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Trabajos particulier en PuteauxCrear alertas

  • Junior Assistant Manager (H/F)
    Junior Assistant Manager (H/F)
    hace 2 días
    Jornada completa
    Paris

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 34 restaurants en Europe (France, Principauté de Monaco, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Belgique et Irlande) ainsi qu'aux Émirats Arabes Unis (Dubai). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments de partage uniques avec nos clients. Pour , notre tout dernier restaurant parisien au cœur du 7ème arrondissement, nous recherchons un(e) Junior Assistant Manager passionné(e) par l'excellence du service et l'art de l'accueil, prêt(e) à offrir à chaque client une expérience chaleureuse et mémorable. Vous reportez au Manager de salle et incarnez nos valeurs d'excellence, de méritocratie, d'entrepreneuriat et d'authenticité au quotidien dans le restaurant. Vos champs de responsabilités : Responsable de la qualité du service • Responsable de l'excellence, régularité et rapidité du service, en accord avec la vision Big Mamma., • Responsable de l'accueil des clients. Participe à la performance du restaurant • Optimiser les rotations des tables / cadence service, efficacité du staff pour redressage., • Garant du maintien du ticket moyen à l'objectif / briefing staff, demande de formations de vente produits si besoin, suivi performance des CDR et accompagnement individuel. Assure le bon déroulement des opérations en salle • Responsable du respect de l'hygiène salle., • Force de proposition pour le maintien du People Cost en salle., • Contrôle des plannings de l'équipe., • Responsable de la caisse., • Responsable du respect du matériel. Responsable de la réussite de son équipe en salle • Participation au procès de recrutement des nouvelles embauches., • Participation à l'intégration des nouveaux arrivants en salle., • Accompagnement de l'équipe salle au quotidien., • Acteur majeur de la bonne entente et cohésion de l'équipe. Notre offre: • Contrat CDI Employé avec deux jours de repos consécutif., • Formation continue et nombreuses opportunités d'évolution., • Possibilités de mobilité internationale dans les restaurants du groupe., • Avantages Wellpass., • Mutuelle entreprise ALAN., • Remboursement 50% des transports., • Repas du personnel., • 15% de réduction dans tous les resto Big Mamma. BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, race, color, religion, national origin, disability, age, or any other characteristic protected by law. #JoinBigMamma

    Inscripción fácil
  • Head Chef (H/F)
    Head Chef (H/F)
    hace 5 días
    Jornada completa
    Paris

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 34 restaurants en Europe (France, Principauté de Monaco, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Belgique et Irlande) ainsi qu'aux Émirats Arabes Unis (Dubai). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments de partage uniques avec nos clients. Compte tenu du développement imminent des projets Big Mamma, nous recherchons un(e) Super Chef(fe) de cuisine à intégrer à Paris pour prendre les rênes de l'une de nos trattorias. Vos principales responsabilités seront les suivantes : Responsable de la qualité • Responsable de la qualité, de la quantité et de la régularité des plats au passe., • Responsable de la rapidité des plats au passe. Responsable des opérations de la cuisine • Responsable du respect des normes d'hygiène., • Responsable du people cost en cuisine / coût mensuel du personnel par rapport à l'objectif budgétaire., • Responsable des plannings de l'équipe., • Responsable du respect de l'équipement en cuisine. Garant de la réussite de l'équipe • Valide les nouvelles embauches dans l'équipe / en ligne avec les critères de recrutement RH., • Responsable de l'intégration des nouvelles recrues en cuisine / préparation pour leur arrivée, suivi hebdomadaire dès la première semaine., • Forme et soutient l'équipe de cuisine au quotidien, leur donne une vision / transmet son savoir, délégation, force de proposition pour la formation, évaluations des talents., • Responsable de la bonne compréhension et cohésion de l'équipe, intégration des plongeurs, mises à jour de l'équipe., • Responsable du suivi de la formation de l'équipe., • Responsable de la bonne communication entre la cuisine, la salle et le bar., • Assure au moins un service par semaine en tandem avec les Sous-Chefs. Notre offre: • Salaire compétitif + bonus sur objectifs, • CDI cadre - 2 jours OFF consécutifs, • Remboursement 50% titre transport, • Mutuelle ALAN, • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra + réduction dans toutes nos trattos

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  • Junior & Sous Chef (H/F)
    Junior & Sous Chef (H/F)
    hace 5 días
    Jornada completa
    Paris

