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Buscamos a una persona con pasión por el servicio al cliente, liderazgo natural y orientación a resultados para asumir la responsabilidad total de un local gastronómico de alto rendimiento. Esta posición implica la gestión integral de la operación diaria, el equipo y la experiencia del cliente. Responsabilidades clave: - Supervisar la operación diaria del local garantizando altos estándares de calidad y servicio. - Liderar, motivar y formar al equipo de trabajo. - Coordinar y supervisar los turnos, horarios y asistencia del personal. - Asegurar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad y atención al cliente. - Gestionar inventarios, compras y control de costos operativos. - Reportar indicadores clave de desempeño (ventas, rotación, mermas, etc.). - Resolver incidencias operativas de manera efectiva. - Mantener la cultura y el ambiente positivo dentro del equipo. Requisitos: - Experiencia mínima de 2 años como encargado/a o responsable en locales gastronómicos. - Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos. - Buen manejo de conflictos y toma de decisiones bajo presión. - Conocimiento de sistemas de gestión (POS, stock, reportes de ventas, etc.). - Proactividad, compromiso y excelente comunicación. - Disponibilidad horaria amplia. Ofrecemos: - Contrato indefinido - Remuneración competitiva. - Posibilidades reales de crecimiento en una empresa en expansión. - Formación continua y acompañamiento.

Buscamos Buffetero/a de Hotel situado en la zona de Los Alamos (Torremolinos) que PUEDA TRABAJAR TURNOS PARTIDOS. ya que seria para los servicios de almuerzo y cena. Montaje y desmontaje del buffet: Preparar y presentar los alimentos en las estaciones de buffet según los estándares del hotel. Asegurar la correcta disposición, rotulación y estética de los productos. Desmontar y limpiar el área una vez finalizado el servicio. Reposición de alimentos y bebidas: Vigilar que no falten productos durante el servicio (desayuno, almuerzo o cena). Reponer de forma continua y rápida para mantener la oferta completa. Atención al cliente: Brindar atención cordial a los huéspedes. Asistir con información sobre los platos o ingredientes (importante en casos de alergias, intolerancias, etc.). Solucionar o derivar cualquier inconveniente relacionado con el buffet. Control de higiene y seguridad alimentaria: Seguir protocolos de manipulación de alimentos (APPCC, en Europa). Mantener la limpieza del área de trabajo, utensilios y estaciones del buffet. Apoyo a cocina y sala: Coordinar con el equipo de cocina para el suministro de platos calientes o especiales. Ayudar al personal de sala si es necesario (por ejemplo, recogida de platos, limpieza de mesas, etc.). Supervisión de la presentación y calidad de los alimentos: Verificar la frescura, temperatura y presentación de los alimentos antes y durante el servicio. 👩‍🍳 Perfil profesional recomendado Experiencia previa en hoteles o restauración colectiva (preferible). Conocimientos de higiene alimentaria. Habilidades de atención al cliente. Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Buena presencia y actitud proactiva.