Seguridad alimentaria jobs in Dos HermanasCreate job alerts

En Talassa, restaurante de alta cocina mediterránea con identidad propia, buscamos un/a Jefe/a de Cocina que lidere el proyecto gastronómico con pasión, orden y visión. Una persona que entienda la cocina como un equilibrio entre creatividad, producto y gestión. Misión del puesto Dirigir y coordinar la cocina de Talassa, garantizando una propuesta culinaria coherente con nuestra identidad mediterránea, cuidando el producto, al equipo y la excelencia en cada servicio. Responsabilidades • Liderar, organizar y motivar al equipo de cocina., • Diseñar, ejecutar y evolucionar la carta junto a la dirección., • Controlar calidad, presentación y tiempos de cada pase., • Gestión de pedidos, escandallos, costes y mermas., • Supervisar normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria., • Coordinarse con sala para asegurar una experiencia impecable., • Mantener un ambiente de trabajo profesional, exigente y sano. Perfil que buscamos • Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o Segundo/a con alto nivel., • Pasión por el producto mediterráneo y la cocina bien ejecutada., • Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones., • Creatividad con criterio: menos artificio, más sabor., • Perfil responsable, resolutivo y con visión a medio-largo plazo., • Acostumbrado/a a trabajar con estándares de calidad altos. Qué ofrecemos • Proyecto gastronómico sólido y con personalidad., • Libertad creativa dentro de una identidad clara., • Estabilidad laboral y buenas condiciones económicas según valía., • Horarios definidos y organización real del trabajo., • Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional., • Formar parte de un restaurante en plena evolución.

📌 OFERTA DE EMPLEO: AYUDANTE DE COCINA En Talassa, restaurante de alta cocina mediterránea buscamos Ayudante de Cocina para incorporar al equipo. Buscamos una persona responsable, con ganas de aprender y de trabajar en un ambiente exigente pero muy buen rollo. 🧑‍🍳 Funciones principales: - Apoyo en la preparación y elaboración de platos. - Mise en place y organización de la partida. - Mantenimiento del orden y la limpieza en cocina. - Recepción y almacenamiento de mercancía. - Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. 🔎 Requisitos: - Experiencia previa en cocina (mín. 1 año, valorable en cocina mediterránea). - Agilidad, actitud positiva y capacidad para trabajar en equipo. - Disponibilidad para trabajar en turno partido y fines de semana. ✨ Se ofrece: - Incorporación inmediata. - Buen ambiente de trabajo. - Estabilidad y posibilidad de crecimiento dentro del equipo.