes o cocinas de producción similares., • Conocimiento de cocina tradicional española., • Capacidad de organización y coordinación de equipos., • Incorporación inmediata., • Contrato indefinido con periodo de prueba., • Jornada continua con dos días libres, festivos y vacaciones según convenio., • Integración en un equipo de cocina formado, con buen ambiente de trabajo., • Proyecto estable y de largo recorrido en el centro de Madrid.

Estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo en Castizo Goya. La persona ideal debe tener especialidad en comida mediterranea, y ser responsable con una fuerte capacidad de liderazgo. Funciones y Responsabilidades: • Elaboración de horarios y turnos para el personal de cocina., • Colaboración en cambios de carta junto con el equipo directivo., • Revisión completa de todas las áreas de la cocina, asegurando la limpieza y orden., • Gestión de albaranes y recepción de mercancías., • Control de costes para optimizar el presupuesto., • Organización del trabajo diario en la cocina., • Supervisión de todas las producciones culinarias para garantizar la calidad. Compensación: • Rango salarial: 28,000 brutos anuales

Desde SelectaSur, estamos buscando un/a Cocinero/a y un/a Ayudante de Cocina para incorporarse a un restaurante gastronómico con cocina de mercado, que ofrecen un proyecto estable y consolidado. Se trata de una excelente oportunidad para profesionales que quieran formar parte de un equipo dinámico, en un entorno de trabajo organizado y con una cocina cuidada. Puestos disponibles: Cocinero/a Buscamos un perfil con experiencia en cocina, acostumbrado a trabajar con volumen de servicio y con conocimientos de cocina gastronómica española. La persona seleccionada tendrá un papel importante en la gestión, organización y coordinación de la partida, trabajando junto al equipo de cocina. Funciones: • Elaboración y preparación de platos de cocina española., • Organización y gestión de la partida asignada., • Control de tiempos de servicio y coordinación con el resto del equipo de cocina., • Apoyo en la planificación de la producción diaria., • Mantenimiento del orden y limpieza del espacio de trabajo, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria. Ayudante de Cocina Buscamos una persona con actitud positiva, ganas de aprender y crecer profesionalmente en cocina, que quiera formar parte de un equipo con buen ambiente de trabajo. Funciones: • Apoyo en la elaboración y preparación de platos., • Colaboración en la mise en place y preparación de ingredientes., • Apoyo al equipo de cocina durante el servicio., • Organización y limpieza del espacio de trabajo., • Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: • Experiencia previa en cocina (especialmente valorable en cocina gastronómica española)., • Capacidad de organización y trabajo en equipo., • Buena gestión del ritmo de trabajo durante el servicio., • Compromiso, responsabilidad y actitud proactiva., • En el caso del cocinero/a, se valorará experiencia en gestión de partida y trabajo con volumen. Beneficios: • Contrato indefinido., • Jornada completa de 40h en turno partido., • Dos días libres seguidos a la semana (lunes y martes)., • Proyecto estable dentro de un equipo profesional., • Buen ambiente de trabajo., • Ayudante de cocina: 19.500 € brutos anuales., • Cocinero/a – Jefe de partida: 22.500 € brutos anuales. Si estás interesado/a, inscríbete a continuación. ¡Queremos conocerte!

En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar Jefe/a de Cocina con sólida experiencia en restauración colectiva de alto volumen, especialmente en entornos corporativos, y con capacidad para liderar la ejecución culinaria de eventos y servicios especiales. La persona seleccionada será responsable de coordinar la operativa diaria de cocina, garantizar la calidad del servicio y supervisar al equipo, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y de los requisitos del cliente. La ubicación es en la zona sur de Madrid. FUNCIONES: Gestión operativa • Planificación, organización y supervisión de la producción diaria para grandes volúmenes en colectividades., • Control y optimización de procesos de elaboración, presentación y distribución de menús., • Coordinación de servicios especiales y eventos (coffee breaks, cócteles, comidas de gala, reuniones corporativas, etc.). Liderazgo y gestión de equipo • Dirección, formación y motivación del equipo de cocina., • Organización de turnos, supervisión del desempeño y aseguramiento del buen clima laboral., • Fomento de buenas prácticas y cultura de seguridad alimentaria. Control de calidad y seguridad alimentaria • Supervisión del cumplimiento estricto de normas APPCC., • Asegurar la calidad gastronómica y la consistencia en el servicio., • Implementación de mejoras en procesos, recetas y procedimientos operativos, • Velar por el cumplimiento de los planes de acción establecidos., • Garantizar la correcta gestión documental (registros, albaranes, analíticas, auditorías, etc.)., • Atención a las dietas, alergias o intolerancias de los comensales del centro Compras y aprovisionamiento • Gestionar pedidos de materia prima y asegurar su correcta recepción, organización y rotación., • Realizar pedidos de productos de limpieza y desechables, • Participar en la realización y control de inventarios y garantizar niveles adecuados de stock. Gestión económica • Planificación y control de costes (food cost, mermas, escandallos ), • Realizar el seguimiento de los índices de materia y productividad., • Optimizar el uso de recursos para asegurar la rentabilidad del centro. Ofrecemos: • Contrato estable., • Horario intensivo de mañana. En Serunion, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. ¡Te animamos a que te postules y seas parte de nuestro equipo inclusivo! Una vez que te inscribas en la oferta, recibirás un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI. ¡Estate atento/a y prepárate para dar el siguiente paso en tu camino laboral con Serunion! • Experiencia mínimo 3--5 años como Jefe/a de Cocina en colectividades de alto volumen., • Experiencia en gestión de eventos corporativos., • Experiencia liderando equipos amplios., • Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's, • Valorable disponer de formación en Hostelería y Turismo, Dietética y Nutrición y/o Seguridad Alimentaria.

