Trabajos control interno en MurciaCrear alertas

La empresa se dedica a cualquier tipo de limpieza que se requiera, por lo que valoramos la formación y experiencia en el sector y el manejo de maquinaria especializada, así como carnet de conducir y la disponibilidad horaria, siendo a su vez el requisito más importante el compromiso. Ofrecemos un puesto de trabajo con garantías en una empresa líder en el sector que controla toda la zona Levante de la Península, asegurando a sus empleados un ambiente de trabajo agradable siendo el compañerismo uno de nuestros pilares fundamentales. Valoramos con creces a los miembros de nuestro equipo, es por lo que tenemos una política indiscutible a la hora de respetar las bases marcadas por el convenio regional a la hora de efectuar el pago de sus respectivas jornadas de trabajo, cumpliendo siempre con las cantidades y fechas establecidas.

Puesto: Cocinero/a de Parrilla Local: asador de nueva apertura – Murcia (centro) Jornada: turno partido Descanso: 2 días libres semanales Responsabilidades • Encendido y manejo de parrilla/brasero (carbón/lechazo/chuletón, etc.)., • Control de puntos de cocción, sellado y reposo de carnes., • Despiece básico, corte y racionado (entrecot, tomahawk, picaña, vacío, etc.)., • Gestión de mise en place, marinados y guarniciones calientes., • Manejo de hornos de brasa/Josper (o similares) y plancha., • Tiempos de pase coordinados con sala; emplatado limpio y consistente., • Higiene y seguridad alimentaria (APPCC): orden, limpieza y registros., • Mínimo 3 años como parrillero/a o cocinero/a en asadores o restaurantes de carne., • Dominio de cortes y maduraciones, calibrado de brasas y gestión de calor., • Conocimiento de términos y puntos (blue, rare, midium rare, midium, well done) y mermas., • Ritmo de servicio alto, organización y trabajo en equipo., • Disponibilidad para turno partido y fines de semana., • Permiso de trabajo en vigor en España., • Sumarte a una apertura con proyecto sólido y equipo pro., • 2 días libres por semana., • Condiciones según convenio de hostelería de Murcia, propinas y plus por objetivos., • Formación interna en cortes, parrilla y estándares de la casa., • Crecimiento real a Jefe/a de Partida o Segundo/a de Cocina., • Uniforme y ambiente de trabajo respetuoso. Si te gusta el fuego, la precisión y el buen producto, esta parrilla es tu lugar.