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 34 restaurants en Europe (France, Principauté de Monaco, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Belgique et Irlande) ainsi qu'aux Émirats Arabes Unis (Dubai). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments de partage uniques avec nos clients. Big Mamma ouvre un nouveau chapitre à Paris avec le déploiement d'un projet ambitieux, destiné à redéfinir la manière de vivre l'hospitalité à Big Mamma et offrir une expérience unique et inspirante. Nous recherchons des Junior Sous Chefs engagés, capable d'assurer le bon déroulement des opérations en cuisine, de soutenir le management de la brigade et d'accompagner l'équipe vers l'excellence culinaire au quotidien. Tes principales missions : DE LA CRÉATION À LA RÉALISATION DU PLAT • Participe au processus de changement de menu avec les Chefs Exécutifs, en contribuant à une expérience culinaire unique., • La rapidité et la précision au pass doivent être ta signature ;, • Assure-toi que chaque plat soit parfait, en respectant les recettes et les standards du Groupe. EFFICACITÉ OPÉRATIONNELLE • Tu es le bras droit du Chef pour garantir que tout soit impeccable : respect des normes d'hygiène, équipe soignée et contrôles toujours en phase avec les objectifs ;, • Gère les coûts des denrées comme un véritable leader : zéro gaspillage, inventaires parfaits, commandes toujours ponctuelles ;, • Planifie, organise et dirige la brigade avec énergie et précision. LE SUCCÈS NAÎT DU TRAVAIL D'ÉQUIPE • Forme et accompagne ton équipe au quotidien, en transmettant passion et professionnalisme ;, • Construis ton Équipe : ton leadership crée l'harmonie et rend l'environnement de travail stimulant et positif. Notre offre: • CDI - temps plein - 2 jours OFF consécutifs ;, • Remboursement 50% titre transport ;, • Mutuelle entreprise ALAN ;, • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra + réduction dans toutes nos trattos ; BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, race, color, religion, national origin, disability, age, or any other characteristic protected by law. #JoinBigMamma

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  • Assistant Manager (H/F)
    Assistant Manager (H/F)
    hace 6 días
    Jornada completa
    Paris

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 34 restaurants en Europe (France, Principauté de Monaco, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Belgique et Irlande) ainsi qu'aux Émirats Arabes Unis (Dubai). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments de partage uniques avec nos clients. est le 1er food court de Paris: ouvert 7/7, disposant de 1100 places assises et de 4500 m2 de surface, le restaurant reçoit environ 16000 clients/semaine. Notre food market est divisé en box: 5 cuisines, 2 bars 1 caffetteria. Mais c'est avant tout un lieu de vie chaleureux et dynamique rassemblant des parisiens des curieux de tout horizon autour de la food italienne! En tant qu', vous jouez un rôle clé dans l'équipe de direction du pôle salle. Vous participez aux prises de décisions majeures du lieu et au déploiement de la stratégie aux côtés des autres chefs de pôles (CA, People cost, Events BtoC/BtoB...). Vous pilotez aux côtés du Manager de salle, une équipe de 70 personnes ultra motivées. Management: • Accompagner et faire monter en compétences l'équipe managériale de salle., • Superviser les sujets RH : plannings, recrutement et disciplinaire., • Assurer l'intégration, la performance et le bien-être des équipes., • Identifier les talents et promouvoir la promotion interne. Performance: • Aider à la gestion coût de masse salariale de la salle conformément aux objectifs de CA., • Garantir la meilleure expérience client (physique et digitale)., • Maîtriser les outils de service digitaux et leurs développements (Deliverect, Lightspeed, Sunday)., • Chapeauter la caisse centrale. Votre profil: • Leadership senior et visionnaire., • Énergique avec un état d'esprit ultra positif., • Focus sur tes clients : ils passent le meilleur moment de leur journée., • Focus performance : être dans le vert sur tes indicateurs. Notre offre: • Contrat CDI Cadre avec deux jours de repos consécutif., • Formation continue et nombreuses opportunités d'évolution., • Possibilités de mobilité internationale dans les restaurants du groupe., • Avantages Wellpass., • Mutuelle entreprise ALAN., • Remboursement 50% des transports., • Repas du personnel., • 15% de réduction dans tous les resto Big Mamma. BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, race, color, religion, national origin, disability, age, or any other characteristic protected by law. #JoinBigMamma

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