¿Estás en búsqueda activa de empleo? ¿Tienes experiencia en el sector industrial? Si la respuesta es afirmativa esta es tu oportunidad para formar parte de una empresa sólida, donde cada día supone un nuevo reto y una oportunidad de crecimiento. Funciones principales Dependiendo del jefe/a de planta, será responsable de dar soporte al correcto funcionamiento de la planta: • Cumplimiento de normas de seguridad corporativas, • Operación y regulación del proceso productivo mediante sistemas de control en continuo, • Análisis de variables del proceso y resolución de incidencias en campo y sala de control, • Arranque y parada de plantas, • Control diario del proceso para optimización de la producción, • Medición y toma de datos de parámetros de operación, • Reparaciones básicas de mantenimiento industrial, • Colaboración con el equipo de mantenimiento, • Supervisión de operaciones de carga y descarga de producto Ofrecemos: Condiciones: • Centro de Trabajo: Villaverde, • Salario:12,33 € brutos/ hora + plus de comida de 11€ y plus asistencia de 4,13€ (2.275,4 € b/m aprox ), • Incorporación: Inmediata, • Duración: contrato inicial de un mes, • Horario: de lunes a viernes de 6:00 a 14:00/ de 14:00 a 22:00 o de 7:00 a 15:00/de 15:00 a 23:00, según las necesidades del cliente, se trabajan a turnos. Requisitos • FP2 Técnico en Electricidad, Electrónica, Química, Mecánica, Mantenimiento Industrial (o similar), • Disponibilidad para trabajo a turnos, • Vehículo propio (no accesible en transporte público) Competencias valoradas • Iniciativa, • Autonomía, • Trabajo en equipo ¡Da el siguiente paso en tu carrera! Si te apasiona el entorno industrial, buscas estabilidad y quieres formar parte de un equipo dinámico, no dejes pasar esta oportunidad. Inscríbete ahora y comienza a construir tu futuro con nosotros.

¿Te apetece conocer un proyecto diferente? Buscamos personas para un equipo de cocina en la zona comercial de San Sebastián de los Reyes. Estas son las condiciones. • Contrato, indefinido, desde el primer día., • Periodo de prueba ajustado: 2 meses., • Horario semanal: 40 horas (en 4 tipos diferentes de horario que leerás más adelante)., • Salario: 19042,41€ bruto anuales, abonados en 12 meses., • ¿Vacaciones anuales? 6 semanas., • Dia de pago mensual: Los 28 de cada mes. Siempre cobrarás tu nómina unos días antes de terminar el mes., • Dos dias de descanso a la semana, seguidos. Horarios: Turno de producción de mañanas: de 11.00 a 17.00 (7 horas). Turno de producción de tardes: de 17.00 a 00.00 (7 horas). Turno de guardia: de 14.00 a 23.00 (9 horas). Turno partido: de 12.30 a 16.30 y de 20.00 a 00.00 (8 horas), 3,5 horas de descanso entre turnos. Por horario hay semanas de 42 horas y otras de 38 para compensar la jornada máxima. 2 días de partido / semana minimo. Adicionalmente es importante destacar que existe una oportunidad de crecimiento a corto plazo ya que en dos meses se consolida la apertura del nuevo restaurante del mismo grupo en la zona de Montecarmelo. Las personas que estén en cocina y tengan la capacidad de ganarse el puesto, pueden promocionar a segundos de cocina o jefes de cocina. En el caso de subir a segundo de cocina el salario subiría a una banda salarial de 24.000 a 26.000 brutos (a negociar) y en el caso de jefe de cocina a 28.000€ brutos. Si te interesa saber más sobre el proyecto, puedes gestionar el estar hasta la apertura del proyecto en Mayo como cocinero con ese salario de 19042€ brutos (unos 1300 netos / mes) y lo valoras como una opción de crecimiento a corto plazo, podemos hacer una entrevista por videollamada.

Grupo ABC, empresa especializada en reclutamiento para hostelería y restauración, busca 2 Jefes/as de Partida para un exclusivo restaurante en Madrid (zona Puerta de Hierro, distrito Moncloa-Aravaca). Actualmente, buscamos cubrir dos posiciones: • Partida de fríos y postres, • Partida de calientes (fuego) El restaurante, con capacidad para 100–160 comensales entre sala y terraza, está abierto todos los días de la semana. La propuesta culinaria rinde homenaje a la cocina tradicional española, basada en el respeto por la materia prima y en la selección de productos frescos, de origen y de temporada. El ticket medio es de 55–60€. Funciones principales: • Elaboración y preparación de platos en la partida asignada., • Producción y diaria., • Garantizar la calidad y correcta presentación de los platos., • Cumplimiento de normas APPCC y organización de la cocina., • Apoyo en la recepción y organización de producto., • Trabajo coordinado con el equipo durante el servicio., • Capacidad para trabajar con ritmo en servicios de alto volumen. Requisitos: • Experiencia previa como cocinero/a o jefe/a de partida., • Conocimientos de APPCC., • Experiencia en restauración con alto volumen de servicio., • Capacidad de trabajo en equipo y rapidez en servicio., • Disponibilidad para trabajar fines de semana. Se ofrece: • Contrato indefinido., • 22.000€ brutos anuales., • Jornada completa., • Turnos rotativos., • 2 días libres a la semana (entre semana)., • Proyección dentro de la empresa. Ubicación: Madrid – Puerta de Hierro (Moncloa-Aravaca). Incorporación: Inmediata.

