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Estamos buscando un/a 2º de Cocina para uno de nuestros restaurantes de Madrid. Somos Grupo Sagardi, líderes en el sector de la hostelería y con un proyecto internacional referente, especializado inicialmente en la cocina vasca y ahora diversificado también en otros conceptos gastronómicos. Trabajamos para ofrecer trocitos de felicidad a nuestros comensales. Los compañeros que forman parte de nuestro equipo son personas con grandes objetivos profesionales y con proyección de crecer dentro de la empresa. ¿Qué esperamos de ti? Buscamos talento, actitud y sensibilidad gastronómica. ¿Te consideras un/a profesional apasionado/a por la gastronomía y con ganas de crecer en el sector dentro de una empresa internacional? ¡Sigue leyendo! Es esencial que: • Seas proactivo/a con alta capacidad de trabajo y tengas una alta vocación de servicio y orientación al cliente., • Dispongas de experiencia previa trabajando como 2º de Cocina. ¿Qué vas a hacer en Sagardi?: • Gestionar la cocina, asegurando la calidad del servicio y del producto., • Preparación de mise-en-place para el servicio., • Ejecución del servicio de restaurante., • Responsabilizarse de la partida asignada., • Velar por la calidad del producto., • Liderar, formar y consolidar al equipo de trabajo., • Apoyar al Jefe de Cocina en la gestión de inventarios, pedidos y realización de horarios. Serás un candidato/a top si además: • Mantener el orden y la limpieza de las instalaciones y herramientas de trabajo., • Trabajar en equipo para la consecución de objetivos., • Conseguir la excelencia de servicio teniendo en cuenta los procedimientos del restaurante., • Se valora posibilidad de movilidad a nivel nacional y/o internacional. ¿Qué beneficios ofrecemos?: • Posición estable con contrato indefinido y posibilidad de proyección interna., • Pertenecer a una compañía internacional con posibilidades en otras ciudades., • 35 días naturales de vacaciones., • 20% de descuento en todos los restaurantes del grupo., • Formación específica y constante en gastronomía y restauración., • Seguro médico (retribución flexible). Requisitos mínimos • Imprescindible experiencia en el puesto vacante., • Imprescindible perfiles con ganas de seguir formándose en cocina., • Imprescindible formación en Hostelería y Restauración.

Como Jefe de Partida en Hotel Las Arenas, serás responsable de liderar y supervisar la preparación y presentación de los platos de tu partida, asegurando los más altos estándares de calidad. Tus responsabilidades incluirán la gestión de los ingredientes, supervisión del equipo de cocina y ma

En Palladium Hotel Group buscamos profesionales entusiastas, dinámicos y con clara vocación al cliente, ¿quieres unirte a nosotros? Forma parte de nuestro gran equipo como Jefe/a de Partida para nuestro Palladium Hotel Peñíscola. Ofrecemos un desarrollo profesional tan único como tú... Tu misión consistirá en planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Chef y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas. Sus principales funciones serán: Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio asignado bajo la dirección del jefe de cocina o del segundo de cocina, en su caso. Supervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los límites de stocks definidos, según los porcentajes de ocupación de hotel y realizar en consecuencia los pedidos y/o compras a proveedores homologados. Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías. Comunicar a su superior las incidencias relacionadas con su partida (productos, maquinaria, personal...). Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable la preparación, aderezo y presentación de platos, utilizando los recetarios definidos. Colaborar en pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Controlar el sobrante de alimentos al final de cada servicio. Realizar trabajos a la vista del cliente como flambear, cortar, trinchar, cocinar, etc., a petición del chef. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición, comunicando las incidencias al jefe de departamento. Vigilar y controlar las existencias de mercancías y material. Almacenar, manipular y ordenar materiales y productos, a petición de su responsable. Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC que le sean de aplicación. Gestionar y evaluar al personal a su cargo de forma objetiva y siguiendo el procedimiento establecido para ello. Requisitos mínimos: Formación Profesional de Grado Medio en Hostelería. Experiencia previa de 2 años en el puesto. Capacidad de organización y planificación. Orientación al cliente a través de la excelencia. Compromiso con la organización. ¿Qué te ofrecemos? Oportunidad de desarrollo profesional en Palladium Hotel Group, compañía española con presencia internacional y en pleno proceso de expansión. Incorporación a una empresa reconocida como Top Employer por sexto año consecutivo en varios países. Contratación estable y condiciones salariales competitivas. Planes de formación y desarrollo profesional a nivel nacional e internacional. Integración en un equipo dinámico, multicultural y altamente profesional. Acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club. ¡Te estamos esperando!

Experiencia de 4–5 años en cocina profesional (hoteles 4–5★ o restauración de alta categoría). Experiencia previa como Jefe/a de Partida o 2º Jefe/a de Cocina. Sobre la Empresa ¿Te apasiona la gastronomía, la excelencia culinaria y el trabajo en equipo dentro de un entorno de alto nivel?

Buscamos un jefe de partida con experiencia en cocina saludable y equilibrada, capaz de preparar menús adaptados a nuestros clientes.Formará parte del equipo de cocina, principalmente atendiendo al departamento de eventos y al Wellness Centre, bajo la supervisión del jefe de cocina.Tareas: Colabo

Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio asignado bajo la dirección del jefe de cocina o del segundo de cocina, en su caso. Supervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los límites de stocks definidos, según los porcenta

Como Jefe de Partida en Hotel Las Arenas, serás responsable de liderar y supervisar la preparación y presentación de los platos de tu partida, asegurando los más altos estándares de calidad. Tus responsabilidades incluirán la gestión de los ingredientes, supervisión del equipo de cocina y ma

El Jefe de Partida supervisará y coordinará las actividades de la cocina en un ambiente de lujo. Se requiere experiencia y liderazgo.

Misión del puesto: Serás responsable del control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la dirección del Jefe de Cocina. Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Gran Meliá Palacio de Isora está sit

Buscamos un Segundo/a de Cocina con mentalidad de Jefe/a de Cocina, perfil operativo y gestor. Experiencia previa como Segundo/a de Cocina o Jefe/a de Partida senior.

Te ofrecemos la posibilidad de desarrollarte y crecer muy rápidamente uniéndote a nuestros brillantes equipos.

Listo para inscribirse? Antes de hacerlo, asegúrese de leer todos los detalles pertenecientes a este trabajo en la descripción a continuación. Se ofrece un entorno de trabajo enriquecedor y oportunidades de crecimiento en un edificio histórico con un ambiente familiar. Un hotel emblemático en E

Un grupo de restauración busca un/a Jefe/a de Partida con 3-5 años de experiencia en cocina de alta gastronomía. El candidato ideal debe tener formación en cocina profesional y habilidades de liderazgo y organización. Asegúrese de leer la descripción completa a continuación y, si confía en

Jefe/a de partida Cocina - Hotel Occidental Jandía Mar page is loaded## Jefe/a de partida Cocina - Hotel Occidental Jandía Marlocations: Occidental Jandía Mar, Las Palmas, Españatime type: Full timeposted on: Posted Todayjob requisition id: JR9516Barceló Group is a family-owned company founded