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  • Jefe/a de Cocina
    Jefe/a de Cocina
    29 days ago
    €35000–€40000 yearly
    Full-time
    Casco Antiguo, Sevilla

    El proyecto: Restaurante en Sevilla centro, especializado en cocina andaluza y mediterránea, centro en guisos, pescados y mariscos. Proporciona una operación exigente de alto volumen (7 días/semana) con estándares de calidad, limpieza y método. Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo efectivo y control de costes, capaz de dirigir equipo y servicio con orden, consistencia y mentalidad financiera. Estructura de cocina: • 1 Jefe/a de Cocina (posición a cubrir), • 1 Segundo/a Jefe/a de Cocina, • 3 Jefes/as de partida, • 3 Cocineros/as, • 3 Ayudantes, • 3 Office Operación y volumen: • Medio: 80 cubiertos diarios, • Restaurante abierto 7 días/semana, • Alta exigencia operativa y coordinación con sala Horario y descanso: • 5 días de trabajo / 2 días de descanso consecutivos, • Fin de semana libre cada 4 semanas, • Rotación: 3 días turno seguido + 2 días turno partido, • 30 días de vacaciones + 14 festivos Responsabilidades: • Liderazgo de servicio: pases, ritmo, comunicación con sala, consistencia., • Producción y planificación: mise en place, previsiones, control de mermas., • Gestión de equipo: turnos, disciplina, formación, cultura de cocina., • Control económico: escandallos, fichas técnicas, compras, inventarios, CMV., • Seguridad alimentaria: APPCC, alérgenos, limpieza y auditorías internas., • Mejora continua: estandarizar recetas, tiempos de pase y calidad. Qué ofrecemos: • Salario: 35.000–40.000 € brutos/año (12 pagas), • Variable por KPIs (mercadería/CMV, personal, ventas y reseñas), • Proyecto estable, con método y exigencia profesional Requisitos no negociables: • Experiencia demostrable liderando brigada y servicio de volumen., • Control real de CMV/escandallos/inventarios/compras., • Alto nivel de orden, limpieza y estándares.

    Immediate start!
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  • Auxiliar Administrativo y Recursos Humanos
    Auxiliar Administrativo y Recursos Humanos
    2 months ago
    Full-time
    Sevilla

    En VIPSA SERVICIOS INTEGRALES SL, estamos buscando Auxiliar administrativo y Recursos Humanos para unirse a nuestro equipo en Sevilla. Buscamos una persona proactiva, con capacidad de organización y enfoque en el desarrollo del talento para gestionar a diario las tareas de acuerdo a su rol y contribuir al crecimiento de la empresa. Funciones: • Gestionar procesos de reclutamiento y selección a nivel nacional., • Administración de personal: altas/bajas, contratos, incidencias, permisos y control de asistencia en comunicación con la Gestoría., • Gestión de nóminas y seguridad social en apoyo con la Gestoría, • Desarrollo y formación: detección de necesidades, diseño e implementación de planes de formación., • Relaciones laborales y clima organizacional: gestión de conflictos, comunicación interna y apoyo a RR.HH. en políticas y procedimientos., • Gestión de indicadores de RR.HH. (rotación, absentismo, rendimiento) y elaboración de informes para la dirección., • Cumplimiento de políticas internas de la empresa., • Apoyo en proyectos de desarrollo organizacional y mejoras de procesos., • Acompañamiento y atención al cliente sobre las actividades que ejecuta el personal de limpieza., • Apoyo al Departamento de programación y asignación de limpiezas., • Brindar respuestas a los clientes sobre las limpiezas realizadas por el personal., • Demás necesarios en funciones administrativas. Requisitos • Formación universitaria o FP en RR.HH, administración, Psicología, o afines, • 1-3 años de experiencia en RR.HH (reclutamiento, administración de personal, nóminas, formación)., • Conocimientos de legislación laboral española y buenas prácticas de RR.HH., • Habilidades de comunicación, organización, confidencialidad y resolución de conflictos., • Manejo de herramientas de RR.HH y/o HRIS (p. ej., gestión de nóminas, software de RR.HH, Excel)., • Capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo; orientación al detalle., • Disposición para trabajar en Sevilla o en modalidad presencial. Condiciones laborales: • A convenir., • Jornada: 30 horas semanales con posibilidad de jornada completa.

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