Somos un restaurante contemporáneo de inspiración libanesa y mediterránea! Estamos buscando personas dinámicas y entusiastas para formar parte de nuestro equipo. Se busca: cocinero/a o ayudante adelantado de cocina para zona madrid en jornada completa con incorporación inmediata. Tipo de puesto: jornada completa (40h) ¿qué ofrecemos? Incorporación inmediata contrato indefinido jornada completa 40h/semanales. Salario 1400-1,500€ bruto/mes (según experiencia) se ofrece: • contrato de jornada completa 40h/semanales., • contrato estable - modalidad indefinido, • ambiente agradable., • comida de personal incluida, • 2 días libres/semana seguidos, • turno partido y/o seguido, • salario 1.400-1500 €/bruto mes, 12 pagas, + propinas, • posibilidades de crecimiento dentro de la compañía requisitos: • experiencia demostrable entre 1 y 3 años, • experiencia en parrilla, • conocimiento de cocina mediterránea, internacional., • buena actitud y predisposición, • organizado y metódico, • dominio de técnicas culinarias y appcc, • puntualidad, • capacidad de autogestión, • incorporación inmediata funciones -preparación, cocinar y presentación de platos -mantener la calidad de la producción y mise-en-place del servicio diario -colaboración con el jefe de cocina y el equipo -atender las tareas asignadas por el jefe de cocina -mantenimiento y orden de la cocina y zona de trabajo -hacer el servicio en los tiempos requiridos -control del stock -recogida y limpieza de la cocina

En ABC personal, agencia especializada en selección de personal para hostelería, buscamos Jefe/a de Cocina para incorporarse a un exclusivo restaurante ubicado en 📍Puerta de Hierro, Madrid. Se trata de un restaurante con capacidad para 100–160 comensales entre sala y terraza, abierto todos los días de la semana, con una propuesta gastronómica basada en la cocina tradicional española, cuidando al máximo la calidad, frescura y estacionalidad del producto. Funciones: • Coordinación del equipo de cocina (4 personas), • Producción diaria y supervisión del servicio, • Gestión de pedidos, stock y proveedores, • Control de APPCC, costes y escandallos, • Supervisión de emplatado y organización del trabajo Requisitos: • Experiencia como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina, • Gestión de equipos, • Manejo de escandallos, fichas técnicas y APPCC, • Manejo de Skello y Google Drive, • Disponibilidad fines de semana, • Rapidez, organización y exigencia Se ofrece: 💼 Contrato indefinido 💰 Salario: 32.000€ brutos/año 📈 Proyecto estable en un restaurante consolidado 🔄 Turnos rotativos 📅 2 días libres entre semana Si tienes experiencia liderando cocina en restauración de volumen y buscas un proyecto estable, ¡queremos conocerte! 🙌

Buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con alta capacidad organizativa y operativa para integrarse a nuestro equipo. El candidato/a trabajará en conjunto y de forma coordinada con el Jefe de Cocina, asumiendo la corresponsabilidad de liderar el servicio, asegurar la excelencia en cada plato y mantener la eficiencia del área de cocina. Principales Responsabilidades: • Co-Liderazgo Operativo: Coordinar al equipo de cocina mano a mano con el Jefe de Cocina, asegurando el cumplimiento de protocolos y la fluidez durante el servicio., • Producción y Calidad: Ejecución de elaboraciones complejas y supervisión de partidas para garantizar que cada plato cumpla estrictamente con las fichas técnicas y estándares de calidad., • Gestión Compartida de Producto: Supervisión de la recepción de materia prima, control de stock, rotación FIFO (PEPS) y gestión proactiva de mermas., • Control de Estándares: Velar por el cumplimiento riguroso de las normativas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y los protocolos de limpieza, apertura y cierre., • Experiencia previa consolidada en puestos de responsabilidad en cocina., • Capacidad para trabajar en equipo de forma sincronizada y bajo presión., • Perfil organizado, detallista y con vocación por la formación de equipos., • Fecha de incorporación: Febrero 2026., • Jornada: Completa.

Para Heladería artesanal en pleno crecimiento en Madrid, nos encontramos en la búsqueda de un/a Responsable de turno para uno de nuestros locales. Buscamos a una persona dinámica y comprometida, con auténtica pasión por el producto artesanal y vocación por la atención al cliente. ¿Cómo será tu día a día? Aplicar y hacer seguimiento de los procedimientos operativos del local. Participar activamente en la producción de helado y en el servicio de barra. Gestionar el almacén y el control de stock. Realizar el control y arqueo de caja, junto con otros miembros del equipo. Elaborar los horarios semanales del personal. Supervisar y acompañar al equipo de trabajo, apoyando su organización y desempeño. Coordinarte de forma continua con el equipo senior del grupo para asegurar que la operativa funcione correctamente. Requisitos mínimos Experiencia previa como Responsable o Jefe/a de Turno, preferiblemente en restauración organizada. Persona acostumbrada a trabajar con procedimientos claros y a seguirlos en el día a día. Perfil responsable, organizado y con buena actitud para liderar y apoyar al equipo. Se valorará experiencia con Agora u otros sistemas de caja y gestión. Se valorarán conocimientos de italiano. Condiciones Proyecto estable dentro de un grupo en crecimiento, con un plan de desarrollo profesional definido. Formación inicial, pasando por distintos locales del grupo en Madrid. Posibilidades reales de crecimiento, con opción de evolucionar a roles de mayor responsabilidad dentro del grupo en el medio plazo. Entorno de trabajo dinámico y cercano, con equipos jóvenes y un clima colaborativo en el día a día. Contrato indefinido desde la incorporación. Jornadas continuas, con horarios rotativos, incluyendo fines de semana. Salario entre 20-22.000 € brutos anuales, en función de la experiencia en el puesto, más bonus y seguro médico. Uniforme cómodo y funcional, compuesto por gorra y camiseta corporativa. Incorporación inmediata.

