Chef de Partie (h/f)
4 days ago
Paris
Compétences techniques : maîtrise des techniques de cuisson (viandes, poissons, légumes), des sauces/fonds/jus, application stricte des normes HACCP, gestion des stocks de votre partie, respect des fiches techniques et grammages, dressage soigné et esthétique, utilisation sécurisée du matéri