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Jefe de restaurante jobs in GinesCreate job alerts

  • Jefe/a de Sala
    Jefe/a de Sala
    6 days ago
    €31000 yearly
    Full-time
    Sevilla

    Seleccionamos un/a Jefe de Sala para un restaurante de referencia en Sevilla, perteneciente a un grupo de restauración con larga trayectoria nacional e internacional. Buscamos un profesional con vocación de anfitrión, que disfrute coordinando equipos, acompañando al cliente y asegurando que cada servicio funcione con precisión y naturalidad. Esta posición nace dentro de un proceso de relevo generacional, por lo que buscamos una persona con ambición profesional y capacidad de crecimiento, con el objetivo de evolucionar hacia la dirección del restaurante en el medio plazo. El proyecto Restaurante consolidado en Sevilla con un modelo de servicio estructurado y de alto volumen: 200 plazas interiores + 50 de terraza Equipo de 7 profesionales en sala Equipo de 4 profesionales en cocina Una casa con ritmo, oficio y tradición, donde el servicio de sala tiene un papel protagonista en la experiencia del cliente. Tu día a día Tu papel será clave en la coordinación, la excelencia operativa y el buen funcionamiento del restaurante. Serás el nexo entre el equipo, la cocina y la dirección de operaciones del grupo, contribuyendo con tu criterio a mantener los estándares y a mejorar la operativa del restaurante. Entre tus responsabilidades estarán: • Planificar y organizar el servicio diario del restaurante asegurando una operativa fluida., • Coordinar sala y cocina para mantener el ritmo del servicio y garantizar una comunicación constante entre ambos equipos., • Organizar turnos, rangos y secciones del equipo de sala., • Supervisar los estándares de montaje, atención al cliente y cierre del servicio., • Recibir, acompañar y asesorar al cliente durante su experiencia en el restaurante, • Impulsar la venta y la recomendación de platos y vinos con naturalidad y criterio., • Gestionar eventos y servicios especiales cuando proceda, asegurando su correcta planificación y ejecución., • Mantener una comunicación constante con la Dirección de Operaciones del grupo, trasladando incidencias, necesidades y propuestas., • Detectar oportunidades de mejora en la operativa del restaurante y aportar soluciones que ayuden a optimizar el servicio., • Velar por la motivación, disciplina y formación del equipo de sala. Que valoramos? Buscamos un perfil con cultura de restauración y vocación de crecimiento. Valoraremos especialmente: • Experiencia previa como encargado/a de sala, segundo de sala o maître., • Experiencia en restaurantes con volumen de servicio., • Capacidad de liderazgo operativo y coordinación de equipos., • Buen trato con el cliente y capacidad para resolver incidencias con serenidad., • Actitud positiva, espíritu de equipo y compromiso con el oficio., • Interés real en crecer hacia una posición de dirección dentro del proyecto., • Idiomas valorables: inglés. Condiciones Salario: 31.000 € brutos anuales Horario: turno partido Vacaciones: cierre del restaurante en agosto El restaurante cierra por la noche domingo, lunes y martes, lo que permite una mejor organización de descansos respecto a otros restaurantes del sector. Esta posición representa una oportunidad real para desarrollarse profesionalmente dentro de un grupo consolidado, donde el aprendizaje se construye desde el servicio, el respeto por el oficio y el trabajo en equipo. Si entiendes la restauración como una profesión que combina rigor, hospitalidad y pasión por el detalle, queremos conocerte!

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  • Jefe/a de Rango
    Jefe/a de Rango
    13 days ago
    €1700–€2000 monthly
    Full-time
    Sevilla

    ¿Eres un profesional apasionado por la hostelería? ¿Tienes experiencia liderando equipos y ofreciendo un servicio excepcional? ¡Te estamos buscando! Funciones principales: • Gestionar y supervisar su rango durante el servicio., • Atender a los clientes asegurando una experiencia gastronómica de alta calidad., • Coordinar al personal de sala para garantizar eficiencia y profesionalismo., • Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una fluida comunicación., • Asistir en la formación de nuevos integrantes del equipo de sala. Requisitos: • Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Rango o similar en restaurantes de nivel medio-alto., • Conocimiento en protocolo de servicio y atención al cliente., • Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo., • Nivel medio/alto de inglés (otros idiomas serán valorados positivamente)., • Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluidos fines de semana y festivos. Ofrecemos: • Incorporación inmediata a un equipo dinámico y profesional., • Posibilidades de crecimiento dentro de la empresa., • Ambiente de trabajo motivador y con un enfoque en la calidad del servicio., • Horarios de turno rotativos con 2 días de descanso consecutivos., • 20h y 40h semanales., • Descanso en fines de semana según rotación., • 30 días de vacaciones más festivos., • Turnos seguidos. Si cumples con los requisitos y te apasiona el sector de la hostelería, ¡queremos conocerte!

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  • Cocinero/a Restaurante
    Cocinero/a Restaurante
    1 month ago
    €26000–€30000 yearly
    Full-time
    Casco Antiguo, Sevilla

    El proyecto: Restaurante en Sevilla centro, especializado en cocina andaluza y mediterránea, centro en guisos, pescados y mariscos. Proporciona una operación exigente de alto volumen (7 días/semana) con estándares de calidad, limpieza y método. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo efectivo y control de costes, capaz de dirigir equipo y servicio con orden, consistencia y mentalidad financiera. Estructura de cocina: • 1 Jefe/a de Cocina, • 1 Segundo/a Jefe/a de Cocina, • 3 Jefes/as de partida ( puesto a cubrir), • 3 Cocineros/as, • 3 Ayudantes, • 3 Office Operación y volumen: • Medio: 80 cubiertos diarios, • Restaurante abierto 7 días/semana, • Alta exigencia operativa y coordinación con sala Horario y descanso: • 5 días de trabajo / 2 días de descanso consecutivos, • Fin de semana libre cada 4 semanas, • Rotación: 3 días turno seguido + 2 días turno partido, • 30 días de vacaciones + 14 festivos Responsabilidades: • Liderazgo de servicio: pases, ritmo, comunicación con sala, consistencia., • Producción y planificación: mise en place, previsiones, control de mermas., • Control económico: escandallos, fichas técnicas, compras, inventarios, CMV., • Seguridad alimentaria: APPCC, alérgenos, limpieza y auditorías internas. Qué ofrecemos: • Salario: 26.000–30.000 € brutos/año (12 pagas), • Proyecto estable, con método y exigencia profesional Requisitos no negociables: • Experiencia demostrable liderando brigada y servicio de volumen., • Control real de CMV/escandallos/inventarios/compras., • Alto nivel de orden, limpieza y estándares.

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