OFERTA DE EMPLEO – SEGUNDO/A COCINA/MADRID Grupo ABC, empresa especializada en reclutamiento para hostelería y restauración, busca Segundo/a de Cocina para un exclusivo restaurante en Madrid (zona Puerta de Hierro, distrito Moncloa-Aravaca). Restaurante con capacidad para 100-160 comensales entre sala y terraza, abierto todos los días de la semana. La propuesta culinaria rinde homenaje a la cocina tradicional española, basada en el respeto por la materia prima apostando por productos frescos, de origen y de temporada. 💰 Ticket medio: 55–60€. El puesto trabajará bajo la supervisión del Jefe de Cocina, colaborando en la organización del equipo y el correcto desarrollo del servicio. 🔹 Funciones principales • Elaboración de servicios de cocina de alta calidad., • Producción y elaboración diaria., • Capacidad para trabajar con ritmo en servicios de alto volumen. 🔹 Requisitos 🔹 Se ofrece ✔ Contrato indefinido ✔ 28.000€ brutos anuales ✔ Jornada completa ✔ Turnos rotativos ✔ 2 días libres a la semana (entre semana) ✔ Proyección dentro de la empresa 📍 Ubicación: Madrid – Puerta de Hierro (Moncloa-Aravaca) 📅 Incorporación: inmediata

Buscamos incorporar un/a Responsable de turno para uno de nuestros locales en Madrid, dentro de un grupo de restauración organizada con procedimientos claros y un modelo de trabajo bien definido. ¿Qué harás en el día a día? Aplicar y hacer seguimiento de los procedimientos operativos del local. Participar activamente en la producción de helado y en el servicio de barra. Gestionar el almacén y el control de stock. Realizar el control y arqueo de caja, junto con otros miembros del equipo. Elaborar los horarios semanales del personal. Supervisar y acompañar al equipo de trabajo, apoyando su organización y desempeño. Coordinarte de forma continua con el equipo senior del grupo para asegurar que la operativa funcione correctamente. ¿Qué buscamos? Experiencia previa como Responsable o Jefe/a de Turno, preferiblemente en restauración organizada. Persona acostumbrada a trabajar con procedimientos claros y a seguirlos en el día a día. Perfil responsable, organizado y con buena actitud para liderar y apoyar al equipo. Se valorará experiencia con Agora u otros sistemas de caja y gestión. Se valorarán conocimientos de italiano. Condiciones Formación inicial estructurada de entre 2 y 3 meses, pasando por distintos locales del grupo en Madrid y aprendiendo desde la base: servicio de barra, producción en obrador, gestión de almacén, control de caja y aplicación de los procedimientos operativos. Proyecto estable dentro de un grupo en crecimiento, con un plan de desarrollo profesional definido. Posibilidades reales de crecimiento, con opción de evolucionar a roles de mayor responsabilidad dentro del grupo en el medio plazo. Entorno de trabajo dinámico y cercano, con equipos jóvenes y un clima colaborativo en el día a día. Contrato indefinido desde la incorporación. Jornadas continuas, con horarios rotativos, incluyendo fines de semana. Salario entre 25.000 y 28.000 € brutos anuales, en función de la experiencia en el puesto, más bonus y seguro médico. Uniforme cómodo y funcional, compuesto por gorra y camiseta corporativa. Incorporación inmediata.

En Lina restaurante buscamos un jefe de partida para la sección de pescados y entrantes calientes. El puesto es para incorporación inmediata. Buscamos a alguien creativo, dinámico y apasionado por el oficio. Responsabilidades: · Ejecución de las responsabilidades de la partida de pescados y entrantes calientes con una carta corta y dinámica · Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria en esta área · Manejo de carta en función de alergias y restricciones alimentarias · Realizar las elaboraciones dentro de su partida · Mantener el área de trabajo y utensilios limpios y organizados · Verificar e informar del estado de los productos a su cargo · Fechar y etiquetar las producciones y garantizar su rotación · Producir la mise en place necesaria para el servicio · Informar de las necesidades de stock para realizar pedidos Requisitos: preferiblemente 2 + años de experiencia en puesto similar en restaurantes gastronómicos • Conocimientos básicos de limpieza de pescados, • Experiencia en restaurantes con estrella Michelin se valorará positivamente, • Perfil creativo, proactivo y con capacidad para trabajar de manera autónoma, • Persona organizada y orientada al detalle, • Ciclo formativo de grado medio o superior en cocina o título de cocina demostrable., • Permiso de trabajo en la Unión Europea Ofrecemos: • Jornada completa de en turno partido de martes a sábado (domingo y lunes cerrado), • Salario entre 24.500 euros brutos/anuales (1.600 NETOS Aproximadamente)

Seleccionamos Segundo/a de Cocina 📍 Centro de Madrid | Grupo nacional de cervecería EL PROYECTO Grupo de cervecerías de ámbito nacional, con un modelo de restauración estandarizado, operativo y orientado a volumen y consistencia. No es un proyecto creativo ni de autor. Aquí gana quien gestiona bien, ordena la cocina y hace que el servicio salga cada día. TU MISIÓN Incorporarte como Segundo/a de Cocina con grandes posibilidades de crecimiento, si el desempeño acompaña. Serás una pieza clave en la gestión operativa diaria, el control del equipo y el cumplimiento de procesos. ¿A QUIÉN BUSCAMOS? Buscamos un/a cocinero/a gestor/a, no un perfil creativo. Alguien que disfrute con: - La organización de la cocina. - El control del servicio y de los ritmos de producción. - La gestión de personas, turnos y disciplina operativa. - El cumplimiento de fichas técnicas, escandallos y estándares. RESPONSABILIDADES CLAVE - Apoyo directo al Jefe/a de Cocina en la operativa diaria. - Supervisión de producción, mise en place y pase. - Gestión y coordinación del equipo de cocina. - Control de calidad, limpieza y seguridad alimentaria. - Garantizar la ejecución correcta del modelo del grupo. EXPERIENCIA REQUERIDA - Experiencia como Segundo/a de Cocina o Jefe/a de Partida senior. - Perfil operativo, estructurado y resolutivo. - Capacidad de liderazgo desde el ejemplo. - Interés real en evolucionar a Jefe/a de Cocina a corto plazo. PROPUESTA ECONÓMICA - 24.000 € brutos anuales - Incentivo mensual de hasta 260 € - Proyecto estable, con recorrido real dentro del grupo.

