Jefe de cocina jobs in MaóCreate job alerts

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será la de apoyar y colaborar al Jefe/a de Cocina en planificación y organización del conjunto de actividades y recursos del departamento con el fin de asegurar un servicio y una atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente garantizando la seguridad e higiene alimentaria en todo el servicio y asegurando el aprovisionamiento necesario. Tus principales funciones serán: Supervisión de la oferta, presentación y control del contenido del buffet en cada uno de los servicios. Apoyo y supervisión en la preparación de alimentos y materias primas que componen la oferta ofrecida. Chequeo en cocina de las existencias, previsión de compras externas y pedidos internos y solicitud del mismo al almacén. Colaboración en la realización de reuniones periódicas de información y coordinación del departamento y soporte en la planificación de turnos del personal. Soporte en la planificación de objetivos específicos para obtener el cumplimiento de los objetivos asignados por la dirección.

🍴 Oferta de Empleo: Chef – Oysters Menorca En Oysters Menorca Mahón, restaurante especializado en ostras y marisco de la máxima calidad, buscamos un/a Chef con pasión por la gastronomía y la excelencia en el servicio para liderar nuestra cocina en pleno centro de Mahón. Lo que ofrecemos: Incorporación a un proyecto gastronómico en crecimiento, con una propuesta única en Menorca. Estabilidad laboral y posibilidades de desarrollo profesional. Un entorno de trabajo cuidado, donde se valora la creatividad y el detalle. Jornada completa y condiciones según convenio de hostelería, con mejoras según experiencia. Funciones principales: Elaboración y control de la oferta gastronómica (especializada en ostras, marisco y producto premium). Gestión del equipo de cocina, organización de turnos y coordinación con sala. Control de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Supervisión de pedidos, escandallos y gestión de costes. Aportar innovación y creatividad en la carta manteniendo la esencia del restaurante. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años como Chef o Jefe/a de Cocina en restaurantes de nivel. Conocimiento de producto de mar, especialmente ostras, mariscos y pescados. Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo. Pasión por el detalle y orientación a la excelencia.

PUESTO DE TRABAJO: Jefe/a de cocina UBICACIÓN: Es Grau (Mahón) | Cala Tirant (Es Mercadal) Jornada Completa Fijo discontinuo Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar ​ Pasión por la gastronomía ​ Capacidad de liderazgo y experiencia en la gestión del talento ​ Experiencia en compras y gestión de costes de cocina ​ Habituado a un ritmo de trabajo alto y a gestionar la frustración ​ Enfocado a trabajar por objetivos

Buscamos un profesional con conocimientos avanzados en cocina, capaz de gestionar equipos de trabajo con eficacia. Se valorará experiencia previa en el servicio de catering, así como habilidades de liderazgo y coordinación. Ofrecemos un entorno dinámico donde se fomenta el compañerismo y la mejora continua. Posibilidad de tener habitación.