Trabajos compras y proveedores en SevillaCrear alertas

Buscamos un/a Cocinero/a para liderar la cocina de un bar especializado en ofrecer tapas y platos tradicionales con un toque creativo. Si tienes experiencia en cocina y pasión por los sabores auténticos, queremos conocerte. Funciones principales: Diseñar y ejecutar una oferta gastronómica atractiva basada en tapas y platos tradicionales. Supervisar y coordinar al equipo de cocina. Gestión del stock, compras y proveedores. Control de estándares de calidad, higiene y presentación de los platos. Adaptar los menús según la temporada y las preferencias del público. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años como cocinero/a jefe o similar. Conocimientos en cocina tradicional española. Capacidad para gestionar el ritmo de un bar dinámico. Habilidades organizativas y liderazgo de equipo. Disponibilidad para trabajar en turnos partidos y fines de semana. Ofrecemos: Incorporación inmediata. Contrato a jornada completa. Salario competitivo según experiencia. Ambiente de trabajo cercano y orientado al desarrollo del equipo. Posibilidad de influir directamente en la propuesta gastronómica. Si quieres liderar una cocina con personalidad y ser parte de un proyecto en crecimiento, ¡envíanos tu CV y únete a nuestro equipo!

¿Tienes experiencia como Jefe/a de Cocina? ¿Te apasiona cocinar? Si deseas seguir desarrollándote profesionalmente y tener nuevas experiencias, en Alcuza Tapas (C/Harinas, 13 de Sevilla) buscamos un/a Jefe/a de Cocina. La oferta gastronómica de Alcuza Tapas se basa en los alimentos de temporada. Cocina de mercado aderezada con detalles de modernidad que sólo sirven para ensalzar el producto. Requisitos mínimos: - Se requiere poseer experiencia previa de al menos 4 años en puesto de Jefe/a de Cocina en Restaurante. - Acostumbrado/a a la creatividad y originalidad a la hora de la presentación de los platos. - Creatividad en la fusión de alimentos. - Disponibilidad para jornada partida: turno de servicio de almuerzo y cena. - Pasión por la cocina y satisfacción del cliente. OFRECEMOS incorporación inmediata a nuestro equipo con Contrato indefinido a jornada completa. - Salario según convenio colectivo más mejora voluntaria, según valía entre 26.000 y 27.000 euros brutos año. FUNCIONES PRINCIPALES - Planifica, organiza y controla todas las tareas propias del departamento de cocina. - -Prepara, cocina y presenta los productos de uso culinario. - Organiza, dirige y coordina el trabajo del personal a su cargo. - Controla las existencias mediante inventario permanente, aprovisionamientos de existencias, registro de entradas y salidas mediante la realización de listados, controles, pedidos y ventas. - Colabora con el Gerente de Restauración en el diseño y planificación de la Oferta Gastronómica global y estacional. - Diseña e implementa platos, escandallos y forma al equipo en la elaboración de los mismos. - Supervisa y controla el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del área de cocina, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. - Actúa en la planificación de cuadrantes de servicio y horarios de trabajo del personal a su cargo. - Realiza un seguimiento completo de los protocolos APPCC, de la correcta manipulación de alimentos, así como de las incidencias y mejoras que puedan surgir. - Participa junto con el personal de compras y el Gerente de Restauración en la revisión de artículos para pedido y proveedores. - Orden y limpieza en la cocina. - Registros APPCC, controlar la seguridad alimentaria y costes durante la producción, de conformidad con los procedimientos establecidos por la empresa.