AYUDANTE DE COCINA ADELANTADO Madrid (Barrio de las Letras) En La Malontina buscamos un ayudante de cocina adelantado con experiencia real en servicio exigente. No buscamos alguien para pelar patatas. No buscamos alguien que necesite que le estén diciendo cada paso. No buscamos alguien que se relaje cuando el jefe no está mirando. Buscamos una persona operativa, con ritmo, orden mental y disciplina profesional. ⸻ 🔪 Requisitos imprescindibles • Mínimo 2 años de experiencia real en cocina con servicio., • Haber llevado tu propia mise en place sin supervisión constante., • Dominio de cortes, plancha y fritura sin destrozar producto y experiencia con hornos mixtos, • Capacidad para trabajar con tensión y mantener limpieza y orden., • Saber terminar el turno dejando producción adelantada., • Respeto absoluto por tiempos, procesos y jerarquía. Si no te gusta que te exijan, este no es tu sitio. ⸻ 🧠 Qué valoramos • Ritmo natural., • Precisión., • Autonomía., • Cero excusas., • Ganas de crecer en un proyecto serio. Aquí se trabaja con estructura, control de producción y horarios reales de 40 horas semanales. No acumulamos horas. No improvisamos. No funcionamos “más o menos”. ⸻ 📍 Ofrecemos • Jornada completa., • Organización profesional., • Equipo comprometido., • Proyecto gastronómico con identidad., • Posibilidad real de crecimiento si demuestras nivel. Si quieres un trabajo cómodo, no respondas. Si quieres formar parte de un equipo que hace las cosas bien y con exigencia, envíanos tu CV.

Buscamos Jefe/a de Pastelería para nuevo proyecto y apertura próxima. Puesto dirigido a liderar la producción de pastelería y bollería en punto de venta. Nueva marca Pastelería & Panadería Mediterránea. Se requiere experiencia obligatoria de al menos 3 años en puesto similar en Laminados y Pastelería. Se ofrece jornada COMPLETA con 2 días de descanso seguidos. Nuestro obrador está localizado en Chamberí. Si está interesado, no dudes en aplicar y escribir un pequeño texto sobre tí. ¡Gracias!

Desde Amasa,buscamos un Jefe de Obrador, que se encargue de : -Control de Produccion -Control de Stock -Pedidos -Appc/ Inventarios. Que tenga una experiencia de 6 años en el puesto o similar.

Objetivos del puesto: El propósito de esta posición es actuar como el soporte estratégico y operativo del Jefe de Cocina en un restaurante de referencia en Madrid, reconocido con el Bib Gourmand de la Guía Michelin y recomendado en la Guía Repsol. El Segundo de Cocina debe garantizar la consistencia de nuestra propuesta de mercado y tradición, liderando la ejecución técnica en los fogones y asegurando que el equipo mantenga los estándares de excelencia, orden y rentabilidad que definen a un proyecto premiado por Metrópoli y la Guía Macarfi. Responsabilidades • Sustitución y Apoyo en el Pase: Asumir la responsabilidad del pase en ausencia del Jefe de Cocina, garantizando que cada plato mantenga el nivel gastronómico exigido., • Supervisión de Producción: Coordinar las producciones diarias, fondos, salsas y guisos, asegurando el respeto absoluto por el producto y la técnica de la casa., • Control Operativo: Supervisar el cumplimiento de los protocolos APPCC y los estándares de limpieza y organización en toda la cocina., • Gestión de Recursos: Colaborar en el control de inventarios, pedidos y mermas, asegurando la optimización de los costes operativos., • Liderazgo de Equipo: Apoyar en la formación del personal base y asegurar el cumplimiento de los horarios y cuadrantes organizados por la dirección., • Gestión Administrativa: Operar diariamente con Tspoonlab (para gestión de pedidos, escandallos y stock) y Factorial (para la gestión de horarios y turnos del equipo). Requisitos: Experiencia Profesional • Trayectoria sólida en restaurantes de alta cocina o establecimientos con reconocimientos en guías gastronómicas., • Dominio avanzado de técnicas de cocina tradicional, fondos y gestión de producto de temporada., • Experiencia previa en posiciones de responsabilidad (Jefe de Partida Senior o Segundo de Cocina) coordinando equipos medianos. Habilidades Interpersonales y Liderazgo • Capacidad de liderazgo, disciplina y resolución de problemas en servicios de alta presión., • Habilidad para transmitir las directrices del Jefe de Cocina al resto de la brigada con claridad y autoridad., • Compromiso con la excelencia, el orden y la metodología de trabajo de la casa. Gestión Técnica y Formación • Formación profesional en Cocina o Grado Superior en Dirección de Cocina., • Conocimiento profundo de normativas higiénico-sanitarias., • Disponibilidad horaria completa para cubrir los servicios principales y garantizar la continuidad operativa del proyecto.

Se necesita un operario/a para trabajar en un taller de impresión gráfica, especializado en la producción y manipulación de material publicitario. Funciones: • Manipulación de vinilos, lonas y carteles, vinilo de corte, laminado y acabados de material gráfico., • Cargar y preparar materiales ( bobinas, tintas, planchas, etc.) según orden de producción., • Apoyo al jefe de producción en diversos procesos del trabajo de impresión y manipulado., • Preparación y embalaje de pedidos., • Encargado de mantener la limpieza y el orden tanto de la maquinaria como del área de trabajo. Requisitos: • Experiencia valorable en talleres de impresión o en el sector de la producción gráfica., • Conocimientos en la manipulación de materiales publicitarios., • Se valorará disponer de carnet de conducir., • Persona responsable con capacidad para trabajar en equipo.

