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  • Stage Customer Care & Relation Client - Paris
    Stage Customer Care & Relation Client - Paris
    hace 9 horas
    €1500 mensual
    Jornada completa
    Paris

    STAGE CUSTOMER CARE \& RELATION CLIENT - Paris Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien fondé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. En dix ans, le groupe a ouvert 34 restaurants à travers l'Europe (France, Monaco, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Belgique, Irlande) ainsi qu'aux Émirats Arabes Unis (Dubaï). Notre mission ? Faire vivre à nos clients l'atmosphère unique des plus belles trattorie italiennes et créer des moments de partage authentiques autour d'une cuisine généreuse. Au sein de l'équipe Marketing, tu seras au cœur de la relation client du groupe. Tu accompagneras nos clients avant, pendant et après leur visite, tout en collaborant étroitement avec les équipes marketing afin d'offrir la meilleure expérience possible. Relation client {#docs-internal-guid-d1a4eb46-7fff-0628-107c-f10446fa0250} • aux réservations (prise de réservation), • aux visites passées (questions, retours, réclamations), • aux visites à venir (tags, info complémentaires : exemple poussette, espace spécifique dans le restaurant...), • aux réservations de groupes ou événements particuliers - en relation avec les trattorie Support aux restaurants {#docs-internal-guid-d1a4eb46-7fff-0628-107c-f10446fa0250} • Faire le lien entre les équipes restaurants et les clients afin de trouver rapidement les meilleures solutions (groupe blink : FAST PASS - TRATTO)., • Transmettre les demandes spécifiques aux équipes opérationnelles et assurer leur bon suivi., • Aider les restaurants à gérer les demandes clients complexes ou sensibles qui ne peuvent pas être traitées sur sevenrooms. Amélioration de l'expérience client {#docs-internal-guid-d1a4eb46-7fff-0628-107c-f10446fa0250} • Être disponible, à l'écoute et réactif pour accompagner les clients dans toutes leurs demandes., • Participer à maintenir un haut niveau de satisfaction client sur l'ensemble des restaurants du groupe. Contribution au développement des réservations {#docs-internal-guid-d1a4eb46-7fff-0628-107c-f10446fa0250} • Identifier les opportunités de cross bookings entre restaurants lorsque la disponibilité est limitée., • Orienter les clients vers les restaurants du groupe les plus adaptés à leur demande., • Contribuer à optimiser le taux de réservation grâce à un accompagnement client fluide et efficace. Outils utilisés • 7Rooms -- gestion des réservations / profil clients et visibilité des tables disponibles / optimisables, • Fullwhere -- gestion des demandes et suivi client Profil recherché {#docs-internal-guid-d1a4eb46-7fff-0628-107c-f10446fa0250} • Très bon sens du service et de la relation client, • Excellent niveau d'expression écrite en français et anglais, • Organisation et capacité à gérer plusieurs demandes en parallèle, • Réactivité et sens des priorités, • Aisance avec les outils digitaux, • Intérêt pour l'univers de la restauration et de l'hospitalité, • Être "problem solver" pour trouver / vendre les différents restaurants du groupes via le cross selling Ce que tu vas apprendre • Participer directement à l'amélioration de l'expérience client et à la performance commerciale du groupe, • Gérer la relation client à grande échelle dans un groupe de restauration international, • Comprendre les enjeux opérationnels des restaurants, • Utiliser des outils professionnels de gestion des réservations et du support client Ce que on offre: • Gratification de stage: 1.500€ brut mensuel, • Une carte Tickets restaurant SWILE (9€ dont 4,25 prise en charge par le salarié), • Une journée d'anniversaire offerte, • Une journée de congé payée offerte par mois, • Remboursement 50% pass Navigo + Mutuelle ALAN

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  • Junior & Sous Chef (H/F)
    Junior & Sous Chef (H/F)
    hace 2 días
    Jornada completa
    Paris

