JOB TODAY logo

Jornada intensiva jobs in Pozuelo De AlarcónCreate job alerts

  • Jefe/a de Cocina Empresa Ref. SCCNR
    Jefe/a de Cocina Empresa Ref. SCCNR
    3 days ago
    Full-time
    Madrid

    En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar Jefe/a de Cocina con sólida experiencia en restauración colectiva de alto volumen, especialmente en entornos corporativos, y con capacidad para liderar la ejecución culinaria de eventos y servicios especiales. La persona seleccionada será responsable de coordinar la operativa diaria de cocina, garantizar la calidad del servicio y supervisar al equipo, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y de los requisitos del cliente. La ubicación es en la zona sur de Madrid. FUNCIONES: Gestión operativa • Planificación, organización y supervisión de la producción diaria para grandes volúmenes en colectividades., • Control y optimización de procesos de elaboración, presentación y distribución de menús., • Coordinación de servicios especiales y eventos (coffee breaks, cócteles, comidas de gala, reuniones corporativas, etc.). Liderazgo y gestión de equipo • Dirección, formación y motivación del equipo de cocina., • Organización de turnos, supervisión del desempeño y aseguramiento del buen clima laboral., • Fomento de buenas prácticas y cultura de seguridad alimentaria. Control de calidad y seguridad alimentaria • Supervisión del cumplimiento estricto de normas APPCC., • Asegurar la calidad gastronómica y la consistencia en el servicio., • Implementación de mejoras en procesos, recetas y procedimientos operativos, • Velar por el cumplimiento de los planes de acción establecidos., • Garantizar la correcta gestión documental (registros, albaranes, analíticas, auditorías, etc.)., • Atención a las dietas, alergias o intolerancias de los comensales del centro Compras y aprovisionamiento • Gestionar pedidos de materia prima y asegurar su correcta recepción, organización y rotación., • Realizar pedidos de productos de limpieza y desechables, • Participar en la realización y control de inventarios y garantizar niveles adecuados de stock. Gestión económica • Planificación y control de costes (food cost, mermas, escandallos ), • Realizar el seguimiento de los índices de materia y productividad., • Optimizar el uso de recursos para asegurar la rentabilidad del centro. Ofrecemos: • Contrato estable., • Horario intensivo de mañana. En Serunion, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. ¡Te animamos a que te postules y seas parte de nuestro equipo inclusivo! Una vez que te inscribas en la oferta, recibirás un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI. ¡Estate atento/a y prepárate para dar el siguiente paso en tu camino laboral con Serunion! • Experiencia mínimo 3--5 años como Jefe/a de Cocina en colectividades de alto volumen., • Experiencia en gestión de eventos corporativos., • Experiencia liderando equipos amplios., • Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's, • Valorable disponer de formación en Hostelería y Turismo, Dietética y Nutrición y/o Seguridad Alimentaria.

    Easy apply
  • Beca Recursos Humanos (Formacion) - Minor Hotels Spain
    Beca Recursos Humanos (Formacion) - Minor Hotels Spain
    27 days ago
    Part-time
    Chamberí, Madrid

    Minor Hotels dispone de una beca en prácticas en el Departamento de Recursos Humanos (Formación) ubicada en Madrid. Las tareas a desarrollar serán las siguientes: 1. Apoyo en la planificación de capacitaciones, 2. Ayudar en la elaboración del calendario de formaciones., 3. Coordinar fechas, horarios y disponibilidad de salas o plataformas virtuales., 4. Gestión administrativa, 5. Registrar asistencia de los participantes., 6. Apoyar en la elaboración de informes y reportes de formación., 7. Organizar y archivar documentación relacionada con los cursos., 8. Comunicación con participantes, 9. Enviar invitaciones, recordatorios y encuestas de satisfacción., 10. Resolver dudas básicas sobre los cursos o el proceso de inscripción., 11. Apoyo logístico, 12. Preparar materiales didácticos (presentaciones, manuales, hojas de evaluación)., 13. Apoyar en la instalación de equipos o plataformas digitales., 14. Seguimiento y evaluación, 15. Recopilar y analizar encuestas de satisfacción., 16. Apoyar en la elaboración de informes de resultados de formación., 17. Actualización de bases de datos, 18. Mantener actualizados los registros de formación en sistemas internos o plataformas LMS (Learning Management System)., 19. Colaboración en proyectos especiales, 20. Participar en campañas internas de formación o desarrollo., 21. Apoyar en la creación de contenido para cursos e-learning. Requisitos 📑Licenciado, preferiblemente en Administración y Dirección de Empresas, Derecho, Psicología o Turismo.Nivel medio de inglés.Conocimientos a nivel de usuario del paquete Office.Persona con iniciativa, proactividad y habilidades de comunicación.Valorable positivamente haber tenida una primera experiencia en prácticas. Se ofrece 🙌Duración: 6 meses con posibilidad de alargar 6 meses más. Jornada Completa de L a J de 8 a 17:30h y V de 9 a 15h. Los meses de julio y agosto jornada intensiva de 8:00 a 15:00 Posibilidad de modalidad híbrida de trabajo (3 días en casa + 2 oficina) Ayuda económica de 700€/mes brutosTarjeta ENRED para ayuda a la comida con una carga mensula de 112€ (excepto los meses de jornada intensiva) Es indispensable poder gestionar convenio de prácticas con escuela o universidad.Las prácticas en Minor Hotels responden a un compromiso como Compañía con los/las futuros/as profesionales de nuestro sector para completar vuestra formación práctica proporcionando un entorno de aprendizaje rico en experiencias.

    Immediate start!
    Easy apply