Jefe de Partida – Manifesto 13 Condiciones • Sueldo: 1.500 € netos mensuales + propinas, • Incorporación a un proyecto gastronómico sólido, • Ambiente profesional y dinámico, • Oportunidades reales de crecimiento Descripción del puesto En Manifesto 13 buscamos un Jefe de Partida con experiencia y pasión por la gastronomía para unirse a nuestro equipo. Serás responsable de una sección de la cocina, garantizando calidad, ritmo de servicio y una ejecución impecable. Responsabilidades • Preparación, producción y pase de los platos de tu partida, • Control de mise en place y cumplimiento de fichas técnicas, • Supervisión y coordinación de ayudantes y cocineros, • Cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria (APPCC), • Gestión de pedidos y control de stock, • Colaboración con el Sous Chef y el Chef Requisitos • Experiencia previa como Jefe de Partida o rol similar, • Dominio de técnicas culinarias, • Organización y capacidad de trabajo bajo presión, • Actitud proactiva, responsable y orientada al trabajo en equipo

Para nueva incorporación, buscamos un/a Encargado/a de Cocina para nuestra focaccería italiana en la zona Bernabéu–Cuzco (Madrid). El local cuenta con sala y terraza en formato autoservicio (sin servicio en mesa). Buscamos una persona con experiencia y liderazgo para coordinar la cocina, asegurar la calidad del producto y formar al equipo. Funciones principales • Organización y coordinación de cocina: planificación del servicio, asignación de tareas, control de tiempos y ritmo en horas punta., • Gestión del equipo de cocina: formación, supervisión, refuerzo de estándares y apoyo en la operativa diaria., • Control de producción: mise en place, preparación, regeneración/horneado (si aplica), emplatado/pase y consistencia del producto., • Gestión de stock de cocina: control de inventario, mermas, rotación, recepción y conservación., • Pedidos y proveedores (cocina): elaboración de pedidos, control de entregas y calidad de materias primas., • Cumplimiento de APPCC, alérgenos, higiene y seguridad alimentaria., • Mínimo 5 años de experiencia en cocina, con experiencia coordinando equipos (encargado/a, jefe/a de partida, segundo/a de cocina o similar)., • Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión., • Conocimiento sólido de normas de higiene, APPCC y gestión de alérgenos., • Inglés valorable., • Contrato indefinido., • Jornada completa., • Salario: 22.000 € brutos/año + bonus + dietas

Objetivos del puesto: El propósito principal de esta posición es aportar una trayectoria sólida y visión estratégica para liderar la operativa diaria de un restaurante de referencia en Madrid, reconocido dentro de la prestigiosa Guía Michelin con el galardón Bib Gourmand y recomendado en la Guía Repsol. Este proyecto ha sido premiado como la Mejor Apertura por Metrópoli “El Mundo”, ha obtenido el reconocimiento al Mejor Steak Tartar en Madrid Fusión 2026 y se encuentra destacado entre los Top 10 Rookies de la Guía Macarfi. Nuestro concepto gastronómico se fundamenta en una cocina de mercado con una base tradicional profundamente marcada. La identidad real de nuestra casa reside en el respeto absoluto al producto de máxima calidad y a la temporalidad, donde los guisos a fuego lento, los fondos elaborados y las salsas con alma constituyen el eje central de nuestra propuesta. Responsabilidades • Liderazgo operativo: Asumir la responsabilidad integral de llevar el pase con excelencia., • Gestión de equipo: Coordinar a un equipo humano de más de diez profesionales., • Administración de personal: Organizar técnicamente los horarios, descansos y vacaciones del personal., • Seguridad alimentaria: Supervisar rigurosamente los protocolos APPCC para garantizar la máxima seguridad alimentaria., • Control de gestión: Ejercer un control exhaustivo sobre los pedidos, las producciones, los inventarios y las mermas. Requisitos: Experiencia Profesional • Trayectoria sólida y demostrable en cocinas de alto nivel, con especial valoración de experiencia previa en establecimientos reconocidos por la Guía Michelin (Bib Gourmand) o Guía Repsol., • Dominio técnico avanzado de la cocina tradicional y de mercado, con maestría en la elaboración de fondos, salsas, guisos y tratamiento de producto de temporada., • Experiencia mínima acreditada liderando brigadas de más de 10 personas en entornos de alta exigencia operativa. Habilidades Interpersonales y Liderazgo • Capacidad de mando y autoridad basada en el ejemplo, el oficio y el criterio profesional., • Habilidades de comunicación efectiva para coordinar el pase y motivar al equipo bajo presión., • Perfil estratégico con capacidad de resolución de conflictos y orientación a resultados de calidad y rentabilidad., • Sensibilidad gastronómica y respeto absoluto por la identidad y los estándares de la casa. Gestión Técnica y Formación • Formación superior en Gastronomía, Artes Culinarias o Dirección de Cocina., • Conocimiento experto y supervisión rigurosa de los protocolos de seguridad alimentaria y normativa APPCC., • Competencia en gestión administrativa: control de pedidos, producciones, inventarios, escandallos y gestión de mermas., • Manejo de herramientas digitales de hostelería para la organización de horarios, descansos y vacaciones del personal. Disponibilidad y Actitud • Disponibilidad horaria completa para liderar la operativa diaria y asegurar la consistencia de cada servicio., • Compromiso con un proyecto de alta exposición pública y ambición de crecimiento dentro de un grupo hostelero en expansión.