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 34 restaurants en Europe (France, Principauté de Monaco, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Belgique et Irlande) ainsi qu'aux Émirats Arabes Unis (Dubai). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments de partage uniques avec nos clients. Big Mamma ouvre un nouveau chapitre à Paris avec le déploiement d'un projet ambitieux, destiné à redéfinir la manière de vivre l'hospitalité à Big Mamma et offrir une expérience unique et inspirante. Nous recherchons des Junior Sous Chefs engagés, capable d'assurer le bon déroulement des opérations en cuisine, de soutenir le management de la brigade et d'accompagner l'équipe vers l'excellence culinaire au quotidien. Tes principales missions : DE LA CRÉATION À LA RÉALISATION DU PLAT • Participe au processus de changement de menu avec les Chefs Exécutifs, en contribuant à une expérience culinaire unique., • La rapidité et la précision au pass doivent être ta signature ;, • Assure-toi que chaque plat soit parfait, en respectant les recettes et les standards du Groupe. EFFICACITÉ OPÉRATIONNELLE • Tu es le bras droit du Chef pour garantir que tout soit impeccable : respect des normes d'hygiène, équipe soignée et contrôles toujours en phase avec les objectifs ;, • Gère les coûts des denrées comme un véritable leader : zéro gaspillage, inventaires parfaits, commandes toujours ponctuelles ;, • Planifie, organise et dirige la brigade avec énergie et précision. LE SUCCÈS NAÎT DU TRAVAIL D'ÉQUIPE • Forme et accompagne ton équipe au quotidien, en transmettant passion et professionnalisme ;, • Construis ton Équipe : ton leadership crée l'harmonie et rend l'environnement de travail stimulant et positif. Notre offre: • CDI - temps plein - 2 jours OFF consécutifs ;, • Remboursement 50% titre transport ;, • Mutuelle entreprise ALAN ;, • Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra + réduction dans toutes nos trattos ; BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, race, color, religion, national origin, disability, age, or any other characteristic protected by law. #JoinBigMamma

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  • Assistant Manager (H/F)
    Assistant Manager (H/F)
    hace 2 días
    Jornada completa
    Paris

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 34 restaurants en Europe (France, Principauté de Monaco, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Belgique et Irlande) ainsi qu'aux Émirats Arabes Unis (Dubai). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments de partage uniques avec nos clients. est le 1er food court de Paris: ouvert 7/7, disposant de 1100 places assises et de 4500 m2 de surface, le restaurant reçoit environ 16000 clients/semaine. Notre food market est divisé en box: 5 cuisines, 2 bars 1 caffetteria. Mais c'est avant tout un lieu de vie chaleureux et dynamique rassemblant des parisiens des curieux de tout horizon autour de la food italienne! En tant qu', vous jouez un rôle clé dans l'équipe de direction du pôle salle. Vous participez aux prises de décisions majeures du lieu et au déploiement de la stratégie aux côtés des autres chefs de pôles (CA, People cost, Events BtoC/BtoB...). Vous pilotez aux côtés du Manager de salle, une équipe de 70 personnes ultra motivées. Management: • Accompagner et faire monter en compétences l'équipe managériale de salle., • Superviser les sujets RH : plannings, recrutement et disciplinaire., • Assurer l'intégration, la performance et le bien-être des équipes., • Identifier les talents et promouvoir la promotion interne. Performance: • Aider à la gestion coût de masse salariale de la salle conformément aux objectifs de CA., • Garantir la meilleure expérience client (physique et digitale)., • Maîtriser les outils de service digitaux et leurs développements (Deliverect, Lightspeed, Sunday)., • Chapeauter la caisse centrale. Votre profil: • Leadership senior et visionnaire., • Énergique avec un état d'esprit ultra positif., • Focus sur tes clients : ils passent le meilleur moment de leur journée., • Focus performance : être dans le vert sur tes indicateurs. Notre offre: • Contrat CDI Cadre avec deux jours de repos consécutif., • Formation continue et nombreuses opportunités d'évolution., • Possibilités de mobilité internationale dans les restaurants du groupe., • Avantages Wellpass., • Mutuelle entreprise ALAN., • Remboursement 50% des transports., • Repas du personnel., • 15% de réduction dans tous les resto Big Mamma. BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, race, color, religion, national origin, disability, age, or any other characteristic protected by law. #JoinBigMamma

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