Offres chef de partie à AntonyCréer des alertes d'emploi

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Contribuer à l’évolution des plats de sa partie. Mise en place du service et gestion des mises en place.

Secteur : Restauration collective EHPAD. Nous recherchons un Chef de partie (H/F) pour intervenir au sein de plusieurs établissements situés dans le département de l’Essonne (91), principalement en EHPAD. Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en EHPAD.

En tant que chef de partie, vous assurez et garantissez la continuité du service dans le respect des standards de qualité et des règles d’hygiène. Nous recherchons un Chef de partie (H/F) pour intervenir au sein de plusieurs établissements situés dans le département de l’Essonne (91), pri

En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la cuisine traiteur, gérant les fiches techniques, les stocks et supervisant une équipe, tout en garantissant la qualité des produits.

Le Chef de Partie supervise et prépare des plats en collaboration avec le chef et selon les demandes des clients. Il veille à la propreté, à la sécurité et à l'ambiance de travail.

Organiser et produire la cuisine pour le restaurant Le Carré RG, en assurant les préparations culinaires, les productions traiteur et événementielles, et en encadrant les commis dans le respect des règles d'hygiène.

Le Chef de Partie prépare, cuit et dresse les plats, encadre les commis, gère l'approvisionnement et assure la qualité et présentation des plats dans un environnement exigeant.

Chef de partie recherché pour une grande maison de cuisine.