Se necesita jefe de obra/encargado para obra industrial en Ciudad Real. Manejo del presto, autocad, excell, Experiencia minima 10 años. Salario a convenir segun valía. Incorporación inmediata. Contrato fijo. Requisitos: • Planificación y Organización: Programar las tareas, gestionar subcontratistas y suministros, y organizar el trabajo diario., • Control Económico y Técnico: Gestionar el presupuesto, controlar costes y certificar la obra. Supervisar la ejecución técnica para asegurar la calidad y el cumplimiento del proyecto ., • Seguridad y Gestión de Recursos: Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad y salud, y gestionar los recursos humanos y materiales., • Reporte y Coordinación: Informar sobre el progreso de obra a el departamento de producción yresolver incidencias en obra

Misión del puesto El Jefe de Estudios de Greko es responsable de analizar, estructurar y valorar técnica y económicamente los proyectos promovidos o ejecutados por la compañía, garantizando su viabilidad, rentabilidad y correcta planificación antes del inicio de obra. Su función es clave para asegurar la optimización de costes, la competitividad de las ofertas y la maximización del retorno de cada inversión desarrollada por Greko. Funciones principales 1. Análisis técnico de proyectos Estudio integral de proyectos de edificación, obra civil o activos industriales promovidos por Greko. Revisión de planos, memorias y especificaciones técnicas. Definición de soluciones constructivas óptimas. Identificación de riesgos técnicos y propuestas de mitigación. 2. Estudio económico y viabilidad Elaboración de presupuestos detallados. Estimación de costes directos, indirectos y costes generales. Análisis de rentabilidad y margen del proyecto. Desarrollo de modelos económicos preliminares. 3. Contratación y compras Solicitud y análisis de ofertas de subcontratistas y proveedores. Comparativos técnicos y económicos. Apoyo en la estrategia de contratación. Optimización de costes de ejecución. 4. Preparación de proyectos para ejecución Elaboración de planning inicial de obra. Definición de recursos necesarios. Preparación del dossier de inicio de obra. Transferencia técnica al equipo de producción. 5. Apoyo estratégico a la dirección Análisis técnico-económico de nuevas oportunidades de inversión. Apoyo en procesos de adquisición de activos. Evaluación de escenarios de desarrollo. Soporte a Dirección Técnica y Dirección General. Responsabilidades clave Garantizar la viabilidad técnica y económica de los proyectos de Greko. Optimizar los costes de construcción. Proteger los márgenes de inversión de la compañía. Reducir riesgos antes del inicio de obra. Asegurar una base sólida para la ejecución. Áreas de actuación en Greko Promoción residencial Promoción industrial y logística Activos inmobiliarios para inversión Proyectos de obra civil vinculados a desarrollos propios Proyectos vinculados a activos extractivos o industriales (cuando aplique) Competencias técnicas Mediciones y presupuestos (Presto, Excel avanzado, Arquímedes o similar) Análisis de costes de construcción Interpretación avanzada de proyectos Planificación de obra Análisis de rentabilidad de promociones Competencias personales Alto nivel analítico Orientación a rentabilidad Visión estratégica Capacidad de negociación Rigor técnico y económico Formacion Requerida Tecnico Aparejador o AFIN Experiencia Requerida 3 años

En Maroma Rivas, restaurante especializado en cocina mediterránea con fuerte identidad de producto, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina que lidere la operativa gastronómica. Buscamos una persona con criterio culinario, capacidad de gestión y orientación a resultados. 🔎 Funciones principales Gestión operativa Dirección integral de la cocina y coordinación de los servicios. Organización de producciones y planificación semanal. Control de mise en place por partidas. Supervisión de escandallos y fichas técnicas. Cumplimiento de estándares de calidad y presentación. Gestión económica Control de food cost y márgenes. Gestión de inventarios y control de mermas. Optimización de compras y proveedores. Cumplimiento de objetivos trimestrales acordados. Gestión de equipo Organización de turnos y control de horarios. Formación y supervisión del equipo de cocina. Evaluación del rendimiento y mejora continua. Coordinación con sala para asegurar fluidez operativa. Digitalización y control Manejo de herramientas como Tspoonlab o similares para fichas técnicas y etiquetado. Control de inventarios digitalizados. Gestión de horarios y planificación estructurada. Implementación de procedimientos estandarizados. Seguridad alimentaria Cumplimiento de APPCC. Control de trazabilidad. Supervisión de recepción de mercancía. Orden y limpieza según normativa. 🎯 Perfil que buscamos Experiencia mínima de 3-5 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a en restaurante con volumen. Capacidad demostrable de gestión de equipo. Conocimiento de control de costes y escandallos. Experiencia en herramientas digitales de gestión. Persona organizada, estructurada y con liderazgo natural. Orientación a estabilidad y proyecto a medio/largo plazo. 💼 Ofrecemos Jornada completa (40h semanales). Dos días libres. Salario acorde al puesto y experiencia. Sistema de objetivos trimestrales realistas y medibles. Participación en propinas. Estabilidad laboral. Proyecto en fase de profesionalización y crecimiento. Buscamos alguien que quiera liderar cocina con criterio, orden y visión de mejora continua. Interesados/as enviar CV actualizado.

