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  • Jefe/a de Cocina
    Jefe/a de Cocina
    hace 3 días
    €2000 mensual
    Jornada completa
    Sevilla

    En La Barca de Calderón (Sevilla) buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar la operativa diaria de la cocina y garantizar la excelencia del servicio. 💼 ¿Qué ofrecemos? • Contrato temporal: indefinido, • Jornada completa: 40 horas semanales, distribuida en turnos seguidos y partidos según la temporada y las necesidades del servicio, • Salario bruto mensual: 2.000 €, • Vacaciones: 30 días naturales al año (20 días durante el cierre de verano del restaurante y 10 días repartidos durante el resto del año, acordados con la empresa y el equipo), • Todas las horas extraordinarias quedan registradas y se compensan conforme a la legislación vigente, • Bolsa de horas con plazo máximo de regularización de 3 meses: las horas se compensan con descansos o se abonan en nómina cuando corresponda, • Transparencia total en el control horario y en la compensación de las horas realizadas, • Comida durante la jornada en turnos seguidos de 8 horas, • Buen ambiente de trabajo y posibilidad real de estabilidad y crecimiento dentro de la empresa 🕒 Horario • Verano (agosto): de lunes a jueves, turno de noche de 19:00 h al cierre; viernes, sábado y domingo, turno partido de 12:00 a 16:00 h y de 20:00 h al cierre. Descanso de un día y medio semanal, • A partir de septiembre: la jornada se adapta al volumen de trabajo del restaurante, combinando turnos seguidos y partidos. Descanso de dos días consecutivos a la semana (habitualmente lunes y martes, o martes y miércoles, según cuadrante y necesidades del servicio) 🔑 Funciones del puesto • Responsable de la gestión diaria de la cocina y del cumplimiento del manual de autocontrol (APPCC), • Organización y coordinación del equipo de cocina, turnos y reparto de tareas, • Elaboración de fichas técnicas y escandallos, y control de costes y mermas, • Gestión de pedidos, proveedores y control de stock, • Supervisión de la mise en place, los tiempos y la calidad durante el servicio, • Garantizar la correcta conservación y rotación de los productos (FIFO), • Formación y desarrollo del equipo de cocina, • Mantenimiento del orden, la limpieza y la higiene, y cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria, • Colaboración con dirección en la mejora continua del servicio y de la carta 👤 Perfil que buscamos • Persona con liderazgo natural, capaz de dirigir el equipo desde el ejemplo y no desde la autoridad, • Organizada, resolutiva y con iniciativa, • Valoramos especialmente la inteligencia emocional y la capacidad para mantener la calma bajo presión, • Encaja en un equipo con compañerismo, confianza y sentido del humor, • Experiencia requerida: entre 3 y 5 años ✅ Requisitos • Experiencia mínima de 3 años en cocina y 1 año desempeñando funciones de jefe/a de cocina o segundo/a, • Carnet de manipulador de alimentos y conocimientos de APPCC, • Capacidad para gestionar equipos y organizar turnos, • Conocimientos de escandallos y control de costes, • Comprensión del castellano escrito y hablado; se valora el inglés, • Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, fines de semana y festivos, • Permiso de trabajo en vigor ###

    ¡Incorporación inmediata!
    Inscripción fácil
  • Asistente Administrativa / Secretaria – Galería de Arte y Antigüedades
    Asistente Administrativa / Secretaria – Galería de Arte y Antigüedades
    hace 1 mes
    Jornada completa
    Casco Antiguo, Sevilla

    Asistente Administrativa / Secretaria – Galería de Arte y Antigüedades Sevilla centro · Jornada completa · Presencial Incorporación: 1 de febrero de 2027 Galería especializada en arte y antigüedades, con una importante actividad nacional e internacional, busca incorporar una Asistente Administrativa / Secretaria para nuestro nuevo espacio en el centro de Sevilla. Buscamos una persona que trabaje directamente con Dirección y que, progresivamente, pueda convertirse en una persona de confianza dentro de la galería, responsabilizándose de buena parte de la gestión administrativa, documental y organizativa del negocio. No buscamos únicamente una administrativa. Para nosotros es especialmente importante encontrar una persona despierta, resolutiva, organizada, responsable y con iniciativa, capaz de comprender los asuntos que gestiona, hacerles seguimiento y desenvolverse con autonomía. ¿Qué harás? • Gestión del correo electrónico y correspondencia en español e inglés., • Preparación de facturas, presupuestos y documentación administrativa., • Organización y archivo de documentación relacionada con las obras de arte y antigüedades., • Coordinación y seguimiento de transportes y envíos nacionales e internacionales., • Comunicación con clientes, proveedores, casas de subastas, transportistas y otros colaboradores., • Apoyo en la preparación y seguimiento de documentación para operaciones nacionales e internacionales., • Atención presencial y telefónica a clientes., • Organización del archivo físico y digital., • Apoyo directo a Dirección y seguimiento de asuntos pendientes., • Colaboración ocasional en labores comerciales y atención de clientes de la galería. ¿Qué buscamos? • Nivel alto de inglés hablado y escrito — imprescindible., • Persona ágil, resolutiva y con iniciativa., • Excelente organización y atención al detalle., • Muy buena expresión oral y escrita., • Manejo de Word, Excel, PDF, correo electrónico y herramientas informáticas habituales., • Imagen cuidada, elegante y profesional, excelentes modales y facilidad para el trato con el público., • Discreción y responsabilidad., • Capacidad para gestionar varios asuntos simultáneamente y realizar un seguimiento riguroso., • Interés por el arte, la historia, la cultura y las antigüedades. Se valorará formación o experiencia en Administración y Finanzas, Asistencia a Dirección, Historia del Arte, Turismo, Gestión Cultural, Comercio Internacional, Traducción e Interpretación o áreas similares. No es imprescindible tener experiencia previa en arte o antigüedades. Preferimos una persona con muy buen inglés, capacidad de aprendizaje, iniciativa y organización. La formación específica sobre el funcionamiento de la galería se realizará con nosotros. ¿Qué ofrecemos? • Jornada completa., • Trabajo presencial en Sevilla centro., • Incorporación el 1 de febrero de 2027., • Puesto estable con vocación de continuidad., • Trabajo directo con Dirección., • Formación específica en el funcionamiento de una galería y en el mercado del arte y las antigüedades., • Entorno profesional singular y con importante contacto internacional., • Salario según experiencia y perfil., • Posibilidad de incentivos/comisiones por determinadas ventas.

    Sin experiencia
    Inscripción fácil
  • Cocinero/a
    Cocinero/a
    hace 4 días
    €19000–€19800 anual
    Jornada completa
    Sevilla

    En La Barca de Calderón (Sevilla) buscamos incorporar un/a Cocinero/a para nuestra cocina con servicio a la carta. ¿Qué ofrecemos? • Contrato temporal: inicial de 4 meses, con posibilidad de prórroga hasta los 6 meses. Si ambas partes están satisfechas, pasará a indefinido (buscamos incorporar a una persona para quedarse a largo plazo), • Jornada completa: 40 horas semanales, distribuida en turnos seguidos y partidos Flexible - disponibilidad., • Salario bruto anual: 19.800 € - 1650 bruto mensual, • Incorporación: Inmediata, • Vacaciones: 30 días naturales al año (20 días durante el cierre de verano del restaurante y 10 días repartidos durante el resto del año, acordados con la empresa y el equipo). normalmente cierran 2 - 3 semanas en Julio., • Todas las horas extraordinarias quedan registradas y se compensan conforme a la legislación vigente, • Bolsa de horas con plazo máximo de regularización de 3 meses: las horas se compensan con descansos o se abonan en nómina cuando corresponda., • Transparencia total en el control horario y en la compensación de las horas realizadas, • Comida durante la jornada en turnos seguidos de 8 horas, • Buen ambiente de trabajo y posibilidad real de estabilidad y crecimiento dentro de la empresa Horario • 2 dias seguidos y 3 dias partidos - otras semans al revers: 2 partidos y 3 srguidos., • Modelos de horarios: corrido de 10:30 a 17:30 o de 17:30 a 00:30, • Horarios partidos: 12:00 a 16:00 h y de 20:00 h al cierre 00.30 Funciones del puesto • Apertura de cocina y comprobación del estado de las instalaciones y equipos, • Recepción, revisión y correcto almacenamiento de la mercancía, • Organización de la mise en place para el servicio, • Elaboración y preparación de los platos siguiendo las fichas técnicas y los estándares de calidad del restaurante, • Control de tiempos durante el servicio y coordinación con el equipo de cocina y sala para garantizar un servicio ágil, • Supervisión de la correcta conservación y rotación de los productos (FIFO), • Mantenimiento del orden, limpieza e higiene del puesto de trabajo durante toda la jornada, • Control de mermas y comunicación de necesidades de reposición de género, • Cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria (APPCC), • Colaboración en la creación y mejora de elaboraciones cuando sea necesario, • Al finalizar el servicio: limpieza completa de cocina y maquinaria, etiquetado y conservación de las elaboraciones, reposición para el siguiente turno y cierre de la cocina, dejándola lista para el día siguiente Perfil que buscamos • Buscamos una persona que, además de cocinar bien, sea buena gente. En nuestro equipo hay mucho compañerismo, cercanía y sentido del humor, y nos gusta trabajar en un ambiente sano y de confianza, • Somos muy exigentes con el trabajo: cuando el servicio se complica o las cosas no se hacen como deben, el nivel de exigencia aumenta, • Valoramos especialmente la paciencia, la inteligencia emocional, la capacidad para mantener la calma bajo presión y las ganas de remar en la misma dirección que el equipo, • Experiencia requerida: entre 3 y 5 años., • Que haya trabajo sushi - platos elaborados - creatividad Requisitos • Comprensión del castellano escrito y hablado, • Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a en restaurantes con servicio a la carta, • Conocimientos de manipulación e higiene alimentaria (carnet de manipulador de alimentos o disposición para obtenerlo), • Capacidad para trabajar bajo presión y mantener un ritmo alto de servicio, • Organización, limpieza y atención al detalle, • Actitud proactiva y capacidad para trabajar en equipo, • Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, fines de semana y festivos, • Permiso de trabajo en vigor Volumen de servicio • 70 comensales

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