Descripción de cargo: imprescindible experiencia en manejo de parrilla Responsable de producción y MEP Responsable de pedidos y reposiciones Responsable de cumplimiento de checklist de apertura y cierre de cocina, incluyendo limpieza de cocina y almacén Appcc Responsable del seguimiento de plan de bonificación por cumplimiento de food cost

Buscamos cocineros talentosos, motivados y creativos para nuestro nuevo proyecto all-day en el centro de Madrid (Chueca/Justicia). Incorporación inmediata. Qué buscamos • Actitud positiva, • Velocidad y organización, • Trabajo en equipo, • Respeto por producto y limpieza Responsabilidades • Preparación y producción diaria, • Organización de estación, • Control de calidad, • Soporte a jefe de cocina, • Buen ritmo durante el servicio, • Cumplir higiene APPCC Ofrecemos • Contrato estable, • Equipo joven y creativo, • Oportunidad de crecimiento interno, • Cocina moderna/comfort food con horno propio de leña, • Turnos continuos y partidos, dos días libres 👉 Si tienes todos estos criterios y ganas, inscribirte y enviarnos tu CV directamente por la plataforma. 📍 Chueca / Justicia – Centro de Madrid

¡Sueña en Grande - Únete a Villa Valentina! Urban Italian Group lanza Villa Valentina, un moderno concepto de casa de campo española con influencias mediterráneas, que abrirá sus puertas en Slussen, Estocolmo, en mayo de 2026. Este restaurante es la carta de amor de UIG a la costa sur del Mediterráneo, inspirado en las masías españolas y definido por la pasión y el amor por el social dining. Villa Valentina trata de compartir experiencias y risas con amigos y seres queridos. Nos enfocamos en una experiencia gastronómica social y compartida, una hospitalidad genuina, ingredientes cuidadosamente seleccionados y un menú diseñado para disfrutarse en compañía, creando un restaurante cálido, animado y con mucha personalidad. Situado en el nuevo corazón de Slussen, Villa Valentina será una de las aperturas más significativas de Escandinavia: un local a gran escala y de gran visibilidad, diseñado para un volumen muy alto, con capacidad para hasta 350 comensales durante la temporada de verano. Nuestros Restaurantes Sobre Ti y el Rol Este puesto es para un Head Chef (Jefe de Cocina) que se enorgullece de hacer las cosas bien y de construir resultados sólidos a lo largo del tiempo. Liderarás una cocina estructurada y de alto volumen con estándares claros y metodologías de trabajo definidas. Los días son ajetreados y exigentes, y la responsabilidad es constante, pero la satisfacción proviene de ver cómo la cocina rinde de forma consistente, el equipo crece y la calidad se mantiene alta incluso bajo presión. Tu éxito se reflejará en servicios tranquilos, una ejecución disciplinada y un equipo que sabe lo que significa la excelencia. Aquí el progreso no proviene de títulos rápidos o cambios constantes. Proviene de la consistencia, el feedback y de adueñarse de la operación día tras día. Los Jefes de Cocina que triunfan aquí disfrutan marcando la dirección, desarrollando a las personas, haciendo cumplir los estándares y asumiendo la responsabilidad total del rendimiento de la cocina, no solo durante el servicio, sino a largo plazo. Si valoras la responsabilidad real (ownership), las expectativas claras y la sensación de terminar un servicio sabiendo que la cocina funcionó bien gracias a tu liderazgo y estructura, este entorno es para ti. Responsabilidades Clave Liderazgo de Cocina y Operaciones • Liderar y participar en la preparación y producción de todos los alimentos., • Asegurar que todos los platos se preparen y presenten según las recetas, porciones y estándares de calidad., • Monitorizar la calidad de la comida durante y después de la preparación, realizando ajustes cuando sea necesario. Gestión de Equipo • Planificar y gestionar los turnos del personal de cocina alineándose con los presupuestos., • Reclutar, formar y desarrollar a los miembros del equipo de Back of House (BOH) según las necesidades del negocio. Calidad, Seguridad y Cumplimiento • Garantizar que la cocina cumpla con todas las normativas de salud y seguridad., • Mantener el equipamiento en excelentes condiciones mediante inspecciones y mantenimiento preventivo. Responsabilidad Financiera y Administrativa • Controlar los costes de cocina, personal y food cost, contribuyendo a la rentabilidad general del restaurante., • Gestionar los pedidos y la recepción de alimentos y suministros de cocina. Desarrollo de Menú y Concepto • Planificar y desarrollar menús en colaboración con el Group Head Chef., • Mejorar los estándares y procedimientos cuando los existentes no cumplan con las expectativas de los huéspedes. Requisitos Clave • Habilidades de liderazgo sólidas., • Capacidad para rendir consistentemente en un entorno de alto volumen., • Conocimiento financiero competente y entendimiento de costes., • Habilidad para construir y mantener una cultura de equipo de clase mundial., • Excelente gestión del tiempo. Beneficios Nuestro equipo está lleno de colegas de gran corazón e increíblemente talentosos que se asegurarán de que te sientas muy bienvenido desde el primer día. • 💰 Salario competitivo de mercado + propinas., • ⏳ Promedio de 40 horas semanales., • 🏠 Alojamiento (sujeto a Términos y Condiciones)., • 📄 Contratos estacionales y permanentes., • 🤝 Esquema de bonificación por referidos de 5000 SEK por presentar a un colega exitoso., • 📈 Las mejores oportunidades de crecimiento del mercado., • 📊 Revisiones regulares de desempeño y evaluaciones salariales., • 🎓 Onboarding completo, formación cruzada y plan de desarrollo profesional a medida., • 🎉 La inolvidable fiesta anual de gala de UIG y noches de equipo., • ✈️ Viajes internacionales y posibilidad de trabajar en el extranjero., • 💛 Amigos para toda la vida. Qué Ofrecemos Unirte a Urban Italian Group significa formar parte de una familia vibrante y con visión de futuro, donde la creatividad se encuentra con la colaboración: • Crecimiento y Visión: Sitúate a la vanguardia desarrollando una de las marcas de hospitalidad de más rápido crecimiento en Escandinavia., • Impacto de Liderazgo: Inspira e influye en un equipo dinámico, dejando tu huella en las operaciones de múltiples marcas., • Recompensas Competitivas: Disfruta de un salario líder en el mercado junto con bonos basados en el rendimiento., • Desarrollo Profesional: Accede a recursos y formación diseñados para elevar tu experiencia culinaria y de liderazgo., • Una Base Sólida y de Apoyo: Con nuestro equipo dedicado respaldándote, cultivarás un ambiente de cocina positivo y próspero.